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根據統計局數據顯示，山東省蔬菜產(chan)(chan)量(liang)(liang)一直穩居全國(guo)(guo)榜首，2021年山(shan)東蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)高達8801.08萬噸，共生產(chan)(chan)十幾大類150多種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)，品(pin)(pin)種(zhong)極(ji)為豐(feng)富，約有(you)2500多個品(pin)(pin)種(zhong)。據(ju)了(le)解(jie)，山(shan)東壽光(guang)被譽(yu)為“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)蔬(shu)菜(cai)(cai)之鄉(xiang)”，民間流傳著“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)蔬(shu)菜(cai)(cai)看山(shan)東，山(shan)東蔬(shu)菜(cai)(cai)看壽光(guang)”的說法，壽光(guang)地處(chu)山(shan)東半島中(zhong)(zhong)部，渤海萊州灣(wan)南畔，資源(yuan)豐(feng)富、物產(chan)(chan)富饒，南、中(zhong)(zhong)部土質肥沃，盛產(chan)(chan)蔬(shu)菜(cai)(cai)，這里蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)植規模宏(hong)大，品(pin)(pin)種(zhong)繁多，綠色無公害，營養豐(feng)富，非(fei)常(chang)有(you)名(ming)。
河(he)南(nan)是我國重要的(de)農業(ye)大省，2021年蔬(shu)菜(cai)產量(liang)排名第(di)二位，產量(liang)達(da)到7607.15萬噸(dun)(dun)，其中(zhong)蔬(shu)菜(cai)產量(liang)7434.91萬噸(dun)(dun)，食用(yong)菌產量(liang)177.48萬噸(dun)(dun)。據了解，河(he)南(nan)主要種(zhong)植(zhi)的(de)蔬(shu)菜(cai)有大蒜、蔥、小白菜(cai)、豆芽、菠菜(cai)、小青菜(cai)、莧菜(cai)、生菜(cai)、茄(qie)子(zi)、黃瓜(gua)(gua)、空心菜(cai)、韭菜(cai)、紅薯藤(teng)、菊(ju)花菜(cai)、辣(la)椒、番茄(qie)、絲瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、南(nan)瓜(gua)(gua)、豇豆、苦瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)、扁豆、木耳菜(cai)等，中(zhong)牟縣的(de)大蒜是河(he)南(nan)菜(cai)籃子(zi)走出外界的(de)代表。
江(jiang)(jiang)蘇素有“山(shan)水江(jiang)(jiang)南、魚米之鄉”的美(mei)譽，地(di)形以平原為主(zhu)，其(qi)2021年(nian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)量(liang)5856.57萬噸，位居全(quan)國(guo)第三(san)。據M aigoo網編了解，徐州、連云港、宿遷、淮(huai)安(an)等(deng)(deng)蘇北地(di)區是江(jiang)(jiang)蘇省蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)產(chan)區，也是全(quan)國(guo)重要的商品蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)。江(jiang)(jiang)蘇常年(nian)栽培的葉類(lei)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)要有：大白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、小油(you)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)（不結(jie)球白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，下(xia)同）、菊花(hua)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、甘藍、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、油(you)麥菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、蒜苗、蕹(weng)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、茼蒿、木耳菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)。
