該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 鹵煮小龍蝦的做法
用料：小龍蝦1000g、水1200g、生抽(chou)24g、老抽(chou)8g、料酒24g、八角2個(ge)、桂皮5g、小茴香1小勺(shao)、香葉(xie)2片、甘草(cao)2片、鹽1小勺(shao)、白腐乳5g、芝麻醬30g、香醋5g、花生碎5g、蔥花10g、大(da)蒜4瓣
做法：
1、主鍋(guo)中(zhong)加入水、生抽(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)、料酒、八角、桂皮、小(xiao)茴(hui)香、香葉(xie)和(he)甘草，蓋上鍋(guo)蓋和(he)量杯，設(she)置：10分(fen)鐘/140℃/1檔（反轉）熬煮。
2、加入小龍蝦，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)和量杯，設置(zhi)：20分鐘/110℃/1檔（反(fan)轉(zhuan)）熬煮(zhu)。烹(peng)飪(ren)結(jie)束(shu)，倒出小龍蝦待涼，鹵汁留用，洗(xi)凈主鍋。
3、將芝麻醬、白腐(fu)乳、香醋、蔥(cong)花(hua)、花(hua)生碎、蒜末和(he)15大勺(shao)鹵煮水混合，攪拌均勻成蘸料，蘸食即(ji)可。
詩酒趁年華
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