汾(fen)寧白(bai)糖棉花糕,是廣(guang)東省佛山市的(de)(de)一道(dao)傳(chuan)統特色糕點小(xiao)吃,是汾(fen)寧美食(shi)街根據該店(dian)解放前“廣(guang)記”松糕的(de)(de)做法(fa),加(jia)以創新發掘起來(lai)的(de)(de)。
主要原料(liao)采用精(jing)選大米(mi)磨漿,加上乘白糖(tang)經傳(chuan)統方法蒸(zheng)制(zhi)而(er)成。棉花糕又名大發松過年、喜慶糕,是(shi)佛山人的必備食品。