龍須糕制作方法
原料：糯(nuo)米(mi)面(mian)250克、面粉250克、燕根苗250克(ke)、白(bai)糖150克、櫻桃25克、青梅25克、瓜條25克、桃仁25克、葡萄干25克。
步驟：
1、燕根苗摘去(qu)老(lao)根，切成(cheng)長3.3厘米的段，用水(shui)洗凈；青梅(mei)、瓜條、桃仁均剁(duo)碎。
2、面粉蒸熟晾涼、搟細(xi)、過羅，與糯米面，燕(yan)根苗、白糖和(he)水200克等一起拌(ban)勻。
3、在四方木框內(nei)，將拌好的燕根苗粉面倒(dao)入，按實(shi)壓平，上(shang)撒(sa)櫻桃、葡(pu)萄干和剁碎的青梅、瓜(gua)條(tiao)、桃仁、上(shang)屜蒸約1個多(duo)小時，成熟為止。
4、蒸熟出屜(ti)，去掉木框(kuang)，晾涼，切(qie)成長(chang)方塊，擺盤內即成。
詩酒趁年(nian)華
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