十大魚肉家常菜

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2022-07-08 ★★★ 發布反饋 0

酸菜魚(yu)

酸菜魚也稱為酸湯魚，以草魚為主料，口味酸辣可口，是一道源自重慶市的經典菜品，為重慶江湖菜的代表之一，也是川菜經典特色菜之一。隨著這道菜品越來越受歡迎，它迅速占領了飲食市場的專屬位置，以正宗的重慶酸菜魚做法及口味，博取了相當一部分人的歡心，同時也顯示出四川菜肴的獨特魅力，現已成為許多人餐桌上的常見菜肴。

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紅燒(shao)魚(yu)

魚肉營養豐富，易被人體消化吸收，做法也是多種多樣的，不論是清蒸、紅燒或者燉湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物之一。說到魚肉最開胃下飯的家常菜做法，當然是紅燒了。紅燒魚原是一道閩菜菜品，其色澤紅潤、魚肉鮮嫩，現已經成為許多人餐桌上一道最下飯的家常菜了。

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水(shui)煮魚

魚肉做法的有很多，那魚怎么做好吃呢？Maigoo小編推薦水煮魚這道菜品。水煮魚俗稱水煮魚片、水煮活魚，是中國川渝地區的一道特色名菜，最早流行于重慶地區，現已成為一道家喻戶曉的經典家常菜。這道魚肉家常菜，通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成，口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味，深受許多人的喜愛。

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剁椒(jiao)魚頭

說到剁椒魚頭，相信許多人都吃過這道菜，它不僅是湖南省的傳統名菜、湘菜的十大代表菜之一，也是喜歡吃辣的人群餐桌上常見的一道菜肴。剁椒魚頭以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體，味道獨具一格，肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。可以說湘菜香辣的誘惑，在“剁椒魚頭”上得到了完美體現。

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清蒸(zheng)魚

簡單的家常菜有哪些？Maigoo小編推薦清蒸魚。清蒸魚是用各類魚制作的一道好吃的魚肉家常菜，主要原材料有魚、生姜、香蒜等，在各地菜系中也有不少它的身影，只是做法和選材稍有不同而已，都深受大眾的喜愛。一般清蒸魚都會選用腥味較小、肉質細嫩的魚，蒸魚時控制好時間，這樣蒸出來的味道才鮮美。這種魚肉做法即簡單又好吃，哪怕的廚房小白也能輕易做成功。

糖醋魚

家常菜魚類的做法有很多，糖醋魚就是家常菜譜里的常見菜品。糖醋魚做法簡單，烹飪方式為燒菜類，口味屬于糖醋味，主要食材為魚肉，搭配青紅椒或洋蔥，外表更具美感，吃起來口感嫩滑，汁水豐盈，完全沒有魚的腥味，對于沒有什么胃口的人來說，糖醋魚就是能夠足以讓其開胃的美食。

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番茄魚

番茄酸甜的口感讓許多人喜愛，它不管是直接吃還是做成任何食物都會讓人食欲大增。魚肉的功效和做法都有很多，可以與很多食材相搭配，口味繁多。用番茄和魚肉搭配在一起，做成的番茄魚，是一道非常受小孩子歡迎的家常菜品。這道魚肉家常菜，有魚肉的鮮美口感和番茄的酸甜味道，兩者的結合會有紅彤彤的顏色，光是看著就讓人很有食欲。

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咸(xian)魚茄子煲

咸魚茄子煲不僅是一道廣東特色家常菜，還是一道非常受歡迎的大眾家常菜。咸魚茄子煲的特點就是茄子和咸魚的碰撞，把咸魚里面獨有的咸鮮味全部滲入到了茄子里面，聞著香吃著爽，口感外酥里嫩，不僅開胃，還特別的下飯。這道魚肉家常菜，烹飪方法簡單，廚房小白也能輕松駕馭，喜歡的朋友可以試試！

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鯽魚(yu)燉(dun)豆腐

鯽魚燉豆腐是一道以鯽魚、豆腐為主材制作的美味菜肴，同時也是一道營養健康的藥膳。鯽魚燉豆腐的做法很簡單，將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃，然后放入調味料慢燉，魚肉快熟的時候放入嫩豆腐即可，這樣做出來的湯汁濃郁鮮美，魚肉的口感也超級細嫩。這道菜清淡不油膩，健康有營養，是很適合老年人吃的清淡又營養的家常菜。

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蘿卜鯽魚湯

白蘿卜是最常見的蔬菜，價格便宜，卻具有不錯的藥用價值，被為“平民人參”；而鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，也是生活中常吃的魚類之一。當用白蘿卜和鯽魚一起燉，制作出的蘿卜鯽魚湯，奶白奶白的，不僅營養豐富，味道還非常鮮美，非常適合在秋冬季節飲用，深受許多人的喜愛。

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魚羊鮮湯

魚羊鮮顧名思義就是魚和羊的結合，又名“魚咬羊”，民間還喚作“天仙配”，一道簡單的家常美食，營養豐富，老少皆宜。要說冬天喝什么湯最好，魚羊鮮湯絕對榜上有名。這道湯味道鮮美無比，把魚的鮮味加上羊肉的香味混合到一起，魚吸收羊的濃香，羊吸收魚的鮮甜，去膻去腥，鮮上加鮮，可以說是冬季最佳進補湯。

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香辣砂鍋魚

砂鍋可以煮什么菜？砂鍋受熱均勻特別適合用小火煨、燉、燜，可以用來煮很多種菜式。在砂鍋菜譜中，香辣砂鍋魚便是一道傳統的家常菜品。這道家常菜主要制作食材一般是草魚，配料為黃瓜，調料是黃豆醬、生抽、辣椒等，將煎好的魚和炒制好的配料一并放入砂鍋中，通過小火燜制而成，味道香辣撲鼻，十分下飯。

10大(da)好吃的(de)魚肉家常菜(cai)(cai)榜單中，Maigoo小編主(zhu)要(yao)依據該菜(cai)(cai)品的(de)知(zhi)名度(du)、菜(cai)(cai)系分(fen)類(lei)、工序做法、美味程(cheng)度(du)、受歡迎程(cheng)度(du)、營(ying)養價(jia)值、網(wang)絡關注指數(shu)以及與(yu)榜單主(zhu)題的(de)契合度(du)，并綜合參(can)考互聯網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)榜進(jin)行(xing)總結。榜單僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。

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