芒果视频下载

一.產品介紹

大(da)村(cun)(cun)鎮(zhen)位(wei)于山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)膠南(nan)市西部，白(bai)馬河(he)縱貫全境(jing)，東(dong)依藏馬山(shan)，南(nan)接膠南(nan)市億噸(dun)港口——董家口港，西接諸城市，北(bei)通膠州(zhou)市。“大(da)村(cun)(cun)香菇(gu)”農產(chan)品地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)保護范(fan)圍轄大(da)村(cun)(cun)中村(cun)(cun)、前村(cun)(cun)、大(da)石嶺等82個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)。香菇(gu)種植面積4000畝，年產(chan)鮮香菇(gu)15000噸(dun)。大(da)村(cun)(cun)香菇(gu)地(di)理標(biao)志保護的區域(yu)范(fan)圍為東(dong)經119°30′～120°11′，北(bei)緯35°35′～36°08′，海拔5m～174m。自1983年開(kai)始(shi)(shi)引進食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)(jun)，上(shang)世(shi)紀九十(shi)(shi)年代，香菇(gu)袋料栽(zai)培技術逐漸(jian)從(cong)南(nan)方引進，大(da)村(cun)(cun)村(cun)(cun)民薛紹忠(zhong)在自家進行(xing)種植，后因受規模限(xian)制，到(dao)鄰鎮(zhen)發(fa)展(zhan)(zhan)，經驗和技術基本成熟后，2006年在大(da)村(cun)(cun)前村(cun)(cun)租(zu)地(di)200畝，開(kai)始(shi)(shi)發(fa)展(zhan)(zhan)規模化種植食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)(jun)到(dao)現在，從(cong)此拉開(kai)了大(da)村(cun)(cun)香菇(gu)生產(chan)大(da)發(fa)展(zhan)(zhan)的序幕。2009年、2012年大(da)村(cun)(cun)鎮(zhen)被(bei)(bei)評(ping)(ping)為“山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)(jun)行(xing)業十(shi)(shi)大(da)主產(chan)基地(di)鄉（鎮(zhen)）”，青島(dao)漢森菌(jun)(jun)業有(you)限(xian)公司(si)被(bei)(bei)評(ping)(ping)為“山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌(jun)(jun)行(xing)業十(shi)(shi)大(da)龍頭企業”。2015年青島(dao)漢森菌(jun)(jun)業有(you)限(xian)公司(si)參加(jia)第十(shi)(shi)六屆綠色食(shi)(shi)品博(bo)覽會獲得“綠博(bo)會金獎”， 參加(jia)名(ming)特優(you)農產(chan)品評(ping)(ping)選被(bei)(bei)評(ping)(ping)為“青島(dao)市名(ming)特優(you)農產(chan)品”。

二.自然生態環(huan)境和(he)人文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤地貌(mao)情況：大(da)村行政區(qu)劃面積151平方公里，森(sen)林(lin)覆蓋率57.6%。大(da)村鎮屬低山(shan)(shan)丘(qiu)陵區(qu)，境內山(shan)(shan)丘(qiu)連綿(mian)起伏(fu)，有藏馬(ma)山(shan)(shan)、老(lao)桃山(shan)(shan)、重羅山(shan)(shan)、天(tian)臺(tai)山(shan)(shan)、石樓山(shan)(shan)和龍(long)古山(shan)(shan)等山(shan)(shan)系，其中以藏馬(ma)山(shan)(shan)最負(fu)盛名；發源(yuan)于諸城(cheng)市魯山(shan)(shan)東麓的(de)白馬(ma)河，自(zi)北(bei)向南流經全境，形成兩岸(an)河谷(gu)平原。全鎮耕地土(tu)壤主要是砂壤土(tu)。此區(qu)域土(tu)壤未(wei)受污染，富含各(ge)種微量元素(su)。大(da)村香菇種植范圍環境質量符合國家《綠(lv)色(se)食(shi)品產地環境質量標準》（NY/T391-2000）。

2、水文情況(kuang)：大村鎮境內(nei)水庫、塘壩(ba)密布(bu)，總計(ji)有一百多個(ge)，水系發達，水資源極其(qi)豐富。大村香菇灌溉用水符(fu)合國家《農田灌溉水質標準》（GB5084-92）。

