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一.產品介紹

膠(jiao)南(nan)(nan)綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)樹(shu)是南(nan)(nan)茶(cha)(cha)北引時(shi)期(qi)(qi)引進的(de)(de)優良茶(cha)(cha)樹(shu)，是我國高緯度綠茶(cha)(cha)的(de)(de)優秀代表，種植茶(cha)(cha)葉(xie)歷史悠久(jiu)。傳說這(zhe)里(li)的(de)(de)茶(cha)(cha)樹(shu)是由北宋詩人蘇(su)軾(shi)(shi)調任密(mi)州(zhou)（今(jin)山(shan)(shan)東(dong)諸城，毗鄰(lin)膠(jiao)南(nan)(nan)）期(qi)(qi)間(jian)，從眉州(zhou)（今(jin)四川）引種至密(mi)州(zhou)。蘇(su)軾(shi)(shi)一生酷愛茶(cha)(cha)，對茶(cha)(cha)樹(shu)栽培，茶(cha)(cha)葉(xie)加工(gong)，茶(cha)(cha)葉(xie)功效和(he)茶(cha)(cha)葉(xie)品(pin)飲(yin)都(dou)很(hen)有研究，在蘇(su)軾(shi)(shi)所(suo)寫(xie)的(de)(de)詩詞中(zhong)，大量涉(she)及(ji)茶(cha)(cha)的(de)(de)內容。后由密(mi)州(zhou)傳至瑯(lang)琊郡（今(jin)膠(jiao)南(nan)(nan)一帶）。明(ming)清時(shi)期(qi)(qi)，膠(jiao)南(nan)(nan)大珠山(shan)(shan)石門寺院有野山(shan)(shan)茶(cha)(cha)栽植，僧人以(yi)此茶(cha)(cha)為原料(liao)制(zhi)作“石門茶(cha)(cha)”，品(pin)之(zhi)清香高雅，頗受文(wen)人雅士們(men)愛慕，常(chang)常(chang)聚(ju)在寺院旁的(de)(de)石門澗品(pin)茗，并以(yi)石刻方(fang)式留下明(ming)代文(wen)人王無(wu)竟的(de)(de)優美(mei)詩文(wen)：“蒼藹(ai)寒(han)山(shan)(shan)深(shen)，有人乃在此。一杯復一爐，煮茗溪光里(li)。”

二(er).自然(ran)生態環境(jing)1、土壤(rang)地(di)貌情況：膠南(nan)茶樹種植沿(yan)膠南(nan)珠(zhu)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈、鐵山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈和藏馬山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈分(fen)布，主(zhu)要集中在(zai)背風向陽(yang)的半(ban)山(shan)(shan)坡(po)和丘(qiu)陵平地(di)。土壤(rang)類(lei)型具(ju)備高(gao)產土壤(rang)的肥力(li)基礎，土質(zhi)(zhi)均(jun)為以花崗(gang)巖為母質(zhi)(zhi)的的石質(zhi)(zhi)土、黃棕壤(rang)，pH為4.5-6.5，偏(pian)酸性。此區域土壤(rang)未(wei)受污染，環境(jing)質(zhi)(zhi)量達一級(ji)標(biao)準，硒、鉀、鈉元(yuan)素(su)含(han)量充足。

2、水(shui)文情況：膠南(nan)市(shi)(shi)位于黃(huang)海之濱(bin)、膠州(zhou)灣畔。主要(yao)河(he)(he)流有四(si)條：一是(shi)(shi)風河(he)(he)，二是(shi)(shi)白(bai)馬(ma)河(he)(he)，三是(shi)(shi)潮河(he)(he)，四(si)是(shi)(shi)甜水(shui)河(he)(he)，它(ta)們(men)連接大小(xiao)支流192多條，在全市(shi)(shi)構成(cheng)水(shui)道(dao)網，大小(xiao)塘壩532座，水(shui)資源(yuan)豐富。現有工程可利用(yong)水(shui)量20468.47萬立(li)方米(mi)，地(di)下水(shui)可利用(yong)量為(wei)(wei)5882.29萬立(li)方米(mi)。根據國家(jia)農業(ye)行業(ye)標準《農用(yong)水(shui)源(yuan)環(huan)境(jing)質量監測(ce)技術(shu)規范》（NY/T396-2000）判(pan)定，膠南(nan)綠茶種植范圍水(shui)質的綜合污染(ran)數為(wei)(wei)1級，屬清(qing)潔水(shui)平，適宜生產優質的膠南(nan)綠茶。

3、氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)：膠南茶(cha)區屬典(dian)型暖溫(wen)帶半濕潤大陸(lu)性(xing)季風氣(qi)候(hou)，多(duo)(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12.2℃，年(nian)有效積溫(wen)3986-4400℃。多(duo)(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)無霜(shuang)期為(wei)202天，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照時數2837小(xiao)時。膠南茶(cha)區多(duo)(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水(shui)量為(wei)800.1mm，多(duo)(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)徑流深191.7mm。降水(shui)多(duo)(duo)集中于7-9月份，3個月多(duo)(duo)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水(shui)量513.8mm，占(zhan)全年(nian)降水(shui)量的(de)75%。相對濕度82%，茶(cha)區云霧(wu)繚繞(rao)，這是膠南茶(cha)樹獨特的(de)生長氣(qi)候(hou)條件。

三.地域范圍

膠南綠茶農(nong)產(chan)品地(di)理(li)(li)標志地(di)域保護范圍(wei)包括膠南市(shi)海青(qing)鎮(zhen)(zhen)、大場鎮(zhen)(zhen)、張(zhang)家樓鎮(zhen)(zhen)、藏南鎮(zhen)(zhen)、大村(cun)鎮(zhen)(zhen)、六汪鎮(zhen)(zhen)、寶山(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)、理(li)(li)務關(guan)鎮(zhen)(zhen)、王臺鎮(zhen)(zhen)、鐵(tie)山(shan)(shan)(shan)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)、隱(yin)珠(zhu)(zhu)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)、靈(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)衛街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)一帶的(de)珠(zhu)(zhu)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈、鐵(tie)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈和藏馬山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈，轄12個(ge)鎮(zhen)(zhen)（辦(ban)、區(qu)）的(de)163村(cun)，東(dong)到(dao)靈(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)衛街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)的(de)楊七嶺村(cun)，西到(dao)海青(qing)鎮(zhen)(zhen)的(de)東(dong)蔡家村(cun)，南到(dao)海青(qing)鎮(zhen)(zhen)小(xiao)官莊(zhuang)村(cun)，北(bei)到(dao)王臺鎮(zhen)(zhen)法家莊(zhuang)，地(di)理(li)(li)坐標為北(bei)緯35°35′～36°08′，東(dong)經119°30′～120°11′。面積2000公頃(qing)，年(nian)產(chan)量1200噸。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、總體感(gan)官特征：外(wai)形較南(nan)茶碩壯(zhuang)重實(shi)，色澤墨綠(lv)(lv)油潤(run)；香濃郁高長；湯色黃綠(lv)(lv)明亮；滋味濃醇(chun)爽口(kou)；葉底黃綠(lv)(lv)勻亮。

2、獨特內(nei)含成分：茶(cha)多酚(fen)18.0-26.8％，兒茶(cha)素14.72-17.40％，氨基酸3.4-4.8％，咖啡堿3.1-3.5％，黃酮0.6-1.2％，水浸出物43.8-53.5％，總糖(tang)3.5-4.6％。