汾(fen)寧(ning)白糖棉花糕,是(shi)(shi)廣東省佛山市的(de)一(yi)道(dao)傳統(tong)特色糕點小(xiao)吃,是(shi)(shi)汾(fen)寧(ning)美食街根據該店解放前“廣記”松糕的(de)做法,加(jia)以創新發掘起來的(de)。
主(zhu)要(yao)原(yuan)料采用精選大(da)米磨漿(jiang),加上乘白糖經傳統方法(fa)蒸(zheng)制而成。棉(mian)花糕又名大(da)發松過年、喜慶糕,是佛山人(ren)的必備食(shi)品。