1.種植環境
古(gu)(gu)縣核(he)(he)桃(tao)產區位于古(gu)(gu)縣中(zhong)部(bu)和南部(bu),古(gu)(gu)縣中(zhong)東部(bu)土(tu)(tu)(tu)石(shi)山地貌區,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)海拔(ba)1000米,面積(ji)581.56平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里,是黃(huang)土(tu)(tu)(tu)丘陵(ling)與石(shi)質(zhi)間(jian)雜(za)區域。區內(nei)河(he)(he)溝(gou)(gou)縱橫(heng),土(tu)(tu)(tu)石(shi)交錯(cuo),地表土(tu)(tu)(tu)層土(tu)(tu)(tu)質(zhi)松散,經長期(qi)(qi)沖刷后支離破(po)碎,植(zhi)被覆(fu)蓋較(jiao)(jiao)差。澗河(he)(he)、舊縣河(he)(he)、石(shi)壁河(he)(he)沖淤而成的(de)(de)河(he)(he)谷川地土(tu)(tu)(tu)壤肥沃,沿河(he)(he)土(tu)(tu)(tu)地開墾比(bi)例較(jiao)(jiao)大,且氣候(hou)(hou)溫(wen)和,無(wu)霜(shuang)期(qi)(qi)長,雨量適中(zhong),水源(yuan)充足,發展種植(zhi)業條(tiao)件優越(yue)。南部(bu)黃(huang)土(tu)(tu)(tu)丘陵(ling)溝(gou)(gou)壑區,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)海拔(ba)898米,面積(ji)179.47平(ping)(ping)(ping)方(fang)公里,區內(nei)丘陵(ling)起伏,溝(gou)(gou)壑縱橫(heng),土(tu)(tu)(tu)層較(jiao)(jiao)厚,植(zhi)被覆(fu)蓋較(jiao)(jiao)差,土(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松,水土(tu)(tu)(tu)流失(shi)嚴重。該(gai)區土(tu)(tu)(tu)地資源(yuan)廣闊,垣田面積(ji)大,光照充足,氣候(hou)(hou)溫(wen)和。古(gu)(gu)縣屬暖溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)(hou)。四季(ji)(ji)分明,春季(ji)(ji)干(gan)旱多(duo)風(feng),氣溫(wen)回升快,夏季(ji)(ji)高(gao)溫(wen)多(duo)雨,秋(qiu)季(ji)(ji)涼爽濕潤,冬(dong)季(ji)(ji)寒冷干(gan)燥。境內(nei)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣溫(wen)11.8℃。總熱(re)量比(bi)較(jiao)(jiao)豐富,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日(ri)照達2278.8小時,日(ri)照率為51.7%,初霜(shuang)日(ri)期(qi)(qi)10月(yue)20日(ri)左(zuo)右,終霜(shuang)期(qi)(qi)4月(yue)14日(ri)左(zuo)右,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)無(wu)霜(shuang)期(qi)(qi)183天(tian)。這些(xie)條(tiao)件非常(chang)適宜(yi)核(he)(he)桃(tao)等(deng)油料(liao)類作(zuo)物(wu)的(de)(de)生長,這正是形成古(gu)(gu)縣核(he)(he)桃(tao)優良(liang)品質(zhi)的(de)(de)原因。
2.栽培歷史
古縣核(he)桃(tao)生產歷史(shi)悠久,源遠(yuan)流長(chang)。史(shi)載,核(he)桃(tao)栽(zai)培起源于公元前139年,西漢博望侯(hou)張騫出使(shi)西域,帶回(hui)核(he)桃(tao),廣播霍岳(yue),即后來的古縣北(bei)平、古陽(yang)和下冶一帶。
建國(guo)(guo)以后(hou),古縣(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)發展很(hen)快。20世紀(ji)50年(nian)(nian)代,古縣(xian)委、縣(xian)政府向全縣(xian)人(ren)民發出(chu)了(le)“每(mei)戶(hu)種(zhong)植一升(sheng)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)”的號召,全縣(xian)掀(xian)起了(le)種(zhong)植核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)的高(gao)(gao)潮;1958年(nian)(nian),國(guo)(guo)務(wu)院授于“干(gan)果(guo)之鄉”稱號,成(cheng)為山(shan)西省(sheng)三大核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)產(chan)區(qu)之一;改(gai)革開放(fang)以來,古縣(xian)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)得到迅猛發展,1986年(nian)(nian)列(lie)(lie)入山(shan)西省(sheng)“星火計劃(hua)”;1993年(nian)(nian)國(guo)(guo)務(wu)院確定古縣(xian)為“高(gao)(gao)產(chan)、優(you)質、高(gao)(gao)效”核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)示(shi)范基地(di)縣(xian);1994年(nian)(nian)8月山(shan)西省(sheng)在古縣(xian)召開了(le)“推廣(guang)先(xian)進技(ji)術、建設核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)優(you)質高(gao)(gao)產(chan)示(shi)范基地(di)”現場會(hui);同年(nian)(nian),林(lin)業部授予“全國(guo)(guo)經(jing)濟(ji)林(lin)建設先(xian)進縣(xian)”稱號,古縣(xian)跨入了(le)中國(guo)(guo)核(he)(he)(he)(he)(he)桃(tao)生產(chan)先(xian)進行(xing)列(lie)(lie)。
