原料：小龍蝦、洋蔥、青(qing)椒、蒜瓣、姜(jiang)片、蔥、紅辣椒、色拉油(you)、料酒、生抽、砂糖、五香粉、椒鹽粉。
做法：
1、買回的小龍蝦，一(yi)個一(yi)個用小牙(ya)刷清洗干凈；
2、鍋里加入色拉(la)油，加熱；
3、放(fang)入清洗(xi)干凈的小龍蝦炸熟(shu)；
4、把炸好(hao)的小龍(long)蝦撈(lao)出；
5、洋蔥、青椒(jiao)、蒜瓣(ban)、姜絲都切好；
6、起油(you)鍋，爆香(xiang)切好的配菜(cai)；
7、加(jia)入小龍蝦(xia)翻炒；
8、加入料酒，比平(ping)時做(zuo)菜(cai)多點(dian)量；
9、加點生抽(chou)炒勻(yun)后加蓋燜一會；
10、看(kan)見鍋中沒(mei)有汁水了，加少許(xu)五香粉；
11、加入適量的椒鹽粉翻炒(chao)均勻，撒(sa)上蔥花(hua)出鍋。
詩酒趁年華
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