1.種植環境
古(gu)縣(xian)(xian)(xian)核桃(tao)產區(qu)位于古(gu)縣(xian)(xian)(xian)中(zhong)部(bu)和南部(bu),古(gu)縣(xian)(xian)(xian)中(zhong)東(dong)部(bu)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)石(shi)山地貌區(qu),平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)海(hai)拔(ba)1000米,面積581.56平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里(li),是(shi)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)丘陵與石(shi)質間雜區(qu)域。區(qu)內(nei)河溝縱(zong)橫,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)石(shi)交錯,地表土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質松散(san),經長(chang)(chang)期(qi)沖刷(shua)后支離破碎,植被覆(fu)蓋(gai)較(jiao)差(cha)。澗河、舊縣(xian)(xian)(xian)河、石(shi)壁河沖淤而成的河谷川地土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥沃,沿河土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地開墾比例較(jiao)大(da)(da),且氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)和,無霜期(qi)長(chang)(chang),雨(yu)量(liang)適中(zhong),水源充足,發展(zhan)種(zhong)植業條(tiao)件優越。南部(bu)黃土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)丘陵溝壑(he)(he)區(qu),平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)海(hai)拔(ba)898米,面積179.47平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里(li),區(qu)內(nei)丘陵起伏,溝壑(he)(he)縱(zong)橫,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層較(jiao)厚,植被覆(fu)蓋(gai)較(jiao)差(cha),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質疏(shu)松,水土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)流失(shi)嚴重。該區(qu)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地資源廣(guang)闊,垣田面積大(da)(da),光照充足,氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)和。古(gu)縣(xian)(xian)(xian)屬暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)(da)陸(lu)性季(ji)(ji)風氣候(hou)。四(si)季(ji)(ji)分明,春季(ji)(ji)干旱多風,氣溫(wen)(wen)(wen)回(hui)升快,夏季(ji)(ji)高溫(wen)(wen)(wen)多雨(yu),秋季(ji)(ji)涼爽濕(shi)潤,冬季(ji)(ji)寒冷干燥。境內(nei)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)11.8℃。總(zong)熱量(liang)比較(jiao)豐富,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)日(ri)(ri)照達2278.8小時,日(ri)(ri)照率為51.7%,初霜日(ri)(ri)期(qi)10月20日(ri)(ri)左(zuo)(zuo)右,終霜期(qi)4月14日(ri)(ri)左(zuo)(zuo)右,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)無霜期(qi)183天。這(zhe)些條(tiao)件非常(chang)適宜(yi)核桃(tao)等油料(liao)類作物(wu)的生長(chang)(chang),這(zhe)正(zheng)是(shi)形(xing)成古(gu)縣(xian)(xian)(xian)核桃(tao)優良品(pin)質的原因。
2.栽培歷史
古(gu)縣(xian)核(he)桃生產歷史(shi)(shi)悠(you)久,源遠(yuan)流(liu)長。史(shi)(shi)載,核(he)桃栽培起(qi)源于公元前139年(nian),西漢博望侯張騫出使(shi)西域(yu),帶回(hui)核(he)桃,廣(guang)播(bo)霍岳,即后來的古(gu)縣(xian)北平、古(gu)陽和下冶一帶。
