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基本介紹

二年生(sheng)(sheng)(sheng)草本，被粉霜。矮(ai)且粗壯一年生(sheng)(sheng)(sheng)莖肉質，不分枝，綠色(se)(se)或(huo)灰綠色(se)(se)。基生(sheng)(sheng)(sheng)葉多數，質厚，層(ceng)層(ceng)包裹(guo)成球狀體(ti)，扁球形(xing)，直徑(jing)10-30厘(li)米(mi)或(huo)更大，乳白色(se)(se)或(huo)淡綠色(se)(se)；二年生(sheng)(sheng)(sheng)莖有(you)分枝，具莖生(sheng)(sheng)(sheng)葉。

基生葉(xie)及(ji)下部(bu)(bu)莖生葉(xie)長圓狀(zhuang)倒卵(luan)形至圓形，長和寬(kuan)達30厘(li)(li)米(mi)。頂端圓形，基部(bu)(bu)驟窄成極(ji)短有寬(kuan)翅的(de)葉(xie)柄(bing)，邊緣有波狀(zhuang)不(bu)顯明鋸齒(chi)；上部(bu)(bu)莖生葉(xie)卵(luan)形或長圓狀(zhuang)卵(luan)形，長8-13.5厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)3.5-7厘(li)(li)米(mi)，基部(bu)(bu)抱(bao)莖；最上部(bu)(bu)葉(xie)長圓形，長約4.5厘(li)(li)米(mi)，寬(kuan)約1厘(li)(li)米(mi)，抱(bao)莖。

總狀(zhuang)花(hua)序頂(ding)生及腋生；花(hua)淡黃色，直徑(jing)2-2.5厘米(mi)(mi)；花(hua)梗長(chang)7-15毫(hao)米(mi)(mi)；萼片(pian)直立(li)，線(xian)狀(zhuang)長(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)5-7毫(hao)米(mi)(mi)；花(hua)瓣(ban)寬橢圓(yuan)(yuan)狀(zhuang)倒(dao)卵形(xing)(xing)或(huo)近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)13-15毫(hao)米(mi)(mi)，脈紋顯明，頂(ding)端(duan)微缺，基(ji)部驟變窄(zhai)成爪，爪長(chang)5-7毫(hao)米(mi)(mi)。長(chang)角(jiao)果圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)(xing)，長(chang)6-9厘米(mi)(mi)，寬4-5毫(hao)米(mi)(mi)，兩側(ce)稍壓扁(bian)，中脈突出，喙圓(yuan)(yuan)錐(zhui)形(xing)(xing)，長(chang)6-10毫(hao)米(mi)(mi)；果梗粗(cu)，直立(li)開展，長(chang)2.5-3.5厘米(mi)(mi)。種子球形(xing)(xing)，直徑(jing)1.5-2毫(hao)米(mi)(mi)，棕色。花(hua)期(qi)4月(yue)，果期(qi)5月(yue)。

食用價值

甘(gan)藍營養元(yuan)素(su)很豐富如優質(zhi)蛋白(bai)，纖維素(su)，礦物質(zhi)，維生素(su)等等，吃紫甘(gan)藍可(ke)以補充(chong)營養，強身健體(ti)。