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基本介紹

意(yi)大利芝士(shi)肉球(qiu)是(shi)以肉球(qiu)、芝士(shi)等為(wei)主(zhu)要原料的菜品，是(shi)一道菜譜。

菜品特色

個大(da)，軟軟糯(nuo)糯(nuo)的，還可以吃(chi)出拉絲(si)來(lai)。

制作方法

1、把洋蔥和(he)番茄(qie)切成粒備用，將鮮牛肉碎與雞蛋和(he)適量黑胡椒(jiao)粉(fen)充分攪拌，牛肉起膠即可。

2、捏出牛肉丸(wan)，在中間塞入一顆芝士粒包好(hao)。

3、在烤盤上涂上薄(bo)薄(bo)的一(yi)層植物油，放入牛肉(rou)丸，每一(yi)粒都(dou)要(yao)隔開。

4、先把烤箱180度(du)預熱5分鐘，把牛肉丸放在(zai)中(zhong)上層(ceng)用200度(du)烤20分鐘。

5、在肉丸烤好的前5分鐘，可以先把炒(chao)鍋預熱，放入一勺牛(niu)油，放入洋蔥粒炒(chao)香(xiang)。

6、放入番(fan)茄(qie)粒炒(chao)軟，加(jia)(jia)入一碗清水，加(jia)(jia)入較(jiao)多的(de)番(fan)茄(qie)醬和少量的(de)糖(tang)，用中火煮。

7、放(fang)入剛烤好(hao)的(de)牛(niu)肉丸，煮(zhu)3到5分鐘(zhong)即可。

8、盛碟后撒上芝士粉(fen)和香葉(xie)粉(fen)，就完(wan)成(cheng)了。