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自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因素(su)

袁(yuan)州區(qu)南、西(xi)、北三面環山，峰(feng)巒(luan)層疊(die)，袁(yuan)河(he)從區(qu)境(jing)中部自(zi)西(xi)向東橫穿，控制流域面積2300平(ping)方公(gong)里，占(zhan)全(quan)區(qu)國(guo)土(tu)(tu)(tu)面積的(de)90.8%。其(qi)(qi)中廣布袁(yuan)河(he)兩岸海(hai)拔300-500米(mi)(mi)的(de)丘陵山地(di)和海(hai)拔100-150米(mi)(mi)的(de)狹(xia)小平(ping)地(di)占(zhan)60.7%，其(qi)(qi)土(tu)(tu)(tu)壤多為石灰巖(yan)、石英砂巖(yan)、纖維巖(yan)等(deng)巖(yan)類風化母(mu)質、第四紀紅(hong)色粘土(tu)(tu)(tu)母(mu)質和沖積母(mu)質發育而成(cheng)，土(tu)(tu)(tu)層深厚肥沃。境(jing)內氣候優越(yue)，年平(ping)均(jun)氣溫17.2℃，降水量1650毫米(mi)(mi)左(zuo)右，日照(zhao)時數1734.7小時；無(wu)霜期(qi)272天。森林資源(yuan)豐富，南、西(xi)、北邊緣山區(qu)為天然原始殘次林，其(qi)(qi)他丘陵地(di)區(qu)為油茶、松、杉、竹以(yi)及灌木林等(deng)，植被(bei)覆(fu)蓋率65.9%，形成(cheng)了袁(yuan)州油茶生長獨特的(de)自(zi)然環境(jing)。

地域范圍

宜(yi)春市(shi)(shi)袁(yuan)州(zhou)區位于江(jiang)(jiang)西省(sheng)西部，東與新(xin)余市(shi)(shi)分宜(yi)縣(xian)(xian)交界，南與吉安市(shi)(shi)安福縣(xian)(xian)接(jie)(jie)壤，西與萍鄉(xiang)(xiang)市(shi)(shi)蘆溪縣(xian)(xian)、上(shang)栗縣(xian)(xian)毗鄰，西北(bei)方與湖南省(sheng)瀏陽市(shi)(shi)相(xiang)接(jie)(jie)，北(bei)與本市(shi)(shi)萬載縣(xian)(xian)、上(shang)高縣(xian)(xian)相(xiang)連。袁(yuan)州(zhou)茶(cha)油(you)地域保護范圍為北(bei)緯(wei)27°33′05〞—28°05′33〞；東徑113°54′18〞—114°37′21〞，即袁(yuan)州(zhou)區天臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、遼市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、竹(zhu)亭(ting)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)瑞鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、飛劍潭鄉(xiang)(xiang)、楠木(mu)(mu)鄉(xiang)(xiang)、慈化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪(hong)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、彬江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、渥江(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寨(zhai)下鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏木(mu)(mu)鄉(xiang)(xiang)、蘆村鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湖田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)坊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)袁(yuan)州(zhou)區油(you)茶(cha)試驗林 場等(deng)21個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)場。保護面(mian)積53000公頃，年(nian)產量5000噸。

產品品質特(te)性特(te)征(zheng)

(1)外在(zai)感官(guan)特征(zheng)：茶果(guo)果(guo)形中(zhong)偏小，皮薄，籽烏黑，鮮果(guo)出籽率高，種仁含油率高；油色澤金黃、品質(zhi)純(chun)凈、澄(cheng)清透明、氣味清香、味道純(chun)正。 (2)內在(zai)品質(zhi)指標(biao)：在(zai)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)組份中(zhong)：油酸(suan)含量≧78%，亞油酸(suan)≧7.5%，軟脂(zhi)酸(suan)≦8.5%，硬脂(zhi)酸(suan)≦2.5%。

