該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 鹵煮小龍蝦的做法
用料：小龍蝦1000g、水1200g、生抽24g、老抽8g、料酒24g、八角(jiao)2個、桂皮5g、小茴香1小勺、香(xiang)葉2片、甘(gan)草(cao)2片、鹽1小勺、白腐乳5g、芝麻(ma)醬30g、香醋(cu)5g、花(hua)生碎5g、蔥(cong)花10g、大蒜4瓣
做法：
1、主(zhu)鍋中加入(ru)水、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮(pi)、小茴香、香葉和甘草，蓋上鍋蓋和量杯(bei)，設置：10分鐘(zhong)/140℃/1檔（反(fan)轉）熬煮。
2、加(jia)入小龍(long)蝦(xia)，蓋上鍋蓋和(he)量杯(bei)，設置：20分(fen)鐘/110℃/1檔（反轉）熬煮。烹飪結束，倒出小龍蝦待(dai)涼，鹵汁留用，洗凈(jing)主鍋。
3、將芝麻醬(jiang)、白腐(fu)乳、香醋、蔥花、花生(sheng)碎、蒜末(mo)和15大勺鹵煮水混合，攪(jiao)拌均勻成蘸(zhan)料，蘸(zhan)食即可。
詩酒趁年華(hua)
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