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一.產品介紹

大(da)村(cun)(cun)鎮(zhen)位于山東(dong)(dong)(dong)省(sheng)膠南(nan)市西(xi)部(bu)，白馬(ma)河縱貫(guan)全(quan)境，東(dong)(dong)(dong)依藏(zang)馬(ma)山，南(nan)接(jie)膠南(nan)市億噸港口——董(dong)家口港，西(xi)接(jie)諸城市，北通膠州市。“大(da)村(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)”農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)地域(yu)(yu)保護(hu)范(fan)圍轄大(da)村(cun)(cun)中村(cun)(cun)、前村(cun)(cun)、大(da)石嶺(ling)等82個行(xing)(xing)政(zheng)村(cun)(cun)。香(xiang)菇(gu)種植(zhi)面(mian)積4000畝，年產(chan)鮮香(xiang)菇(gu)15000噸。大(da)村(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)地理標(biao)志(zhi)保護(hu)的區域(yu)(yu)范(fan)圍為(wei)(wei)東(dong)(dong)(dong)經(jing)119°30′～120°11′，北緯(wei)35°35′～36°08′，海拔5m～174m。自1983年開(kai)始引進(jin)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)，上(shang)世紀九十年代，香(xiang)菇(gu)袋料栽培(pei)技術逐(zhu)漸從南(nan)方(fang)引進(jin)，大(da)村(cun)(cun)村(cun)(cun)民薛紹忠在(zai)自家進(jin)行(xing)(xing)種植(zhi)，后因受規模限(xian)(xian)制，到鄰(lin)鎮(zhen)發(fa)展，經(jing)驗和(he)技術基(ji)本成(cheng)熟后，2006年在(zai)大(da)村(cun)(cun)前村(cun)(cun)租地200畝，開(kai)始發(fa)展規模化種植(zhi)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)到現在(zai)，從此拉開(kai)了大(da)村(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)生產(chan)大(da)發(fa)展的序幕。2009年、2012年大(da)村(cun)(cun)鎮(zhen)被(bei)評為(wei)(wei)“山東(dong)(dong)(dong)省(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)行(xing)(xing)業十大(da)主產(chan)基(ji)地鄉（鎮(zhen)）”，青(qing)島(dao)漢森菌(jun)(jun)業有(you)限(xian)(xian)公司被(bei)評為(wei)(wei)“山東(dong)(dong)(dong)省(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)行(xing)(xing)業十大(da)龍頭企業”。2015年青(qing)島(dao)漢森菌(jun)(jun)業有(you)限(xian)(xian)公司參加第(di)十六屆(jie)綠(lv)色食(shi)品(pin)博覽會獲(huo)得“綠(lv)博會金獎”， 參加名(ming)特優農產(chan)品(pin)評選被(bei)評為(wei)(wei)“青(qing)島(dao)市名(ming)特優農產(chan)品(pin)”。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)壤地貌(mao)情況：大村行政區劃(hua)面積151平方公里，森林覆蓋率57.6%。大村鎮(zhen)屬低山(shan)丘陵區，境(jing)內山(shan)丘連綿起伏(fu)，有藏馬(ma)山(shan)、老桃(tao)山(shan)、重羅山(shan)、天(tian)臺山(shan)、石樓山(shan)和(he)龍古山(shan)等山(shan)系，其中以藏馬(ma)山(shan)最負(fu)盛名(ming)；發源于諸城市魯(lu)山(shan)東麓的白馬(ma)河，自北(bei)向南流經全境(jing)，形成兩岸河谷平原。全鎮(zhen)耕地土(tu)壤主要是砂壤土(tu)。此(ci)區域土(tu)壤未受(shou)污(wu)染(ran)，富(fu)含(han)各(ge)種微(wei)量元(yuan)素。大村香菇種植范圍環(huan)境(jing)質量符合國家《綠色食品產地環(huan)境(jing)質量標準》（NY/T391-2000）。

2、水(shui)文情(qing)況：大村(cun)鎮(zhen)境(jing)內水(shui)庫、塘壩密布，總(zong)計有一百多(duo)個(ge)，水(shui)系發達(da)，水(shui)資源極其(qi)豐富(fu)。大村(cun)香菇灌溉(gai)用水(shui)符合(he)國家《農田灌溉(gai)水(shui)質標(biao)準》（GB5084-92）。

