該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 鹵煮小龍蝦的做法
用料：小龍蝦1000g、水(shui)1200g、生抽(chou)24g、老抽8g、料酒24g、八角(jiao)2個、桂皮5g、小茴香1小勺、香(xiang)葉2片、甘草(cao)2片、鹽1小勺(shao)、白腐乳(ru)5g、芝(zhi)麻醬30g、香醋(cu)5g、花生碎5g、蔥花10g、大蒜4瓣
做法：
1、主(zhu)鍋(guo)中加(jia)入(ru)水、生抽、老抽、料酒、八(ba)角(jiao)、桂皮、小茴香(xiang)、香(xiang)葉和甘草，蓋上鍋(guo)蓋和量杯(bei)，設置：10分鐘/140℃/1檔（反轉）熬煮。
2、加入小龍蝦，蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)和量杯，設置：20分鐘/110℃/1檔(dang)（反(fan)轉(zhuan)）熬煮。烹飪結(jie)束，倒出小龍蝦待涼(liang)，鹵汁留用，洗凈主鍋。
3、將芝麻醬(jiang)、白(bai)腐乳、香(xiang)醋、蔥花(hua)、花(hua)生碎、蒜末和(he)15大勺鹵(lu)煮(zhu)水混(hun)合，攪拌均勻成蘸料，蘸食即可(ke)。
詩酒趁年華
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