該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 用料：小(xiao)龍蝦、蔥、姜、蒜、黃(huang)瓜、食(shi)用(yong)油、桂皮、八(ba)角(jiao)、辣椒、十(shi)三香調料粉、老抽、料酒、鹽(yan)、啤酒
做法：
1、先將小龍(long)蝦洗(xi)干凈，要(yao)用牙刷(shua)(shua)在(zai)小龍(long)蝦的(de)肚子上刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)，然后(hou)用剪(jian)刀把小龍(long)蝦的(de)頭(tou)部到眼睛(jing)附近剪(jian)掉(diao)，洗(xi)好備用。
2、開會熱鍋，到少(shao)許食用(yong)油，將姜塊、大蒜、八角、桂皮、辣椒(jiao)等調料放入油鍋里炒出(chu)香味。
3、倒入(ru)洗好的小龍蝦(xia)，翻炒(chao)到蝦(xia)變色，加入(ru)少(shao)許料酒、老抽、鹽、十三香調料粉，再(zai)倒入(ru)一(yi)聽啤酒，加水(shui)(shui)蓋鍋蓋，水(shui)(shui)要剛好漫過小龍蝦(xia)為宜(yi)。
4、待燒10分鐘后，放入黃瓜段、蔥，燒個3分(fen)鐘起(qi)鍋裝盤。
技巧：
1、小龍蝦一定要徹(che)底(di)洗干(gan)(gan)凈(jing)，特別是肚子的地(di)方，用刷子刷干(gan)(gan)凈(jing)。
2、調料啥的根據自家口味可(ke)以加減(jian)。
3、吃(chi)小(xiao)龍蝦的(de)時候記得把蝦的(de)內(nei)臟(zang)給(gei)弄(nong)掉，就是一根白(bai)色(se)或黑色(se)的(de)東西，不(bu)能(neng)吃(chi)的(de)。
詩酒趁年華
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