3、氣(qi)(qi)候(hou)情(qing)況：膠南市瀕臨黃海(hai)，屬典型暖(nuan)溫帶(dai)海(hai)洋性季風氣(qi)(qi)候(hou)，具有(you)較明(ming)顯的季風氣(qi)(qi)候(hou)特征(zheng)，四(si)季分明(ming)，氣(qi)(qi)候(hou)適(shi)(shi)宜，年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫12.2℃，年有(you)效積溫3986-4400℃，夏(xia)季8月(yue)份(fen)(fen)最熱，月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為25.3℃；冬季1月(yue)份(fen)(fen)最冷(leng)，月(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫為-2.2℃，可(ke)以說是(shi)冬無嚴寒，夏(xia)無酷暑。區(qu)域(yu)內光照充足，年平(ping)均(jun)(jun)日照時數為2837h，無霜(shuang)期202d，雨量充沛(pei)，年均(jun)(jun)降水量為800.1mm，降水多集(ji)中于7-9月(yue)份(fen)(fen)，適(shi)(shi)宜菌類作物生長。

三.地域范圍

大(da)村(cun)(cun)鎮位于(yu)山東省膠(jiao)南(nan)市西部，白馬(ma)河縱貫全境，東依藏馬(ma)山，南(nan)接膠(jiao)南(nan)市億噸港口——董(dong)家口港，西接諸(zhu)城(cheng)市，北(bei)通膠(jiao)州市。“大(da)村(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)”農產品(pin)地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范圍(wei)轄大(da)村(cun)(cun)中村(cun)(cun)、前村(cun)(cun)、大(da)石嶺等82個行政村(cun)(cun)。香(xiang)菇(gu)種植(zhi)面(mian)積4000畝，年(nian)產鮮(xian)香(xiang)菇(gu)15000噸。大(da)村(cun)(cun)香(xiang)菇(gu)地(di)(di)理標(biao)志保護的區域范圍(wei)為東經119°30′～120°11′，北(bei)緯(wei)35°35′～36°08′，海拔5m～174m。

四.產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：大村(cun)香(xiang)菇菇形端正，呈(cheng)扁半球(qiu)型(xing)，菌蓋直徑(jing)5cm～8cm，菌蓋內卷，表面淺褐(he)色(se)，菌柄有纖毛狀鱗片，菌褶放射狀均(jun)勻排列(lie)，菌肉原白色(se)，肉質細(xi)密、有彈性。

2、大(da)(da)村(cun)香(xiang)(xiang)菇(gu)內在品質指標：大(da)(da)村(cun)香(xiang)(xiang)菇(gu)平均(jun)微(wei)量(liang)元素(su)含量(liang)為：含鈣≥59mg/kg、磷≥980mg/kg、鐵≥18mg/kg、鋅≥8mg/kg、維(wei)生(sheng)素(su)B10 ≥12mg/100g、維(wei)生(sheng)素(su)B2≥132mg/g。粗蛋白(bai)≥3%、纖維(wei)素(su)≥35g/kg。大(da)(da)村(cun)香(xiang)(xiang)菇(gu)栽培(pei)所選木材均(jun)為硬質木料(liao)，為香(xiang)(xiang)菇(gu)提(ti)供(gong)了更(geng)好的(de)營養基礎，大(da)(da)村(cun)香(xiang)(xiang)菇(gu)含有(you)豐富的(de)香(xiang)(xiang)菇(gu)多糖、香(xiang)(xiang)菇(gu)太生(sheng)等多種有(you)機質。

3、大村(cun)香(xiang)菇口味獨特(te)：大村(cun)鎮晝夜(ye)溫差(cha)較南方大，白天一般氣溫在21℃～25℃左右(you)，夜(ye)間降至15℃～18℃左右(you)，有(you)利于表面菌絲(si)互相交織、扭結，從而(er)更好(hao)的(de)(de)向(xiang)周(zhou)圍菌絲(si)吸收養分(fen)。這有(you)利于香(xiang)菇的(de)(de)鮮味成(cheng)(cheng)分(fen)（核酸構成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分(fen)）的(de)(de)積(ji)累。從而(er)使大村(cun)香(xiang)菇味道更鮮美。

