龍須糕制作方法
原料：糯米面250克、面粉250克、燕根(gen)苗(miao)250克、白糖150克、櫻桃25克、青(qing)梅25克(ke)、瓜條25克、桃仁25克、葡萄干25克。
步驟：
1、燕根(gen)苗摘去老(lao)根(gen)，切成長3.3厘米的(de)段，用水(shui)洗(xi)凈；青梅(mei)、瓜條、桃(tao)仁均剁碎。
2、面粉蒸熟晾涼、搟細、過(guo)羅，與(yu)糯米(mi)面，燕根苗、白糖和水200克等一(yi)起拌勻。
3、在四方木框內，將拌好的燕根苗粉面倒入，按(an)實壓平，上(shang)撒(sa)櫻桃(tao)、葡萄干(gan)和剁碎的青梅、瓜條(tiao)、桃(tao)仁、上(shang)屜蒸約1個多小(xiao)時，成(cheng)熟(shu)為止。
4、蒸熟出屜，去掉木框，晾涼(liang)，切成長方塊，擺盤內即成。
詩酒趁年華(hua)
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