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十一屆三(san)中全會后(hou)，農(nong)村多(duo)種經營迅速發(fa)展(zhan)(zhan)更促進了(le)大蒜(suan)(suan)的(de)(de)(de)生產(chan)，八(ba)十年代初彭(peng)州(zhou)大蒜(suan)(suan)種植遍及(ji)平壩地(di)區并擴展(zhan)(zhan)到(dao)部(bu)分丘陵(ling) 區鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，種植面(mian)(mian)積(ji)也(ye)由1949年的(de)(de)(de)不足千(qian)畝增至1997年的(de)(de)(de)62000畝，主(zhu)要種植鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)有隆(long)豐、九隴、楠楊、西郊、利安、軍樂、天(tian)彭(peng)、致和、太清、麗春等i0余個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，其中尤以(yi)“蒜(suan)(suan)苔之鄉(xiang)”隆(long)豐鎮(zhen)(zhen)種植面(mian)(mian)積(ji)最大，達兩萬畝左(zuo)右，占全鎮(zhen)(zhen)耕(geng)地(di)面(mian)(mian)積(ji)的(de)(de)(de)一半。

彭州大蒜為地理標志保護產品。