芒果视频下载吃火锅必点的肉有哪些吃火锅必点肉类盘点十大火锅必点肉类菜单→MAIGOO生活榜

火鍋食材豐富，四季可吃，是如今很多人喜愛的美食之一。吃火鍋是一種享受，合理配菜更是能提升享受，那么吃火鍋必點的肉有哪些呢？火鍋標配肉類菜品有肥牛卷、肥羊卷、毛肚、鴨腸、鮮牛肉、牛肉丸、炸酥肉、鴨血、蝦滑、鴨掌等。以下，請看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點肉類排行，了解一下火鍋肉類配菜點什么好吧。

01

肥牛(niu)卷 肉質細嫩/香而不膩

02

肥羊卷 鮮嫩可口/不膻不柴

03

毛肚 肉厚而脆/筋道彈牙

6 0

04

鴨腸 口感爽脆/麻辣鮮香

2 0

05

鮮牛肉 肥而不膩/柔嫩鮮美

4 0

06

牛肉丸 口感爽脆/富有彈勁

07

炸(zha)酥(su)肉 外焦里嫩/椒麻香酥

08

鴨血 質地嫩滑/口感細膩

1 0

09

蝦滑 鮮嫩脆滑/原汁原味

10

鴨掌 口感筋韌/香脆彈牙

23 0
- 午餐肉
- 鹵肥腸
- 烏雞卷
- 耗兒魚
- 魷魚
- 牛筋丸
- 黃喉
- 豬腦花
- 巴沙魚片

火鍋十大必點肉(rou)類排行(xing)，是MAIGOO小編(bian)根據火鍋的肉類(lei)(lei)配菜種類(lei)(lei)，通過相(xiang)關美食網(wang)絡平臺（大(da)眾點(dian)評、餓了么(me)，美團）的評價，熱銷，公眾知名度，網(wang)絡關注(zhu)指數等情(qing)況進行綜合整理而成(cheng)的名單，并(bing)參(can)考互(hu)聯網(wang)相(xiang)關排行榜/榜(bang)單，進行綜合推薦，排名不(bu)分先后，榜(bang)單僅供參(can)考，如有疑問，歡迎(ying)在末尾評論(lun)/批評指正。

這個榜單我有更好的建議，

火鍋十大必點肉類

1、肥牛卷

肉質細嫩/香而不膩

肥牛卷是是火鍋的標配，肉質鮮嫩，肥瘦相間，入口綿軟。肥牛基本是火鍋桌上都能見到的葷菜，輕入湯內5-10秒鐘即可食用。優質的肥牛是選用進口谷飼牛肉，經過緩化、修整、切片等復雜工藝精心加工而成，肉質細膩、肥瘦相間，香而不膩。精品肥牛原料精選進口谷飼牛上腦部位肉，脂肪含量低，牛肉香味濃郁、口感細膩，適合火鍋涮煮。M aigoo網編建議，肥牛卷最適宜搭配麻辣鍋底或番茄鍋底，各有風味，適合不同口味的人食用。

2、肥羊卷

鮮嫩可口/不膻不柴

肥羊卷也是火鍋中的硬菜，羊肉卷外觀和肥牛卷類似，但有一股羊膻味，而且羊肉卷的紋理比肥牛卷的要細一些。優質羊肉卷選用小羔羊，羔羊肉肉質細嫩，風味濃郁，肉質鮮美，嫩而不膩，具有高蛋白、低脂肪的特點。加工過程嚴格控制肥瘦比例成卷。外層脂肪，內層瘦肉，切片后肥瘦相間。吃起來香而不膩，不膻不柴。吃起來柔軟多汁、味美無窮。下鍋短短幾秒鐘，羊肉的本色就全部暴露出來，無論清湯還是麻辣，出來的羊肉卷都超好吃。

3、毛肚

肉厚而脆/筋道彈牙

無毛肚不火鍋，毛肚可以說是火鍋中最好吃的肉類，特別是重慶火鍋。重慶人吃火鍋不吃毛肚就等于白吃了這頓火鍋。據悉，重慶人一天就能吃下十萬斤毛肚，這一食材一直占據著重慶火鍋的“頭牌”地位，其肉厚而脆，筋道彈牙，不柴不硬，吃起來風味獨到。在燙毛肚的時候，地道的重慶人講究“七上八下”，放入鍋中兩秒，取出一秒，循環七到八次，蘸點醬料，味道絕對巴適。【詳細>>】

