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烏雞卷是什么肉做的

烏雞卷是用烏雞肉做成(cheng)涮(shuan)火(huo)鍋(guo)的卷，屬于(yu)火(huo)鍋(guo)中比較(jiao)熱門的菜品之一。

市售(shou)的(de)烏雞卷，大(da)部分(fen)是(shi)(shi)用(yong)一點烏雞肉(rou)搭(da)配其(qi)他(ta)雞肉(rou)合成(cheng)的(de)，總體來(lai)說就(jiu)是(shi)(shi)雞肉(rou)。不(bu)過根據常識，大(da)家(jia)(jia)可以知道(dao)，雞肉(rou)的(de)不(bu)同(tong)部位口感不(bu)同(tong)，價格也不(bu)一樣，用(yong)來(lai)合成(cheng)烏雞卷的(de)雞肉(rou)，就(jiu)肯(ken)定(ding)不(bu)是(shi)(shi)貴的(de)部位的(de)肉(rou)，這個大(da)家(jia)(jia)能想象(xiang)得到。

烏雞卷涮多久可以吃

烏(wu)雞卷(juan)(juan)的脂肪含(han)量(liang)低，涮火鍋用(yong)的烏(wu)雞卷(juan)(juan)一(yi)般刨得(de)很薄(bo)(bo)，在沸(fei)騰(teng)的湯(tang)中，煮一(yi)分(fen)(fen)鐘(zhong)左右即可熟透。烏(wu)雞卷(juan)(juan)肉質分(fen)(fen)布均勻，口感細膩，久煮不老(lao)，外觀有點像羊(yang)肉卷(juan)(juan)和(he)牛肉卷(juan)(juan)一(yi)樣，也是薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)的形狀卷(juan)(juan)。

烏雞卷怎么做好吃

香菇烏雞卷湯

食材：烏雞(ji)卷、香菇、胡蘿卜、香菜(cai)及(ji)一些(xie)應季蔬菜(cai)。

1、先用醬油、耗(hao)油、蒜蓉、料(liao)酒、水、糖、鹽等調(diao)料(liao)做一碗醬汁；

2、胡蘿卜、香(xiang)菇(gu)切片，水開后(hou)先下胡蘿卜，之后(hou)再下香(xiang)菇(gu)及蔬菜，倒入調好的(de)醬汁；

3、蔬菜燜(men)煮(zhu)兩(liang)分鐘后(hou)放入(ru)烏(wu)雞卷，之(zhi)后(hou)再燜(men)煮(zhu)5分鐘左右，撒上香菜，就可以開吃啦(la)~

這是(shi)一道懶(lan)人版的(de)雞湯，有(you)葷有(you)素(su)，營養都兼(jian)顧到了，做(zuo)法簡單也(ye)不(bu)用(yong)洗很多鍋(guo)具，在(zai)家(jia)10分鐘就能完(wan)成。如果覺得(de)不(bu)過癮，在(zai)家(jia)還(huan)能用(yong)烏雞卷(juan)做(zuo)一份番(fan)茄(qie)烏雞面(mian)，一鍵解鎖(suo)韓(han)劇男女主的(de)吃法。

番茄烏雞面

食材：番茄、烏雞卷、娃娃菜、方(fang)便面。

1、番茄去皮切丁(ding)，鍋中油熱放入姜(jiang)蒜爆香，之后放入番茄丁(ding)，炒出汁(zhi)后加(jia)入500ml的水(shui)煮(zhu)開；

2、燒開(kai)后(hou)的番茄湯(tang)中加入生抽、豆(dou)瓣醬、蠔油、鹽(yan)等調料(liao)，攪拌后(hou)依次放入烏雞卷、娃(wa)娃(wa)菜、方便面，煮熟后(hou)盛出就(jiu)可以直接吃了(le)。

冬天在(zai)家捧著一碗暖呼(hu)呼(hu)的面，簡直不要太舒(shu)服，平時(shi)烏雞卷除了用(yong)來煮湯，它也(ye)能(neng)炒出(chu)一道美味哦~

爆炒烏雞卷

食(shi)材：烏雞卷、洋蔥(cong)、青椒、姜(jiang)片。

1、烏(wu)雞卷焯水，洋蔥切成絲(si)；

2、鍋中(zhong)油熱后(hou)放(fang)入姜片炒香，之后(hou)放(fang)入青椒和洋蔥爆炒；

3、洋蔥炒(chao)出香味，放入(ru)(ru)烏(wu)雞(ji)卷(juan)，再依次放入(ru)(ru)鹽、耗油等調味品就好(hao)啦（如果(guo)喜歡(huan)吃(chi)孜(zi)然，出鍋后可以撒一(yi)點）。