大(da)慶(qing)(qing)扒雞(ji)(ji)，是(shi)大(da)慶(qing)(qing)的特(te)(te)色風味美食。以獨道的扒雞(ji)(ji)工藝(yi)，配各種(zhong)名貴佐料，用(yong)陳年老湯和獨特(te)(te)工藝(yi)精制而成。 特(te)(te)點(dian)： 其味清香(xiang)四溢(yi)，滑嫩(nen)爽口，是(shi)典型的黑色食品(pin)與綠色食品(pin)一(yi)體(ti)化的代表作。 功效： 本品(pin)具有(you)低脂(zhi)肪(fang)、低血脂(zhi)、低膽固醇的優良特(te)(te)性。
雞經數種藥料(liao)和(he)調(diao)料(liao)拌和(he)后油炸(zha)、蒸煮而成(cheng)。骨酥(su)肉爛、味道鮮(xian)美，色、香、味俱全。扒雞是以(yi)嫩雞過油炸(zha)至金黃色，然(ran)后加口(kou)蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料(liao)和(he)飴糖等調(diao)料(liao)蒸鹵(lu)而成(cheng)的。
歲月靜好
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