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基本介紹

郭家灣貢(gong)米，貴州省(sheng)銅仁市玉屏侗族自治縣特產，全(quan)國農(nong)產品地理標志。

玉(yu)屏侗族自(zi)治縣亞魚(yu)鄉郭(guo)家(jia)灣村陽光充裕，通風良好(hao)，氣候適(shi)(shi)宜，土地肥沃，水(shui)源(yuan)豐富，是有(you)名的(de)(de)糧倉，產(chan)出的(de)(de)大(da)米早在(zai)乾隆年間就被欽定(ding)為(wei)貢(gong)米，素(su)有(you)“貢(gong)米之鄉”的(de)(de)美(mei)譽(yu)。郭(guo)家(jia)灣貢(gong)米顆粒碩大(da)、口感清香、色若(ruo)潤(run)玉(yu)、營(ying)養豐富，米飯(fan)軟而不粘結，有(you)韌性，適(shi)(shi)口感好(hao)，冷(leng)飯(fan)不硬有(you)黏性。

2019年(nian)1月(yue)17日，中(zhong)華人民共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準(zhun)對“郭(guo)家(jia)灣(wan)貢米(mi)”實施農(nong)產品地理標志登記保護。

地域產地

地域保(bao)護范圍為(wei)：貴(gui)州省銅仁市(shi)玉屏侗族自(zi)治(zhi)縣亞魚鄉的郭(guo)家灣、亞魚、甕袍、沙子坳等(deng)4個行政村。地理坐(zuo)標：東(dong)經(jing)109°06′-109°09′，北(bei)緯27°28′-27°32′。生產(chan)規模380公頃，年產(chan)量3270噸。

品質特點

產品品質(zhi)特色：郭家灣(wan)貢米(mi)米(mi)粒長型，顆粒飽(bao)滿，晶瑩透明，香味(wei)純正(zheng)。米(mi)飯油(you)潤，有光澤，軟硬適(shi)中，自(zi)然清香，回(hui)味(wei)綿長，冷飯不回(hui)生(sheng)。

內在品質：郭家彎大(da)米有(you)直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉適(shi)中，膠(jiao)稠(chou)度(du)好(hao)，口感(gan)好(hao)，有(you)嚼頭(tou)，膠(jiao)稠(chou)度(du)≥80mm，堊(e)白度(du)≤1.0％，直(zhi)鏈(lian)淀(dian)粉（干基）14.0～18.0％。

質量(liang)安全(quan)規(gui)定：安全(quan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質符(fu)合(he)《稻(dao)谷》GB1350的(de)要(yao)求。在生產(chan)(chan)和(he)加工(gong)過程(cheng)中嚴格執行NY/T391綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地環境(jing)質量(liang)標(biao)準、NY/T419《綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)大米(mi)》、NY/T393《綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用準則》、NY/T394《綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)肥料使(shi)用準則》、NY/T685綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)裝通(tong)用準則》、NY/T896《綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)抽樣準則》、NY/T1056《綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)運輸準則》、NY/T1055《綠(lv)(lv)色食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗規(gui)則》、GB/T17891《優質稻(dao)谷》、GB4401.1《糧(liang)食(shi)(shi)(shi)種子》、GB/T8321《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)合(he)理使(shi)用標(biao)準》、GB4285《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)安全(quan)使(shi)用規(gui)定標(biao)準等(deng)國家強制性規(gui)定》、GB2715《糧(liang)食(shi)(shi)(shi)衛生標(biao)準》、GB2763《糧(liang)食(shi)(shi)(shi)中農(nong)(nong)藥(yao)(yao)最大殘留量(liang)》等(deng)標(biao)準。郭家灣貢米(mi)生產(chan)(chan)過程(cheng)及產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)符(fu)合(he)國家相(xiang)關強制性技術規(gui)范要(yao)求。

生產情況

2015年，亞魚鄉(xiang)郭家灣(wan)村貢米基(ji)地種植(zhi)水稻800余畝，畝產1100斤(jin)。

2018年，郭(guo)家(jia)灣貢米生產規模380公頃，年產量(liang)3270噸。

2019年(nian)，郭家灣村共有一(yi)千(qian)余畝(mu)稻田，畝(mu)產在(zai)一(yi)千(qian)斤左右。

榮譽認證

2006年(nian)，“郭家(jia)灣貢米(mi)”在第二屆梵凈山稻香節(jie)上榮獲“優質稻米(mi)”兩個一等獎(jiang)。

2019年1月17日，中華人(ren)民共和國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“郭家(jia)灣貢(gong)米”實(shi)施農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

據史料記(ji)載，早(zao)在(zai)乾隆年間，郭家灣村(cun)生產的稻米便被欽定為(wei)貢米直供皇(huang)室，當地遂有(you)“貢米之鄉”的美譽(yu)。

2017年，郭(guo)家灣村委會牽頭成立農民專(zhuan)業合作(zuo)社，經(jing)過三種(zhong)(zhong)(zhong)谷種(zhong)(zhong)(zhong)試種(zhong)(zhong)(zhong)，挑選出優質(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，使得大米品(pin)質(zhi)口(kou)感更佳，畝產(chan)(chan)也能保證在1000斤以上；郭(guo)家灣村還攜手農民專(zhuan)業合作(zuo)社，將全村2537畝梯田統(tong)一種(zhong)(zhong)(zhong)植“貢米”，其中規劃陳家至上壩500畝連(lian)片大壩作(zuo)為主產(chan)(chan)區，生產(chan)(chan)加工和培育貢米產(chan)(chan)業。

2019年，郭家(jia)灣村改(gai)變歷史(shi)上(shang)長期由散(san)戶(hu)進行(xing)種(zhong)(zhong)植并銷售(shou)的(de)(de)模式，采(cai)取(qu)統(tong)一(yi)發放谷(gu)種(zhong)(zhong)、統(tong)一(yi)回收、統(tong)一(yi)銷售(shou)的(de)(de)模式，形(xing)成規模種(zhong)(zhong)植，保證品(pin)質統(tong)一(yi)，促進了“郭家(jia)灣貢米”品(pin)牌的(de)(de)發展。