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主料：梅(mei)花鹿筋、白(bai)菜、枸(gou)杞(qi)、山雞、老雞濃湯

宮廷秘史：清雍正(zheng)皇帝還是(shi)親王的(de)(de)時候，每(mei)年都帶(dai)兵到長白山(shan)或木蘭(lan)圍場狩獵，而且(qie)每(mei)次都會收(shou)獲許多(duo)獵物。作為(wei)(wei)歷史上有名的(de)(de)武(wu)皇上雍正(zheng)來說，最喜歡吃的(de)(de)就是(shi)鹿筋，他(ta)認為(wei)(wei)男(nan)人尚武(wu)需要不(bu)斷(duan)的(de)(de)壯筋骨，補體力。于是(shi)親兵們就把山(shan)雞和鹿筋燉在一起(qi)，并配上白菜和山(shan)上野生枸杞，一起(qi)開懷暢飲。雍正(zheng)繼承皇位(wei)后(hou)，御膳房廚師將(jiang)此菜更(geng)加精(jing)細(xi)地(di)處理后(hou)收(shou)入了菜單。

吃客體驗：梅花鹿(lu)的鹿(lu)筋(jin)彈性十足，被蘿卜和蘋果煨制之(zhi)后，非常(chang)的清鮮而無(wu)任何腥(xing)膻之(zhi)氣。湯依然如常(chang)的濃郁香醇，只是(shi)由于是(shi)用山雞(ji)和家(jia)養(yang)(yang)雞(ji)一同燉(dun)煮的，在不(bu)膩(ni)不(bu)肥(fei)的特點下還(huan)別有一種野味(wei)香，不(bu)知是(shi)否是(shi)心(xin)理作用。鹿(lu)筋(jin)是(shi)養(yang)(yang)生(sheng)的好東西，不(bu)僅(jin)壯筋(jin)骨(gu)，去風濕，還(huan)利腸胃，可以瘦(shou)身(shen)。