芒果视频下载

菠菜雞蛋餅的熱量

根(gen)據不同做法(fa)，熱量(liang)也有所不同，如：

1、無油版菠菜餅熱量

如果是用不(bu)(bu)粘鍋(guo)做的無油版(ban)的菠(bo)菜餅，其(qi)熱量其(qi)實(shi)不(bu)(bu)高，因(yin)為菠(bo)菜100克(ke)才23大(da)(da)卡(ka)的熱量，而面粉100克(ke)大(da)(da)約(yue)366大(da)(da)卡(ka)，用一百(bai)克(ke)菠(bo)菜做出來的菠(bo)菜餅，一個大(da)(da)約(yue)是160大(da)(da)卡(ka)左(zuo)右。

2、加油版菠菜餅熱量

傳(chuan)統的(de)菠(bo)菜(cai)雞蛋餅(bing)是(shi)需要放入油(you)(you)(you)進行烹(peng)飪(ren)的(de)，而煎餅(bing)類的(de)食物(wu)都(dou)比較吸油(you)(you)(you)，耗油(you)(you)(you)越多，餅(bing)的(de)熱(re)量就(jiu)越高，一(yi)般加油(you)(you)(you)版菠(bo)菜(cai)餅(bing)的(de)熱(re)量一(yi)個可以(yi)高達300大卡左右(you)。

菠菜雞蛋餅的做法

食材：

菠菜(cai)180克、面粉50克、雞蛋4個、姜末、蔥花(hua)、黑胡椒(jiao)粉各少許(xu)。

做法一：

1、將菠菜(cai)洗(xi)凈(jing)，放入(ru)沸水中焯燙一下后撈出，過涼水后瀝干水分；

2、將雞蛋(dan)打散成(cheng)蛋(dan)液，平均分成(cheng)兩份(fen)；其(qi)中一份(fen)加(jia)入面粉，拌勻成(cheng)面糊；另一份(fen)蛋(dan)液中加(jia)入少許鹽，拌勻待用；

3、將瀝(li)干水的(de)菠菜放入(ru)面糊中，放入(ru)蔥花(hua)、姜(jiang)末、適量的(de)鹽(yan)與少許胡(hu)椒粉，拌勻；

4、平(ping)底鍋(guo)內放入少許油，將菠菜面糊(hu)平(ping)攤(tan)在鍋(guo)里，煎至成型后翻面；

5、將留出的(de)蛋(dan)(dan)液(ye)的(de)一(yi)半倒在蛋(dan)(dan)餅(bing)上(shang)面(mian)，然(ran)后翻面(mian)，再倒入剩下的(de)另一(yi)半蛋(dan)(dan)液(ye)在餅(bing)面(mian)上(shang)；

6、小火將其煎至兩(liang)面金黃中間(jian)熟(shu)透(tou)后即可出(chu)鍋切塊裝(zhuang)盤。

做法二：

1、菠菜清洗(xi)干凈。

2、鍋中把水燒(shao)開，放(fang)入菠菜飛水。（不要超過10秒）

3、稍稍冷卻，取出菠(bo)菜切一下。（可大可小）

4、倒入(ru)料理機中，加(jia)入(ru)少許(xu)剛(gang)才(cai)綽(chuo)菠(bo)菜(cai)的水(shui)攪(jiao)拌(ban)成菠(bo)菜(cai)汁。

5、攪拌好的菠菜(cai)汁倒入碗中。

6、加入兩個雞蛋，調入少許鹽和胡椒(jiao)粉，攪拌均勻。

7、然后加(jia)入(ru)適量面粉。

8、攪拌至(zhi)面粉無顆粒。

9、平底鍋(guo)刷上一層薄油，開小(xiao)火，稍微預熱(re)。

10、舀一勺面糊倒入鍋(guo)中，并轉動(dong)鍋(guo)子(zi)，使(shi)面糊均勻的鋪滿(man)鍋(guo)底。

11、一面煎熟后，翻(fan)一面繼(ji)續煎。煎至(zhi)2面熟透即可。

注意事項：菠菜中含有大量的(de)(de)草(cao)酸，吃起來會(hui)(hui)有澀味(wei)，并且它(ta)會(hui)(hui)與食(shi)物中的(de)(de)鈣(gai)結合成草(cao)酸鈣(gai)影響(xiang)人體對(dui)鈣(gai)的(de)(de)吸收，因此在(zai)食(shi)用前要(yao)先進行焯燙。

菠菜雞蛋餅的營養價值及功效

營養價值：

菠(bo)菜(cai)(cai)雞(ji)(ji)蛋餅中(zhong)的主要成分為菠(bo)菜(cai)(cai)和雞(ji)(ji)蛋，菠(bo)菜(cai)(cai)中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)、微量(liang)元素(su)(su)(su)等物質含量(liang)豐(feng)富，如維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)C、B族維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)A、鐵元素(su)(su)(su)等，雞(ji)(ji)蛋富含優質蛋白質，均(jun)為人(ren)體(ti)消耗(hao)所需營養物質，人(ren)群吃后可以補充機體(ti)代謝所需能量(liang)。

功效：

1、幫助消(xiao)化(hua)：菠菜(cai)(cai)雞蛋(dan)餅(bing)中的菠菜(cai)(cai)膳食纖維含量較為(wei)豐富，人群(qun)吃后能夠(gou)促進胃(wei)腸(chang)道(dao)蠕動加快，促進胃(wei)腸(chang)道(dao)消(xiao)化(hua)、吸(xi)收，避免胃(wei)腸(chang)道(dao)內容物(wu)堆(dui)積，引起腹脹、惡心(xin)以及腹瀉等(deng)癥(zheng)狀；

2、提(ti)供營養(yang)(yang)(yang)物(wu)質：菠(bo)菜(cai)雞蛋(dan)餅(bing)中營養(yang)(yang)(yang)物(wu)質種類較(jiao)為豐富，適量吃菠(bo)菜(cai)雞蛋(dan)餅(bing)可以補充營養(yang)(yang)(yang)，改善營養(yang)(yang)(yang)物(wu)質缺乏引(yin)起的身體虛弱；

3、增(zeng)進(jin)食欲(yu)(yu)：由于菠菜雞蛋餅(bing)味道較為(wei)鮮美，可以(yi)起到增(zeng)進(jin)食欲(yu)(yu)的(de)功效，改善食欲(yu)(yu)不振(zhen)的(de)癥狀。