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開鍋羊肉食用價值

1、羊肉有保護胃黏(nian)膜的(de)作(zuo)用，羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的(de)分(fen)泌，可以幫助消化。

2、羊肉有(you)補(bu)肝明目(mu)的作(zuo)(zuo)用(yong)，羊肉有(you)補(bu)肝明目(mu)、養血的作(zuo)(zuo)用(yong)，對治(zhi)(zhi)療(liao)各種產后引(yin)起來的貧血、夜(ye)盲、白內障(zhang)都有(you)很好的治(zhi)(zhi)療(liao)效(xiao)果。羊肉與牛奶相比，富含更(geng)多(duo)的脂肪(fang)和蛋白質，是腎病患者理想的食(shi)品之一，也是體虛者的天然補(bu)品，

3、羊肉(rou)有溫補脾胃的作用，羊肉(rou)可用于(yu)治(zhi)療由于(yu)脾胃虛(xu)寒所導致的一些胃疼(teng)，身體虛(xu)弱的癥狀，另(ling)外羊肉(rou)還可以(yi)(yi)溫補肝腎，羊肉(rou)可以(yi)(yi)用于(yu)治(zhi)療腎陽虛(xu)導致的一些腰膝酸軟冷痛的癥狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉、白(bai)蘿(luo)卜(bu)、粉絲、姜、蔥、花(hua)椒

做法：

1、兩斤(jin)羊肉，切割(ge)后，洗(xi)凈，焯水(shui)，放入砂(sha)鍋，加入蔥姜花椒，大火(huo)煮沸(fei)改(gai)小火(huo)。

2、把(ba)蘿(luo)卜、粉絲(si)(si)煮開，蘿(luo)卜切(qie)片，加入粉絲(si)(si)，香菜蒜苗隨意。

3、燉一個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)(shi)至兩個(ge)(ge)小(xiao)時(shi)(shi)，視羊肉老嫩，個(ge)(ge)人喜好控制(zhi)時(shi)(shi)間，撈(lao)出鍋(guo)。

4、倒入湯，加(jia)上辣子，放入羊肉，大功(gong)告成。