4、安(an)全要求：大村香菇應嚴格按照《綠色食品(pin)食用菌(jun)》（NY/T749-2003）標準執行。

五.特定生(sheng)產方式

大(da)(da)村香菇(gu)(gu)，實行袋料栽培(pei)。于每年(nian)的8月(yue)(yue)制作(zuo)二級(ji)菌種(zhong)，11月(yue)(yue)至(zhi)翌(yi)(yi)年(nian)2月(yue)(yue)制作(zuo)栽培(pei)種(zhong)，12月(yue)(yue)至(zhi)翌(yi)(yi)年(nian)4月(yue)(yue)發菌，5月(yue)(yue)下(xia)地(di)轉(zhuan)色，6月(yue)(yue)中下(xia)旬出菇(gu)(gu)，大(da)(da)村香菇(gu)(gu)一般采收6潮菇(gu)(gu)，從(cong)6月(yue)(yue)下(xia)旬到11月(yue)(yue)上旬采收完畢(bi)。 1、原料準備、菌袋制作(zuo)：（1）主要原料、輔料：木屑、麥麩、蔗糖、石膏(gao)粉等。

（2）栽(zai)培種(zhong)配方：木屑78％、麥麩20％、蔗糖1％、石膏(gao)粉1％，含水(shui)量65%。

（3）培養料配制(zhi)：按照配方要(yao)求，將鋸(ju)末(mo)篩好，量(liang)取所需要(yao)的(de)數量(liang)。先把麥麩、石膏粉攪拌均勻，再與鋸(ju)末(mo)混合拌勻，然后邊加含蔗(zhe)糖的(de)水(shui)(shui)邊拌料，拌3-4遍(bian)，悶料1h-2h再拌一遍(bian)，檢測(ce)含水(shui)(shui)量(liang)，用手(shou)緊捏(nie)培養料見(jian)水(shui)(shui)印而不滴(di)水(shui)(shui)，含水(shui)(shui)量(liang)在65%左右。

（4）裝(zhuang)袋(dai)：配(pei)制好的培養料用(yong)裝(zhuang)袋(dai)機裝(zhuang)袋(dai)。5個人(ren)一(yi)(yi)組，一(yi)(yi)人(ren)裝(zhuang)料，一(yi)(yi)人(ren)裝(zhuang)袋(dai)，3個人(ren)扎(zha)口，lh可(ke)裝(zhuang)240袋(dai)～300袋(dai)。當(dang)天(tian)配(pei)制的培養料要當(dang)天(tian)裝(zhuang)袋(dai)。

（5）滅菌(jun)：當(dang)(dang)日裝袋，當(dang)(dang)天火(huo)菌(jun)，燒火(huo)要掌(zhang)握兩頭猛(meng)，中間穩。開始大火(huo)猛(meng)燒， 4h～6h達到100℃，然后穩火(huo)，保(bao)持(chi)溫(wen)度不變，維持(chi)14h～16h停火(huo)。

2、接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)：接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)(zai)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)箱(xiang)(xiang)（室）中進行，先將菌(jun)棒(bang)、酒(jiu)精(jing)(jing)燈、菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)勾等裝入接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)箱(xiang)(xiang)，用氣霧消毒(du)劑密閉滅(mie)菌(jun)半(ban)小時，接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)人員用75%酒(jiu)精(jing)(jing)擦手消毒(du)然后開始接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)程序(xu)為：點燃酒(jiu)精(jing)(jing)燈→在(zai)(zai)火(huo)焰(yan)(yan)上方(fang)拔(ba)下二(er)級(ji)(ji)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)瓶(ping)的(de)(de)(de)棉塞→取蘸(zhan)有酒(jiu)精(jing)(jing)的(de)(de)(de)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鉤(gou)(gou)在(zai)(zai)火(huo)焰(yan)(yan)上灼燒滅(mie)菌(jun)→將接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)鉤(gou)(gou)在(zai)(zai)火(huo)焰(yan)(yan)上方(fang)進入二(er)級(ji)(ji)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)瓶(ping)內冷(leng)卻后，鉤(gou)(gou)取一(yi)塊(kuai)帶有培養基的(de)(de)(de)菌(jun)絲(si)體→在(zai)(zai)火(huo)焰(yan)(yan)上方(fang)將這塊(kuai)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)取出(chu)并迅速(su)轉(zhuan)入到(dao)待(dai)接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)菌(jun)棒(bang)上→在(zai)(zai)火(huo)焰(yan)(yan)上方(fang)同時塞好二(er)級(ji)(ji)菌(jun)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)瓶(ping)的(de)(de)(de)棉塞，菌(jun)棒(bang)立即封蠟或套袋(dai)，蠟的(de)(de)(de)溫度不(bu)(bu)可(ke)太高(gao)。接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)操作(zuo)要(yao)一(yi)氣呵成(cheng)，中途(tu)不(bu)(bu)可(ke)隨意出(chu)入。如需中途(tu)停止操作(zuo)，要(yao)隨即熄滅(mie)酒(jiu)精(jing)(jing)燈。再(zai)次操作(zuo)之前(qian)，接(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)箱(xiang)(xiang)（室）要(yao)再(zai)行清潔和消毒(du)處理。