3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況(kuang)：膠南市瀕臨黃海(hai)，屬典型暖溫帶海(hai)洋性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，具(ju)有(you)較明(ming)顯的季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特征(zheng)，四(si)季(ji)分明(ming)，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)適(shi)(shi)宜(yi)，年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫12.2℃，年(nian)有(you)效積溫3986-4400℃，夏季(ji)8月份最(zui)熱，月平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫為25.3℃；冬季(ji)1月份最(zui)冷，月平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫為-2.2℃，可以說是冬無嚴(yan)寒(han)，夏無酷暑。區域內光照充足(zu)，年(nian)平均(jun)(jun)日照時(shi)數為2837h，無霜期202d，雨量(liang)充沛，年(nian)均(jun)(jun)降水(shui)(shui)量(liang)為800.1mm，降水(shui)(shui)多集中于7-9月份，適(shi)(shi)宜(yi)菌(jun)類作物(wu)生(sheng)長(chang)。

三.地域范圍

大(da)村(cun)(cun)(cun)鎮位于山東(dong)省(sheng)膠南市西(xi)部，白(bai)馬河(he)縱貫全境，東(dong)依藏(zang)馬山，南接(jie)膠南市億(yi)噸港(gang)口——董家口港(gang)，西(xi)接(jie)諸城市，北通(tong)膠州市。“大(da)村(cun)(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)”農產(chan)品地理標志地域(yu)保(bao)護范(fan)(fan)圍(wei)轄大(da)村(cun)(cun)(cun)中村(cun)(cun)(cun)、前村(cun)(cun)(cun)、大(da)石嶺等82個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun)。香(xiang)菇(gu)種植面積(ji)4000畝，年(nian)產(chan)鮮香(xiang)菇(gu)15000噸。大(da)村(cun)(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)地理標志保(bao)護的區域(yu)范(fan)(fan)圍(wei)為東(dong)經119°30′～120°11′，北緯35°35′～36°08′，海(hai)拔5m～174m。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：大村香菇菇形端(duan)正，呈扁半球型，菌(jun)蓋(gai)直(zhi)徑5cm～8cm，菌(jun)蓋(gai)內卷，表面淺褐色(se)，菌(jun)柄有(you)纖毛狀鱗(lin)片，菌(jun)褶(zhe)放射狀均勻排列，菌(jun)肉(rou)原白(bai)色(se)，肉(rou)質細密、有(you)彈(dan)性。

2、大(da)村(cun)香(xiang)菇內(nei)在品質(zhi)(zhi)(zhi)指標：大(da)村(cun)香(xiang)菇平均微量(liang)元素(su)含量(liang)為：含鈣≥59mg/kg、磷≥980mg/kg、鐵≥18mg/kg、鋅(xin)≥8mg/kg、維生(sheng)素(su)B10 ≥12mg/100g、維生(sheng)素(su)B2≥132mg/g。粗(cu)蛋白(bai)≥3%、纖維素(su)≥35g/kg。大(da)村(cun)香(xiang)菇栽培所選木材(cai)均為硬質(zhi)(zhi)(zhi)木料，為香(xiang)菇提供了(le)更好的(de)營(ying)養基礎，大(da)村(cun)香(xiang)菇含有豐富(fu)的(de)香(xiang)菇多糖、香(xiang)菇太生(sheng)等多種有機質(zhi)(zhi)(zhi)。

3、大(da)(da)村(cun)香(xiang)菇(gu)口味(wei)獨特：大(da)(da)村(cun)鎮晝夜(ye)溫差較(jiao)南方大(da)(da)，白天一般氣溫在21℃～25℃左(zuo)右(you)，夜(ye)間降至15℃～18℃左(zuo)右(you)，有利于(yu)表面菌絲互相交織、扭結，從而更好的(de)向周(zhou)圍菌絲吸收養分。這(zhe)有利于(yu)香(xiang)菇(gu)的(de)鮮(xian)味(wei)成(cheng)分（核酸構成(cheng)成(cheng)分）的(de)積累(lei)。從而使大(da)(da)村(cun)香(xiang)菇(gu)味(wei)道更鮮(xian)美。

4、安全要(yao)求：大村香菇應嚴格(ge)按照《綠色食(shi)品食(shi)用菌》（NY/T749-2003）標準執行。

五.特定生(sheng)產方式(shi)

大村(cun)香菇，實行袋料(liao)栽(zai)培。于每年的(de)8月(yue)制作(zuo)二級菌種，11月(yue)至翌年2月(yue)制作(zuo)栽(zai)培種，12月(yue)至翌年4月(yue)發菌，5月(yue)下地(di)轉色，6月(yue)中下旬(xun)出菇，大村(cun)香菇一般(ban)采收6潮菇，從6月(yue)下旬(xun)到(dao)11月(yue)上旬(xun)采收完畢。 1、原料(liao)準備、菌袋制作(zuo)：（1）主要原料(liao)、輔料(liao)：木屑、麥麩、蔗糖、石膏粉(fen)等。

