芒果视频下载

蝦仁蒸蛋介紹

蝦仁蒸水(shui)蛋是一道老少(shao)皆宜(yi)的(de)(de)(de)(de)家(jia)常菜，它最(zui)講究(jiu)口感滑嫩，因此雞(ji)蛋和(he)(he)水(shui)的(de)(de)(de)(de)比(bi)例、火候和(he)(he)時間(jian)都很重要。水(shui)蛋的(de)(de)(de)(de)水(shui)量過多，會導(dao)致水(shui)與蛋分離；水(shui)蛋蒸的(de)(de)(de)(de)時間(jian)過長，蛋體會呈蜂(feng)窩狀(zhuang)，皆難(nan)以入口。

蝦仁蒸蛋的做法

食材：蝦仁5只、雞蛋2個、生(sheng)抽15克、鹽5克、香油適量(liang)、溫(wen)水適量(liang)。

做法：

1、準備一個干(gan)凈的碗(wan)，將雞蛋打(da)入，然后攪拌(ban)打(da)散。

2、加入溫水，水和雞蛋的比例(li)在1-1.5：1左(zuo)右。

3、加入鹽、香油，攪(jiao)拌均勻。

4、然后將攪拌均勻的(de)(de)雞蛋羹(geng)過(guo)濾一(yi)遍，撈去(qu)表(biao)面的(de)(de)泡沫(mo)。

5、將蝦仁用(yong)料酒和鹽均勻的抓(zhua)勻，靜置3分鐘。

6、均勻的放入蝦(xia)仁，蓋上保鮮膜，戳幾個洞，上火蒸。

7、蝦仁蒸(zheng)蛋(dan)蒸(zheng)幾(ji)分鐘？大火蒸(zheng)10-15分鐘之后，加(jia)入適量的(de)生抽即可。

蝦仁蒸蛋用生蝦還是熟蝦

都可以。

蒸雞蛋(dan)羹的(de)時候(hou)無(wu)論是放生蝦和熟蝦都是可(ke)(ke)以的(de)，只需要根(gen)據自己的(de)喜好和需求來決定即可(ke)(ke)。

蝦(xia)仁(ren)本(ben)身(shen)就是一種好熟的(de)食材，雖然蒸(zheng)雞蛋(dan)羹本(ben)身(shen)就不需(xu)要(yao)長時間的(de)蒸(zheng)制時間，但是在蒸(zheng)制雞蛋(dan)羹的(de)時候都是采用大火蒸(zheng)制，所以(yi)相對于蝦(xia)仁(ren)來說是比較好熟的(de)，所以(yi)放(fang)入生蝦(xia)也(ye)是可以(yi)的(de)。

其(qi)次就是放熟蝦也是可(ke)以的(de)，而(er)且安全保障性更好，只是在(zai)蝦仁在(zai)口感(gan)上可(ke)能(neng)會(hui)有所下降，制作出(chu)來的(de)蝦并不會(hui)那么鮮嫩，但是并不影(ying)響到食用。

蝦仁蒸蛋熱量

蝦(xia)仁(ren)蒸蛋的(de)熱(re)量(以100克可食部(bu)分(fen)計(ji))是(shi)103大卡(430千(qian)焦)，單位(wei)熱(re)量較(jiao)低。每(mei)100克蝦(xia)仁(ren)蒸蛋的(de)熱(re)量約占(zhan)中國營養學(xue)會推薦的(de)普通(tong)成年(nian)人(ren)保持健康每(mei)天所(suo)需攝(she)入總熱(re)量的(de)4%。

蝦仁蒸蛋營養價值

蝦仁(ren)蒸蛋(dan)含有(you)非常豐富的(de)蛋(dan)白質和鈣質，不僅可以(yi)促(cu)進(jin)消化，緩(huan)解(jie)乏力(li)(li)，還能(neng)提高免疫力(li)(li)，有(you)效(xiao)(xiao)的(de)預(yu)防(fang)疾病的(de)發(fa)生。經常食(shi)用(yong)蝦仁(ren)蒸雞蛋(dan)，具有(you)促(cu)進(jin)食(shi)欲、補充營養、健腦(nao)益智、延(yan)緩(huan)衰老的(de)功效(xiao)(xiao)，一(yi)起吃有(you)促(cu)進(jin)食(shi)欲的(de)作(zuo)用(yong)，還能(neng)緩(huan)解(jie)便秘的(de)發(fa)生。

蝦仁蒸蛋等于砒霜真的假的

假的(de)。蝦(xia)仁蒸(zheng)蛋(dan)(dan)是一(yi)道特色(se)美食，是沒(mei)有毒的(de)，適量進食通常對人體沒(mei)有害(hai)處，并且蝦(xia)仁蒸(zheng)蛋(dan)(dan)中的(de)蝦(xia)仁和(he)蛋(dan)(dan)含有豐富蛋(dan)(dan)白質(zhi)以及鈣(gai)、鉀等營養(yang)物質(zhi)，可補充人體所需的(de)部(bu)分營養(yang)成分。但如果過量進食，可導(dao)致消(xiao)化(hua)不良、加重(zhong)肝腎(shen)負擔，而且部(bu)分人群進食蝦(xia)仁蒸(zheng)蛋(dan)(dan)后(hou)可出現過敏，會對人體造(zao)成一(yi)定的(de)害(hai)處。