芒果视频下载

基本介紹

意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利(li)餃(jiao)(jiao)（意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利(li)語:ravioli或 tortellini，港稱(cheng)意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利(li)云吞(tun))，別名意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利(li)云吞(tun)，是一(yi)種(zhong)傳(chuan)統(tong)的意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)食，以面(mian)皮做(zuo)成袋狀，然后將肉(rou)類或蔬菜包起，再放入熱水中煮(zhu)。據說意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利(li)餃(jiao)(jiao)的來源是中國的餃(jiao)(jiao)子, 但是確實的來源則不可考。

意大利餃子所需食材

主料：豬肉200克，云吞皮10塊，蘑菇粒70克，蛋1只鹽少許。

配菜料：洋(yang)蔥(cong)絲50克，青椒(jiao)絲50克，蘑(mo)菇片50克，蛋(dan)1個，士(shi)粉50克，油4湯(tang)匙(chi)，鹽(yan)、香葉屑少(shao)許芡汁料；洋(yang)蔥(cong)粒(li)20克，番茄糕20克，番茄汁30克，上湯(tang)120克，鹽(yan)、糖、油各少(shao)許。

意大利餃子的做法

把面壓成一長條，一勺勺放(fang)好餡，在(zai)面的(de)邊緣沾上水，再用(yong)同樣(yang)的(de)一條面片(pian)合在(zai)一起壓好，然后用(yong)刀(dao)切(qie)開。

豬肉加(jia)鹽(yan)，蛋(dan)與蘑菇粒拌勻后成餡料，放在(zai)(zai)(zai)云(yun)(yun)吞皮(pi)正(zheng)中，在(zai)(zai)(zai)云(yun)(yun)吞皮(pi)四(si)邊涂上蛋(dan)汁，蓋上另四(si)張云(yun)(yun)吞皮(pi)，壓實四(si)邊成餃子(zi)，放在(zai)(zai)(zai)滾水中慢火煮約(yue)5分鐘(zhong)至(zhi)熟(shu)，撈出瀝干水分。

洋蔥粒炒(chao)香后(hou)加入所(suo)有芡汁料，慢火煮(zhu)約半小(xiao)時，煮(zhu)成。

把配菜料中的洋蔥絲(si)、青椒絲(si)、蘑(mo)菇片炒(chao)香(xiang)，加鹽調味并(bing)加入煮熟的餃子(zi)及芡汁拌勻，改盛在(zai)堝盆中，在(zai)—上面加層蛋汁，并(bing)灑上芝士粉(fen)及香(xiang)葉屑，放人炳爐，火(huo)炳至面呈金黃色即可。

食用須知

洋蔥

洋蔥(cong)又名球蔥(cong)、圓蔥(cong)、玉蔥(cong)、蔥(cong)頭，毛蔥(cong)，荷蘭蔥(cong)（英文onion）屬百合科蔥(cong)屬，為2年(nian)生草本植(zhi)物。

1、洋蔥具(ju)有(you)發(fa)散(san)風寒的(de)作(zuo)用，是因為(wei)洋蔥鱗莖和葉(xie)子含有(you)一種(zhong)稱為(wei)硫化丙(bing)烯(xi)的(de)油脂性揮發(fa)物，具(ju)有(you)辛簡辣味，這種(zhong)物質能抗寒，抵御流(liu)感病(bing)毒，有(you)較強的(de)殺菌作(zuo)用。

2、洋蔥營養豐富，且氣(qi)味辛辣。能刺激胃、腸(chang)及消化(hua)腺分泌，增進食(shi)(shi)欲，促進消化(hua)，且洋蔥不含(han)脂肪，其精油中(zhong)含(han)有可(ke)降低膽固醇的含(han)硫化(hua)合物的混合物，可(ke)用于治療消化(hua)不良(liang)、食(shi)(shi)欲不振、食(shi)(shi)積內停等癥。

3、洋(yang)蔥(cong)是現今(jin)所知唯一含前(qian)(qian)列腺素A的(de)可食(shi)用植物。洋(yang)蔥(cong)還是天然的(de)血(xue)(xue)(xue)液(ye)稀釋(shi)劑(ji)，前(qian)(qian)列腺素A能擴張(zhang)血(xue)(xue)(xue)管(guan)、降(jiang)低血(xue)(xue)(xue)液(ye)黏度，因而(er)會產(chan)生降(jiang)血(xue)(xue)(xue)壓、能減少外周血(xue)(xue)(xue)管(guan)和增加冠狀動脈的(de)血(xue)(xue)(xue)流量，預防血(xue)(xue)(xue)栓形成作(zuo)用。對(dui)抗(kang)人體內兒茶(cha)酚胺等升壓物質的(de)作(zuo)用，又能促進鈉鹽(yan)的(de)排泄，從而(er)使血(xue)(xue)(xue)壓下降(jiang)，經常食(shi)用對(dui)高(gao)血(xue)(xue)(xue)壓，高(gao)血(xue)(xue)(xue)脂(zhi)和心腦血(xue)(xue)(xue)管(guan)病人都(dou)有保健作(zuo)用。

4、洋蔥有一(yi)定(ding)的提神(shen)作(zuo)用(yong)，它能幫(bang)助細(xi)胞(bao)更好地利(li)用(yong)葡萄(tao)糖(tang)，同時降低(di)血糖(tang)，供給(gei)腦細(xi)胞(bao)熱(re)能，是糖(tang)尿(niao)病、神(shen)志萎頓患(huan)者的食(shi)療佳蔬。

5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的(de)物質，這是(shi)所知最有效的(de)天然抗癌(ai)物質之一，它能阻止(zhi)體內的(de)生物化學機制出(chu)現變異，控制癌(ai)細胞的(de)生長(chang)，從而具有一定(ding)的(de)防癌(ai)抗癌(ai)作用。

6、洋蔥所含的微量元素硒是(shi)一(yi)種很強的抗氧化劑，能消除體內(nei)的自由(you)基，增強細胞的活力(li)(li)和代謝(xie)能力(li)(li)，具有(you)防癌抗衰老(lao)的功效(xiao)。

牛肉

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都(dou)高(gao)，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

2、牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力(li)，促進蛋白質的(de)新(xin)陳代謝(xie)和合成，從而有助于緊張訓(xun)練后身體的(de)恢復。

3、牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的(de)新陳代謝，產(chan)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌(ji)肉起(qi)重要作用的(de)一種氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質，鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的(de)產生，從而影響肌肉的(de)生長。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(dui)抗舉重(zhong)等運動(dong)中(zhong)造(zao)成(cheng)的組織損傷。

6、牛肉含鋅、鎂，鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同(tong)作用，能(neng)增(zeng)(zeng)強(qiang)免疫(yi)系統。鎂則支持蛋白質的(de)合成、增(zeng)(zeng)強(qiang)肌(ji)肉力量，更重要的(de)是(shi)可提高(gao)胰島素(su)合成代謝的(de)效(xiao)率(lv)。

7、牛肉含鐵，鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸(suan)能夠供給(gei)肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你(ni)能夠繼續進行訓練。這(zhe)種氨基酸(suan)最大的好處就在于它能夠把(ba)肌肉從(cong)供給能量這一重負(fu)下解(jie)放出來。