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開鍋羊肉食用價值

1、羊(yang)肉(rou)有保(bao)護胃(wei)黏(nian)膜的(de)作(zuo)用，羊(yang)肉(rou)可以保(bao)護胃(wei)壁(bi)，增加消(xiao)化酶的(de)分泌(mi)，可以幫助(zhu)消(xiao)化。

2、羊肉(rou)有補肝明目的(de)作(zuo)用，羊肉(rou)有補肝明目、養血的(de)作(zuo)用，對(dui)治療各種產(chan)后引起來(lai)的(de)貧血、夜(ye)盲、白(bai)內障都有很好的(de)治療效(xiao)果(guo)。羊肉(rou)與牛奶相(xiang)比，富含更(geng)多的(de)脂肪和蛋白(bai)質，是腎病患者(zhe)理想(xiang)的(de)食品之一，也是體虛者(zhe)的(de)天然補品，

3、羊(yang)(yang)肉(rou)有溫(wen)補脾(pi)胃的(de)作用(yong)，羊(yang)(yang)肉(rou)可用(yong)于治(zhi)療由于脾(pi)胃虛(xu)(xu)寒(han)所(suo)導致(zhi)的(de)一些(xie)胃疼，身體虛(xu)(xu)弱(ruo)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)，另外(wai)羊(yang)(yang)肉(rou)還可以溫(wen)補肝腎，羊(yang)(yang)肉(rou)可以用(yong)于治(zhi)療腎陽虛(xu)(xu)導致(zhi)的(de)一些(xie)腰膝酸軟冷(leng)痛的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉、白蘿(luo)卜、粉(fen)絲(si)、姜、蔥、花椒

做法：

1、兩斤(jin)羊肉，切割后，洗凈(jing)，焯(zhuo)水(shui)，放入砂(sha)鍋，加入蔥姜花椒，大火煮沸改(gai)小(xiao)火。

2、把蘿(luo)卜、粉絲煮開，蘿(luo)卜切片，加入粉絲，香菜蒜苗隨意。

3、燉一個小(xiao)時至兩個小(xiao)時，視羊肉老嫩，個人(ren)喜好控制時間，撈(lao)出鍋。

4、倒(dao)入湯，加上辣子，放入羊肉，大(da)功告成(cheng)。