1.種植環境
古(gu)(gu)縣(xian)核桃(tao)產(chan)區(qu)(qu)位于(yu)古(gu)(gu)縣(xian)中(zhong)部(bu)和(he)南(nan)部(bu),古(gu)(gu)縣(xian)中(zhong)東部(bu)土(tu)(tu)石(shi)山地(di)(di)貌區(qu)(qu),平(ping)(ping)(ping)均海(hai)拔1000米,面(mian)(mian)積(ji)581.56平(ping)(ping)(ping)方公里,是(shi)黃(huang)土(tu)(tu)丘陵與石(shi)質間(jian)雜區(qu)(qu)域。區(qu)(qu)內(nei)河(he)(he)溝縱橫(heng),土(tu)(tu)石(shi)交錯,地(di)(di)表(biao)土(tu)(tu)層(ceng)土(tu)(tu)質松(song)散,經(jing)長(chang)期(qi)(qi)沖刷后支離破碎,植(zhi)被覆蓋(gai)較差。澗河(he)(he)、舊縣(xian)河(he)(he)、石(shi)壁(bi)河(he)(he)沖淤而成的河(he)(he)谷川(chuan)地(di)(di)土(tu)(tu)壤肥沃,沿河(he)(he)土(tu)(tu)地(di)(di)開(kai)墾(ken)比例較大(da),且(qie)氣(qi)(qi)候溫(wen)和(he),無(wu)霜期(qi)(qi)長(chang),雨量適中(zhong),水源(yuan)充足(zu),發展種植(zhi)業條件優(you)(you)越。南(nan)部(bu)黃(huang)土(tu)(tu)丘陵溝壑(he)區(qu)(qu),平(ping)(ping)(ping)均海(hai)拔898米,面(mian)(mian)積(ji)179.47平(ping)(ping)(ping)方公里,區(qu)(qu)內(nei)丘陵起(qi)伏,溝壑(he)縱橫(heng),土(tu)(tu)層(ceng)較厚,植(zhi)被覆蓋(gai)較差,土(tu)(tu)質疏松(song),水土(tu)(tu)流(liu)失嚴重。該區(qu)(qu)土(tu)(tu)地(di)(di)資源(yuan)廣闊,垣田面(mian)(mian)積(ji)大(da),光(guang)照(zhao)充足(zu),氣(qi)(qi)候溫(wen)和(he)。古(gu)(gu)縣(xian)屬暖溫(wen)帶大(da)陸(lu)性(xing)季風氣(qi)(qi)候。四季分明,春季干(gan)(gan)旱多風,氣(qi)(qi)溫(wen)回升(sheng)快(kuai),夏季高溫(wen)多雨,秋季涼(liang)爽濕潤,冬(dong)季寒冷干(gan)(gan)燥。境內(nei)年平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)11.8℃。總熱(re)量比較豐富,年平(ping)(ping)(ping)均日(ri)照(zhao)達2278.8小時,日(ri)照(zhao)率為51.7%,初霜日(ri)期(qi)(qi)10月20日(ri)左(zuo)(zuo)右,終霜期(qi)(qi)4月14日(ri)左(zuo)(zuo)右,年平(ping)(ping)(ping)均無(wu)霜期(qi)(qi)183天(tian)。這些(xie)條件非常適宜核桃(tao)等油料類作物的生長(chang),這正(zheng)是(shi)形成古(gu)(gu)縣(xian)核桃(tao)優(you)(you)良品(pin)質的原因(yin)。
2.栽培歷史
古縣核(he)桃(tao)生產歷史(shi)悠久,源遠流長。史(shi)載,核(he)桃(tao)栽培(pei)起源于公元前139年,西(xi)漢(han)博望侯張(zhang)騫出使西(xi)域,帶(dai)回核(he)桃(tao),廣播霍岳,即(ji)后來的古縣北平、古陽和下冶一帶(dai)。
建(jian)國(guo)以(yi)后,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)核桃(tao)(tao)(tao)發(fa)展很(hen)快。20世紀50年(nian)代(dai),古(gu)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府向全縣(xian)(xian)(xian)人民發(fa)出了(le)“每戶種植一升核桃(tao)(tao)(tao)”的號召(zhao),全縣(xian)(xian)(xian)掀起(qi)了(le)種植核桃(tao)(tao)(tao)的高潮;1958年(nian),國(guo)務(wu)院授于“干(gan)果之鄉”稱(cheng)號,成為(wei)山(shan)西省三大核桃(tao)(tao)(tao)產區之一;改革開放以(yi)來(lai),古(gu)縣(xian)(xian)(xian)核桃(tao)(tao)(tao)得到迅猛發(fa)展,1986年(nian)列入(ru)山(shan)西省“星火計劃(hua)”;1993年(nian)國(guo)務(wu)院確定古(gu)縣(xian)(xian)(xian)為(wei)“高產、優(you)質、高效”核桃(tao)(tao)(tao)示(shi)范基地(di)縣(xian)(xian)(xian);1994年(nian)8月山(shan)西省在古(gu)縣(xian)(xian)(xian)召(zhao)開了(le)“推廣先進技術、建(jian)設核桃(tao)(tao)(tao)優(you)質高產示(shi)范基地(di)”現場會;同年(nian),林(lin)業部授予“全國(guo)經濟林(lin)建(jian)設先進縣(xian)(xian)(xian)”稱(cheng)號,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)跨(kua)入(ru)了(le)中國(guo)核桃(tao)(tao)(tao)生(sheng)產先進行列。