（2）栽培種配方(fang)：木(mu)屑78％、麥麩(fu)20％、蔗糖1％、石(shi)膏粉1％，含水量65%。

（3）培養料(liao)配制：按照配方要求，將鋸末篩好，量(liang)(liang)取(qu)所需要的數量(liang)(liang)。先(xian)把麥(mai)麩、石膏粉(fen)攪拌均勻，再與鋸末混(hun)合拌勻，然后(hou)邊(bian)加含蔗糖(tang)的水(shui)(shui)(shui)邊(bian)拌料(liao)，拌3-4遍(bian)，悶(men)料(liao)1h-2h再拌一遍(bian)，檢測含水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)，用手緊(jin)捏培養料(liao)見水(shui)(shui)(shui)印而(er)不(bu)滴水(shui)(shui)(shui)，含水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)在65%左右。

（4）裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋：配制(zhi)好的培(pei)養料(liao)用裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋機裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋。5個(ge)人(ren)一(yi)組，一(yi)人(ren)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)料(liao)，一(yi)人(ren)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋，3個(ge)人(ren)扎(zha)口(kou)，lh可裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)240袋～300袋。當天配制(zhi)的培(pei)養料(liao)要(yao)當天裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋。

（5）滅菌：當(dang)日裝袋，當(dang)天火(huo)(huo)菌，燒火(huo)(huo)要掌握兩頭猛(meng)，中間穩。開始大火(huo)(huo)猛(meng)燒， 4h～6h達到100℃，然后穩火(huo)(huo)，保持(chi)溫度(du)不變，維持(chi)14h～16h停火(huo)(huo)。

2、接種(zhong)(zhong)(zhong)：接種(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)(zai)(zai)接種(zhong)(zhong)(zhong)箱（室(shi)）中(zhong)進行(xing)，先將菌(jun)(jun)(jun)棒(bang)、酒(jiu)精(jing)燈、菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)、接種(zhong)(zhong)(zhong)勾等裝入(ru)接種(zhong)(zhong)(zhong)箱，用(yong)氣霧消(xiao)毒(du)(du)劑(ji)密閉滅(mie)菌(jun)(jun)(jun)半小時(shi)，接種(zhong)(zhong)(zhong)人員用(yong)75%酒(jiu)精(jing)擦(ca)手(shou)消(xiao)毒(du)(du)然后開始接種(zhong)(zhong)(zhong)，接種(zhong)(zhong)(zhong)程序為：點燃酒(jiu)精(jing)燈→在(zai)(zai)(zai)火(huo)(huo)焰上(shang)(shang)方(fang)拔下(xia)二級菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)瓶(ping)的(de)棉(mian)塞(sai)→取(qu)蘸有酒(jiu)精(jing)的(de)接種(zhong)(zhong)(zhong)鉤(gou)在(zai)(zai)(zai)火(huo)(huo)焰上(shang)(shang)灼燒滅(mie)菌(jun)(jun)(jun)→將接種(zhong)(zhong)(zhong)鉤(gou)在(zai)(zai)(zai)火(huo)(huo)焰上(shang)(shang)方(fang)進入(ru)二級菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)瓶(ping)內冷卻后，鉤(gou)取(qu)一塊帶有培養基的(de)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)體→在(zai)(zai)(zai)火(huo)(huo)焰上(shang)(shang)方(fang)將這塊菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)取(qu)出并(bing)迅速(su)轉入(ru)到待接種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)菌(jun)(jun)(jun)棒(bang)上(shang)(shang)→在(zai)(zai)(zai)火(huo)(huo)焰上(shang)(shang)方(fang)同時(shi)塞(sai)好(hao)二級菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)瓶(ping)的(de)棉(mian)塞(sai)，菌(jun)(jun)(jun)棒(bang)立即封蠟或(huo)套袋，蠟的(de)溫度(du)不可太高(gao)。接種(zhong)(zhong)(zhong)操(cao)作(zuo)要(yao)一氣呵成(cheng)，中(zhong)途不可隨意出入(ru)。如需中(zhong)途停止操(cao)作(zuo)，要(yao)隨即熄滅(mie)酒(jiu)精(jing)燈。再次操(cao)作(zuo)之前，接種(zhong)(zhong)(zhong)箱（室(shi)）要(yao)再行(xing)清(qing)潔和消(xiao)毒(du)(du)處理。

