內蒙古自治(zhi)區武(wu)川縣(xian)位(wei)于陰山山脈的(de)大青(qing)山北側,黑黃(huang)交錯的(de)沙土、集(ji)中(zhong)的(de)雨水,長時間的(de)日照,是莜(you)麥生長的(de)最(zui)佳條件。武(wu)川莜(you)麥沒有病蟲害,也不需要施(shi)化(hua)肥,是純正的(de)綠色(se)食品。
呼和浩特市武川(chuan)縣(xian)所(suo)轄二份子鄉、哈(ha)拉合少鄉、上禿亥鄉、得勝溝鄉、大青山(shan)鄉、可(ke)可(ke)以力更鎮(zhen)(zhen)(zhen)、哈(ha)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西烏(wu)蘭不浪鎮(zhen)(zhen)(zhen)共(gong)計8個鄉(鎮(zhen))31個(ge)行政(zheng)村。地理坐(zuo)標為東(dong)經110°31′~111°53′,北緯(wei)40°47′~41°43′。
地理條件
武川(chuan)(chuan)(chuan)莜麥(mai)產自(zi)內蒙古自(zi)治(zhi)區武川(chuan)(chuan)(chuan)縣,武川(chuan)(chuan)(chuan)縣境內地形由南至北逐漸低(di)緩(huan),東(dong)、南、西三面(mian)環山,構成了武川(chuan)(chuan)(chuan)盆地。
氣候條件
武川(chuan)氣候(hou)(hou)類型屬中溫帶大(da)陸性季風氣候(hou)(hou)。年(nian)平(ping)均氣溫3.0℃,年(nian)極(ji)端最低(di)氣(qi)溫-37.0℃。最冷(leng)月為一月,平均(jun)氣(qi)溫-14.8℃,最熱(re)月為七(qi)月,平均氣溫18.8℃。無(wu)霜期(qi)124天左右(you),月平(ping)均氣溫大于或等(deng)于0℃的年(nian)積(ji)溫,歷年(nian)平(ping)均(jun)為(wei)2578.5℃。歷年(nian)平(ping)均降(jiang)水為354.1米米左右,適宜莜麥種植。
武川莜(you)麥的蛋白質含量(liang)高于(yu)其他農(nong)作物,且(qie)氨(an)基酸(suan)比例平衡,特別是賴氨(an)酸(suan)的含量(liang)高,為(wei)全蛋白的37%,明顯(xian)高于小(xiao)麥、玉米等(deng)。而(er)脂肪中的(de)(de)亞油酸含量(liang)占不飽和脂肪酸總(zong)量(liang)的(de)(de)38.5%—45.3%,約為花生油(you)的(de)2倍;莜(you)麥(mai)中的(de)(de)亞油酸和脂(zhi)肪酸對(dui)于粥(zhou)樣動脈硬(ying)化引起的(de)(de)各(ge)種疾(ji)病有一(yi)定(ding)的(de)(de)防治(zhi)(zhi)作用。所以常吃(chi)莜(you)麥(mai)對(dui)于降低血脂(zhi),防治(zhi)(zhi)動脈硬(ying)化和由其引發的(de)(de)心臟病有良好的(de)(de)效果;莜(you)麥(mai)中的(de)(de)鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是谷(gu)類(lei)作物之冠。
武川莜(you)麥果實可(ke)磨(mo)面制(zhi)粉作(zuo)各種面食,或栽(zai)培作(zuo)牲(sheng)畜(chu)精飼料。
武川莜麥(mai)在2021年被(bei)農業農村部公示為“農產(chan)品地理(li)標志登記(ji)產(chan)品”。