該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 鹵煮小龍蝦的做法
用料：小龍蝦1000g、水1200g、生抽(chou)24g、老抽8g、料酒24g、八角2個、桂皮5g、小茴香1小勺、香葉2片、甘草(cao)2片(pian)、鹽1小勺、白腐乳5g、芝麻醬30g、香(xiang)醋5g、花生碎(sui)5g、蔥花10g、大蒜4瓣
做法：
1、主鍋(guo)中加入(ru)水、生抽、老抽、料酒(jiu)、八角、桂皮、小(xiao)茴香、香葉和甘草(cao)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)和量杯，設置(zhi)：10分鐘/140℃/1檔（反轉(zhuan)）熬煮。
2、加入小龍蝦，蓋(gai)上鍋蓋(gai)和量杯，設置(zhi)：20分鐘/110℃/1檔（反轉(zhuan)）熬(ao)煮。烹(peng)飪結束(shu)，倒出(chu)小(xiao)龍蝦待涼(liang)，鹵(lu)汁(zhi)留用，洗(xi)凈主(zhu)鍋。
3、將芝麻(ma)醬、白腐乳、香醋、蔥花、花生碎、蒜末和15大勺鹵煮水混(hun)合，攪拌(ban)均勻成(cheng)蘸(zhan)料，蘸(zhan)食即可。
詩酒趁年華
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