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基本介紹

內(nei)蒙古自治區武川縣(xian)位(wei)于陰山山脈的(de)(de)大青山北側，黑黃交錯的(de)(de)沙土、集中的(de)(de)雨水，長(chang)時間的(de)(de)日(ri)照(zhao)，是(shi)莜麥生(sheng)長(chang)的(de)(de)最佳條件(jian)。武川莜麥沒有病蟲(chong)害，也(ye)不需(xu)要施化肥(fei)，是(shi)純正的(de)(de)綠色食(shi)品。

地域產地

呼(hu)和浩特市武川縣所轄二份子鄉(xiang)(xiang)、哈拉合少(shao)鄉(xiang)(xiang)、上禿亥(hai)鄉(xiang)(xiang)、得勝溝鄉(xiang)(xiang)、大青(qing)山鄉(xiang)(xiang)、可可以力更鎮(zhen)、哈樂(le)鎮(zhen)、西烏蘭(lan)不(bu)浪鎮(zhen)共計(ji)8個(ge)鄉(xiang)（鎮）31個行政(zheng)村。地理(li)坐(zuo)標為東(dong)經110°31′～111°53′，北緯40°47′～41°43′。

生長環境

地理條件

武(wu)川(chuan)(chuan)(chuan)莜麥產自內(nei)(nei)蒙古自治區(qu)武(wu)川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)，武(wu)川(chuan)(chuan)(chuan)縣(xian)境(jing)內(nei)(nei)地形由南至北逐漸低緩，東、南、西(xi)三(san)面環山，構成了(le)武(wu)川(chuan)(chuan)(chuan)盆地。

氣候條件

武川氣(qi)候(hou)(hou)類型屬中溫(wen)帶大陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候(hou)(hou)。年平均氣(qi)溫(wen)3.0℃，年極端最低氣溫-37.0℃。最(zui)冷月為一(yi)月，平均氣溫-14.8℃，最熱月為七月，平均氣溫18.8℃。無霜期124天左右，月平均氣溫大(da)于(yu)或(huo)等于(yu)0℃的年積(ji)溫，歷年平均為2578.5℃。歷年平均降(jiang)水(shui)為354.1米(mi)米(mi)左右，適(shi)宜莜(you)麥(mai)種植。

價值功效

武川莜麥的蛋白質含量高于其他農作物，且氨基酸(suan)比例平衡，特別是賴氨酸(suan)的含量高，為全(quan)蛋白的37%，明(ming)顯(xian)高于小麥、玉米(mi)等。而脂(zhi)肪中(zhong)的亞油酸含量占(zhan)不飽和脂(zhi)肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生(sheng)油的2倍；莜麥(mai)中(zhong)的(de)亞油酸(suan)和脂肪酸(suan)對(dui)于(yu)粥樣動(dong)脈硬化(hua)引(yin)起的(de)各種(zhong)疾病(bing)(bing)有(you)一(yi)定的(de)防治作(zuo)用。所(suo)以常吃(chi)莜麥(mai)對(dui)于(yu)降低血(xue)脂，防治動(dong)脈硬化(hua)和由其引(yin)發的(de)心臟(zang)病(bing)(bing)有(you)良(liang)好的(de)效果；莜麥(mai)中(zhong)的(de)鈣、磷、鐵、核黃(huang)素等營(ying)養物(wu)質都(dou)是谷(gu)類作(zuo)物(wu)之冠(guan)。

制作方法

武川莜麥果(guo)實可磨面(mian)制粉(fen)作各(ge)種面(mian)食，或栽培作牲畜精飼料。

榮譽認證

武(wu)川(chuan)莜麥在2021年被(bei)農(nong)業農(nong)村部(bu)公(gong)示為“農產品地理標志登記產品”。