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基本介紹

意大利(li)芝士肉(rou)球(qiu)是以(yi)肉(rou)球(qiu)、芝士等為(wei)主要原料的菜品，是一道菜譜。

菜品特色

個大，軟(ruan)軟(ruan)糯糯的，還可(ke)以吃出(chu)拉絲來(lai)。

制作方法

1、把洋蔥和(he)(he)番茄切成粒(li)備用，將(jiang)鮮(xian)牛(niu)(niu)肉碎與雞蛋和(he)(he)適量黑胡椒粉充分攪(jiao)拌(ban)，牛(niu)(niu)肉起膠即可(ke)。

2、捏出牛肉丸，在中間塞入一(yi)顆芝士粒包好。

3、在烤盤上涂(tu)上薄薄的(de)一層(ceng)植物油，放入牛(niu)肉(rou)丸(wan)，每一粒(li)都(dou)要隔開。

4、先把烤箱180度預熱5分鐘(zhong)，把牛(niu)肉丸放在中上層(ceng)用200度烤20分鐘(zhong)。

5、在肉丸烤好的前5分鐘，可以先(xian)把炒(chao)鍋預熱，放入一勺牛油，放入洋(yang)蔥粒炒(chao)香。

6、放入番(fan)(fan)茄(qie)粒炒軟(ruan)，加(jia)入一碗清水，加(jia)入較多(duo)的番(fan)(fan)茄(qie)醬(jiang)和(he)少量(liang)的糖，用中火(huo)煮。

7、放入剛烤(kao)好(hao)的牛肉丸，煮3到5分鐘即可。

8、盛碟后撒上芝(zhi)士粉和香葉(xie)粉，就完成了。