4、鴨腸

口感爽脆/麻辣鮮香

吃火鍋必點的肉類當然少不了鴨腸/鵝腸。鴨腸、鵝腸擁有嫩脆的口感，有嚼勁、韌勁，加上重油麻辣鍋底噴香的濃郁味道，吃起來回味無窮。要說鴨腸和鵝腸的區別，就是鵝腸會更寬一些，更脆一點，異味不重，其實如果不是認真比對，兩者差別也不大。那鴨腸的最佳涮菜時間多久？據mai goo小編了解，鴨腸是比較容易熟的火鍋菜，在鍋底燒開的情況下，涮30秒，鴨腸就已經變色卷曲，這個時候就可以吃了。【詳細>>】

5、鮮牛肉

肥而不膩/柔嫩鮮美

牛肉是最適合火鍋的肉類之一，除了肥牛卷外，還有新鮮牛肉切片。涮火鍋的牛肉一般選用肉質細嫩的黃牛肉，牛肉肥而不膩，與重慶火鍋搭配，吃起來帶一股香辣味，營養豐富。而在潮汕牛肉火鍋里，牛肉按照部位詳細的分為匙仁、吊龍、匙柄、脖仁、五花趾、三花趾、胸口撈、嫩肉、牛舌等等眾多種類。愛吃牛肉的朋友可以試試地道的潮汕牛肉火鍋，潮汕牛肉火鍋不似重慶火鍋重油重辣，它要吃出牛肉的本味。吃法并不花哨，食材一目了然，用最簡單的清湯鍋底，配上現切的牛肉在酌以沙茶醬，便是經典的吃法。【詳細>>】

6、牛肉丸

口感爽脆/富有彈勁

火鍋丸子的種類眾多，其中以牛肉丸、牛筋丸最為常見，也最受歡迎，牛肉丸是十大火鍋必點肉類之一。最為出名的牛肉丸是廣東的潮汕牛肉丸，潮汕牛肉丸的制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東有名的小食，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。很多朋友吃火鍋都會點一份牛肉丸，火鍋牛肉丸吸滿湯汁后更加的美味，香氣四溢，最佳蘸料是沙茶醬，也可搭配辣椒醬。

7、炸酥肉

外焦里嫩/椒麻香酥

火鍋哪些肉好吃？在等火鍋沸騰前可以先點上一盤現炸酥肉來解饞，酥肉是以里脊肉、雞蛋為主制成的，表面帶麻椒顆粒的，吃在嘴里味香爽口，還帶一點點麻，讓人回味無窮。酥肉直接吃還是放火鍋里呢？炸酥肉可以現吃，沾上干辣椒粉，或者番茄醬；也可以放在火鍋中燙煮，吸入湯汁后變得軟軟的，又香又辣。

8、鴨血

質地嫩滑/口感細膩

火鍋必點肉類有哪些？鴨血。鴨血在火鍋中，也是非常受歡迎的，口感嫩滑，入口綿軟，味道非常的鮮嫩。鴨血不僅美味，還是含鐵量較高的食物，每次只需6~7片鴨血，就能補夠一天所需的鐵含量，吃著火鍋，就能輕松補鐵。據了解，火鍋店的鴨血一般分為鮮鴨血和熟鴨血。熟鴨血又叫鴨血豆腐，質地像老豆腐，口感更有韌性，顏色偏褐色；鮮鴨血質地接近于內酯豆腐，顏色鮮紅，煮熟后口感嫩滑。相對來說鮮鴨血更加新鮮嫩滑，更好吃，Ma igoo美食編輯推薦鮮鴨血火鍋店：譚鴨血老火鍋、巴奴毛肚火鍋、渝味曉宇火鍋、海底撈火鍋等。【詳細>>】

9、蝦滑

鮮嫩脆滑/原汁原味

蝦滑是非常受歡迎的火鍋配菜，是吃火鍋必點肉類之一，一般在吃火鍋時都會點蝦滑。蝦滑就是將蝦去殼之后做成蝦泥，加上肉、魚類等各種食材攪拌而成的，一般蝦滑里的蝦肉含量在75%-95%之間。蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感，特別適合火鍋食用。蝦滑煮多久？具體要看蝦滑的大小和火力，一般煮至蝦滑漂浮起來就可以吃了。

10、鴨掌

口感筋韌/香脆彈牙

鴨掌，別名鴨爪，特點是筋多、皮厚、無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。鴨掌是火鍋配菜必點肉類之一，是m aigoo小編吃火鍋的最愛。吃火鍋的鴨掌一般都是無骨鴨掌，相對來說，鴨掌煮火鍋不易熟，火鍋鴨掌要煮多久才能熟呢？在火鍋湯水沸騰的情況下，15分鐘左右。一般無骨鴨掌涮辣鍋更好吃，在火鍋湯水開后就下鴨掌，煮熟后蘸上香油蒜泥為主的蘸料，送入口中，美味無比。【詳細>>】

更多相關榜單

中國熱門城市人氣火鍋店