大(da)慶(qing)扒雞，是(shi)大(da)慶(qing)的(de)(de)特色(se)(se)風味美食。以獨(du)道的(de)(de)扒雞工藝，配各種名貴佐(zuo)料，用(yong)陳年老湯和獨(du)特工藝精制而成。 特點： 其味清香四溢，滑嫩爽(shuang)口(kou)，是(shi)典(dian)型的(de)(de)黑(hei)色(se)(se)食品與綠色(se)(se)食品一體化的(de)(de)代(dai)表作。 功效： 本品具(ju)有低脂肪、低血(xue)脂、低膽固醇的(de)(de)優良特性。
雞(ji)經數種藥(yao)料(liao)(liao)和(he)調料(liao)(liao)拌和(he)后(hou)油(you)(you)炸(zha)、蒸煮而成(cheng)。骨酥肉爛、味道鮮美，色、香(xiang)、味俱全。扒(ba)雞(ji)是以嫩雞(ji)過油(you)(you)炸(zha)至金黃色，然后(hou)加口蘑、醬油(you)(you)、丁香(xiang)、砂仁、草果、白(bai)芷(zhi)、大料(liao)(liao)和(he)飴糖等調料(liao)(liao)蒸鹵(lu)而成(cheng)的(de)。
歲月(yue)靜好
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