汾寧白糖棉花糕,是廣東(dong)省佛山市的一道傳(chuan)統特(te)色(se)糕點(dian)小吃,是汾寧美食街根據該店解放前“廣記”松糕的做(zuo)法,加以(yi)創新(xin)發(fa)掘起來的。
主(zhu)要原料采(cai)用精(jing)選(xuan)大米磨漿,加上乘白糖經(jing)傳統方(fang)法蒸制而成。棉花糕又名(ming)大發松(song)過年、喜慶糕,是佛山人的必備食品。