如皋(gao)黑塌(ta)菜又叫如皋(gao)塌(ta)棵(ke)菜、趴趴菜,是(shi)江蘇省如皋(gao)市(shi)特產,中(zhong)國地理(li)標志農產品。
如(ru)皋(gao)黑(hei)塌(ta)(ta)菜特點(dian)是(shi)株(zhu)型平(ping)展,塌(ta)(ta)地生長,經霜凍后味甜鮮美(mei)、質地柔嫩、清香爽口。
如皋(gao)黑塌菜(cai)營(ying)養十分豐富,每(mei)l00克鮮(xian)葉中含(han)維生素C高(gao)達70毫克,鈣180毫克以及(ji)鐵、磷、鎂等礦物(wu)質(zhi),被稱為“維他命”菜(cai)而倍受人們青睞(lai),同時也是長壽蔬菜(cai)。