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烏雞卷是什么肉做的

烏雞卷是(shi)用烏雞肉做成(cheng)涮火(huo)鍋的(de)卷，屬于火(huo)鍋中比較熱門的(de)菜品之一。

市售的(de)(de)(de)烏雞(ji)(ji)卷，大(da)部分是用(yong)一(yi)點(dian)烏雞(ji)(ji)肉(rou)搭配其他(ta)雞(ji)(ji)肉(rou)合成(cheng)的(de)(de)(de)，總體(ti)來說就(jiu)(jiu)是雞(ji)(ji)肉(rou)。不過(guo)根據(ju)常識，大(da)家(jia)可(ke)以知(zhi)道，雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)不同部位口感(gan)不同，價(jia)格(ge)也不一(yi)樣，用(yong)來合成(cheng)烏雞(ji)(ji)卷的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)肉(rou)，就(jiu)(jiu)肯定(ding)不是貴(gui)的(de)(de)(de)部位的(de)(de)(de)肉(rou)，這個大(da)家(jia)能(neng)想象得到。

烏雞卷涮多久可以吃

烏(wu)(wu)雞(ji)卷(juan)(juan)的脂肪含量低，涮火鍋用的烏(wu)(wu)雞(ji)卷(juan)(juan)一般刨(bao)得(de)很薄，在沸(fei)騰的湯中，煮一分(fen)鐘左右即(ji)可熟透。烏(wu)(wu)雞(ji)卷(juan)(juan)肉(rou)質分(fen)布均(jun)勻，口感細膩，久煮不老，外觀有點像羊肉(rou)卷(juan)(juan)和牛肉(rou)卷(juan)(juan)一樣，也是薄薄的形狀卷(juan)(juan)。

烏雞卷怎么做好吃

香菇烏雞卷湯

食材：烏(wu)雞(ji)卷、香菇、胡(hu)蘿(luo)卜、香菜(cai)及一些應季蔬(shu)菜(cai)。

1、先用醬(jiang)油(you)、耗(hao)油(you)、蒜蓉、料酒(jiu)、水、糖、鹽等調料做一碗醬(jiang)汁；

2、胡蘿卜(bu)、香(xiang)菇切片，水開后(hou)先下胡蘿卜(bu)，之后(hou)再(zai)下香(xiang)菇及蔬(shu)菜，倒入(ru)調(diao)好的醬(jiang)汁(zhi)；

3、蔬菜燜煮兩分(fen)鐘后放入烏(wu)雞卷(juan)，之后再(zai)燜煮5分(fen)鐘左右(you)，撒(sa)上香(xiang)菜，就可以開吃啦~

這是一(yi)道懶人(ren)版的(de)雞湯，有葷(hun)有素，營養都(dou)兼顧到(dao)了，做法簡單也不用洗很(hen)多鍋(guo)具，在家(jia)10分鐘就(jiu)能完成。如果覺得不過癮，在家(jia)還能用烏(wu)雞卷做一(yi)份番(fan)茄烏(wu)雞面，一(yi)鍵解鎖韓劇男女(nv)主的(de)吃法。

番茄烏雞面

食材：番(fan)茄、烏雞(ji)卷、娃娃菜、方便(bian)面(mian)。

1、番茄去皮(pi)切丁，鍋中油熱放入姜蒜爆香，之后放入番茄丁，炒(chao)出汁后加入500ml的水煮開；

2、燒開后的番茄湯(tang)中加入生(sheng)抽、豆瓣醬、蠔(hao)油、鹽等調料，攪(jiao)拌后依次放入烏雞卷、娃娃菜、方便面(mian)，煮(zhu)熟后盛出就(jiu)可(ke)以直接吃(chi)了(le)。

冬(dong)天(tian)在家捧著一(yi)碗暖呼呼的面，簡直不要太(tai)舒服，平時(shi)烏雞(ji)卷除了用來煮(zhu)湯，它也能炒(chao)出一(yi)道美味哦~

爆炒烏雞卷

食材：烏雞卷(juan)、洋(yang)蔥、青椒、姜片。

1、烏(wu)雞卷焯(zhuo)水，洋蔥切成(cheng)絲；

2、鍋中油熱后(hou)放(fang)入姜(jiang)片炒(chao)香(xiang)，之后(hou)放(fang)入青椒和洋蔥爆炒(chao)；

3、洋蔥炒出(chu)香(xiang)味(wei)，放入烏雞卷，再依次放入鹽、耗(hao)油等調味(wei)品(pin)就好(hao)啦（如果喜歡吃孜然，出(chu)鍋后可以(yi)撒一點）。