1.種植環境
古縣(xian)(xian)核桃(tao)產區(qu)(qu)(qu)位(wei)于古縣(xian)(xian)中部和南(nan)部,古縣(xian)(xian)中東部土(tu)(tu)(tu)石(shi)山地(di)貌區(qu)(qu)(qu),平均海拔1000米,面(mian)(mian)積581.56平方(fang)公(gong)里,是(shi)黃土(tu)(tu)(tu)丘陵(ling)與石(shi)質(zhi)間雜(za)區(qu)(qu)(qu)域。區(qu)(qu)(qu)內河(he)(he)(he)溝(gou)縱橫,土(tu)(tu)(tu)石(shi)交錯,地(di)表土(tu)(tu)(tu)層土(tu)(tu)(tu)質(zhi)松散(san),經(jing)長期(qi)(qi)沖刷后支離破碎,植被(bei)覆蓋(gai)較(jiao)(jiao)差(cha)。澗河(he)(he)(he)、舊縣(xian)(xian)河(he)(he)(he)、石(shi)壁河(he)(he)(he)沖淤(yu)而成(cheng)的河(he)(he)(he)谷川地(di)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃,沿(yan)河(he)(he)(he)土(tu)(tu)(tu)地(di)開墾比例(li)較(jiao)(jiao)大(da)(da),且氣候溫(wen)(wen)(wen)和,無霜期(qi)(qi)長,雨量適中,水源充足(zu),發(fa)展種植業條(tiao)件優越。南(nan)部黃土(tu)(tu)(tu)丘陵(ling)溝(gou)壑區(qu)(qu)(qu),平均海拔898米,面(mian)(mian)積179.47平方(fang)公(gong)里,區(qu)(qu)(qu)內丘陵(ling)起伏,溝(gou)壑縱橫,土(tu)(tu)(tu)層較(jiao)(jiao)厚(hou),植被(bei)覆蓋(gai)較(jiao)(jiao)差(cha),土(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松,水土(tu)(tu)(tu)流失嚴重。該區(qu)(qu)(qu)土(tu)(tu)(tu)地(di)資源廣闊,垣田面(mian)(mian)積大(da)(da),光(guang)照充足(zu),氣候溫(wen)(wen)(wen)和。古縣(xian)(xian)屬(shu)暖溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)(da)陸性季(ji)(ji)風氣候。四季(ji)(ji)分(fen)明,春季(ji)(ji)干(gan)旱多風,氣溫(wen)(wen)(wen)回(hui)升快(kuai),夏季(ji)(ji)高溫(wen)(wen)(wen)多雨,秋(qiu)季(ji)(ji)涼爽濕潤,冬季(ji)(ji)寒冷干(gan)燥。境(jing)內年(nian)平均氣溫(wen)(wen)(wen)11.8℃。總熱(re)量比較(jiao)(jiao)豐富(fu),年(nian)平均日照達2278.8小(xiao)時,日照率為51.7%,初霜日期(qi)(qi)10月20日左右(you),終霜期(qi)(qi)4月14日左右(you),年(nian)平均無霜期(qi)(qi)183天。這些條(tiao)件非常適宜核桃(tao)等油料類作物的生長,這正(zheng)是(shi)形成(cheng)古縣(xian)(xian)核桃(tao)優良品質(zhi)的原(yuan)因。
2.栽培歷史
古(gu)縣核桃生產歷史悠久,源遠流長。史載,核桃栽培(pei)起源于公(gong)元前139年,西(xi)漢博望侯張騫出(chu)使西(xi)域(yu),帶(dai)回(hui)核桃,廣播霍岳,即后(hou)來的古(gu)縣北平、古(gu)陽和(he)下冶一帶(dai)。
建(jian)國(guo)以后(hou),古(gu)(gu)(gu)縣(xian)(xian)核桃發展很(hen)快。20世紀50年(nian)代,古(gu)(gu)(gu)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府向(xiang)全縣(xian)(xian)人(ren)民發出了(le)(le)“每戶種(zhong)植一升核桃”的(de)號召(zhao),全縣(xian)(xian)掀起了(le)(le)種(zhong)植核桃的(de)高(gao)潮;1958年(nian),國(guo)務院授(shou)于“干(gan)果之鄉”稱號,成為山(shan)西省(sheng)三大核桃產(chan)(chan)(chan)區之一;改革開(kai)放(fang)以來(lai),古(gu)(gu)(gu)縣(xian)(xian)核桃得到迅猛發展,1986年(nian)列(lie)入(ru)山(shan)西省(sheng)“星火計劃”;1993年(nian)國(guo)務院確定古(gu)(gu)(gu)縣(xian)(xian)為“高(gao)產(chan)(chan)(chan)、優質(zhi)、高(gao)效”核桃示(shi)范(fan)(fan)基(ji)地縣(xian)(xian);1994年(nian)8月山(shan)西省(sheng)在古(gu)(gu)(gu)縣(xian)(xian)召(zhao)開(kai)了(le)(le)“推廣先進(jin)(jin)技術、建(jian)設核桃優質(zhi)高(gao)產(chan)(chan)(chan)示(shi)范(fan)(fan)基(ji)地”現場會;同年(nian),林業部授(shou)予“全國(guo)經濟(ji)林建(jian)設先進(jin)(jin)縣(xian)(xian)”稱號,古(gu)(gu)(gu)縣(xian)(xian)跨(kua)入(ru)了(le)(le)中國(guo)核桃生產(chan)(chan)(chan)先進(jin)(jin)行列(lie)。
