一.產品介紹
膠(jiao)南(nan)(nan)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹是(shi)南(nan)(nan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)北引時期引進的優良茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹,是(shi)我國高緯度綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)的優秀代(dai)表,種植茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)歷史(shi)悠(you)久。傳說這(zhe)里的茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹是(shi)由北宋(song)詩人(ren)蘇軾(shi)調(diao)任密州(今(jin)山東諸城(cheng),毗鄰(lin)膠(jiao)南(nan)(nan))期間,從(cong)眉州(今(jin)四川)引種至密州。蘇軾(shi)一(yi)(yi)生酷愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha),對茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹栽培,茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)加工(gong),茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)功效和茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品飲都很有研究,在(zai)蘇軾(shi)所寫的詩詞中,大量涉及(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的內(nei)容。后由密州傳至瑯琊(ya)郡(今(jin)膠(jiao)南(nan)(nan)一(yi)(yi)帶)。明(ming)清時期,膠(jiao)南(nan)(nan)大珠山石(shi)門寺(si)院有野(ye)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)栽植,僧人(ren)以(yi)此茶(cha)(cha)(cha)(cha)為原料制作“石(shi)門茶(cha)(cha)(cha)(cha)”,品之清香高雅,頗(po)受文人(ren)雅士(shi)們愛(ai)慕,常(chang)常(chang)聚在(zai)寺(si)院旁的石(shi)門澗(jian)品茗,并以(yi)石(shi)刻方式留下(xia)明(ming)代(dai)文人(ren)王(wang)無竟(jing)的優美(mei)詩文:“蒼藹寒山深,有人(ren)乃在(zai)此。一(yi)(yi)杯復一(yi)(yi)爐,煮(zhu)茗溪光里。”
二.自(zi)然生態環(huan)境1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:膠(jiao)南茶樹(shu)種植沿膠(jiao)南珠山(shan)山(shan)脈(mo)、鐵山(shan)山(shan)脈(mo)和藏馬山(shan)山(shan)脈(mo)分(fen)布,主要集中(zhong)在(zai)背(bei)風向陽的半山(shan)坡(po)和丘陵平地(di)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型具(ju)備高產土(tu)(tu)(tu)壤(rang)的肥力(li)基礎,土(tu)(tu)(tu)質均為(wei)以花崗巖為(wei)母質的的石質土(tu)(tu)(tu)、黃棕(zong)壤(rang),pH為(wei)4.5-6.5,偏酸性。此區域土(tu)(tu)(tu)壤(rang)未受污(wu)染,環(huan)境質量(liang)達(da)一級標準,硒、鉀、鈉(na)元素含量(liang)充足(zu)。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文(wen)情況:膠(jiao)(jiao)南市位于(yu)黃海之濱、膠(jiao)(jiao)州灣畔。主要河(he)流有(you)(you)四條:一是風(feng)河(he),二是白(bai)馬河(he),三是潮河(he),四是甜水(shui)(shui)(shui)(shui)河(he),它們連接大(da)小支流192多(duo)條,在全市構成水(shui)(shui)(shui)(shui)道網,大(da)小塘(tang)壩532座,水(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源豐(feng)富。現有(you)(you)工程可利用水(shui)(shui)(shui)(shui)量20468.47萬立方米,地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)可利用量為5882.29萬立方米。根據(ju)國家農業行業標(biao)準(zhun)《農用水(shui)(shui)(shui)(shui)源環境(jing)質(zhi)量監(jian)測(ce)技術規范》(NY/T396-2000)判定,膠(jiao)(jiao)南綠茶(cha)種植范圍(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的綜(zong)合污染數為1級,屬清潔水(shui)(shui)(shui)(shui)平,適宜生產優質(zhi)的膠(jiao)(jiao)南綠茶(cha)。
3、氣候情況:膠南茶(cha)區(qu)屬典型暖溫(wen)帶半濕潤大(da)陸性季風氣候,多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)12.2℃,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)有效積溫(wen)3986-4400℃。多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)無霜期為202天,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)日照時數2837小(xiao)時。膠南茶(cha)區(qu)多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量為800.1mm,多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)徑流深(shen)191.7mm。降(jiang)水多(duo)(duo)(duo)集中于7-9月份,3個(ge)月多(duo)(duo)(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量513.8mm,占(zhan)全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)水量的(de)(de)75%。相(xiang)對濕度82%,茶(cha)區(qu)云霧繚繞,這是膠南茶(cha)樹(shu)獨特的(de)(de)生長氣候條件。
三.地域范圍
膠南(nan)綠茶農產(chan)品(pin)地理(li)(li)標志地域保護范圍包括膠南(nan)市(shi)海(hai)(hai)青(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)場鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)家樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、藏(zang)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、六汪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寶山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、理(li)(li)務關鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、王臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鐵(tie)山(shan)(shan)(shan)(shan)街道(dao)辦、隱珠街道(dao)辦、靈(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)衛(wei)街道(dao)辦一帶(dai)的珠山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈、鐵(tie)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈和藏(zang)馬山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)脈,轄12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(辦、區)的163村(cun),東(dong)到靈(ling)山(shan)(shan)(shan)(shan)衛(wei)街道(dao)辦的楊七嶺村(cun),西(xi)到海(hai)(hai)青(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的東(dong)蔡家村(cun),南(nan)到海(hai)(hai)青(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)小官莊(zhuang)村(cun),北到王臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)法家莊(zhuang),地理(li)(li)坐標為北緯35°35′~36°08′,東(dong)經119°30′~120°11′。面積(ji)2000公(gong)頃,年(nian)產(chan)量1200噸。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
1、總(zong)體感官特征:外形(xing)較南茶碩(shuo)壯重實(shi),色(se)澤墨綠油(you)潤;香濃郁高長(chang);湯色(se)黃綠明(ming)亮;滋味濃醇(chun)爽口;葉底黃綠勻亮。
2、獨特內含成(cheng)分:茶多酚18.0-26.8%,兒(er)茶素14.72-17.40%,氨基(ji)酸3.4-4.8%,咖啡堿(jian)3.1-3.5%,黃酮0.6-1.2%,水浸出物43.8-53.5%,總糖3.5-4.6%。