什么叫溏心鮑魚
上等鮑魚(yu)(yu)常制(zhi)成(cheng)干鮑，當中一種被稱為“溏(tang)心鮑魚(yu)(yu)”。鮮鮑魚(yu)(yu)并沒有溏(tang)心，所謂溏(tang)心是指鮑魚(yu)(yu)經干制(zhi)漲發做成(cheng)菜，咬上去鮑魚(yu)(yu)有軟糖心般的口感(gan)，甚至還(huan)略有粘牙般的感(gan)覺。
窩燒溏心鮑魚是哪里的菜
窩(wo)燒(shao)(shao)溏(tang)心(xin)鮑(bao)魚(yu)(yu)是一道(dao)經典的(de)香(xiang)(xiang)港名菜，因營養價值豐富、口感香(xiang)(xiang)甜而(er)深受(shou)廣大(da)老百姓喜歡(huan)。窩(wo)燒(shao)(shao)溏(tang)心(xin)鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)主要原(yuan)料(liao)是鮑(bao)魚(yu)(yu)、生姜、蔥等。窩(wo)燒(shao)(shao)溏(tang)心(xin)鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)做法講究，制(zhi)作這(zhe)道(dao)美食時要先將鮑(bao)魚(yu)(yu)處理干凈，之后放入(ru)容器中加水浸泡一天，然后取出鮑(bao)魚(yu)(yu)加入(ru)生姜和蔥，放入(ru)蒸鍋(guo)里(li)蒸2-3小(xiao)時，最后取出進行(xing)烹飪(ren)就(jiu)可以享用美食了。
溫暖·生活(huo)家(jia)
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