彭(peng)州(zhou)大蒜在全國(guo)都享有盛(sheng)譽。彭(peng)州(zhou)蒜苔(tai)具有色鮮嫩脆、香(xiang)甜可口、蒜味濃純、粗細適(shi)度等特點,商品(pin)率高達陽%以上;蒜籽個(ge)大質優,便(bian)于貯運,行銷省內(nei)外,特別是(shi)獨蒜甚至(zhi)遠銷東南亞諸國(guo)。彭(peng)州(zhou)種植大蒜歷(li)史(shi)悠久。西漢時,大蒜由(you)新(xin)疆引(yin)入內(nei)地,彭(peng)州(zhou)就(jiu)開始少量 種植清(qing)光緒《彭(peng)縣(xian)志(zhi)》載:“蒜苔(tai)產萬家(jia)庵(今隆豐(feng)鎮(zhen)境內(nei))”,此時彭(peng)州(zhou)大蒜已經得到較(jiao)大發展, 成為傳統大宗農(nong)田經濟作(zuo)物之一(yi)。彭(peng)州(zhou)氣候溫和(he)濕(shi)潤,土壤肥沃(wo),灌溉便(bian)利;很適(shi)合大蒜生長。
十一屆三(san)中全(quan)會后(hou),農村多種(zhong)經營迅速(su)發展更促進(jin)了大蒜(suan)的生產(chan),八(ba)十年代初彭州大蒜(suan)種(zhong)植(zhi)遍及平(ping)壩地區并擴(kuo)展到部分丘陵 區鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen),種(zhong)植(zhi)面(mian)積也由(you)1949年的不足(zu)千畝增(zeng)至(zhi)1997年的62000畝,主要(yao)種(zhong)植(zhi)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)有(you)隆豐(feng)、九隴、楠(nan)楊、西(xi)郊(jiao)、利安、軍樂、天彭、致和、太清(qing)、麗春等i0余個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen),其中尤(you)以“蒜(suan)苔之鄉(xiang)”隆豐(feng)鎮(zhen)(zhen)種(zhong)植(zhi)面(mian)積最(zui)大,達兩萬畝左右,占全(quan)鎮(zhen)(zhen)耕地面(mian)積的一半。
彭(peng)州大(da)蒜(suan)為地理標志(zhi)保護(hu)產品。