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開鍋羊肉食用價值

1、羊(yang)肉(rou)有保護胃(wei)黏膜的作用，羊(yang)肉(rou)可以保護胃(wei)壁，增(zeng)加消化(hua)酶的分泌(mi)，可以幫助消化(hua)。

2、羊(yang)(yang)肉有補肝明(ming)(ming)目(mu)的(de)(de)作用(yong)，羊(yang)(yang)肉有補肝明(ming)(ming)目(mu)、養(yang)血的(de)(de)作用(yong)，對治(zhi)療(liao)各(ge)種產后引起來的(de)(de)貧(pin)血、夜盲、白(bai)內障(zhang)都(dou)有很(hen)好的(de)(de)治(zhi)療(liao)效果。羊(yang)(yang)肉與(yu)牛奶相比，富含更多的(de)(de)脂肪和蛋(dan)白(bai)質，是(shi)腎病(bing)患者(zhe)理想的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)之一，也(ye)是(shi)體虛者(zhe)的(de)(de)天(tian)然補品(pin)(pin)，

3、羊肉有溫補脾(pi)胃的(de)作用，羊肉可(ke)用于治療由于脾(pi)胃虛寒所導致的(de)一些(xie)胃疼，身體虛弱的(de)癥狀，另外羊肉還可(ke)以溫補肝(gan)腎(shen)，羊肉可(ke)以用于治療腎(shen)陽虛導致的(de)一些(xie)腰膝酸軟冷(leng)痛的(de)癥狀。

開鍋羊肉制作方法

用料：羊肉、白蘿卜、粉絲、姜、蔥、花椒(jiao)

做法：

1、兩斤羊肉，切割后，洗凈，焯水，放入砂鍋，加入蔥姜花椒，大火煮沸改小火。

2、把蘿卜、粉(fen)絲煮開，蘿卜切片(pian)，加入粉(fen)絲，香菜蒜苗隨意。

3、燉(dun)一個小時(shi)至兩(liang)個小時(shi)，視羊(yang)肉(rou)老嫩，個人喜好控制(zhi)時(shi)間(jian)，撈出(chu)鍋。

4、倒入湯，加上辣子，放入羊(yang)肉，大功告成。