芒果视频下载

食材：

小龍蝦一(yi)(yi)斤、青尖椒二(er)兩(liang)、油辣(la)椒兩(liang)大(da)匙、花椒粉(fen)一(yi)(yi)匙、咖(ka)喱粉(fen)一(yi)(yi)匙、香蔥(cong)半兩(liang)、老(lao)姜(jiang)一(yi)(yi)塊(kuai)、獨蒜(suan)兩(liang)個、料酒(jiu)三大(da)匙、鮮味汁三大(da)匙、鹽、雞精適量。

清洗方法：

1、剪(jian)去大半個頭殼，并順勢(shi)用剪(jian)刀在(zai)裸露出(chu)來的(de)頭連背(bei)部的(de)地方挑(tiao)去黑沙沙的(de)胃(wei)囊。

2、兩邊的腮剪(jian)去外殼，再跟(gen)著(zhu)斜剪(jian)去腮須。

3、用手(shou)拉(la)住它的尾巴中間那塊(kuai)尾甲，順勢一(yi)拉(la)，拉(la)出(chu)黑(hei)腸子來(lai)。

4、在背(bei)上豎剪(jian)一刀，以便更入味。

5、在自(zi)來水下用牙刷(shua)上下左右(you)邊沖邊刷(shua)，然(ran)后瀝水去。

做法：

1、在整理好(hao)的小龍蝦中(zhong)放一大匙鹽，搓揉(rou)兩分(fen)(fen)鐘(zhong)，用清水(shui)反復清洗(xi)后瀝干水(shui)分(fen)(fen)。

2、在洗凈的小龍蝦中(zhong)放入料酒、鹽，拌(ban)勻碼(ma)味二十分(fen)鐘；青尖椒(jiao)切圈，老姜切片(pian)，蒜切細粒(li)，香蔥(cong)切段。

3、鍋(guo)中放油燒至(zhi)五成熱，下青椒(jiao)圈、香蔥段、蒜粒、花椒(jiao)粉、咖喱(li)粉，用小火(huo)炒一分鐘。

4、將小龍蝦的腌汁潷去后，下鍋改大火炒(chao)一分鐘。再放入油(you)辣椒(jiao)、鮮味(wei)汁、鹽炒(chao)一分鐘。

5、加半杯水或湯，加蓋(gai)用大火燒(shao)(shao)沸(fei)后改小火慢(man)燒(shao)(shao)。

6、燒至(zhi)湯(tang)汁(zhi)將干(gan)時(shi)放入雞精，翻(fan)炒勻后改大火(huo)收(shou)干(gan)湯(tang)汁(zhi)。起鍋(guo)裝盤即可(ke)上(shang)桌。