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開鍋羊肉食用價值

1、羊肉(rou)有保護胃(wei)黏膜的作用(yong)，羊肉(rou)可以保護胃(wei)壁，增加(jia)消化酶(mei)的分(fen)泌，可以幫助消化。

2、羊(yang)肉有補肝明目的(de)作(zuo)用，羊(yang)肉有補肝明目、養血的(de)作(zuo)用，對治療各種產后引起來(lai)的(de)貧血、夜盲(mang)、白內障都(dou)有很好的(de)治療效果。羊(yang)肉與牛(niu)奶相比(bi)，富(fu)含更多的(de)脂(zhi)肪和蛋白質(zhi)，是(shi)腎病(bing)患者理想的(de)食品(pin)之一(yi)，也是(shi)體虛(xu)者的(de)天然(ran)補品(pin)，

3、羊肉有溫補脾(pi)胃(wei)的作用(yong)，羊肉可用(yong)于(yu)治療由于(yu)脾(pi)胃(wei)虛寒所導致(zhi)的一(yi)些(xie)胃(wei)疼，身體虛弱(ruo)的癥(zheng)狀，另外羊肉還可以溫補肝腎，羊肉可以用(yong)于(yu)治療腎陽(yang)虛導致(zhi)的一(yi)些(xie)腰(yao)膝酸軟冷(leng)痛的癥(zheng)狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉(rou)、白蘿卜(bu)、粉絲、姜、蔥、花椒

做法：

1、兩斤羊(yang)肉(rou)，切割后，洗(xi)凈，焯水，放入砂鍋，加(jia)入蔥姜花椒，大火(huo)煮沸改(gai)小(xiao)火(huo)。

2、把蘿卜(bu)、粉絲煮開，蘿卜(bu)切片，加入粉絲，香菜(cai)蒜苗隨意(yi)。

3、燉一個(ge)小時(shi)至兩個(ge)小時(shi)，視羊肉老嫩(nen)，個(ge)人(ren)喜好(hao)控(kong)制時(shi)間，撈(lao)出鍋。

4、倒入湯(tang)，加上辣子，放入羊肉(rou)，大功告(gao)成。