孟家原桃果形端正、個頭大、色澤艷麗;絨毛(mao)短少;聞起來香甜味(wei)濃(nong)郁,儲(chu)藏(zang)室里桃香四溢;硬桃口(kou)感(gan)脆爽、香甜,便于(yu)攜帶和儲(chu)藏(zang);軟桃汁(zhi)多、果肉細(xi)密、味(wei)甜清香,富含細(xi)纖維,入口(kou)即化,滿口(kou)盈香。
(1)通風(feng)透光,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚。孟家原(yuan)桃(tao)保護區(qu)(qu)東(dong)南部為(wei)海拔1000-1400米左(zuo)右的(de)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)丘陵,西北部是以黃(huang)土(tu)(tu)(tu)梁為(wei)主的(de)丘陵山地,土(tu)(tu)(tu)壤屬(shu)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)高原(yuan)厚層(ceng)區(qu)(qu),土(tu)(tu)(tu)壤含(han)鉀(jia)量(liang)高,地勢通風(feng)、透光好,適合桃(tao)樹生長。
(2)光溫(wen)(wen)充足,雨(yu)熱(re)同(tong)季。保護區(qu)屬暖溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季風(feng)氣候,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時(shi)數2345.7小時(shi),年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)10.7℃,10.0℃以(yi)上(shang)日平(ping)(ping)均(jun)(jun)積溫(wen)(wen)3581.8,平(ping)(ping)均(jun)(jun)無霜期(qi)206-228天,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降水(shui)量600毫米,降水(shui)適(shi)中,雨(yu)熱(re)同(tong)季。充足的光照可促使桃樹新稍生長強,枝條(tiao)粗壯,花(hua)芽多而飽滿,果實發育好,著色好,風(feng)味好,也有利于桃糖分累積。
孟家原桃保護(hu)區位于(yu)陜西省銅川市(shi)王益區黃堡鎮(zhen)(zhen)孟姜塬(yuan)(yuan)村(cun)(cun)、安村(cun)(cun)、文(wen)明塬(yuan)(yuan)村(cun)(cun)、梁家塬(yuan)(yuan)村(cun)(cun)、黑(hei)池塬(yuan)(yuan)村(cun)(cun)、羅寨(zhai)村(cun)(cun)、屽村(cun)(cun)、周家村(cun)(cun)共(gong)1個鎮(zhen)(zhen)8個行政村(cun)(cun)。東到安村(cun)(cun),南到文(wen)明塬(yuan)(yuan)村(cun)(cun),西到梁家塬(yuan)(yuan)村(cun)(cun),北到屽村(cun)(cun),地理(li)坐(zuo)標(biao)為東經109°00′-109°07′,北緯(wei)34°57′-35°02′。總保護(hu)面積3萬畝,年(nian)產量4.5萬噸。
(1)外在感(gan)官特征:孟家原桃(tao)(tao)果形端(duan)正、個頭大、色澤艷麗;絨毛短(duan)少;聞起來香(xiang)(xiang)甜味濃郁,儲(chu)(chu)藏(zang)室里桃(tao)(tao)香(xiang)(xiang)四(si)溢;硬桃(tao)(tao)口(kou)感(gan)脆爽、香(xiang)(xiang)甜,便于攜帶(dai)和(he)儲(chu)(chu)藏(zang);軟(ruan)桃(tao)(tao)汁(zhi)多(duo)、果肉細(xi)密、味甜清香(xiang)(xiang),富含細(xi)纖(xian)維,入口(kou)即化,滿口(kou)盈(ying)香(xiang)(xiang)。
(2)內在品質指標:可溶性固(gu)形物含量≥12%,總酸≤0.5%,維生素C含量≥10mg/100g,鉀≥150mg/100g。
(3)安全要求:孟家(jia)原桃產品(pin)質(zhi)量安全嚴格執行國(guo)家(jia)有關標準。