1.種植環境
古縣(xian)核桃產區(qu)(qu)(qu)(qu)位于古縣(xian)中(zhong)部(bu)(bu)和南部(bu)(bu),古縣(xian)中(zhong)東部(bu)(bu)土(tu)石(shi)山(shan)地(di)貌區(qu)(qu)(qu)(qu),平(ping)(ping)均海拔1000米(mi),面(mian)(mian)積(ji)581.56平(ping)(ping)方公里,是黃土(tu)丘陵與石(shi)質(zhi)間雜區(qu)(qu)(qu)(qu)域。區(qu)(qu)(qu)(qu)內河(he)溝(gou)縱(zong)橫,土(tu)石(shi)交錯,地(di)表土(tu)層土(tu)質(zhi)松散,經長期(qi)沖刷(shua)后支離破碎,植被覆蓋(gai)(gai)較(jiao)差。澗河(he)、舊縣(xian)河(he)、石(shi)壁河(he)沖淤而(er)成的(de)河(he)谷川地(di)土(tu)壤肥沃,沿河(he)土(tu)地(di)開墾(ken)比例較(jiao)大,且氣(qi)候溫(wen)和,無霜(shuang)期(qi)長,雨量適中(zhong),水源充足(zu),發展種植業條(tiao)件(jian)優越。南部(bu)(bu)黃土(tu)丘陵溝(gou)壑(he)(he)區(qu)(qu)(qu)(qu),平(ping)(ping)均海拔898米(mi),面(mian)(mian)積(ji)179.47平(ping)(ping)方公里,區(qu)(qu)(qu)(qu)內丘陵起伏,溝(gou)壑(he)(he)縱(zong)橫,土(tu)層較(jiao)厚(hou),植被覆蓋(gai)(gai)較(jiao)差,土(tu)質(zhi)疏(shu)松,水土(tu)流失嚴重。該區(qu)(qu)(qu)(qu)土(tu)地(di)資(zi)源廣(guang)闊,垣田面(mian)(mian)積(ji)大,光照(zhao)(zhao)充足(zu),氣(qi)候溫(wen)和。古縣(xian)屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)候。四(si)季(ji)(ji)分明,春(chun)季(ji)(ji)干旱(han)多風,氣(qi)溫(wen)回升快,夏季(ji)(ji)高(gao)溫(wen)多雨,秋季(ji)(ji)涼爽濕潤(run),冬季(ji)(ji)寒冷(leng)干燥(zao)。境內年平(ping)(ping)均氣(qi)溫(wen)11.8℃。總(zong)熱量比較(jiao)豐富,年平(ping)(ping)均日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)達2278.8小時(shi),日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)率為51.7%,初霜(shuang)日(ri)(ri)期(qi)10月20日(ri)(ri)左右(you),終霜(shuang)期(qi)4月14日(ri)(ri)左右(you),年平(ping)(ping)均無霜(shuang)期(qi)183天。這(zhe)些(xie)條(tiao)件(jian)非常(chang)適宜核桃等油料類作物的(de)生(sheng)長,這(zhe)正是形成古縣(xian)核桃優良品質(zhi)的(de)原因。
2.栽培歷史
古(gu)縣核(he)桃生(sheng)產(chan)歷史悠(you)久(jiu),源遠流(liu)長(chang)。史載,核(he)桃栽培起源于公元(yuan)前139年,西(xi)漢(han)博望侯張騫出使西(xi)域,帶回核(he)桃,廣播霍岳,即后來的古(gu)縣北(bei)平、古(gu)陽和下(xia)冶一帶。
建國以后,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)桃(tao)(tao)(tao)發(fa)(fa)展很快。20世(shi)紀50年(nian)代,古(gu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)(xian)政府向全縣(xian)(xian)(xian)(xian)人民發(fa)(fa)出了(le)(le)“每戶種(zhong)植一(yi)升核(he)桃(tao)(tao)(tao)”的(de)號(hao)召,全縣(xian)(xian)(xian)(xian)掀(xian)起(qi)了(le)(le)種(zhong)植核(he)桃(tao)(tao)(tao)的(de)高潮;1958年(nian),國務院授于“干(gan)果之鄉”稱(cheng)號(hao),成為(wei)山西(xi)省(sheng)(sheng)三大核(he)桃(tao)(tao)(tao)產區之一(yi);改(gai)革開(kai)放(fang)以來(lai),古(gu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)核(he)桃(tao)(tao)(tao)得到迅猛發(fa)(fa)展,1986年(nian)列(lie)入(ru)山西(xi)省(sheng)(sheng)“星火(huo)計(ji)劃(hua)”;1993年(nian)國務院確(que)定古(gu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)為(wei)“高產、優(you)質、高效(xiao)”核(he)桃(tao)(tao)(tao)示(shi)范基(ji)地縣(xian)(xian)(xian)(xian);1994年(nian)8月山西(xi)省(sheng)(sheng)在古(gu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)召開(kai)了(le)(le)“推廣先(xian)進(jin)技術(shu)、建設(she)核(he)桃(tao)(tao)(tao)優(you)質高產示(shi)范基(ji)地”現場會(hui);同年(nian),林業(ye)部(bu)授予“全國經(jing)濟林建設(she)先(xian)進(jin)縣(xian)(xian)(xian)(xian)”稱(cheng)號(hao),古(gu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)跨入(ru)了(le)(le)中國核(he)桃(tao)(tao)(tao)生產先(xian)進(jin)行列(lie)。
