秋季是一個(ge)從炎夏(xia)向寒冬過渡的(de)季節，是人們抵(di)抗力(li)相(xiang)對(dui)較(jiao)弱的(de)時候，而牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強(qiang)健筋骨的(de)功效(xiao)。
牛肉200克，雞蛋(dan)三個（只取蛋(dan)清），小蘇(su)打粉半匙，嫩豆腐50克。
黑胡椒粉(fen)半(ban)匙(chi)，熱高湯五杯，香(xiang)菜(cai)少許；水一(yi)大(da)匙(chi)，精鹽兩匙(chi)，味精半(ban)匙(chi)，濕淀(dian)粉(fen)一(yi)大(da)匙(chi)。
①牛肉洗凈后(hou)切碎(sui)粒或絞成肉糜，加小蘇打粉拌(ban)15分鐘。
②高湯入器皿，高火4分鐘至沸，倒入調料勾芡。
③將蛋清打散加入芡汁中(zhong)，邊倒(dao)邊拌成細蛋花。
④將拌(ban)好的牛肉糜，嫩豆腐均勻地倒入器皿中。
⑤高火3分30秒后(hou)調入黑(hei)胡椒粉，撒上香(xiang)菜即可。
歲(sui)月靜好
】編輯上傳提(ti)供(gong)，詞條屬于(yu)開(kai)放詞條，當前頁面所展示的(de)(de)詞條介紹涉及(ji)宣傳內(nei)容屬于(yu)注冊(ce)用(yong)戶(hu)個人編輯行為，與【牛肉羹(geng)】的(de)(de)所屬企業(ye)/所有(you)人/主體無(wu)關，網站(zhan)不完全保證內(nei)容信(xin)息的(de)(de)準(zhun)確性(xing)、真實(shi)性(xing)，也不代表本(ben)站(zhan)立場，各項數(shu)據信(xin)息存在更新不及(ji)時的(de)(de)情況，僅供(gong)參考，請以官方發布為準(zhun)。如果頁面內(nei)容與實(shi)際情況不符，可點(dian)擊(ji)“反饋”在線(xian)向網站(zhan)提(ti)出修(xiu)改，網站(zhan)將核(he)實(shi)后進行更正。
反饋(kui)
