意大利芝(zhi)士肉球是(shi)以(yi)肉球、芝(zhi)士等為主要原(yuan)料的菜品,是(shi)一道菜譜。
個(ge)大,軟(ruan)軟(ruan)糯糯的,還可以吃出拉絲(si)來(lai)。
1、把(ba)洋蔥和(he)(he)番茄切成粒備(bei)用,將(jiang)鮮牛(niu)(niu)肉碎與雞(ji)蛋(dan)和(he)(he)適量黑胡椒(jiao)粉充分攪拌,牛(niu)(niu)肉起膠(jiao)即可。
2、捏出(chu)牛肉丸,在中(zhong)間塞入一顆芝士粒包(bao)好。
3、在烤盤(pan)上(shang)涂上(shang)薄薄的一層植物(wu)油,放(fang)入牛肉丸,每一粒都要(yao)隔開。
4、先把烤箱180度(du)預熱5分鐘,把牛肉丸放(fang)在(zai)中(zhong)上層(ceng)用200度(du)烤20分鐘。
5、在肉丸烤好的(de)前(qian)5分鐘(zhong),可以先把炒鍋預熱(re),放入一勺牛油,放入洋蔥粒炒香。
6、放(fang)入(ru)(ru)番茄粒炒軟,加(jia)入(ru)(ru)一碗清水,加(jia)入(ru)(ru)較多的番茄醬和少量的糖,用中(zhong)火煮。
7、放入(ru)剛烤好(hao)的(de)牛肉丸,煮3到5分(fen)鐘即可。
8、盛碟后撒上(shang)芝士粉和(he)香葉粉,就完(wan)成了。