3.品質特點
《本草綱目》稱(cheng):核桃“補(bu)氣(qi)(qi)益(yi)血(xue),潤(run)燥化痰,益(yi)命門,利三健,溫肺潤(run)腸”。古(gu)(gu)縣核桃皮薄、仁滿、出油(you)率高(gao),生(sheng)(sheng)食(shi)甘(gan)美適口(kou),炒(chao)食(shi)齒頰留香。經中國科學院植物研究所分(fen)析(xi)測(ce)定,古(gu)(gu)縣核桃屬優(you)質(zhi)核桃,營養(yang)豐富,含(han)有多種(zhong)氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)、維生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質(zhi)元素(su),α-γ不飽和脂肪酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)達12%,是含(han)量(liang)最高(gao)的(de)天然食(shi)品;8種(zhong)人體必需而且自身不能合成的(de)氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)中,古(gu)(gu)縣核桃就含(han)有蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、纈(xie)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)7種(zhong)。具有健腦(nao)益(yi)腦(nao),增(zeng)強能力,愎復(fu)疲勞,增(zeng)強記(ji)憶(yi),壯陽補(bu)氣(qi)(qi),降脂強身,潤(run)肌烏發(fa),延年益(yi)壽(shou)之功效。
4.生產情況
古(gu)(gu)縣(xian)種植品種主要有(you):晉龍(long)(long)1號(hao)(hao)、遼核1號(hao)(hao)、遼核3號(hao)(hao)等(deng)11個優良品種,其中晉龍(long)(long)1號(hao)(hao)獲得(de)了“山西省(sheng)名優核桃的(de)稱號(hao)(hao)”,在古(gu)(gu)縣(xian)得(de)到了大(da)面積的(de)推廣。
核(he)桃(tao)生產作為古縣(xian)(xian)(xian)高優農業的(de)拳頭產業,形成(cheng)了老中(zhong)新(xin)三大(da)核(he)桃(tao)區(qu)(qu):核(he)桃(tao)老區(qu)(qu)分(fen)布(bu)在(zai)(zai)(zai)該縣(xian)(xian)(xian)北(bei)部(bu)(bu)的(de)石(shi)山(shan)森林區(qu)(qu),主(zhu)要包(bao)括北(bei)平、古陽(yang)兩個鄉鎮,樹齡在(zai)(zai)(zai)50年(nian)(nian)以上(shang),面(mian)積(ji)0.6348萬(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數9.5232萬(wan)株(zhu)(zhu);核(he)桃(tao)中(zhong)齡區(qu)(qu)分(fen)布(bu)在(zai)(zai)(zai)中(zhong)部(bu)(bu)的(de)土石(shi)山(shan)區(qu)(qu),包(bao)括岳陽(yang)、石(shi)壁和(he)舊縣(xian)(xian)(xian)的(de)部(bu)(bu)分(fen)鄉村,樹齡30—40年(nian)(nian)生,面(mian)積(ji)1.348萬(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數20.221萬(wan)株(zhu)(zhu);核(he)桃(tao)新(xin)區(qu)(qu)主(zhu)要在(zai)(zai)(zai)南部(bu)(bu)的(de)黃土丘陵區(qu)(qu),包(bao)括舊縣(xian)(xian)(xian)、岳陽(yang)、石(shi)必(bi)的(de)大(da)部(bu)(bu)分(fen)和(he)永樂、南垣(yuan)等鄉鎮,樹齡在(zai)(zai)(zai)20年(nian)(nian)以下(xia),面(mian)積(ji)14.0172萬(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數290.21萬(wan)株(zhu)(zhu)。21世紀(ji)初,該縣(xian)(xian)(xian)核(he)桃(tao)以每年(nian)(nian)新(xin)栽100萬(wan)株(zhu)(zhu)的(de)速(su)度增長,全縣(xian)(xian)(xian)總規模達到680萬(wan)株(zhu)(zhu),產量750萬(wan)斤(jin),農民人(ren)均收入550元(yuan),人(ren)均面(mian)積(ji)、株(zhu)(zhu)數、產量、收入多年(nian)(nian)來穩居山(shan)西省第一。