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十大魚肉家常菜

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 2022-07-08 ★★★ 發布 反饋 0
01
酸(suan)菜魚(yu)
酸菜魚也稱為酸湯魚,以草魚為主料,口味酸辣可口,是一道源自重慶市的經典菜品,為重慶江湖菜的代表之一,也是川菜經典特色菜之一。隨著這道菜品越來越受歡迎,它迅速占領了飲食市場的專屬位置,以正宗的重慶酸菜魚做法及口味,博取了相當一部分人的歡心,同時也顯示出四川菜肴的獨特魅力,現已成為許多人餐桌上的常見菜肴。
02
紅燒(shao)魚
魚肉營養豐富,易被人體消化吸收,做法也是多種多樣的,不論是清蒸、紅燒或者燉湯,都清鮮可口,引人食欲,是人們日常飲食中比較喜愛的食物之一。說到魚肉最開胃下飯的家常菜做法,當然是紅燒了。紅燒魚原是一道閩菜菜品,其色澤紅潤、魚肉鮮嫩,現已經成為許多人餐桌上一道最下飯的家常菜了。
03
水煮魚
魚肉做法的有很多,那魚怎么做好吃呢?Maigoo小編推薦水煮魚這道菜品。水煮魚俗稱水煮魚片、水煮活魚,是中國川渝地區的一道特色名菜,最早流行于重慶地區,現已成為一道家喻戶曉的經典家常菜。這道魚肉家常菜,通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成,口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味,深受許多人的喜愛。
04
剁椒魚頭
說到剁椒魚頭,相信許多人都吃過這道菜,它不僅是湖南省的傳統名菜、湘菜的十大代表菜之一,也是喜歡吃辣的人群餐桌上常見的一道菜肴。剁椒魚頭以魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”融為一體,味道獨具一格,肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。可以說湘菜香辣的誘惑,在“剁椒魚頭”上得到了完美體現。
05
清(qing)蒸魚
簡單的家常菜有哪些?Maigoo小編推薦清蒸魚。清蒸魚是用各類魚制作的一道好吃的魚肉家常菜,主要原材料有魚、生姜、香蒜等,在各地菜系中也有不少它的身影,只是做法和選材稍有不同而已,都深受大眾的喜愛。一般清蒸魚都會選用腥味較小、肉質細嫩的魚,蒸魚時控制好時間,這樣蒸出來的味道才鮮美。這種魚肉做法即簡單又好吃,哪怕的廚房小白也能輕易做成功。
06
糖(tang)醋魚(yu)
家常菜魚類的做法有很多,糖醋魚就是家常菜譜里的常見菜品。糖醋魚做法簡單,烹飪方式為燒菜類,口味屬于糖醋味,主要食材為魚肉,搭配青紅椒或洋蔥,外表更具美感,吃起來口感嫩滑,汁水豐盈,完全沒有魚的腥味,對于沒有什么胃口的人來說,糖醋魚就是能夠足以讓其開胃的美食。
07
番茄魚
番茄酸甜的口感讓許多人喜愛,它不管是直接吃還是做成任何食物都會讓人食欲大增。魚肉的功效和做法都有很多,可以與很多食材相搭配,口味繁多。用番茄和魚肉搭配在一起,做成的番茄魚,是一道非常受小孩子歡迎的家常菜品。這道魚肉家常菜,有魚肉的鮮美口感和番茄的酸甜味道,兩者的結合會有紅彤彤的顏色,光是看著就讓人很有食欲。
08
咸魚茄子煲
咸魚茄子煲不僅是一道廣東特色家常菜,還是一道非常受歡迎的大眾家常菜。咸魚茄子煲的特點就是茄子和咸魚的碰撞,把咸魚里面獨有的咸鮮味全部滲入到了茄子里面,聞著香吃著爽,口感外酥里嫩,不僅開胃,還特別的下飯。這道魚肉家常菜,烹飪方法簡單,廚房小白也能輕松駕馭,喜歡的朋友可以試試!
09
鯽魚(yu)燉豆腐
鯽魚燉豆腐是一道以鯽魚、豆腐為主材制作的美味菜肴,同時也是一道營養健康的藥膳。鯽魚燉豆腐的做法很簡單,將處理好的鯽魚煎至兩面焦黃,然后放入調味料慢燉,魚肉快熟的時候放入嫩豆腐即可,這樣做出來的湯汁濃郁鮮美,魚肉的口感也超級細嫩。這道菜清淡不油膩,健康有營養,是很適合老年人吃的清淡又營養的家常菜。
10
蘿卜鯽魚湯
白蘿卜是最常見的蔬菜,價格便宜,卻具有不錯的藥用價值,被為“平民人參”;而鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一,也是生活中常吃的魚類之一。當用白蘿卜和鯽魚一起燉,制作出的蘿卜鯽魚湯,奶白奶白的,不僅營養豐富,味道還非常鮮美,非常適合在秋冬季節飲用,深受許多人的喜愛。
11
魚羊鮮湯
魚羊鮮顧名思義就是魚和羊的結合,又名“魚咬羊”,民間還喚作“天仙配”,一道簡單的家常美食,營養豐富,老少皆宜。要說冬天喝什么湯最好,魚羊鮮湯絕對榜上有名。這道湯味道鮮美無比,把魚的鮮味加上羊肉的香味混合到一起,魚吸收羊的濃香,羊吸收魚的鮮甜,去膻去腥,鮮上加鮮,可以說是冬季最佳進補湯。
12
香辣砂鍋(guo)魚(yu)
砂鍋可以煮什么菜?砂鍋受熱均勻特別適合用小火煨、燉、燜,可以用來煮很多種菜式。在砂鍋菜譜中,香辣砂鍋魚便是一道傳統的家常菜品。這道家常菜主要制作食材一般是草魚,配料為黃瓜,調料是黃豆醬、生抽、辣椒等,將煎好的魚和炒制好的配料一并放入砂鍋中,通過小火燜制而成,味道香辣撲鼻,十分下飯。

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