如皋(gao)(gao)(gao)黑(hei)塌菜(cai)(cai)又叫如皋(gao)(gao)(gao)塌棵菜(cai)(cai)、趴趴菜(cai)(cai),是江(jiang)蘇省如皋(gao)(gao)(gao)市特產,中(zhong)國地理標志農產品。
如皋黑塌(ta)菜特點是株型平展,塌(ta)地生長,經(jing)霜(shuang)凍后(hou)味甜(tian)鮮美、質地柔嫩、清香爽口。
如皋黑塌菜(cai)(cai)營養十(shi)分(fen)豐富,每l00克(ke)鮮葉(xie)中(zhong)含維生素C高達70毫(hao)克(ke),鈣180毫(hao)克(ke)以(yi)及鐵、磷、鎂等礦(kuang)物(wu)質,被稱為“維他命”菜(cai)(cai)而(er)倍受人們青睞,同時也(ye)是長壽蔬菜(cai)(cai)。