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烏雞卷是什么肉做的

烏雞(ji)卷是用烏雞(ji)肉做成涮(shuan)火(huo)鍋(guo)的卷，屬于火(huo)鍋(guo)中(zhong)比較(jiao)熱門的菜品之一。

市(shi)售(shou)的(de)烏雞(ji)(ji)卷，大(da)部分(fen)是(shi)用(yong)一點(dian)烏雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)搭配(pei)其他雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)合成(cheng)的(de)，總體來(lai)說(shuo)就(jiu)(jiu)是(shi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)。不過根據常識(shi)，大(da)家(jia)可以知道(dao)，雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)不同部位(wei)口感不同，價格(ge)也(ye)不一樣，用(yong)來(lai)合成(cheng)烏雞(ji)(ji)卷的(de)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)，就(jiu)(jiu)肯定不是(shi)貴的(de)部位(wei)的(de)肉(rou)(rou)，這個大(da)家(jia)能想象(xiang)得(de)到。

烏雞卷涮多久可以吃

烏(wu)雞(ji)卷(juan)(juan)(juan)的脂肪含量低，涮火鍋用的烏(wu)雞(ji)卷(juan)(juan)(juan)一般刨得很薄，在沸(fei)騰的湯中，煮一分(fen)鐘左(zuo)右即可(ke)熟透。烏(wu)雞(ji)卷(juan)(juan)(juan)肉質分(fen)布均勻，口(kou)感(gan)細膩，久煮不老，外(wai)觀有點(dian)像羊(yang)肉卷(juan)(juan)(juan)和牛肉卷(juan)(juan)(juan)一樣，也是薄薄的形狀卷(juan)(juan)(juan)。

烏雞卷怎么做好吃

香菇烏雞卷湯

食材(cai)：烏雞(ji)卷、香菇、胡蘿卜(bu)、香菜及一(yi)些(xie)應季蔬(shu)菜。

1、先用醬油、耗油、蒜蓉、料(liao)酒、水、糖、鹽(yan)等調料(liao)做一(yi)碗醬汁(zhi)；

2、胡蘿卜(bu)(bu)、香菇(gu)切片(pian)，水開后(hou)先下胡蘿卜(bu)(bu)，之后(hou)再下香菇(gu)及蔬菜，倒入調好的醬汁；

3、蔬(shu)菜(cai)燜(men)煮(zhu)兩分鐘(zhong)后放入烏雞卷，之后再燜(men)煮(zhu)5分鐘(zhong)左右，撒上(shang)香菜(cai)，就可(ke)以開吃啦~

這是一(yi)道懶人版的(de)雞(ji)湯(tang)，有(you)葷(hun)有(you)素，營養都(dou)兼顧到(dao)了，做(zuo)(zuo)法簡單也不用(yong)洗很(hen)多鍋具，在家(jia)10分鐘(zhong)就能完成。如果覺得不過(guo)癮(yin)，在家(jia)還(huan)能用(yong)烏(wu)雞(ji)卷做(zuo)(zuo)一(yi)份(fen)番茄(qie)烏(wu)雞(ji)面(mian)，一(yi)鍵解鎖韓劇男女(nv)主(zhu)的(de)吃法。

番茄烏雞面

食材：番茄、烏雞(ji)卷、娃(wa)娃(wa)菜(cai)、方便(bian)面(mian)。

1、番茄去皮切丁，鍋中油熱放入姜蒜爆香，之后放入番茄丁，炒出汁后加入500ml的水煮開；

2、燒開(kai)后的番茄湯中加入生抽、豆瓣醬、蠔(hao)油、鹽(yan)等調(diao)料，攪拌后依次放入烏雞(ji)卷、娃(wa)娃(wa)菜(cai)、方便面，煮熟后盛出就可(ke)以直接吃了。

冬天在家捧著一碗暖呼呼的面，簡直(zhi)不要太舒服，平時烏雞卷除了用來煮湯，它也(ye)能炒(chao)出(chu)一道美味(wei)哦~

爆炒烏雞卷

食材：烏雞卷、洋蔥、青椒、姜(jiang)片(pian)。

1、烏(wu)雞卷焯水，洋蔥切成絲(si)；

2、鍋中油熱后放入姜片炒香，之后放入青椒和(he)洋(yang)蔥爆炒；

3、洋蔥炒出(chu)香味，放(fang)入烏雞(ji)卷，再依(yi)次(ci)放(fang)入鹽、耗油等調(diao)味品(pin)就好啦（如果喜(xi)歡吃孜然，出(chu)鍋后可以撒一點(dian)）。