3、發(fa)菌：大村(cun)香菇的發(fa)菌和出(chu)菇采(cai)(cai)用(yong)塑料(liao)薄膜覆蓋的拱(gong)圓(yuan)形棚，棚的骨架一般采(cai)(cai)用(yong)竹、木或復合材料(liao)制成，冬(dong)季采(cai)(cai)取保溫(wen)措施，夏季采(cai)(cai)取遮蔭降溫(wen)措施。頂高2.5m～3m，跨度(du)4m～5m，長(chang)度(du)45m。每㎡可(ke)擺(bai)放菌棒(bang)約(yue)100個，每畝(mu)擺(bai)放菌棒(bang)7000個。按井(jing)字形擺(bai)放，高6層左右，既適合保溫(wen)，又方便檢(jian)查。

4、香(xiang)菇生產(chan)技術管理：（1）培養室(shi)的(de)要求：干燥、干凈、暗光、通風。使用(yong)前要清掃、消毒(du)一次，用(yong)氣霧消毒(du)劑點(dian)燃(ran)消毒(du)。

（2）溫度調節：23℃～25℃恒溫發菌(jun)，先期(qi)注意保溫，后(hou)期(qi)注意通風。

（3）翻(fan)堆(dui)檢(jian)查：7d后(hou)結合翻(fan)堆(dui)檢(jian)查雜菌，發現(xian)有雜菌的要(yao)及時檢(jian)出(chu)，30d后(hou)進行第(di)二次翻(fan)堆(dui)，翻(fan)堆(dui)的目的是檢(jian)出(chu)雜菌棒(bang)，菌棒(bang)內外(wai)互(hu)換(huan)，增(zeng)加氧氣，菌絲生(sheng)長(chang)一致(zhi)。氣溫20℃以下(xia)，堆(dui)形井字型，每層4個，氣溫25℃以上，堆(dui)三角形，每層3個。

（4）刺(ci)孔(kong)(kong)增氧促(cu)長：接(jie)種(zhong)后第10d～15d適時、適量刺(ci)孔(kong)(kong)通氣，菌絲長滿全棒(bang)后再(zai)扎(zha)孔(kong)(kong)一次，孔(kong)(kong)數16～20眼，深(shen)2.5cm左右。

（5）轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)色(se)(se)(se)管(guan)理：轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)色(se)(se)(se)主要(yao)通(tong)(tong)過調節溫(wen)(wen)差，加大通(tong)(tong)風(feng)(feng)，增加光(guang)照等方(fang)式進(jin)行，溫(wen)(wen)差達10℃以上，通(tong)(tong)風(feng)(feng)，15d～20d即可完成轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)色(se)(se)(se)。轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)色(se)(se)(se)標準為(wei)表(biao)面(mian)已有(you)(you)70%～80%轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)為(wei)褐色(se)(se)(se)，有(you)(you)黃(huang)水出現，木(mu)屑米黃(huang)色(se)(se)(se)，有(you)(you)香菇特有(you)(you)氣味(wei)。

（6）出菇(gu)管(guan)理(li)(li)：菌(jun)袋通(tong)過培(pei)養(yang)、轉色(se)等過程，生(sheng)理(li)(li)已經成(cheng)(cheng)熟，在適(shi)宜的情況(kuang)下(xia)，即(ji)可安排(pai)出菇(gu)。出菇(gu)場地的選擇必須符合國家《綠色(se)食品產地環(huan)境質量標準》（NY/T391-2000）的要(yao)(yao)(yao)求，水(shui)、電、路配套(tao)。噴水(shui)管(guan)理(li)(li)要(yao)(yao)(yao)看天(tian)，防(fang)霉菌(jun)。 香菇(gu)生(sheng)長(chang)期的噴水(shui)，要(yao)(yao)(yao)在連晴天(tian)氣菌(jun)棒(bang)表皮稍干(gan)時(shi)進行，防(fang)止濕度(du)過高，造成(cheng)(cheng)霉菌(jun)爛(lan)筒。干(gan)濕交(jiao)替(ti)要(yao)(yao)(yao)適(shi)度(du)，防(fang)失控。每采完一(yi)潮菇(gu)后，要(yao)(yao)(yao)揭膜通(tong)風8h～10h，讓(rang)菌(jun)棒(bang)表面稍干(gan)，然后再噴水(shui)催蕾，進入下(xia)一(yi)潮菇(gu)管(guan)理(li)(li)。采菇(gu)加工要(yao)(yao)(yao)適(shi)期，防(fang)開傘。香菇(gu)采收(shou)一(yi)般在八成(cheng)(cheng)熟，即(ji)菌(jun)膜已破，菌(jun)蓋尚未完全展開，還有少許內卷，形成(cheng)(cheng)“銅鑼邊”時(shi)采收(shou)。恢復養(yang)菌(jun)補(bu)水(shui)出二茬(cha)菇(gu)。每茬(cha)菇(gu)采收(shou)后都要(yao)(yao)(yao)進行一(yi)段時(shi)間的養(yang)菌(jun)，使(shi)菌(jun)絲恢復生(sheng)長(chang)，積累養(yang)分，為下(xia)茬(cha)出菇(gu)奠定物質基礎。

