該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供， 用料：小(xiao)龍蝦、蔥、姜、蒜、黃瓜、食用油、桂皮(pi)、八角(jiao)、辣椒(jiao)、十三(san)香調料粉、老(lao)抽、料酒、鹽、啤酒
做法：
1、先將小龍蝦洗干凈，要用牙刷(shua)(shua)在小龍蝦的肚子上(shang)刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)刷(shua)(shua)，然(ran)后用剪(jian)刀把(ba)小龍蝦的頭部(bu)到眼(yan)睛附(fu)近剪(jian)掉，洗好備用。
2、開會(hui)熱鍋，到少許食(shi)用(yong)油，將姜塊(kuai)、大蒜(suan)、八角、桂皮、辣椒等(deng)調(diao)料放入油鍋里(li)炒出(chu)香(xiang)味(wei)。
3、倒入洗(xi)好的小龍蝦(xia)，翻炒到蝦(xia)變色，加(jia)入少許料酒、老抽、鹽(yan)、十三香調料粉，再倒入一聽啤酒，加(jia)水蓋鍋蓋，水要剛好漫(man)過(guo)小龍蝦(xia)為宜(yi)。
4、待燒10分(fen)鐘后，放(fang)入黃瓜段、蔥，燒個3分(fen)鐘起鍋(guo)裝盤。
技巧：
1、小(xiao)龍蝦(xia)一定(ding)要徹底洗干凈，特別是肚子的地方，用刷子刷干凈。
2、調(diao)料(liao)啥的根據(ju)自家(jia)口味可以(yi)加(jia)減。
3、吃(chi)小龍蝦的時候記得(de)把蝦的內臟給弄掉，就是一根(gen)白色或黑色的東西，不(bu)能吃(chi)的。
詩酒趁年華(hua)
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