3.品質特點
《本草(cao)綱目(mu)》稱:核桃(tao)“補(bu)氣(qi)益血,潤燥化痰,益命門,利三健,溫肺潤腸”。古(gu)縣核桃(tao)皮薄、仁滿(man)、出油率高(gao),生(sheng)食甘美適(shi)口(kou),炒食齒頰留香(xiang)。經(jing)中(zhong)國(guo)科學院(yuan)植物(wu)研(yan)究所分析測定,古(gu)縣核桃(tao)屬優質核桃(tao),營養豐富,含(han)有多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)、維(wei)生(sheng)素和礦物(wu)質元素,α-γ不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)含(han)量達12%,是(shi)含(han)量最高(gao)的天然食品;8種(zhong)人體必需(xu)而且自(zi)身(shen)不(bu)(bu)能(neng)合成(cheng)的氨基酸(suan)中(zhong),古(gu)縣核桃(tao)就含(han)有蘇(su)氨酸(suan)、纈(xie)氨酸(suan)、蛋氨酸(suan)、異亮(liang)(liang)氨酸(suan)、亮(liang)(liang)氨酸(suan)、苯丙氨酸(suan)和賴氨酸(suan)7種(zhong)。具有健腦(nao)益腦(nao),增(zeng)強(qiang)能(neng)力,愎復疲勞,增(zeng)強(qiang)記憶,壯(zhuang)陽補(bu)氣(qi),降脂強(qiang)身(shen),潤肌烏發,延(yan)年益壽(shou)之功效(xiao)。
4.生產情況
古(gu)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)主(zhu)要有:晉(jin)龍1號(hao)(hao)、遼核(he)(he)1號(hao)(hao)、遼核(he)(he)3號(hao)(hao)等11個(ge)優良品(pin)種(zhong)(zhong),其中(zhong)晉(jin)龍1號(hao)(hao)獲(huo)得了(le)“山西省(sheng)名優核(he)(he)桃的稱(cheng)號(hao)(hao)”,在古(gu)縣(xian)得到了(le)大面積(ji)的推廣。
核(he)(he)(he)桃(tao)生產(chan)作為(wei)古縣高優農業的(de)拳頭(tou)產(chan)業,形成了老(lao)中新(xin)三大核(he)(he)(he)桃(tao)區(qu):核(he)(he)(he)桃(tao)老(lao)區(qu)分(fen)布在(zai)該縣北部(bu)的(de)石山森林(lin)區(qu),主要包括(kuo)(kuo)北平、古陽(yang)兩(liang)個鄉鎮,樹(shu)齡(ling)在(zai)50年以上(shang),面(mian)積0.6348萬(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)9.5232萬(wan)株(zhu)(zhu);核(he)(he)(he)桃(tao)中齡(ling)區(qu)分(fen)布在(zai)中部(bu)的(de)土石山區(qu),包括(kuo)(kuo)岳(yue)陽(yang)、石壁和舊(jiu)縣的(de)部(bu)分(fen)鄉村(cun),樹(shu)齡(ling)30—40年生,面(mian)積1.348萬(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)20.221萬(wan)株(zhu)(zhu);核(he)(he)(he)桃(tao)新(xin)區(qu)主要在(zai)南部(bu)的(de)黃(huang)土丘陵(ling)區(qu),包括(kuo)(kuo)舊(jiu)縣、岳(yue)陽(yang)、石必(bi)的(de)大部(bu)分(fen)和永樂、南垣(yuan)等鄉鎮,樹(shu)齡(ling)在(zai)20年以下,面(mian)積14.0172萬(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)290.21萬(wan)株(zhu)(zhu)。21世(shi)紀初,該縣核(he)(he)(he)桃(tao)以每(mei)年新(xin)栽100萬(wan)株(zhu)(zhu)的(de)速度增長(chang),全縣總規模達到680萬(wan)株(zhu)(zhu),產(chan)量750萬(wan)斤(jin),農民人均收入550元,人均面(mian)積、株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)、產(chan)量、收入多年來穩(wen)居山西省(sheng)第一。