下原蘘荷食用部(bu)分為(wei)花苞(bao)，呈(cheng)仿(fang)錘(chui)型(xing)，顏色紫紅，長5cm~8cm、直(zhi)徑(jing)1cm~2cm、單(dan)苞(bao)重5-6克，熟制后，口感脆(cui)嫩，姜味(wei)(wei)芳香，略帶麻澀，回(hui)味(wei)(wei)微甘。
下(xia)原(yuan)蘘荷產(chan)區位于如(ru)皋(gao)市(shi)境內。地域保護范(fan)圍(wei)為南通市(shi)如(ru)皋(gao)市(shi)所(suo)轄(xia)下(xia)原(yuan)鎮(zhen)、九華鎮(zhen)、白蒲鎮(zhen)、磨(mo)頭鎮(zhen)共計4個鄉鎮(zhen)47個村（居）。地理(li)坐標(biao)為東經(jing)120°29'3.2"~120°49'22.19"，北緯32°04′48.89"~32°18'50.6"，地域保護范(fan)圍(wei)常(chang)年種植面積(ji)1333公頃，年產(chan)量0.8萬噸。
氣候情況：下原鎮地(di)處長江(jiang)三角洲北(bei)翼，屬亞(ya)熱帶(dai)，東亞(ya)季風區，受太陽(yang)輻(fu)射和(he)季風環(huan)流的(de)影響(xiang)，冬季低溫(wen)(wen)少雨、夏(xia)季高溫(wen)(wen)多雨，四季分明。近海(hai)區受海(hai)洋調節(jie)較明顯，溫(wen)(wen)差較小，水汽充足，年均氣溫(wen)(wen)16.1℃、年日照時數1962.7小時。獨特的(de)氣候條件十分適宜蘘荷(he)生長。
土壤情況：下原蘘荷主產區位于(yu)長江(jiang)北岸，水源充沛，水質良好(hao)。土壤以(yi)夜潮土為主，富含有機(ji)質，適(shi)宜蘘荷生長。
水(shui)文情況：該地域季節性明顯，水(shui)汽充足，降水(shui)充沛，年降雨量在1000毫米以(yi)上，位(wei)于河網(wang)稠密、湖蕩眾多的長江(jiang)三角洲(zhou)，地表水(shui)與地下水(shui)相互補(bu)給，為下原蘘荷生長提供了良(liang)好的灌溉條件。
外在感官特征：下(xia)原蘘荷(he)食用(yong)部(bu)分為(wei)花(hua)苞，呈仿錘型(xing)，顏色(se)紫(zi)紅，長5cm~8cm、直徑1cm~2cm、單苞重(zhong)5-6克，熟(shu)制后(hou)，口(kou)感脆嫩，姜味芳香，略帶(dai)麻澀，回(hui)味微甘。內在品質指標：下(xia)原蘘荷(he)蛋白(bai)質≥0.68g/100g，總糖≥0.75g/100g，膳(shan)食纖維(wei)≥1.45g/100g,維(wei)生素C≥1.0mg/100g。
我心明亮
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