芒果视频下载

稀豆粉制作方法

將上等豌豆(dou)(dou)揀出來，放到盆里(li)加(jia)水泡一(yi)(yi)天或一(yi)(yi)夜，然后用石(shi)磨帶水磨細，再(zai)用干(gan)凈的紗布濾，把濾下的豌豆(dou)(dou)粉(fen)水倒進鍋里(li)，就可以煮稀豆(dou)(dou)粉(fen)了。

在煮(zhu)(zhu)(zhu)的時候要不(bu)(bu)停(ting)地攪(jiao)拌，火(huo)(huo)不(bu)(bu)能(neng)太(tai)大。火(huo)(huo)大了(le)容易把稀(xi)(xi)(xi)(xi)豆(dou)粉(fen)煮(zhu)(zhu)(zhu)糊，糊了(le)的稀(xi)(xi)(xi)(xi)豆(dou)粉(fen)是很(hen)難吃的，火(huo)(huo)要小，要耐著(zhu)性子用(yong)筷子不(bu)(bu)停(ting)地攪(jiao)拌那(nei)豌豆(dou)粉(fen)水(shui)。攪(jiao)著(zhu)攪(jiao)著(zhu)，水(shui)慢慢變(bian)稠。這時就要特別注(zhu)意了(le)，不(bu)(bu)能(neng)煮(zhu)(zhu)(zhu)得太(tai)稀(xi)(xi)(xi)(xi)，也(ye)不(bu)(bu)能(neng)煮(zhu)(zhu)(zhu)得稠，稀(xi)(xi)(xi)(xi)了(le)吃著(zhu)滑嘴，稠了(le)則粘(zhan)嘴唇(chun)。不(bu)(bu)稠不(bu)(bu)稀(xi)(xi)(xi)(xi)最好(hao)，也(ye)就是煮(zhu)(zhu)(zhu)到用(yong)筷子插入鍋中，隨手提起，懸一股流線就可以了(le)。

在(zai)煮稀豆粉的(de)時(shi)候，可以適量(liang)放(fang)些食(shi)鹽，這樣吃(chi)起來更(geng)爽(shuang)口。

稀豆粉食用須知

稀豆粉煮好了(le)要馬上吃，吃時可以拌(ban)米(mi)線(xian)、卷(juan)粉，或(huo)把燒餌塊、油條撕成塊放(fang)進稀豆粉里(li)。稀豆粉燒餌塊（或(huo)油條）是(shi)先放(fang)佐(zuo)料，稀豆粉拌(ban)米(mi)線(xian)或(huo)卷(juan)粉是(shi)最后放(fang)佐(zuo)料。佐(zuo)料有：鮮(xian)紅的(de)油辣子、翠(cui)綠的(de)香菜（芫荽）、淡(dan)黃的(de)姜汁(zhi)、鹵腐水、味精(jing)、醬油、芝麻油。