什么叫溏心鮑魚
上(shang)等(deng)鮑(bao)魚常制成干鮑(bao)，當(dang)中一種被(bei)稱為“溏(tang)心(xin)(xin)鮑(bao)魚”。鮮鮑(bao)魚并沒(mei)有溏(tang)心(xin)(xin)，所謂溏(tang)心(xin)(xin)是指(zhi)鮑(bao)魚經干制漲發做成菜，咬上(shang)去鮑(bao)魚有軟糖心(xin)(xin)般(ban)的口(kou)感，甚至還略有粘牙般(ban)的感覺。
窩燒溏心鮑魚是哪里的菜
窩燒(shao)溏心鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)是一道經典的(de)香港名菜(cai)，因營(ying)養(yang)價值豐富、口感香甜而深受廣大(da)老百姓喜(xi)歡。窩燒(shao)溏心鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)的(de)主要原料是鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)、生(sheng)姜、蔥(cong)等。窩燒(shao)溏心鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)的(de)做法(fa)講究，制作這道美(mei)食時(shi)要先(xian)將(jiang)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)處理干(gan)凈(jing)，之后(hou)放入(ru)容器中(zhong)加水浸泡一天，然后(hou)取出(chu)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)加入(ru)生(sheng)姜和蔥(cong)，放入(ru)蒸鍋里(li)蒸2-3小時(shi)，最后(hou)取出(chu)進行烹飪就可以(yi)享(xiang)用美(mei)食了。
溫暖(nuan)·生(sheng)活家
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