中國十大木耳產地

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-05-11 ★★★ 0

東寧黑木(mu)耳

東寧黑木耳是黑龍江省東寧市特產，生產歷史悠久，以朵大、肉厚、口感滑潤、無污染，及特有的品質聞名。東寧黑木耳的特點是色如墨玉，口感佳且具有菌香味，耳片無根有彈性，復水后耳片外輪廓呈橢圓型，外形美觀、光澤度好、耳片完整、無損傷，此外，東寧黑木耳含有人體必需的八種氨基酸和維生素，豐富的膠質可消食化滯，深受中外商客的追捧。

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撫順單片黑(hei)木耳

撫順單片黑木耳是遼寧撫順縣特產，形似“碗”狀，背面絨毛短而少，暗灰色，耳面黑褐色，平滑有光感，色鮮、肉厚、單鮮耳小，含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，降低食物脂肪，阻止血液中膽固醇沉積，對冠心病和心腦血管疾病有預防作用，被營養學家譽為和“素中之王”。據Maigoo網編了解，撫順單片黑木耳有一二三級，在選購時一定要注意甄別。

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扎(zha)蘭(lan)屯黑木耳

扎蘭屯黑木耳是內蒙古自治區扎蘭屯市特產，耳外觀呈黑褐色，背面淺灰色，有光亮感，自然卷曲狀，大小均勻一致，朵朵如云。扎蘭屯黑木耳的特點是干時肉厚色正，泡開有彈性，富光澤；食用時口感細嫩，風味特殊。此外，扎蘭屯黑木耳營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪，還含有豐富的磷、胡籮卜素、人體必需微量元素等，其中維生素B2含量是遠高于一般谷物、肉類產品。

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黃松甸黑木耳

黃松甸黑木耳是吉林省蛟河市特產，色黑肉厚，口感柔軟，肉質細膩，味道清新、微量元素含量多、營養豐富等。黃松甸黑木耳生長基質以東北林區天然、綠色、無污染的硬雜木木屑為主，造就了“黃松甸”黑木耳無污染、純綠色、營養高的上乘品質。據了解，經過多年的引種試驗及野生品種馴化研究，篩選出蛟耳1號、蛟耳3號、天翔雙豐1號、黑29、黑916、吉AU1號、吉AU2號和豐收2號等黑木耳品種，都比較受消費者喜愛。

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房(fang)縣黑木耳

房縣黑木耳是湖北省房縣特產，因其“形似燕，狀如飛”，又被稱為“燕耳”，此外還因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得“房耳”盛譽。房縣黑木耳以花櫟、麻櫟等主要樹種做段木，采用優育菌種人工點茵，在自然條件下生長而成，充它分利用房縣獨特的自然環境，生產的黑木耳色鮮、肉厚、朵大、彈性好、口感潤滑，營養豐富，風味獨特。

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亞東黑木耳

亞東黑木耳是西藏自治區亞東縣特產，形狀獨特，盤子均勻呈圓形，單耳、耳體小，色澤褐色，肉質肥厚、口感細膩、彈性好、滑潤且營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，當地群眾自古均有采食亞東黑木耳習慣和有把亞東黑木耳作為滋補品送病人調養身體的習俗，在國內外市場被譽為“植物肉、素中之葷”。據了解，亞東野生木耳個頭極小，尤其干縮后更小，似黑色珍珠，所以，亞東黑木耳又有珍珠黑木耳之美譽。

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呼瑪(ma)黑(hei)木(mu)耳(er)

呼瑪黑木耳是黑龍江省大興安嶺地區呼瑪縣特產，干時肉厚色黑，營養豐富；泡開富有彈性，復水性好，富光澤；食用時圓潤、細膩，口感佳，具有特有清香味，無異味。據MAIgoo小編了解，呼瑪黑木耳營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡籮卜素和纖維、鉀、鎂、鈉等，此外，和其它地區黑木耳相比，總糖和鐵含量相對比較高一些。

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尚志黑木耳

尚志黑木耳是黑龍江省哈爾濱市尚志市特產，耳片膠質厚，富彈性，半透明；耳面光滑光亮，呈碗狀，猶如元寶；耳質輕柔爽口；口感清爽，滑而不膩，耳香濃郁，營養豐富。尚志黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸末為原料生產，完全模擬木耳的自然屬性，因此品質佳，營養豐富，據了解，這種木耳含鐵多，和含有維生素C的食物以及動物性食物一起食用，對缺鐵性貧血的人具有很好的補鐵效果。

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沁(qin)水黑(hei)木耳(er)

沁水黑木耳是山西省晉城市沁水縣特產，形如“飛”，狀如“燕”，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。沁水黑木耳是一種高級膠質食用菌，含有較為全面的營養成分，尤其是鐵的含量比其它菌類高很多，可作為貧血的輔助治療食品。現代中醫認為黑木耳有補氣益智、補血活血、護膚美容、滋陰潤燥，養胃潤腸等功效，經常食用，可增強人體免疫力，是食補的佳品。

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康縣黑木耳(er)

康縣黑木耳是甘肅省康縣特產，朵大肉厚，質地柔軟，滑而帶爽，品相俱佳。康縣黑木耳屬毛木耳類，黑木耳，又稱“木耳”，按其種類，通常分為“毛木耳”和“光木耳”兩大類。康縣黑木耳的特點是耳形不規則，多成菊花形，朵大肉厚，新鮮時軟，干后成角質、色澤黑褐；含有豐富的纖維素、植物膠質、脂肪和多糖膠體，食用時口感柔軟、香綿潤滑、味道鮮美、細嫩。

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海(hai)林黑(hei)木耳

海林黑木耳產于黑龍江省牡丹江。干品肉厚色正，耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色，耳根小，形以單片和碗狀為主，少數為半菊花狀，酷似“元寶”，無腐爛耳、蟲蛀耳和流失耳，無異味。泡開有彈性，有光澤，復水性好。食用時圓潤、細膩，口感極佳。海林黑木耳營養豐富，含蛋白質、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。其中蛋白質含量≥12%、粗纖維含量≥8%、總糖含量≥45％、鈣含量≥3600mg/kg、鐵含量≥2000mg/kg，干濕比大于1：10。

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汪清黑木耳(er)

汪清區域為冷涼型氣侯，日照時間長，晝夜溫差大，氣溫低，生長慢；汪清黑木耳均用柞樹、樺樹等闊葉鋸沫為原料生產，符合木腐菌的自然屬性，纖維生長密集，因此汪清黑木耳與其它區域產品相比，干時肉厚色黑，營養豐富；泡開富有彈性，復水性好，富光澤；食用時圓潤、細膩，口感極佳，具有特有清香味，無異味。汪清黑木耳耳片膠質厚，達1.3毫米，富彈性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水發性好，片大適度、均勻，耳瓣舒展少卷曲，無腐爛耳和流失耳，無異味。

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五營黑木耳

五營黑木耳產于黑龍江省伊春市豐林縣。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。五營黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟干后成角質。

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盧氏黑木耳

盧氏黑木耳是指僅產于盧氏當地，滿足于盧氏黑木耳國家地理保護標準標準的黑木耳。黑木耳是一種腐生真類菌植物，其營養極為豐富。據<禮記內則>記載和漢學者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的<禮記集說>，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。"盧氏黑木耳"已經順利通過國家地理標志認證評審.

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云和黑木耳

黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于腐木之云和黑木耳生產管理上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機（古南楚人謂雞為機）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的，稱為光木耳。

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