如(ru)皋黑(hei)塌(ta)菜(cai)又叫(jiao)如(ru)皋塌(ta)棵菜(cai)、趴趴菜(cai),是(shi)江(jiang)蘇省如(ru)皋市特產,中國(guo)地理標志(zhi)農產品。
如皋黑(hei)塌菜特點是株型(xing)平展,塌地(di)生(sheng)長,經霜(shuang)凍(dong)后味甜鮮(xian)美(mei)、質地(di)柔嫩(nen)、清香爽口。
如皋黑(hei)塌菜(cai)(cai)營養十分豐(feng)富,每l00克(ke)(ke)鮮(xian)葉中含維(wei)生(sheng)素C高達70毫克(ke)(ke),鈣180毫克(ke)(ke)以及(ji)鐵、磷、鎂等礦物質(zhi),被稱為“維(wei)他命(ming)”菜(cai)(cai)而倍受人們(men)青(qing)睞(lai),同時也是長壽(shou)蔬(shu)菜(cai)(cai)。