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開鍋羊肉食用價值

1、羊肉有保護胃(wei)黏膜的作用(yong)，羊肉可(ke)以保護胃(wei)壁，增(zeng)加消化(hua)酶(mei)的分泌，可(ke)以幫(bang)助消化(hua)。

2、羊肉(rou)有(you)(you)補(bu)(bu)肝明(ming)目的(de)(de)作用(yong)(yong)，羊肉(rou)有(you)(you)補(bu)(bu)肝明(ming)目、養血(xue)的(de)(de)作用(yong)(yong)，對(dui)治療各種(zhong)產后引(yin)起來的(de)(de)貧血(xue)、夜盲(mang)、白內障都有(you)(you)很(hen)好的(de)(de)治療效(xiao)果。羊肉(rou)與牛奶相(xiang)比，富含更多(duo)的(de)(de)脂(zhi)肪和蛋白質(zhi)，是(shi)(shi)腎(shen)病(bing)患者(zhe)理(li)想的(de)(de)食品(pin)之一，也(ye)是(shi)(shi)體虛者(zhe)的(de)(de)天然補(bu)(bu)品(pin)，

3、羊肉(rou)有溫補脾胃的作用，羊肉(rou)可用于治療(liao)由于脾胃虛寒所導(dao)致(zhi)的一(yi)些(xie)胃疼，身(shen)體虛弱的癥(zheng)狀，另外羊肉(rou)還可以溫補肝(gan)腎(shen)，羊肉(rou)可以用于治療(liao)腎(shen)陽虛導(dao)致(zhi)的一(yi)些(xie)腰膝酸軟(ruan)冷痛的癥(zheng)狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉、白(bai)蘿卜、粉絲、姜、蔥(cong)、花椒

做法：

1、兩斤(jin)羊肉，切割后(hou)，洗凈，焯(zhuo)水(shui)，放(fang)入砂鍋(guo)，加(jia)入蔥(cong)姜花椒，大火煮沸改(gai)小(xiao)火。

2、把蘿(luo)卜、粉絲(si)煮(zhu)開(kai)，蘿(luo)卜切片，加入粉絲(si)，香菜蒜苗(miao)隨(sui)意。

3、燉一個小(xiao)時(shi)至兩個小(xiao)時(shi)，視(shi)羊肉老嫩，個人喜(xi)好控制時(shi)間(jian)，撈出鍋。

4、倒入(ru)湯，加上辣子，放(fang)入(ru)羊肉(rou)，大(da)功(gong)告(gao)成(cheng)。