3、發(fa)菌(jun)：大村香菇的(de)(de)發(fa)菌(jun)和(he)出菇采(cai)用塑(su)料薄膜覆蓋的(de)(de)拱圓形棚，棚的(de)(de)骨(gu)架一般采(cai)用竹、木或復合材料制成，冬季采(cai)取保溫(wen)措施，夏(xia)季采(cai)取遮蔭降溫(wen)措施。頂(ding)高(gao)2.5m～3m，跨度4m～5m，長度45m。每㎡可擺(bai)放(fang)菌(jun)棒約100個，每畝擺(bai)放(fang)菌(jun)棒7000個。按(an)井字形擺(bai)放(fang)，高(gao)6層左右，既適合保溫(wen)，又方便檢查(cha)。

4、香菇生產技術(shu)管理：（1）培(pei)養(yang)室的要求：干燥、干凈(jing)、暗光、通風。使(shi)用前要清掃、消毒一次，用氣霧消毒劑點燃消毒。

（2）溫度調節：23℃～25℃恒溫發菌(jun)，先期注意(yi)保溫，后期注意(yi)通風(feng)。

（3）翻(fan)(fan)堆(dui)(dui)(dui)檢(jian)查：7d后結合翻(fan)(fan)堆(dui)(dui)(dui)檢(jian)查雜菌(jun)(jun)(jun)，發現有雜菌(jun)(jun)(jun)的(de)要及時檢(jian)出，30d后進行第二(er)次(ci)翻(fan)(fan)堆(dui)(dui)(dui)，翻(fan)(fan)堆(dui)(dui)(dui)的(de)目(mu)的(de)是檢(jian)出雜菌(jun)(jun)(jun)棒，菌(jun)(jun)(jun)棒內外互(hu)換，增加氧氣，菌(jun)(jun)(jun)絲生長一致。氣溫20℃以下，堆(dui)(dui)(dui)形(xing)井字型，每(mei)層(ceng)4個，氣溫25℃以上，堆(dui)(dui)(dui)三角(jiao)形(xing)，每(mei)層(ceng)3個。

（4）刺孔增氧促長：接種后第(di)10d～15d適時、適量(liang)刺孔通氣，菌絲長滿全棒(bang)后再扎孔一次，孔數16～20眼，深2.5cm左右。

（5）轉色(se)管(guan)理：轉色(se)主(zhu)要通過調節溫差，加大(da)通風(feng)，增(zeng)加光照等方式進行，溫差達10℃以上，通風(feng)，15d～20d即(ji)可完成(cheng)轉色(se)。轉色(se)標準為(wei)表面(mian)已有70%～80%轉為(wei)褐(he)色(se)，有黃水出現，木屑(xie)米黃色(se)，有香菇特(te)有氣味(wei)。

（6）出(chu)菇(gu)(gu)管(guan)理：菌(jun)袋通過(guo)培養(yang)、轉色等過(guo)程，生理已經成熟，在(zai)(zai)適(shi)宜(yi)的(de)情(qing)況下(xia)，即(ji)可安排出(chu)菇(gu)(gu)。出(chu)菇(gu)(gu)場(chang)地(di)的(de)選擇必須符合國家《綠色食品產地(di)環境質量標準》（NY/T391-2000）的(de)要(yao)(yao)(yao)求，水(shui)(shui)、電、路配套。噴水(shui)(shui)管(guan)理要(yao)(yao)(yao)看天，防(fang)(fang)霉菌(jun)。 香菇(gu)(gu)生長期的(de)噴水(shui)(shui)，要(yao)(yao)(yao)在(zai)(zai)連晴天氣(qi)菌(jun)棒表(biao)皮稍干時(shi)進行，防(fang)(fang)止濕度過(guo)高，造成霉菌(jun)爛筒。干濕交替(ti)要(yao)(yao)(yao)適(shi)度，防(fang)(fang)失控(kong)。每采(cai)完一(yi)(yi)(yi)潮(chao)菇(gu)(gu)后，要(yao)(yao)(yao)揭膜(mo)通風8h～10h，讓(rang)菌(jun)棒表(biao)面稍干，然后再噴水(shui)(shui)催蕾，進入(ru)下(xia)一(yi)(yi)(yi)潮(chao)菇(gu)(gu)管(guan)理。采(cai)菇(gu)(gu)加工要(yao)(yao)(yao)適(shi)期，防(fang)(fang)開傘。香菇(gu)(gu)采(cai)收(shou)一(yi)(yi)(yi)般在(zai)(zai)八(ba)成熟，即(ji)菌(jun)膜(mo)已破(po)，菌(jun)蓋尚未完全展(zhan)開，還有少許內卷，形成“銅鑼邊(bian)”時(shi)采(cai)收(shou)。恢(hui)復(fu)養(yang)菌(jun)補(bu)水(shui)(shui)出(chu)二茬(cha)(cha)菇(gu)(gu)。每茬(cha)(cha)菇(gu)(gu)采(cai)收(shou)后都要(yao)(yao)(yao)進行一(yi)(yi)(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)養(yang)菌(jun)，使菌(jun)絲恢(hui)復(fu)生長，積累養(yang)分，為下(xia)茬(cha)(cha)出(chu)菇(gu)(gu)奠定物質基礎。

