芒果视频下载

雞頸粄是什么

雞頸(jing)粄是(shi)(shi)一種小吃，其因形而得名(ming)。現在雞頸(jing)粄工藝花樣(yang)百出，裹餡可以是(shi)(shi)椰(ye)絲(si)，芝麻(ma)，腰果碎，松子仁等等，但最正宗的雞頸(jing)粄餡料還是(shi)(shi)白糖和碎花生。

雞頸粄制作方法

雞(ji)頸(jing)粄一般做(zuo)法是用水(shui)把(ba)(ba)“七(qi)分(fen)糯三分(fen)粘”米粉和(he)成小(xiao)團，放入(ru)熱(re)油鍋里(li)，用鍋鏟壓(ya)拍(pai)，然后把(ba)(ba)它(ta)翻過來用鍋鏟壓(ya)拍(pai)，不斷(duan)重復，把(ba)(ba)它(ta)壓(ya)拍(pai)成薄(bo)片煎熟。趁熱(re)取出，撒上(shang)白糖和(he)碎花生米，細(xi)細(xi)卷(juan)好。用刀切成一圈圈豎起，喲！還真的象(xiang)雞(ji)頸(jing)呢，吃(chi)一口，又(you)香又(you)甜！

1、放適量的糯米粉、紅糖，加水揉成團；

2、鍋(guo)洗干凈，放(fang)適量的食用油(you)，把剛才揉(rou)好的糯米團放(fang)進鍋(guo)里攤開，有(you)個小竅門：用圓的勺(shao)子來攤開更容易(yi)些(xie)；

3、用中火煎(jian)，火太大容(rong)易焦了(le)，煎(jian)好一面，再反(fan)過來煎(jian)另(ling)一面；

4、出鍋，撒上芝麻、白糖，或者(zhe)軋碎的(de)花生(sheng)米都可以。戴上一次性手套，把煎好的(de)面團卷起來，把它切成一段一段的(de)，類(lei)似雞脖(bo)子(zi)的(de)樣子(zi)即可。