建國(guo)(guo)以(yi)后,古縣核(he)(he)桃(tao)發展很(hen)快。20世(shi)紀50年代,古縣委(wei)、縣政府向全(quan)縣人民發出(chu)了“每戶種(zhong)植一(yi)升核(he)(he)桃(tao)”的號召,全(quan)縣掀起(qi)了種(zhong)植核(he)(he)桃(tao)的高(gao)潮;1958年,國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)授(shou)于“干果之鄉”稱號,成為山(shan)西(xi)省三大核(he)(he)桃(tao)產(chan)(chan)區之一(yi);改革(ge)開放(fang)以(yi)來,古縣核(he)(he)桃(tao)得到迅猛發展,1986年列入山(shan)西(xi)省“星火計(ji)劃(hua)”;1993年國(guo)(guo)務(wu)院(yuan)確(que)定(ding)古縣為“高(gao)產(chan)(chan)、優質、高(gao)效”核(he)(he)桃(tao)示范基地(di)(di)縣;1994年8月(yue)山(shan)西(xi)省在古縣召開了“推廣先(xian)進技(ji)術、建設(she)(she)核(he)(he)桃(tao)優質高(gao)產(chan)(chan)示范基地(di)(di)”現場會(hui);同年,林業部授(shou)予“全(quan)國(guo)(guo)經濟林建設(she)(she)先(xian)進縣”稱號,古縣跨入了中(zhong)國(guo)(guo)核(he)(he)桃(tao)生產(chan)(chan)先(xian)進行列。
3.品質特點
《本草綱目》稱:核桃(tao)“補(bu)氣益血,潤燥化痰(tan),益命門,利(li)三健(jian),溫肺潤腸”。古(gu)(gu)縣核桃(tao)皮薄、仁滿、出油率高,生食(shi)甘美適(shi)口,炒食(shi)齒頰(jia)留(liu)香。經中(zhong)國科(ke)學院植物研究所分析(xi)測定(ding),古(gu)(gu)縣核桃(tao)屬優質(zhi)核桃(tao),營養豐富,含有多種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)、維生素和(he)礦(kuang)物質(zhi)元素,α-γ不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)含量達12%,是含量最高的天然(ran)食(shi)品;8種(zhong)人體必需而且自身(shen)不能(neng)合成(cheng)的氨(an)(an)基(ji)酸(suan)中(zhong),古(gu)(gu)縣核桃(tao)就(jiu)含有蘇(su)氨(an)(an)酸(suan)、纈氨(an)(an)酸(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)、異亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)、亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)、苯丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)和(he)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)7種(zhong)。具有健(jian)腦益腦,增強(qiang)能(neng)力,愎復疲勞,增強(qiang)記(ji)憶,壯陽補(bu)氣,降脂強(qiang)身(shen),潤肌烏(wu)發,延(yan)年益壽之功效(xiao)。
4.生產情況
古(gu)縣種植(zhi)品種主(zhu)要有(you):晉(jin)龍1號(hao)、遼核(he)1號(hao)、遼核(he)3號(hao)等11個優良品種,其(qi)中晉(jin)龍1號(hao)獲(huo)得了(le)“山西省(sheng)名優核(he)桃(tao)的稱號(hao)”,在古(gu)縣得到了(le)大面積的推廣。
核(he)桃(tao)(tao)生產(chan)(chan)作(zuo)為(wei)古(gu)縣(xian)高優(you)農業的(de)(de)(de)(de)拳頭(tou)產(chan)(chan)業,形成了老中(zhong)(zhong)新(xin)三大核(he)桃(tao)(tao)區:核(he)桃(tao)(tao)老區分(fen)(fen)布在該縣(xian)北部(bu)的(de)(de)(de)(de)石(shi)(shi)山森(sen)林區,主要包括(kuo)北平、古(gu)陽(yang)兩個鄉鎮,樹(shu)(shu)齡在50年(nian)以(yi)上,面積(ji)0.6348萬畝(mu),株(zhu)(zhu)(zhu)數(shu)9.5232萬株(zhu)(zhu)(zhu);核(he)桃(tao)(tao)中(zhong)(zhong)齡區分(fen)(fen)布在中(zhong)(zhong)部(bu)的(de)(de)(de)(de)土石(shi)(shi)山區,包括(kuo)岳(yue)陽(yang)、石(shi)(shi)壁和(he)舊縣(xian)的(de)(de)(de)(de)部(bu)分(fen)(fen)鄉村,樹(shu)(shu)齡30—40年(nian)生,面積(ji)1.348萬畝(mu),株(zhu)(zhu)(zhu)數(shu)20.221萬株(zhu)(zhu)(zhu);核(he)桃(tao)(tao)新(xin)區主要在南部(bu)的(de)(de)(de)(de)黃土丘陵區,包括(kuo)舊縣(xian)、岳(yue)陽(yang)、石(shi)(shi)必的(de)(de)(de)(de)大部(bu)分(fen)(fen)和(he)永樂、南垣等鄉鎮,樹(shu)(shu)齡在20年(nian)以(yi)下(xia),面積(ji)14.0172萬畝(mu),株(zhu)(zhu)(zhu)數(shu)290.21萬株(zhu)(zhu)(zhu)。21世(shi)紀初,該縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)以(yi)每年(nian)新(xin)栽100萬株(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)速度增長,全縣(xian)總規模達到680萬株(zhu)(zhu)(zhu),產(chan)(chan)量(liang)750萬斤,農民人(ren)均收入550元(yuan),人(ren)均面積(ji)、株(zhu)(zhu)(zhu)數(shu)、產(chan)(chan)量(liang)、收入多年(nian)來穩居山西省第一。