東至黑(hei)木(mu)耳(er)干品角質狀,正面褐色,背面灰(hui)白(bai)色,耳(er)狀單生,耳(er)痕(hen)清晰(xi)。
發泡后朵面烏黑有(you)光澤(ze),朵背略呈灰白色(se),耳瓣舒(shu)展、耳片(pian)肥厚(hou),朵片(pian)有(you)彈性,質地柔軟;食味(wei)鮮美(mei),口感潤滑。
東(dong)至黑木耳農產(chan)品地理標志地域(yu)保護范圍(wei)為池州市東(dong)至縣(xian)所(suo)轄龍泉(quan)鎮(zhen)(zhen)、昭(zhao)潭鎮(zhen)(zhen)、泥溪鎮(zhen)(zhen)、官(guan)港鎮(zhen)(zhen)、香隅(yu)鎮(zhen)(zhen)、堯渡(du)鎮(zhen)(zhen)、張(zhang)溪鎮(zhen)(zhen)、洋湖鎮(zhen)(zhen)、葛公鎮(zhen)(zhen)、東(dong)流鎮(zhen)(zhen)、勝利鎮(zhen)(zhen)、大渡(du)口鎮(zhen)(zhen)、花園鄉(xiang)(xiang)、木塔鄉(xiang)(xiang)、青山(shan)鄉(xiang)(xiang)共計15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)、251個行(xing)政(zheng)村。
干品角質(zhi)狀,正面褐色(se),背面灰(hui)白色(se),耳(er)(er)狀單生,耳(er)(er)痕(hen)清晰。發泡后朵面烏黑有光澤(ze),朵背略呈灰(hui)白色(se),耳(er)(er)瓣舒展、耳(er)(er)片(pian)肥厚(hou),朵片(pian)有彈性(xing),質(zhi)地柔軟;食味鮮美,口感潤滑。
東至(zhi)黑木耳蛋白質≥8 g/100g,元素硒(xi)含量≥0.08 mg/kg,元素鋅≥13 mg/kg,水分≤13%。
1、地貌土壤情況
東至縣為國(guo)家生(sheng)態經濟示范(fan)區(qu)(qu)核心區(qu)(qu),東至食用(yong)菌是(shi)安徽(hui)省特色農(nong)產品優勢區(qu)(qu),東至縣地(di)處皖(wan)南(nan)山(shan)區(qu)(qu),山(shan)脈系黃山(shan)余脈,東至黑(hei)木(mu)耳生(sheng)產地(di)周邊(bian)植被(bei)茂密,山(shan)區(qu)(qu)面積(ji)占(zhan)地(di)域(yu)面積(ji)70%,境內森林覆(fu)蓋率高達58.7%,創造了(le)多種食用(yong)菌生(sheng)長的(de)優越生(sheng)態環境,適宜生(sheng)產優質黑(hei)木(mu)耳。
土壤中(zhong)富含(han)硒(xi)等元素,利于東至黑(hei)木耳從(cong)培養原料中(zhong)生(sheng)物(wu)富集(ji)。
2、水文情況
東至縣(xian)位于皖南(nan)山區,主要河流(liu)有(you)黃湓河、堯渡河、龍(long)泉(quan)河三大水系等,水系發(fa)達。
用于木(mu)耳(er)生產(chan)的(de)水源充足有(you)(you)保障且水質清(qing)潔、無污染,有(you)(you)利(li)于生產(chan)出高(gao)品質的(de)東至(zhi)黑木(mu)耳(er)。
3、氣候情況
東至縣屬于北亞熱帶濕(shi)潤(run)(run)型(xing)季風(feng)氣候區(qu),氣候溫和濕(shi)潤(run)(run),境內雨量充沛,光照充足,四(si)季分明,年平(ping)均(jun)氣溫16.9℃,山區(qu)晝夜溫差較大,平(ping)均(jun)降雨量1554.4mm,年平(ping)均(jun)相對濕(shi)度為80%,全(quan)年無霜期225天。
優越的氣(qi)候特(te)點(dian),為中溫型菌類黑(hei)木耳提供了光、溫、濕(shi)、氧等(deng)良好氣(qi)候環(huan)境(jing)條件(jian),為東(dong)至黑(hei)木耳生(sheng)長(chang)發育良好提供了環(huan)境(jing)保障。