料酒，姜(jiang)絲，蔥段，花椒，老抽
1 花蛤(ha)洗凈。炒鍋(guo)熱(re)油，下花椒，姜蒜片爆香。
2 倒入(ru)花(hua)蛤和料酒(jiu)（多一點，去腥）大火翻(fan)炒，后(hou)加(jia)入(ru)蔥(cong)段及老抽。
3 炒至所有(you)的蛤蜊(li)都張開殼，撒少許雞精(jing)，即(ji)可出(chu)鍋裝(zhuang)盤。
歲月靜(jing)好(hao)
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