芒果视频下载

基本介紹

山陽(yang)黑木耳是陜西省商洛市(shi)山陽(yang)的特(te)色農產品，春耳最(zui)(zui)佳(jia)收(shou)(shou)獲(huo)時間為(wei)三至(zhi)六月(yue)，秋耳最(zui)(zui)佳(jia)收(shou)(shou)獲(huo)時間為(wei)九至(zhi)十(shi)二月(yue)。最(zui)(zui)佳(jia)品質期為(wei)10月(yue)。

地域產地

陜西省商(shang)洛市山陽(yang)縣所轄的18個鎮。

品質特點

山陽黑木耳(er)耳(er)片完整，耳(er)瓣舒展；耳(er)正(zheng)面平滑，稍有脈狀皺紋(wen)，呈黑褐色，背面外(wai)面呈弧形，暗青(qing)灰色，品質佳(jia)。

山陽黑木耳營養(yang)豐富，蛋白質含量(liang)為(wei)15.8g/100g，脂肪含量(liang)為(wei)2.4g/100g，鈣含量(liang)為(wei)592mg/100g，鈉(na)含量(liang)為(wei)51mg/100g，粗纖維含量(liang)為(wei)3.1%。

木耳能幫(bang)助消化(hua)系統(tong)將(jiang)無法消化(hua)的異物溶解，能有效預防(fang)缺鐵性貧血、血栓(shuan)、動脈硬(ying)化(hua)和冠心病，還(huan)具有防(fang)癌作用。

生長環境

山陽(yang)地(di)處(chu)秦(qin)嶺(ling)南麓，屬亞熱帶(dai)向暖溫帶(dai)過渡的季(ji)風性半濕(shi)潤山地(di)氣候，年均(jun)氣溫13.1°C，雨量充(chong)沛，年平均(jun)降水量709mm，主要(yao)分布在(zai)5至10月，與黑木耳生長季(ji)節一致。山陽(yang)縣林地(di)資源豐富，森林覆蓋率超過64%，菌材林自(zi)然資源豐富，具有黑木耳優良適生環境和資源優勢。

貯藏方法

干(gan)木耳應放(fang)在(zai)通風、透(tou)氣、干(gan)燥、涼爽的地(di)方保存(cun)，避免陽光長時間照射；存(cun)放(fang)時要遠離(li)氣味較重的食(shi)物，防止(zhi)串味。

由于木耳質地較(jiao)脆，應(ying)減(jian)少翻動，輕拿輕放(fang)，不要壓重物(wu)。如(ru)果(guo)水發了之后吃不完，裝在有(you)水的保(bao)鮮(xian)盒里，放(fang)在冰箱(xiang)冷(leng)藏室，亦可保(bao)存兩(liang)三(san)天。

制作方法

涼拌黑木耳

做法

1.甜青紅椒洗凈切小丁，生姜(jiang)切細絲。

2.木耳泡發后，撕(si)成小朵(duo)，下(xia)開水，快速焯水后撈出，盛到干(gan)凈盤子里(li)，倒入醬油(you)、涼(liang)拌醋。

3.鍋里(li)倒少許食油，油熱后放入青紅(hong)椒爆(bao)香。放入一湯匙白糖、少許精鹽，炒勻(yun)。

4.把(ba)炒(chao)好(hao)的料汁倒在木耳上，拌勻。

5.最后(hou)倒入(ru)少許的(de)花(hua)椒油，拌勻即可。

洋蔥木耳炒雞蛋

材料

洋(yang)蔥(cong)1個，雞蛋2個，木耳10g，生(sheng)(sheng)抽1湯匙，清水1湯匙，花(hua)生(sheng)(sheng)油適(shi)量(liang)。

做法

1.洋蔥(cong)洗凈去皮，切(qie)小塊。干木(mu)耳泡(pao)發，用流水多沖洗幾遍，控干水分。

2.雞蛋(dan)(dan)打散，鍋中(zhong)倒(dao)油，油熱(re)，倒(dao)入蛋(dan)(dan)液(ye)，炒熟(shu)盛出(chu)。

3.倒(dao)入(ru)木耳翻炒，倒(dao)入(ru)洋蔥翻炒，入(ru)生(sheng)抽(chou)炒勻，倒(dao)入(ru)雞蛋。