芒果视频下载

基本介紹

意(yi)大(da)利餃（意(yi)大(da)利語(yu):ravioli或(huo) tortellini，港稱意(yi)大(da)利云(yun)吞)，別名意(yi)大(da)利云(yun)吞，是一(yi)種傳統的意(yi)大(da)利面(mian)食，以(yi)面(mian)皮(pi)做成袋狀，然(ran)后將(jiang)肉類或(huo)蔬菜包起，再放入熱水中煮(zhu)。據說意(yi)大(da)利餃的來源(yuan)是中國的餃子, 但是確實的來源(yuan)則不可(ke)考(kao)。

意大利餃子所需食材

主料：豬肉200克，云吞皮10塊，蘑菇粒70克，蛋1只鹽少許。

配菜料：洋蔥絲50克(ke)，青椒絲50克(ke)，蘑菇(gu)片50克(ke)，蛋1個，士粉(fen)50克(ke)，油(you)4湯(tang)匙，鹽、香(xiang)葉屑少許芡汁(zhi)(zhi)料；洋蔥粒20克(ke)，番茄(qie)糕20克(ke)，番茄(qie)汁(zhi)(zhi)30克(ke)，上湯(tang)120克(ke)，鹽、糖、油(you)各少許。

意大利餃子的做法

把面(mian)壓成一(yi)(yi)長條，一(yi)(yi)勺勺放好餡，在(zai)面(mian)的(de)邊(bian)緣沾上(shang)水，再用同樣的(de)一(yi)(yi)條面(mian)片(pian)合在(zai)一(yi)(yi)起壓好，然后用刀切開。

豬肉加鹽，蛋與(yu)蘑菇粒拌(ban)勻后成餡料，放在云(yun)吞(tun)皮(pi)正中，在云(yun)吞(tun)皮(pi)四邊涂(tu)上蛋汁，蓋上另四張云(yun)吞(tun)皮(pi)，壓實四邊成餃子，放在滾(gun)水中慢火煮約5分鐘至熟(shu)，撈出瀝干水分。

洋蔥(cong)粒炒香后加(jia)入所(suo)有芡汁料，慢火煮約半(ban)小時，煮成。

把配菜(cai)料中的(de)洋蔥絲、青椒絲、蘑菇片炒香(xiang)(xiang)，加鹽調(diao)味并(bing)加入煮熟的(de)餃子及芡汁拌勻，改盛在堝盆中，在—上面(mian)加層蛋汁，并(bing)灑上芝(zhi)士粉及香(xiang)(xiang)葉(xie)屑，放人炳爐，火(huo)炳至面(mian)呈金黃色即可。

食用須知

洋蔥

洋蔥(cong)(cong)又名球蔥(cong)(cong)、圓蔥(cong)(cong)、玉蔥(cong)(cong)、蔥(cong)(cong)頭，毛蔥(cong)(cong)，荷蘭蔥(cong)(cong)（英文onion）屬(shu)百合科蔥(cong)(cong)屬(shu)，為2年生草(cao)本植(zhi)物。

1、洋(yang)蔥具(ju)有(you)發散(san)風寒的作用，是因為洋(yang)蔥鱗莖和葉子含有(you)一種稱為硫化(hua)丙烯的油脂性揮發物，具(ju)有(you)辛簡辣味，這種物質能抗(kang)寒，抵御(yu)流感病毒，有(you)較強的殺(sha)菌作用。

2、洋(yang)蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化(hua)腺分泌，增進食欲，促進消化(hua)，且洋(yang)蔥不含脂(zhi)肪(fang)，其精油中(zhong)含有可(ke)降(jiang)低(di)膽固醇的含硫化(hua)合物(wu)的混合物(wu)，可(ke)用(yong)于治療消化(hua)不良、食欲不振、食積內(nei)停等(deng)癥。

3、洋蔥是現今所知(zhi)唯(wei)一含前列腺素(su)A的(de)(de)可食用(yong)(yong)植(zhi)物(wu)(wu)。洋蔥還是天然(ran)的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)液稀釋劑，前列腺素(su)A能擴張血(xue)(xue)(xue)管、降(jiang)低血(xue)(xue)(xue)液黏度，因而會產生降(jiang)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)(ya)、能減少(shao)外周血(xue)(xue)(xue)管和增加(jia)冠狀動(dong)脈的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)流量，預防血(xue)(xue)(xue)栓形成作用(yong)(yong)。對抗人(ren)體內兒茶酚胺等升壓(ya)(ya)(ya)物(wu)(wu)質的(de)(de)作用(yong)(yong)，又能促進鈉鹽的(de)(de)排(pai)泄(xie)，從(cong)而使血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)(ya)下降(jiang)，經(jing)常食用(yong)(yong)對高血(xue)(xue)(xue)壓(ya)(ya)(ya)，高血(xue)(xue)(xue)脂和心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管病人(ren)都有保健作用(yong)(yong)。

4、洋蔥有一定的(de)提(ti)神(shen)作用，它能(neng)幫助(zhu)細(xi)胞更好地(di)利用葡萄(tao)糖(tang)，同(tong)時降低血糖(tang)，供給腦細(xi)胞熱能(neng)，是糖(tang)尿病、神(shen)志萎頓患者的(de)食療佳蔬。

5、洋蔥中(zhong)含有一種名炎“櫟皮(pi)黃素”9的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)，這是所知最(zui)有效的(de)(de)(de)天(tian)然抗(kang)癌物質(zhi)(zhi)之(zhi)一，它能阻止體內的(de)(de)(de)生物化學機制出現(xian)變異，控制癌細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)生長，從而具(ju)有一定的(de)(de)(de)防癌抗(kang)癌作用。

6、洋蔥所(suo)含的微量(liang)元素硒是一種很強(qiang)的抗氧化劑，能(neng)消除體(ti)內的自由基，增強(qiang)細(xi)胞(bao)的活(huo)力和代謝能(neng)力，具有防癌抗衰老的功(gong)效。

牛肉

1、牛肉(rou)中(zhong)的肌氨酸(suan)含量(liang)比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉(rou)、增強力量(liang)特別有效。

2、牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力(li)，促進蛋白質的新陳(chen)代謝和(he)合(he)成(cheng)，從(cong)而有助于緊張訓練(lian)后身(shen)體的恢復。

3、牛肉含肉毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝(xie)，產生支鏈氨基酸，是對健美運動(dong)員增(zeng)長(chang)肌(ji)肉起重要(yao)作用的一種(zhong)氨基酸。

4、牛肉含鉀和蛋白質，鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生(sheng)(sheng)長激素的產生(sheng)(sheng)，從而影響肌(ji)肉(rou)的生(sheng)(sheng)長。

5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造(zao)成的組織(zhi)損傷。

6、牛肉含鋅、鎂，鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用(yong)，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質(zhi)的(de)合成、增強肌肉力量，更重要的(de)是可提高胰島素(su)合成代謝的(de)效率(lv)。

7、牛肉含鐵，鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8、牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸(suan)能夠(gou)(gou)供給(gei)肌肉所需的能量(liang)以緩(huan)解(jie)不足，從而使你能夠(gou)(gou)繼續進行訓練。這(zhe)種氨(an)基酸(suan)最大的好處(chu)就在于它(ta)能夠(gou)(gou)把肌肉從供(gong)給能量這一重負下解放出來。