一.產品介紹
膠南(nan)綠茶(cha)茶(cha)樹是南(nan)茶(cha)北(bei)引時期(qi)引進(jin)的(de)(de)優(you)(you)良茶(cha)樹,是我國(guo)高(gao)緯(wei)度綠茶(cha)的(de)(de)優(you)(you)秀(xiu)代(dai)表,種植茶(cha)葉歷史悠久。傳說這里(li)的(de)(de)茶(cha)樹是由(you)北(bei)宋(song)詩人蘇軾調任密州(zhou)(今(jin)山東諸城,毗鄰膠南(nan))期(qi)間,從眉州(zhou)(今(jin)四(si)川(chuan))引種至密州(zhou)。蘇軾一(yi)(yi)生酷愛(ai)茶(cha),對茶(cha)樹栽(zai)培,茶(cha)葉加工,茶(cha)葉功(gong)效和(he)茶(cha)葉品飲都很有研(yan)究,在(zai)蘇軾所寫的(de)(de)詩詞(ci)中,大量涉(she)及(ji)茶(cha)的(de)(de)內容。后由(you)密州(zhou)傳至瑯(lang)琊郡(今(jin)膠南(nan)一(yi)(yi)帶)。明(ming)(ming)清時期(qi),膠南(nan)大珠(zhu)山石門(men)寺院有野山茶(cha)栽(zai)植,僧人以(yi)此(ci)茶(cha)為原料制作“石門(men)茶(cha)”,品之清香高(gao)雅,頗受文(wen)人雅士們愛(ai)慕,常常聚(ju)在(zai)寺院旁的(de)(de)石門(men)澗品茗,并以(yi)石刻方式留下明(ming)(ming)代(dai)文(wen)人王(wang)無竟的(de)(de)優(you)(you)美(mei)詩文(wen):“蒼(cang)藹寒山深,有人乃在(zai)此(ci)。一(yi)(yi)杯(bei)復一(yi)(yi)爐,煮茗溪(xi)光里(li)。”
二(er).自(zi)然生態環境1、土(tu)壤地(di)(di)貌(mao)情況:膠(jiao)南(nan)茶(cha)樹種植(zhi)沿(yan)膠(jiao)南(nan)珠(zhu)山(shan)山(shan)脈(mo)、鐵山(shan)山(shan)脈(mo)和藏(zang)馬山(shan)山(shan)脈(mo)分布,主要集中在背風向陽的(de)半山(shan)坡和丘(qiu)陵平地(di)(di)。土(tu)壤類型具備高產(chan)土(tu)壤的(de)肥力基(ji)礎,土(tu)質均(jun)為(wei)以花崗巖(yan)為(wei)母質的(de)的(de)石(shi)質土(tu)、黃棕壤,pH為(wei)4.5-6.5,偏(pian)酸性。此區域(yu)土(tu)壤未受(shou)污染,環境質量(liang)(liang)達一(yi)級標準,硒(xi)、鉀、鈉(na)元素含量(liang)(liang)充足。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況(kuang):膠南市(shi)位于(yu)黃海(hai)之濱(bin)、膠州灣(wan)畔。主要(yao)河(he)流(liu)有四(si)條:一是(shi)(shi)風河(he),二是(shi)(shi)白馬河(he),三(san)是(shi)(shi)潮河(he),四(si)是(shi)(shi)甜水(shui)(shui)河(he),它們(men)連接大(da)小(xiao)支流(liu)192多條,在(zai)全市(shi)構成(cheng)水(shui)(shui)道(dao)網,大(da)小(xiao)塘壩(ba)532座,水(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富。現有工程可(ke)利(li)用(yong)水(shui)(shui)量(liang)20468.47萬(wan)立(li)方米(mi)(mi),地下(xia)水(shui)(shui)可(ke)利(li)用(yong)量(liang)為(wei)5882.29萬(wan)立(li)方米(mi)(mi)。根據國家(jia)農業(ye)行業(ye)標準(zhun)《農用(yong)水(shui)(shui)源(yuan)環境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)監(jian)測技(ji)術規范(fan)》(NY/T396-2000)判定,膠南綠(lv)茶(cha)種植范(fan)圍水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)的綜合污染數為(wei)1級,屬清潔水(shui)(shui)平,適宜生產優質(zhi)(zhi)的膠南綠(lv)茶(cha)。
3、氣(qi)候(hou)情況:膠南(nan)茶(cha)(cha)區(qu)屬典(dian)型暖(nuan)溫帶半濕(shi)潤(run)大(da)陸性(xing)季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou),多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫12.2℃,年(nian)(nian)有(you)效積(ji)溫3986-4400℃。多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均無霜期為(wei)202天,年(nian)(nian)平(ping)(ping)均日照時(shi)數2837小時(shi)。膠南(nan)茶(cha)(cha)區(qu)多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)為(wei)800.1mm,多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均徑流深191.7mm。降(jiang)水(shui)多集中(zhong)于(yu)7-9月份,3個月多年(nian)(nian)平(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)513.8mm,占全年(nian)(nian)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)的75%。相對(dui)濕(shi)度82%,茶(cha)(cha)區(qu)云(yun)霧繚繞,這是膠南(nan)茶(cha)(cha)樹獨特的生長(chang)氣(qi)候(hou)條件。
三.地域范圍
膠南(nan)(nan)綠茶農產品地(di)理(li)標(biao)志地(di)域(yu)保(bao)護范圍包括(kuo)膠南(nan)(nan)市海青(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大場鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張家樓(lou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、藏(zang)南(nan)(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大村鎮(zhen)(zhen)(zhen)、六汪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寶山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、理(li)務(wu)關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、王(wang)(wang)臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鐵山(shan)(shan)街道辦(ban)、隱珠(zhu)街道辦(ban)、靈山(shan)(shan)衛(wei)街道辦(ban)一帶的珠(zhu)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)、鐵山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)和藏(zang)馬山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)(mo),轄12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(辦(ban)、區)的163村,東(dong)(dong)(dong)到靈山(shan)(shan)衛(wei)街道辦(ban)的楊(yang)七嶺村,西到海青(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)的東(dong)(dong)(dong)蔡家村,南(nan)(nan)到海青(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)小官莊村,北到王(wang)(wang)臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)法家莊,地(di)理(li)坐標(biao)為北緯35°35′~36°08′,東(dong)(dong)(dong)經119°30′~120°11′。面積2000公(gong)頃,年產量1200噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、總體感官特征:外(wai)形較南茶碩壯重(zhong)實,色澤墨(mo)綠(lv)油潤;香(xiang)濃郁高長;湯色黃綠(lv)明亮;滋味濃醇爽口(kou);葉底(di)黃綠(lv)勻亮。
2、獨特內含成分:茶多酚18.0-26.8%,兒茶素14.72-17.40%,氨基酸3.4-4.8%,咖啡堿3.1-3.5%,黃酮0.6-1.2%,水(shui)浸(jin)出物43.8-53.5%,總糖3.5-4.6%。