河(he)北(bei)(bei)是我國(guo)(guo)非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)主(zhu)產(chan)地之(zhi)一(yi)，地理位置優越，從南(nan)到北(bei)(bei)跨越6個(ge)(ge)維度，氣候類(lei)(lei)型(xing)復雜多樣，是全國(guo)(guo)少有的(de)(de)可以實現周年蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)省份之(zhi)一(yi)，也是全國(guo)(guo)重(zhong)要(yao)蔬菜(cai)(cai)產(chan)銷(xiao)大省。河(he)北(bei)(bei)省蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)種(zhong)類(lei)(lei)有60多個(ge)(ge)，品種(zhong)2100多個(ge)(ge)，其中(zhong)大白(bai)菜(cai)(cai)、黃瓜、西紅柿、卷心(xin)菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、和茄子等品種(zhong)占(zhan)全省蔬菜(cai)(cai)總(zong)量(liang)的(de)(de)60.7%。其中(zhong)河(he)北(bei)(bei)的(de)(de)張北(bei)(bei)縣蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地是河(he)北(bei)(bei)十大無公害蔬菜(cai)(cai)基(ji)地之(zhi)一(yi)，種(zhong)植品種(zhong)達30多個(ge)(ge)大類(lei)(lei)120多個(ge)(ge)品種(zhong)，有茄果類(lei)(lei)、葉(xie)菜(cai)(cai)類(lei)(lei)、綠葉(xie)菜(cai)(cai)類(lei)(lei)、根菜(cai)(cai)類(lei)(lei)、蔥蒜類(lei)(lei)、瓜類(lei)(lei)等品種(zhong)。
四(si)川是長(chang)江流域冬(dong)春(chun)(chun)蔬菜(cai)(cai)優勢區9個(ge)(ge)省(sheng)市(shi)之(zhi)一，在(zai)冬(dong)春(chun)(chun)露地喜(xi)涼蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產上具(ju)有(you)(you)南(nan)、北方(fang)地區無(wu)(wu)可比擬的(de)優勢。2021年四(si)川蔬菜(cai)(cai)產量5039.09萬(wan)噸，主要(yao)栽種(zhong)萵筍、大蒜、菠(bo)菜(cai)(cai)等葉菜(cai)(cai)類(lei)(lei)蔬菜(cai)(cai)，有(you)(you)13大類(lei)(lei)200多個(ge)(ge)品(pin)(pin)種(zhong)。以彭州市(shi)蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)產基(ji)地為例，位于四(si)川省(sheng)成都市(shi)西北面(mian)，境內夏無(wu)(wu)酷暑，冬(dong)無(wu)(wu)嚴寒，四(si)季如春(chun)(chun)，素有(you)(you)“天(tian)然溫(wen)室”之(zhi)稱(cheng)，適宜于各類(lei)(lei)蔬菜(cai)(cai)生(sheng)(sheng)長(chang)，生(sheng)(sheng)產茄子、辣椒、番茄、玉米、豆類(lei)(lei)、瓜類(lei)(lei)、葉菜(cai)(cai)類(lei)(lei)等新品(pin)(pin)種(zhong)共1700個(ge)(ge)。
湖北(bei)是非常(chang)(chang)有名的(de)魚(yu)米之鄉，2021年湖北(bei)蔬(shu)菜產量4299.80萬噸，主要(yao)產自包括湖北(bei)嘉魚(yu)無公害蔬(shu)菜基(ji)(ji)地(di)、湖北(bei)宜昌長陽高山蔬(shu)菜基(ji)(ji)地(di)，湖北(bei)省黃(huang)梅(mei)縣黃(huang)梅(mei)鎮五里墩(dun)大棚蔬(shu)菜基(ji)(ji)地(di)等在(zai)內的(de)蔬(shu)菜基(ji)(ji)底。據買 購網小編了解，湖北(bei)的(de)洪山菜薹(tai)、蔡甸(dian)蓮藕(ou)、恩施(shi)馬鈴薯、吉陽大蒜(suan)、洪湖藕(ou)帶、武穴佛手山藥、隨州泡泡青(qing)、紅(hong)安苕、來鳳(feng)鳳(feng)頭姜(jiang)非常(chang)(chang)有名，除此以(yi)外(wai)，安陸(lu)南鄉蘿卜還有"大水果"之稱。
