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基本介紹

下(xia)原蘘荷食用部分為花(hua)苞，呈仿錘型，顏色(se)紫紅，長5cm~8cm、直徑(jing)1cm~2cm、單苞重5-6克，熟制后，口感脆嫩，姜味(wei)芳香，略帶麻澀，回味(wei)微甘。

地域產地

下原(yuan)蘘荷產區(qu)位(wei)于(yu)如(ru)皋市境(jing)內。地(di)域保護范圍為(wei)南(nan)通市如(ru)皋市所轄下原(yuan)鎮(zhen)、九華鎮(zhen)、白蒲(pu)鎮(zhen)、磨(mo)頭鎮(zhen)共(gong)計4個(ge)鄉鎮(zhen)47個(ge)村（居）。地(di)理坐標(biao)為(wei)東經120°29'3.2"~120°49'22.19"，北緯32°04′48.89"~32°18'50.6"，地(di)域保護范圍常年種植面積(ji)1333公頃，年產量0.8萬噸。

氣(qi)候情況：下原(yuan)鎮地處長江三(san)角洲(zhou)北翼，屬亞熱帶(dai)，東亞季(ji)(ji)(ji)風區，受(shou)太陽輻射和季(ji)(ji)(ji)風環流的影(ying)響(xiang)，冬季(ji)(ji)(ji)低溫(wen)少雨、夏季(ji)(ji)(ji)高溫(wen)多雨，四季(ji)(ji)(ji)分(fen)明。近海(hai)區受(shou)海(hai)洋(yang)調節較(jiao)明顯，溫(wen)差較(jiao)小，水汽充足，年(nian)均氣(qi)溫(wen)16.1℃、年(nian)日照時(shi)數1962.7小時(shi)。獨(du)特的氣(qi)候條(tiao)件十(shi)分(fen)適宜蘘荷生長。

土壤情(qing)況(kuang)：下原(yuan)蘘(rang)(rang)荷主(zhu)產(chan)區位于長(chang)江北岸，水源充沛，水質(zhi)良好。土壤以夜潮(chao)土為主(zhu)，富含有機質(zhi)，適宜(yi)蘘(rang)(rang)荷生長(chang)。

水文情(qing)況：該地域(yu)季(ji)節(jie)性(xing)明(ming)顯(xian)，水汽充足，降水充沛，年降雨(yu)量(liang)在(zai)1000毫(hao)米以(yi)上，位于河網稠密(mi)、湖蕩眾多(duo)的(de)長江三角(jiao)洲，地表水與地下(xia)水相互補給，為下(xia)原蘘荷生(sheng)長提供了良好的(de)灌溉條件。

品質特點

外在(zai)感官特征：下(xia)原蘘荷(he)食用部分(fen)為花(hua)苞，呈仿錘型，顏色紫紅(hong)，長5cm~8cm、直徑1cm~2cm、單苞重(zhong)5-6克，熟制后，口感脆嫩，姜味芳香(xiang)，略帶麻(ma)澀，回(hui)味微甘。內在(zai)品(pin)質指標：下(xia)原蘘荷(he)蛋(dan)白質≥0.68g/100g，總(zong)糖≥0.75g/100g，膳食纖維≥1.45g/100g,維生(sheng)素C≥1.0mg/100g。