5、病(bing)蟲(chong)防治(zhi)方法(fa)：病(bing)蟲(chong)害(hai)防治(zhi)以防為(wei)主，防治(zhi)結合(he)。病(bing)害(hai)主要(yao)有(you)木霉(mei)、面包霉(mei)等(deng)，蟲(chong)害(hai)主要(yao)有(you)菇(gu)蚊(wen)、菇(gu)蠅(ying)等(deng)。對病(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)(de)防治(zhi)，著重采用生(sheng)物和物理的(de)(de)(de)防治(zhi)方法(fa)，改善(shan)栽培條(tiao)件(jian)，滿足香菇(gu)生(sheng)長(chang)發育各個環節對外部環境條(tiao)件(jian)的(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，使(shi)菌袋每個階段都(dou)處于(yu)旺盛生(sheng)長(chang)態勢，讓病(bing)害(hai)無法(fa)侵染。使(shi)用化學藥物防治(zhi)病(bing)蟲(chong)害(hai)要(yao)符合(he)國(guo)家《綠色食品(pin)農藥使(shi)用準則》（NY/393-2000）。

六.包裝標識相(xiang)關規(gui)定

1、符合下(xia)列條件的單位和(he)個(ge)人，可以(yi)向登記證書持有人(大村鎮農業(ye)服務中心)申(shen)請使(shi)用農產品地(di)理標志：

①生產經(jing)營的(de)農產品(pin)產自登記確(que)定的(de)地域范(fan)圍；

②已取得登記農產(chan)品相關(guan)的生產(chan)經營資質(zhi)；

③能(neng)夠嚴格按照規定法人(ren)治理技術規范(fan)組織開展生產經(jing)營(ying)活動；

④具(ju)有地(di)(di)理標志(zhi)農(nong)產(chan)(chan)品市場開發經營能力。使用農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志(zhi)，應當(dang)按照生產(chan)(chan)經營年度與登記(ji)證書持有人簽訂(ding)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志(zhi)使用協(xie)議，在協(xie)議中載(zai)明使用數(shu)量、范圍及(ji)相(xiang)關的(de)責任義務。

2、農產品地(di)理標志(zhi)使用人享有(you)以下權(quan)利：

①可以在產(chan)品及其包裝(zhuang)上(shang)統一使用農產(chan)品地理標(biao)(biao)志(“大村(cun)香菇(gu)”名稱和公共標(biao)(biao)識圖案結合標(biao)(biao)注型等)；

②可以使用(yong)登記的農產品地理標志進(jin)行宣傳(chuan)和參(can)加(jia)展覽、展示及展銷。

3、農產品地(di)理標志使用人應當履(lv)行以(yi)下義務：

①自覺接受登(deng)記持有(you)人的監督檢查；

②保證農產(chan)品(pin)地(di)理標志的品(pin)質和信譽(yu)；

③正確規范地使用農(nong)產品地理標志。

4、地理(li)標志(zhi)農產品的生(sheng)產經營(ying)者，應當建(jian)立質(zhi)量控(kong)制追溯(su)體系，農產品地理(li)標志(zhi)持有人和(he)標志(zhi)使用人，對地理(li)標志(zhi)農產品的質(zhi)量和(he)信譽負責。

5、任何單位(wei)和個(ge)人不得偽造、冒用農(nong)產品(pin)地(di)理標(biao)志和登(deng)記(ji)證書。

6、鼓勵單位(wei)和個人對農產品(pin)地(di)理標志進行社(she)會(hui)監(jian)督(du)。