湖南是全國蔬菜的優勢產區(qu)之一(yi)，獨特(te)的區(qu)位(wei)優勢，形(xing)成了(le)豐富(fu)多樣的蔬菜品種(zhong)(zhong)資(zi)源，擁有(you)蔬菜種(zhong)(zhong)質資(zi)源逾(yu)3000種(zhong)(zhong)，具有(you)湖南特(te)色的蔬菜品種(zhong)(zhong)資(zi)源和野(ye)生資(zi)源超過100份(fen)。據了(le)解，湘潭湘蓮(lian)、華容芥(jie)菜、祁東黃花菜、江永(yong)香芋、樟樹港辣椒、三樟黃貢椒、漢壽玉(yu)臂藕、隆回龍(long)芽百合(he)等33個地方特(te)色蔬菜被認定為(wei)國(guo)家地理標志保護農產品。
廣(guang)西(xi)屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫(wen)和，適宜蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)種植，再加上桂西(xi)、桂北(bei)等(deng)地秋冬季蔬(shu)菜(cai)生產初期沒有(you)臺風、暴雨的(de)(de)(de)(de)危害(hai)，所以(yi)有(you)著(zhu)“天然綠色(se)大(da)(da)棚(peng)”的(de)(de)(de)(de)美稱(cheng)。廣(guang)西(xi)蔬(shu)菜(cai)品種有(you)雍(yong)菜(cai)、番茄、芋頭(tou)、茨菇、紅(hong)薯葉、大(da)(da)頭(tou)菜(cai)等(deng)，據了(le)解，廣(guang)西(xi)作為(wei)我國南菜(cai)北(bei)運的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要基地之一，已經(jing)成為(wei)全國頭(tou)號的(de)(de)(de)(de)“冬菜(cai)籃子”，蔬(shu)菜(cai)輸出范圍輻射全國。廣(guang)西(xi)以(yi)地域命(ming)名(ming)的(de)(de)(de)(de)特色(se)蔬(shu)菜(cai)種類有(you)田陽番茄、合浦豇豆、富川大(da)(da)白菜(cai)、欽(qin)州黃瓜(gua)(gua)皮、欽(qin)州辣(la)椒(jiao)、柳江香蔥(cong)、五(wu)塘(tang)苦瓜(gua)(gua)、八(ba)步油茄、北(bei)海(hai)黃瓜(gua)(gua)等(deng)。
廣(guang)東(dong)氣(qi)(qi)候是亞熱帶季風性氣(qi)(qi)候，夏季炎熱，冬(dong)(dong)季溫(wen)和(he)，也非常適宜蔬(shu)菜種植，其中湛江是全(quan)國聞名的冬(dong)(dong)季蔬(shu)菜供應(ying)基地，冬(dong)(dong)季蔬(shu)菜主要(yao)銷往(wang)華東(dong)、華中、華北、東(dong)北、西北以及廣(guang)州(zhou)、深圳等(deng)地，在東(dong)北三省的冬(dong)(dong)季蔬(shu)菜市場上(shang)，湛江冬(dong)(dong)季蔬(shu)菜占有率達30％個別種類多(duo)達50％。廣(guang)東(dong)適合種番茄、苦瓜(gua)、洋蔥(cong)、芥菜、空(kong)心(xin)菜、絲瓜(gua)、生菜、黃瓜(gua)、青椒、西葫蘆等(deng)蔬(shu)菜，不(bu)僅品(pin)質優，而且產量也大。
貴(gui)州處西南(nan)內陸地(di)(di)區腹(fu)地(di)(di)，屬于(yu)亞熱帶濕(shi)潤季風(feng)氣(qi)候，氣(qi)溫變化小，冬(dong)暖夏涼，氣(qi)候宜人，也適合蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)種植，蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)品(pin)種有(you)(you)薺菜(cai)(cai)、清(qing)明(ming)菜(cai)(cai)、馬齒莧、小根蒜、蒲(pu)公英(ying)、魚腥草等(deng)。據了(le)解，貴(gui)州兼具(ju)高海拔、低緯度(du)、寡日照的地(di)(di)方，造就了(le)貴(gui)州蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的三個特征：蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)是(shi)香甜(tian)、香脆的；蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)是(shi)安全(quan)、干凈的；貴(gui)州蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)其(qi)實(shi)已經非常(chang)有(you)(you)名，比如老干媽，主材料是(shi)干椒等(deng)。此外，貴(gui)州不冷(leng)不熱、不干不濕(shi)的氣(qi)候，適宜食用菌周(zhou)年(nian)生(sheng)產。
研究聲明：中國十大蔬菜大省(sheng)，買購(gou)小編主(zhu)要(yao)根據國家統計局官網(wang)公布(bu)的2021年中國各省(sheng)份蔬菜產量數據總結而來，本榜單僅(jin)供階(jie)段(duan)性(xing)參(can)考(kao)、閱讀交(jiao)流，如有(you)錯誤，歡迎(ying)在文(wen)末評論/反饋。
