1.種植環境
古(gu)縣(xian)核桃(tao)(tao)產區(qu)(qu)位于古(gu)縣(xian)中(zhong)部(bu)和(he)南部(bu),古(gu)縣(xian)中(zhong)東部(bu)土(tu)(tu)石(shi)(shi)山地(di)(di)(di)貌(mao)區(qu)(qu),平均(jun)海(hai)(hai)拔(ba)1000米(mi),面(mian)積(ji)581.56平方公里(li),是(shi)(shi)黃(huang)土(tu)(tu)丘陵與石(shi)(shi)質(zhi)(zhi)(zhi)間(jian)雜區(qu)(qu)域。區(qu)(qu)內河(he)溝縱橫,土(tu)(tu)石(shi)(shi)交錯,地(di)(di)(di)表(biao)土(tu)(tu)層土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)松散,經長期沖刷后支離破(po)碎,植被覆(fu)蓋(gai)較差(cha)。澗河(he)、舊縣(xian)河(he)、石(shi)(shi)壁(bi)河(he)沖淤(yu)而成的(de)(de)河(he)谷川(chuan)地(di)(di)(di)土(tu)(tu)壤(rang)肥沃(wo),沿河(he)土(tu)(tu)地(di)(di)(di)開墾比例較大,且氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he),無霜期長,雨量(liang)適中(zhong),水源(yuan)充足,發(fa)展種植業條件(jian)優(you)越。南部(bu)黃(huang)土(tu)(tu)丘陵溝壑區(qu)(qu),平均(jun)海(hai)(hai)拔(ba)898米(mi),面(mian)積(ji)179.47平方公里(li),區(qu)(qu)內丘陵起伏,溝壑縱橫,土(tu)(tu)層較厚,植被覆(fu)蓋(gai)較差(cha),土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏松,水土(tu)(tu)流失嚴重。該區(qu)(qu)土(tu)(tu)地(di)(di)(di)資源(yuan)廣闊,垣田面(mian)積(ji)大,光照(zhao)充足,氣(qi)候溫(wen)(wen)和(he)。古(gu)縣(xian)屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)候。四季(ji)分(fen)明,春(chun)季(ji)干旱多(duo)風,氣(qi)溫(wen)(wen)回升快,夏季(ji)高(gao)溫(wen)(wen)多(duo)雨,秋季(ji)涼爽濕潤,冬季(ji)寒冷干燥(zao)。境(jing)內年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)11.8℃。總(zong)熱量(liang)比較豐富,年(nian)平均(jun)日(ri)照(zhao)達(da)2278.8小時,日(ri)照(zhao)率為51.7%,初霜日(ri)期10月(yue)20日(ri)左(zuo)右(you),終霜期4月(yue)14日(ri)左(zuo)右(you),年(nian)平均(jun)無霜期183天。這(zhe)些(xie)條件(jian)非常適宜(yi)核桃(tao)(tao)等(deng)油(you)料類作(zuo)物(wu)的(de)(de)生長,這(zhe)正是(shi)(shi)形成古(gu)縣(xian)核桃(tao)(tao)優(you)良(liang)品質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)原因。
2.栽培歷史
古(gu)縣核桃(tao)生產歷(li)史悠久,源(yuan)遠流長。史載(zai),核桃(tao)栽培起源(yuan)于公元前139年,西漢博(bo)望侯張(zhang)騫出使(shi)西域(yu),帶回(hui)核桃(tao),廣播霍岳,即后來的古(gu)縣北平、古(gu)陽(yang)和下冶一帶。
建(jian)國(guo)以后,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)發(fa)(fa)展(zhan)很快。20世(shi)紀50年代,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政府向全(quan)縣(xian)(xian)(xian)人(ren)民發(fa)(fa)出(chu)了“每戶種植(zhi)一升核(he)(he)(he)桃(tao)”的(de)號(hao)召(zhao),全(quan)縣(xian)(xian)(xian)掀(xian)起了種植(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)的(de)高潮(chao);1958年,國(guo)務(wu)院授于“干(gan)果之(zhi)鄉”稱號(hao),成為(wei)山西(xi)省(sheng)(sheng)三大(da)核(he)(he)(he)桃(tao)產區之(zhi)一;改革開放以來,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)得到迅猛(meng)發(fa)(fa)展(zhan),1986年列入山西(xi)省(sheng)(sheng)“星火(huo)計劃”;1993年國(guo)務(wu)院確定古(gu)縣(xian)(xian)(xian)為(wei)“高產、優(you)質、高效(xiao)”核(he)(he)(he)桃(tao)示范基地縣(xian)(xian)(xian);1994年8月山西(xi)省(sheng)(sheng)在古(gu)縣(xian)(xian)(xian)召(zhao)開了“推廣先進技術、建(jian)設核(he)(he)(he)桃(tao)優(you)質高產示范基地”現場會(hui);同年,林(lin)(lin)業部(bu)授予“全(quan)國(guo)經(jing)濟林(lin)(lin)建(jian)設先進縣(xian)(xian)(xian)”稱號(hao),古(gu)縣(xian)(xian)(xian)跨入了中國(guo)核(he)(he)(he)桃(tao)生產先進行(xing)列。
