該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 用料：小龍蝦(xia)、蔥、姜、蒜、黃瓜、食用油、桂皮、八角、辣(la)椒、十三(san)香調料粉(fen)、老抽、料酒、鹽(yan)、啤酒
做法：
1、先將小(xiao)(xiao)龍(long)蝦洗干凈，要用(yong)牙刷(shua)在小(xiao)(xiao)龍(long)蝦的(de)肚子上刷(shua)刷(shua)刷(shua)，然后用(yong)剪刀把(ba)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦的(de)頭部到眼(yan)睛附近剪掉(diao)，洗好備用(yong)。
2、開會熱鍋，到少許(xu)食(shi)用油，將姜塊、大蒜、八角、桂皮、辣椒等調料放(fang)入油鍋里炒出香(xiang)味。
3、倒(dao)(dao)入(ru)洗好(hao)(hao)的小龍(long)(long)蝦，翻炒到蝦變色，加入(ru)少許料酒(jiu)、老抽、鹽(yan)、十三香調料粉(fen)，再倒(dao)(dao)入(ru)一聽啤(pi)酒(jiu)，加水蓋鍋蓋，水要剛好(hao)(hao)漫(man)過小龍(long)(long)蝦為宜。
4、待燒(shao)10分鐘(zhong)后(hou)，放(fang)入黃瓜段、蔥，燒個(ge)3分鐘起鍋裝盤。
技巧：
1、小龍(long)蝦一定要(yao)徹底洗干凈，特別是肚子(zi)的地方(fang)，用刷子(zi)刷干凈。
2、調(diao)料啥的根據自家(jia)口味可以加減。
3、吃(chi)(chi)小龍蝦的(de)時候(hou)記(ji)得(de)把蝦的(de)內臟給弄掉(diao)，就是(shi)一(yi)根白色(se)或(huo)黑色(se)的(de)東西(xi)，不能吃(chi)(chi)的(de)。
詩酒趁(chen)年華
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