布拖燕(yan)麥是四川涼(liang)山彝族自治州布拖縣的特色產品。
燕麥是軋制而(er)成,呈(cheng)扁平狀,直徑(jing)約相當于黃豆粒(li),形(xing)狀完整的(de)一種(zhong)食(shi)品。燕麥煮出來高(gao)度粘稠,其中beta葡聚糖(tang)(tang)健康成分(fen)所(suo)帶來的(de),具(ju)有降血(xue)脂(zhi)、降血(xue)糖(tang)(tang)、高(gao)飽(bao)腹(fu)的(de)效果。
燕麥可以有效(xiao)地降低人(ren)體中(zhong)的膽固醇,經常食用(yong),即(ji)可對中(zhong)老(lao)年人(ren)的主要(yao)威脅――心腦(nao)血管病起到(dao)一定的預(yu)防作用(yong)
經常食用燕麥對(dui)糖(tang)尿病患者也有非常好的降糖(tang)、減肥的功效
燕(yan)(yan)麥(mai)粥有(you)通大便的(de)作(zuo)用,很多老(lao)年人大便干,容易導(dao)致腦血(xue)管意外,燕(yan)(yan)麥(mai)能(neng)解(jie)便秘之(zhi)憂
它(ta)還可以改(gai)善血液(ye)循環,緩解生活工作(zuo)帶來的(de)壓力;含有(you)的(de)鈣、磷(lin)、鐵、鋅等礦物質(zhi)有(you)預防(fang)骨質(zhi)疏松、促進傷口愈合、防(fang)止貧(pin)血的(de)功(gong)效,是(shi)補鈣佳品
燕麥中(zhong)含有極(ji)其豐富的亞(ya)油酸(suan),對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘(mi)等(deng)也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨(bi)益的。
牛(niu)奶(nai)燕(yan)麥粥、水(shui)果燕(yan)麥粥、牛(niu)奶(nai)雞(ji)蛋燕(yan)麥粥,這幾款都是用牛(niu)奶(nai)來沖調燕(yan)麥,所以選用即溶性和快熟性均可。待牛(niu)奶(nai)煮開后(hou)加入燕(yan)麥和其他輔料,再煮1-2分鐘即可飲用。
綠豆燕麥(mai)(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)、八(ba)寶(bao)燕麥(mai)(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)、海(hai)鮮燕麥(mai)(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)、鱔絲燕麥(mai)(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)、雞(ji)片燕麥(mai)(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)、牛(niu)(niu)肉燕麥(mai)(mai)(mai)粥(zhou)(zhou),這些粥(zhou)(zhou)的做法也比(bi)較簡單。水開后加(jia)入適量(liang)燕麥(mai)(mai)(mai)片,大約煮至2分(fen)鐘左右再加(jia)入適量(liang)的配料,如雞(ji)片、牛(niu)(niu)肉、海(hai)鮮等,待煮沸(fei)后1-2分(fen)鐘即可食用。
上(shang)(shang)班族可以買上(shang)(shang)一袋(dai)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片,在(zai)辦(ban)公(gong)室用開(kai)水或(huo)牛(niu)奶沖調,加入果干或(huo)肉(rou)松等即可食(shi)用,既簡便又(you)美(mei)味健(jian)(jian)康(kang)。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)不僅(jin)可以做成(cheng)粥,還可以制作成(cheng)其他的美(mei)食(shi),如燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)餅、燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)粽子等。只要(yao)您(nin)發揮您(nin)的想象,就會調制出(chu)更(geng)多更(geng)美(mei)味健(jian)(jian)康(kang)的燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)美(mei)食(shi)。