3.品質特點
《本草綱目》稱:核(he)桃(tao)“補(bu)氣益血,潤(run)燥化痰,益命(ming)門,利三健(jian),溫肺潤(run)腸”。古(gu)縣(xian)核(he)桃(tao)皮薄、仁滿(man)、出油率高,生食甘美適(shi)口,炒(chao)食齒頰留香。經中國(guo)科學院植物研(yan)究所分析(xi)測定(ding),古(gu)縣(xian)核(he)桃(tao)屬(shu)優質(zhi)核(he)桃(tao),營養豐(feng)富,含(han)有(you)(you)多(duo)種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸、維生素和礦(kuang)物質(zhi)元素,α-γ不飽和脂肪酸含(han)量達12%,是含(han)量最高的(de)天然食品;8種(zhong)人體必需(xu)而且自(zi)身不能(neng)合成的(de)氨(an)(an)基(ji)酸中,古(gu)縣(xian)核(he)桃(tao)就含(han)有(you)(you)蘇氨(an)(an)酸、纈氨(an)(an)酸、蛋氨(an)(an)酸、異亮(liang)氨(an)(an)酸、亮(liang)氨(an)(an)酸、苯丙(bing)氨(an)(an)酸和賴氨(an)(an)酸7種(zhong)。具有(you)(you)健(jian)腦益腦,增強(qiang)(qiang)能(neng)力,愎復疲勞,增強(qiang)(qiang)記憶,壯陽補(bu)氣,降脂強(qiang)(qiang)身,潤(run)肌烏發,延年益壽之功效。
4.生產情況
古縣種(zhong)植(zhi)品(pin)種(zhong)主(zhu)要有:晉龍(long)1號、遼(liao)核1號、遼(liao)核3號等(deng)11個優良品(pin)種(zhong),其中晉龍(long)1號獲得了(le)(le)“山西省名優核桃的(de)稱號”,在古縣得到(dao)了(le)(le)大(da)面積的(de)推廣。
核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)生產作為古縣(xian)(xian)高優農業(ye)(ye)的(de)(de)拳(quan)頭(tou)產業(ye)(ye),形成了老中新三大核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)區:核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)老區分(fen)布(bu)在該縣(xian)(xian)北部(bu)的(de)(de)石山(shan)森林區,主要(yao)包括(kuo)北平(ping)、古陽兩個鄉(xiang)鎮,樹(shu)齡在50年以(yi)上,面積(ji)(ji)0.6348萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),株(zhu)(zhu)(zhu)數9.5232萬(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)(zhu);核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)中齡區分(fen)布(bu)在中部(bu)的(de)(de)土(tu)石山(shan)區,包括(kuo)岳陽、石壁和舊(jiu)縣(xian)(xian)的(de)(de)部(bu)分(fen)鄉(xiang)村,樹(shu)齡30—40年生,面積(ji)(ji)1.348萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),株(zhu)(zhu)(zhu)數20.221萬(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)(zhu);核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)新區主要(yao)在南部(bu)的(de)(de)黃土(tu)丘陵區,包括(kuo)舊(jiu)縣(xian)(xian)、岳陽、石必的(de)(de)大部(bu)分(fen)和永樂、南垣等鄉(xiang)鎮,樹(shu)齡在20年以(yi)下,面積(ji)(ji)14.0172萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)(mu),株(zhu)(zhu)(zhu)數290.21萬(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)(zhu)。21世紀初,該縣(xian)(xian)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)以(yi)每年新栽100萬(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)速(su)度增長,全(quan)縣(xian)(xian)總規模(mo)達到(dao)680萬(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)(zhu),產量750萬(wan)(wan)(wan)斤,農民人均收(shou)入550元,人均面積(ji)(ji)、株(zhu)(zhu)(zhu)數、產量、收(shou)入多(duo)年來穩居山(shan)西(xi)省(sheng)第一。