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基本介紹

二年(nian)生(sheng)草本，被粉霜。矮且粗壯(zhuang)一年(nian)生(sheng)莖(jing)肉質，不(bu)分(fen)枝，綠色(se)或(huo)(huo)灰綠色(se)。基生(sheng)葉多數(shu)，質厚，層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)包(bao)裹成球狀體，扁球形，直徑(jing)10-30厘(li)米或(huo)(huo)更大，乳白色(se)或(huo)(huo)淡綠色(se)；二年(nian)生(sheng)莖(jing)有(you)分(fen)枝，具莖(jing)生(sheng)葉。

基(ji)生葉及下部(bu)莖生葉長(chang)(chang)圓狀(zhuang)倒卵形(xing)(xing)(xing)(xing)至圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)和寬達(da)30厘(li)米。頂端圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，基(ji)部(bu)驟(zou)窄(zhai)成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀(zhuang)不顯明(ming)鋸(ju)齒(chi)；上(shang)部(bu)莖生葉卵形(xing)(xing)(xing)(xing)或長(chang)(chang)圓狀(zhuang)卵形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)8-13.5厘(li)米，寬3.5-7厘(li)米，基(ji)部(bu)抱(bao)莖；最(zui)上(shang)部(bu)葉長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)約(yue)4.5厘(li)米，寬約(yue)1厘(li)米，抱(bao)莖。

總狀花(hua)序頂(ding)(ding)生及腋生；花(hua)淡黃(huang)色，直(zhi)徑2-2.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)；花(hua)梗(geng)長(chang)(chang)7-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；萼片(pian)直(zhi)立(li)，線狀長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)，長(chang)(chang)5-7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；花(hua)瓣寬(kuan)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)狀倒(dao)卵(luan)形(xing)或近圓(yuan)(yuan)形(xing)，長(chang)(chang)13-15毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，脈紋(wen)顯明，頂(ding)(ding)端微缺，基部驟變窄(zhai)成爪，爪長(chang)(chang)5-7毫(hao)米(mi)(mi)(mi)。長(chang)(chang)角(jiao)果(guo)(guo)圓(yuan)(yuan)柱形(xing)，長(chang)(chang)6-9厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，寬(kuan)4-5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，兩側稍(shao)壓扁，中脈突出，喙圓(yuan)(yuan)錐形(xing)，長(chang)(chang)6-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)；果(guo)(guo)梗(geng)粗，直(zhi)立(li)開展，長(chang)(chang)2.5-3.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。種(zhong)子球形(xing)，直(zhi)徑1.5-2毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，棕色。花(hua)期4月，果(guo)(guo)期5月。

食用價值

甘藍(lan)營(ying)養(yang)元素很(hen)豐(feng)富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等(deng)等(deng)，吃紫甘藍(lan)可以補(bu)充營(ying)養(yang)，強身健體。