龍須糕制作方法
原料：糯米面(mian)250克、面粉(fen)250克、燕根苗250克、白糖150克、櫻(ying)桃(tao)25克、青梅25克、瓜條(tiao)25克(ke)、桃仁(ren)25克(ke)、葡萄干25克。
步驟：
1、燕根苗摘去老根，切成長3.3厘米的(de)段(duan)，用水洗(xi)凈(jing)；青梅、瓜條、桃仁均剁碎(sui)。
2、面粉蒸熟晾涼、搟(xian)細(xi)、過羅(luo)，與糯米面，燕(yan)根苗(miao)、白(bai)糖和水(shui)200克等一(yi)起(qi)拌勻。
3、在(zai)四方木框內，將(jiang)拌好(hao)的(de)燕根苗粉(fen)面(mian)倒入，按(an)實壓平，上(shang)撒櫻(ying)桃、葡萄干(gan)和剁碎的(de)青(qing)梅、瓜條、桃仁、上(shang)屜蒸約1個(ge)多小時，成熟為(wei)止。
4、蒸熟出屜，去掉木框，晾(liang)涼，切成(cheng)長方(fang)塊，擺盤內即(ji)成(cheng)。
詩酒(jiu)趁年華
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