蕉(jiao)蕾粥(zhou)是廣(guang)東中山市的(de)傳統小吃。.將(jiang)蕉(jiao)蕾去掉(diao)外層的(de)殼，只用中間部分(fen)。將(jiang)蕉(jiao)蕾切絲，用鹽水泡(pao)一會兒，然后用力擠干凈水分(fen)，以去掉(diao)它的(de)澀味。下米煮粥(zhou)，燒開后加(jia)入蕉(jiao)蕾絲及紅棗絲，元貝，發菜一起燒開，文火(huo)煮到粥(zhou)軟(ruan)爛適中，加(jia)點(dian)鹽、雞精調味就好了(le)。
蕉蕾2個，紅棗適(shi)量(liang)，元貝適(shi)量(liang)，發菜(cai)適(shi)量(liang)，姜絲適(shi)量(liang)
1.將蕉蕾去(qu)掉(diao)外層(ceng)的殼，只(zhi)用中間(jian)部(bu)分。
2.將蕉(jiao)蕾切絲，用(yong)鹽水泡一會兒，然(ran)后用(yong)力擠干凈水分，以去掉它的澀味(wei)。
3.下米煮粥，燒開后加(jia)入(ru)蕉蕾絲及(ji)紅棗絲，元貝，發(fa)菜一起燒開，文(wen)火煮到粥軟爛適中，加(jia)點鹽、雞(ji)精調味就(jiu)好(hao)了。
歲月靜(jing)好
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