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什么是粉包

廣州從(cong)化特(te)有的(de)農家美食。粉(fen)包(bao)并(bing)非包(bao)子，而是用晶瑩剔(ti)透三角粉(fen)皮(pi)包(bao)裹著各種(zhong)(zhong)餡料的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)食物。制作簡單，餡料可以根據個人口味作出(chu)變化，每一(yi)只都(dou)精致小巧(qiao)，剛剛好(hao)一(yi)口能吃掉，是從(cong)化人的(de)摯愛。

從化(hua)人一般會(hui)在早(zao)餐配以(yi)粥來(lai)吃，在從化(hua)，無(wu)論是街邊(bian)擺(bai)攤的(de)還是精致店(dian)面的(de)早(zao)餐店(dian)，都會(hui)有粉(fen)包(bao)，一般3-5元一份，一般早(zao)餐店(dian)都以(yi)沙葛、豆角粒(li)加豬肉做餡料，自己在家包(bao)的(de)話，通常都會(hui)加入蝦米、冬菇等使味道更(geng)豐(feng)富。

粉包的做法

從化本(ben)地會(hui)有專門的粉包皮賣，其他地方可(ke)(ke)以(yi)用(yong)豬腸粉攤(tan)開，用(yong)刀切成一(yi)小塊三角形，大約就是包好后(hou)一(yi)口剛(gang)剛(gang)吃(chi)掉的大小，把自(zi)己喜(xi)歡的已(yi)熟(shu)餡(xian)料放(fang)在中間，包起(qi)來后(hou)再蒸2、3分鐘就可(ke)(ke)以(yi)吃(chi)了。