5、病(bing)蟲防(fang)(fang)治(zhi)方法：病(bing)蟲害防(fang)(fang)治(zhi)以(yi)防(fang)(fang)為主，防(fang)(fang)治(zhi)結(jie)合。病(bing)害主要(yao)(yao)有木霉、面包霉等，蟲害主要(yao)(yao)有菇蚊、菇蠅等。對病(bing)蟲害的防(fang)(fang)治(zhi)，著重采用(yong)生(sheng)(sheng)物和物理的防(fang)(fang)治(zhi)方法，改善栽(zai)培條件(jian)，滿足香菇生(sheng)(sheng)長發(fa)育各個(ge)環節對外部環境條件(jian)的要(yao)(yao)求(qiu)，使(shi)菌袋每個(ge)階段都處(chu)于旺盛生(sheng)(sheng)長態勢，讓病(bing)害無法侵染。使(shi)用(yong)化(hua)學藥物防(fang)(fang)治(zhi)病(bing)蟲害要(yao)(yao)符合國家《綠色食品農藥使(shi)用(yong)準則》（NY/393-2000）。

六.包裝標識(shi)相關(guan)規定

1、符合下(xia)列條件的(de)單位和個人(ren)，可以(yi)向登記證書持有人(ren)(大村鎮農(nong)(nong)業(ye)服務中心(xin))申請(qing)使用農(nong)(nong)產品地理標志(zhi)：

①生產經營的(de)農產品產自(zi)登記確定(ding)的(de)地域范圍；

②已取得登記農(nong)產品相關(guan)的生產經營資(zi)質；

③能夠嚴格按照規定(ding)法人治理技(ji)術規范組(zu)織開展生產(chan)經營活動；

④具有(you)地(di)理(li)標(biao)志農(nong)產品(pin)市(shi)場開發經(jing)營(ying)能力。使用(yong)農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志，應當按照生產經(jing)營(ying)年度與登記證書持(chi)有(you)人簽(qian)訂農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標(biao)志使用(yong)協議，在協議中載明使用(yong)數量、范圍及相關的責(ze)任(ren)義務。

2、農(nong)產品地理標志使用(yong)人享有(you)以下(xia)權利：

①可以在(zai)產品(pin)及其包裝上(shang)統一使用農產品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(“大村香菇”名稱(cheng)和公共標(biao)(biao)(biao)識圖案(an)結合標(biao)(biao)(biao)注型(xing)等)；

②可(ke)以使用登記(ji)的(de)農產品(pin)地理標志進(jin)行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。

3、農產品地理標志使(shi)用(yong)人應當履行以下義務：

①自(zi)覺接受登記持有人的監督檢(jian)查；

②保證農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)的(de)品(pin)質(zhi)和信譽(yu)；

③正確(que)規范地使用農產品地理標志(zhi)。

4、地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農產品(pin)的(de)生產經營者，應當建立(li)質(zhi)量(liang)控制追溯體系，農產品(pin)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)持有人(ren)和標(biao)(biao)志(zhi)使用人(ren)，對(dui)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)農產品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)和信譽負責。

5、任何(he)單位和個(ge)人不得偽(wei)造、冒(mao)用(yong)農產品(pin)地理標志和登記證書。

6、鼓勵單位(wei)和個人(ren)對農產(chan)品地理標志(zhi)進行社會監督。