蕉(jiao)蕾粥是廣東中山市的傳(chuan)統小吃。.將蕉(jiao)蕾去(qu)掉外層的殼，只用(yong)中間部分。將蕉(jiao)蕾切絲，用(yong)鹽水泡一會兒，然后(hou)用(yong)力擠干凈水分，以去(qu)掉它(ta)的澀味(wei)(wei)。下米(mi)煮粥，燒開后(hou)加(jia)入(ru)蕉(jiao)蕾絲及紅棗絲，元貝，發菜一起燒開，文火煮到粥軟爛適中，加(jia)點鹽、雞精調味(wei)(wei)就好了。
蕉蕾(lei)2個，紅棗適(shi)量(liang)，元(yuan)貝適(shi)量(liang)，發菜適(shi)量(liang)，姜絲適(shi)量(liang)
1.將蕉蕾去(qu)掉外層的(de)殼，只用中間部分(fen)。
2.將蕉蕾切絲，用鹽水泡一會(hui)兒，然后用力擠干(gan)凈水分，以去(qu)掉(diao)它的(de)澀味。
3.下米(mi)煮粥，燒開(kai)后加(jia)入蕉蕾(lei)絲(si)及紅(hong)棗(zao)絲(si)，元貝，發菜一(yi)起燒開(kai)，文(wen)火(huo)煮到粥軟爛適中，加(jia)點鹽、雞精調(diao)味就(jiu)好了。
歲月靜(jing)好
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