龍須糕制作方法
原料：糯米(mi)面250克、面粉250克、燕根苗250克、白糖150克、櫻桃25克、青梅25克、瓜條25克、桃仁25克、葡萄(tao)干(gan)25克。
步驟：
1、燕根苗摘去(qu)老根，切(qie)成長(chang)3.3厘(li)米的(de)段，用水洗(xi)凈；青梅、瓜條、桃仁均剁碎(sui)。
2、面粉蒸熟晾涼(liang)、搟細、過羅，與糯米面，燕根苗、白糖(tang)和水(shui)200克(ke)等一(yi)起拌勻。
3、在(zai)四方木框內，將拌好的(de)燕根苗粉面倒(dao)入，按實壓平，上撒櫻(ying)桃、葡萄干(gan)和剁碎(sui)的(de)青梅、瓜條、桃仁、上屜(ti)蒸(zheng)約(yue)1個多小時，成熟(shu)為(wei)止(zhi)。
4、蒸熟出屜，去(qu)掉木(mu)框，晾(liang)涼，切(qie)成長方塊(kuai)，擺盤(pan)內(nei)即成。
詩酒趁(chen)年華
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