3.品質特點
《本(ben)草(cao)綱(gang)目(mu)》稱:核(he)桃(tao)(tao)“補氣(qi)(qi)益(yi)(yi)血,潤燥化痰,益(yi)(yi)命門,利三健(jian),溫肺潤腸”。古縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)皮薄、仁滿、出油率(lv)高,生(sheng)食(shi)(shi)甘美適口,炒食(shi)(shi)齒(chi)頰留(liu)香。經中國(guo)科學院植物研(yan)究所分(fen)析測定,古縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)屬優(you)質(zhi)核(he)桃(tao)(tao),營養豐富(fu),含(han)(han)有多種(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)、維生(sheng)素和礦物質(zhi)元素,α-γ不飽和脂肪(fang)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)達12%,是(shi)含(han)(han)量(liang)最高的天然食(shi)(shi)品;8種(zhong)人體必需而且自身不能(neng)合成(cheng)的氨(an)基酸(suan)(suan)中,古縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)就(jiu)含(han)(han)有蘇氨(an)酸(suan)(suan)、纈氨(an)酸(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)(suan)和賴(lai)氨(an)酸(suan)(suan)7種(zhong)。具有健(jian)腦(nao)益(yi)(yi)腦(nao),增強能(neng)力,愎復疲(pi)勞,增強記憶,壯陽補氣(qi)(qi),降脂強身,潤肌(ji)烏發,延年益(yi)(yi)壽之功(gong)效。
4.生產情況
古縣種植(zhi)品種主要有:晉(jin)龍(long)1號(hao)(hao)、遼(liao)核(he)1號(hao)(hao)、遼(liao)核(he)3號(hao)(hao)等11個優良(liang)品種,其中晉(jin)龍(long)1號(hao)(hao)獲得了“山西(xi)省(sheng)名優核(he)桃(tao)的稱號(hao)(hao)”,在古縣得到了大(da)面積的推(tui)廣(guang)。
核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)生產(chan)作為古(gu)縣(xian)高優農業的(de)拳頭產(chan)業,形(xing)成了老中(zhong)新三大核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)區(qu)(qu):核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)老區(qu)(qu)分布(bu)在(zai)(zai)(zai)該縣(xian)北部(bu)(bu)(bu)的(de)石山森林區(qu)(qu),主要包括北平(ping)、古(gu)陽兩個鄉(xiang)鎮,樹(shu)齡(ling)在(zai)(zai)(zai)50年(nian)(nian)以上(shang),面(mian)(mian)積(ji)0.6348萬(wan)畝(mu),株數(shu)9.5232萬(wan)株;核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)中(zhong)齡(ling)區(qu)(qu)分布(bu)在(zai)(zai)(zai)中(zhong)部(bu)(bu)(bu)的(de)土石山區(qu)(qu),包括岳(yue)陽、石壁和(he)舊(jiu)縣(xian)的(de)部(bu)(bu)(bu)分鄉(xiang)村,樹(shu)齡(ling)30—40年(nian)(nian)生,面(mian)(mian)積(ji)1.348萬(wan)畝(mu),株數(shu)20.221萬(wan)株;核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)新區(qu)(qu)主要在(zai)(zai)(zai)南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)的(de)黃土丘陵區(qu)(qu),包括舊(jiu)縣(xian)、岳(yue)陽、石必的(de)大部(bu)(bu)(bu)分和(he)永樂、南(nan)(nan)垣(yuan)等(deng)鄉(xiang)鎮,樹(shu)齡(ling)在(zai)(zai)(zai)20年(nian)(nian)以下,面(mian)(mian)積(ji)14.0172萬(wan)畝(mu),株數(shu)290.21萬(wan)株。21世(shi)紀(ji)初,該縣(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)以每年(nian)(nian)新栽100萬(wan)株的(de)速度增(zeng)長(chang),全(quan)縣(xian)總規模達(da)到680萬(wan)株,產(chan)量750萬(wan)斤,農民人均收入550元,人均面(mian)(mian)積(ji)、株數(shu)、產(chan)量、收入多年(nian)(nian)來穩(wen)居山西省第(di)一。