料酒，姜絲，蔥段，花椒(jiao)，老抽
1 花蛤洗凈。炒鍋熱油，下花椒，姜蒜片爆香。
2 倒入(ru)花蛤(ha)和料酒(jiu)（多一(yi)點，去腥）大火(huo)翻炒，后加入(ru)蔥段(duan)及老(lao)抽。
3 炒至所有的(de)蛤蜊都張開殼，撒少許雞(ji)精，即可出鍋裝盤(pan)。
歲(sui)月靜好
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