如(ru)皋(gao)(gao)黑塌菜(cai)又(you)叫如(ru)皋(gao)(gao)塌棵菜(cai)、趴(pa)趴(pa)菜(cai),是(shi)江蘇省如(ru)皋(gao)(gao)市特產,中國地理標志農產品。
如皋(gao)黑塌菜特點是株(zhu)型平(ping)展,塌地生長,經(jing)霜凍(dong)后(hou)味甜鮮(xian)美、質地柔嫩、清(qing)香爽(shuang)口。
如皋黑塌(ta)菜(cai)營(ying)養十分豐富,每l00克(ke)鮮葉中含維(wei)生素C高達70毫(hao)克(ke),鈣(gai)180毫(hao)克(ke)以(yi)及鐵、磷、鎂等(deng)礦(kuang)物質,被稱為(wei)“維(wei)他命”菜(cai)而倍(bei)受人們青(qing)睞,同時也是(shi)長壽蔬菜(cai)。