3.品質特點
《本草綱目(mu)》稱:核(he)(he)(he)(he)桃(tao)“補氣益(yi)血,潤(run)燥(zao)化痰,益(yi)命門,利三(san)健,溫(wen)肺潤(run)腸”。古(gu)(gu)縣(xian)核(he)(he)(he)(he)桃(tao)皮薄、仁滿、出油率高,生食(shi)甘美適口,炒食(shi)齒(chi)頰留香。經(jing)中(zhong)國科學院植物研究所分析測定,古(gu)(gu)縣(xian)核(he)(he)(he)(he)桃(tao)屬(shu)優質(zhi)(zhi)核(he)(he)(he)(he)桃(tao),營養豐(feng)富,含有多種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)、維生素(su)和(he)礦物質(zhi)(zhi)元素(su),α-γ不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)含量(liang)達12%,是含量(liang)最(zui)高的天然食(shi)品;8種人體必需而且(qie)自身不(bu)能合成的氨(an)(an)基酸(suan)(suan)中(zhong),古(gu)(gu)縣(xian)核(he)(he)(he)(he)桃(tao)就含有蘇氨(an)(an)酸(suan)(suan)、纈氨(an)(an)酸(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)、亮氨(an)(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)和(he)賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)7種。具有健腦益(yi)腦,增強能力,愎復疲(pi)勞(lao),增強記憶,壯陽(yang)補氣,降脂強身,潤(run)肌烏發,延年益(yi)壽之(zhi)功效。
4.生產情況
古(gu)縣種植品種主要有(you):晉龍(long)1號(hao)、遼(liao)核1號(hao)、遼(liao)核3號(hao)等(deng)11個優(you)良品種,其中晉龍(long)1號(hao)獲得了“山西省名優(you)核桃的(de)稱號(hao)”,在古(gu)縣得到了大(da)面積(ji)的(de)推(tui)廣。
核桃(tao)(tao)生(sheng)產(chan)作為古縣(xian)(xian)高優(you)農業的(de)(de)(de)拳頭產(chan)業,形成了老中新三大(da)核桃(tao)(tao)區(qu)(qu)(qu):核桃(tao)(tao)老區(qu)(qu)(qu)分(fen)布在(zai)該縣(xian)(xian)北(bei)部(bu)的(de)(de)(de)石(shi)山(shan)森林區(qu)(qu)(qu),主要包(bao)括(kuo)(kuo)北(bei)平、古陽兩個(ge)鄉(xiang)鎮,樹(shu)齡(ling)在(zai)50年(nian)以(yi)(yi)上,面(mian)(mian)積0.6348萬畝(mu)(mu),株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)9.5232萬株(zhu)(zhu);核桃(tao)(tao)中齡(ling)區(qu)(qu)(qu)分(fen)布在(zai)中部(bu)的(de)(de)(de)土石(shi)山(shan)區(qu)(qu)(qu),包(bao)括(kuo)(kuo)岳陽、石(shi)壁和(he)(he)舊縣(xian)(xian)的(de)(de)(de)部(bu)分(fen)鄉(xiang)村,樹(shu)齡(ling)30—40年(nian)生(sheng),面(mian)(mian)積1.348萬畝(mu)(mu),株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)20.221萬株(zhu)(zhu);核桃(tao)(tao)新區(qu)(qu)(qu)主要在(zai)南部(bu)的(de)(de)(de)黃土丘陵區(qu)(qu)(qu),包(bao)括(kuo)(kuo)舊縣(xian)(xian)、岳陽、石(shi)必的(de)(de)(de)大(da)部(bu)分(fen)和(he)(he)永樂、南垣等鄉(xiang)鎮,樹(shu)齡(ling)在(zai)20年(nian)以(yi)(yi)下(xia),面(mian)(mian)積14.0172萬畝(mu)(mu),株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)290.21萬株(zhu)(zhu)。21世紀(ji)初,該縣(xian)(xian)核桃(tao)(tao)以(yi)(yi)每年(nian)新栽100萬株(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)速度(du)增(zeng)長,全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)規模(mo)達到680萬株(zhu)(zhu),產(chan)量750萬斤,農民人均(jun)(jun)收入550元,人均(jun)(jun)面(mian)(mian)積、株(zhu)(zhu)數(shu)(shu)、產(chan)量、收入多年(nian)來穩居山(shan)西省第一。