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基本介紹

內蒙古自治區武(wu)川縣位于陰山(shan)山(shan)脈的(de)大青(qing)山(shan)北側(ce)，黑(hei)黃交(jiao)錯的(de)沙土、集中的(de)雨水(shui)，長(chang)時(shi)間的(de)日照，是莜麥生長(chang)的(de)最佳條件。武(wu)川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化(hua)肥，是純正的(de)綠色食品。

地域產地

呼和浩特市武川縣所轄二份子鄉(xiang)、哈拉合少鄉(xiang)、上禿亥鄉(xiang)、得(de)勝溝鄉(xiang)、大青山鄉(xiang)、可(ke)可(ke)以(yi)力(li)更鎮、哈樂鎮、西(xi)烏蘭不浪鎮共計8個鄉（鎮）31個行(xing)政村。地(di)理坐標為(wei)東經110°31′～111°53′，北緯(wei)40°47′～41°43′。

生長環境

地理條件

武川莜麥產自內(nei)蒙古(gu)自治區武川縣(xian)，武川縣(xian)境(jing)內(nei)地形由(you)南(nan)(nan)至(zhi)北逐漸低緩，東、南(nan)(nan)、西三面(mian)環(huan)山(shan)，構成了武川盆地。

氣候條件

武(wu)川氣(qi)候類型屬(shu)中溫(wen)(wen)帶大陸性季風氣(qi)候。年平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)3.0℃，年(nian)極端最(zui)低(di)氣溫-37.0℃。最冷月為一月，平(ping)均氣溫(wen)-14.8℃，最熱月為七月，平均氣溫18.8℃。無霜期(qi)124天左右，月平均氣(qi)溫大于或等于0℃的(de)年積溫，歷年平均(jun)為2578.5℃。歷年平均降水為354.1米米左右，適宜莜麥(mai)種植。

價值功效

武川莜麥的蛋白(bai)質含量高于其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白(bai)的37%，明顯高(gao)于小(xiao)麥、玉(yu)米等。而脂肪(fang)中的亞油酸(suan)含(han)量(liang)占不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)總量(liang)的38.5%—45.3%，約為花生(sheng)油的2倍(bei)；莜麥(mai)中(zhong)的(de)亞油酸和脂(zhi)肪酸對(dui)于粥樣(yang)動(dong)脈硬化引(yin)起的(de)各(ge)種疾病(bing)有一(yi)定的(de)防治作用。所以(yi)常吃莜麥(mai)對(dui)于降低血(xue)脂(zhi)，防治動(dong)脈硬化和由(you)其引(yin)發的(de)心臟病(bing)有良(liang)好(hao)的(de)效果；莜麥(mai)中(zhong)的(de)鈣、磷、鐵、核黃素等(deng)營(ying)養物質(zhi)都(dou)是谷類作物之冠。

制作方法

武川莜麥(mai)果實可磨面制(zhi)粉作各種面食，或栽培(pei)作牲(sheng)畜精飼料。

榮譽認證

武(wu)川莜麥在2021年被農(nong)業農(nong)村部(bu)公示為(wei)“農產品地理標志登記產品”。