(3)質量安全要求：產品質量符合(he)GB 11765《油茶籽油》標準。

特定生產方式

(1)選(xuan)址建(jian)(jian)園(yuan):選(xuan)在海拔550米以下，坡度在25度以下土層深厚疏(shu)松(song)， PH值5.0—6.5之間，地(di)下水位1.0米以下的的地(di)塊造(zao)林建(jian)(jian)園(yuan)。

(2)品種(zhong)選(xuan)擇: 選(xuan)用“宜(yi)春白皮中(zhong)籽”、“宜(yi)春三角楓”和“長(chang)林系列(lie)品種(zhong)”。

(3) 生(sheng)產管理: 為保(bao)證袁(yuan)州茶(cha)油(you)的(de)品(pin)質特(te)色，尤其要(yao)加強下列環節的(de)生(sheng)產技(ji)術控制。 ①培(pei)育健苗：4-7月(yue)用(yong)優良無性系(xi)的(de)當年生(sheng)枝條(tiao)，采(cai)(cai)用(yong)芽苗砧嫁接，苗圃栽(zai)植(zhi)(zhi)密度(du)5.0萬株/667平方米(mi)，培(pei)育一年以(yi)上，達到株高30厘米(mi)，莖徑0.3厘米(mi)，頂芽完整，無病(bing)蟲(chong)為害，生(sheng)長健壯標準。 ②建(jian)園栽(zai)植(zhi)(zhi):因地(di)制宜地(di)實行全墾(ken)、帶墾(ken)、穴(xue)墾(ken)栽(zai)植(zhi)(zhi)。株行距2×3米(mi)。栽(zai)植(zhi)(zhi)時施(shi)(shi)足基(ji)肥(fei)，冬(dong)(dong)末春初陰(yin)雨天(tian)定植(zhi)(zhi)，定植(zhi)(zhi)當年在樹苗基(ji)部(bu)覆(fu)蓋稻草或作物稿稈，上覆(fu)土(tu)壓實。 ③幼林撫育:定植(zhi)(zhi)3—5年內，適時抓好(hao)中耕除(chu)(chu)草、擴穴(xue)施(shi)(shi)肥(fei)、定型修剪及水(shui)土(tu)保(bao)持管理。 ④成(cheng)林管理：5年以(yi)上的(de)成(cheng)林，每年抓好(hao)春整枝，夏施(shi)(shi)肥(fei)，秋深墾(ken)，冬(dong)(dong)清(qing)園管理，同時抓好(hao)林地(di)水(shui)土(tu)保(bao)持。⑤培(pei)養(yang)土(tu)蜂(feng):采(cai)(cai)取保(bao)護好(hao)土(tu)蜂(feng)；招引(yin)土(tu)蜂(feng)筑巢；引(yin)放(fang)土(tu)蜂(feng)等措施(shi)(shi)，以(yi)提高授粉結實率(lv)。 ⑥病(bing)蟲(chong)害防治：清(qing)除(chu)(chu)病(bing)蟲(chong)株、枝燒毀(hui)，鏟(chan)除(chu)(chu)病(bing)源(yuan)；使用(yong)農藥執行《NY/T393-2013綠色食品(pin) 農藥使用(yong)準則(ze)》的(de)規定。 ⑦茶(cha)果(guo)采(cai)(cai)摘:早熟品(pin)種一般(ban)在“寒露(lu)”前后(hou)，中晚熟品(pin)種在“霜降”前后(hou)采(cai)(cai)摘。采(cai)(cai)摘時，要(yao)注意保(bao)護花蕾、枝條(tiao)。 ⑧茶(cha)果(guo)處理: 果(guo)實采(cai)(cai)回后(hou)，堆放(fang)6-10天(tian)，堆放(fang)高度(du)50厘米(mi)左(zuo)右，再曬干脫殼(ke)，除(chu)(chu)凈(jing)雜物。

(4)壓(ya)榨(zha)加工(gong):在加工(gong)車(che)間(jian)，按照“油(you)茶(cha)籽(zi)→剝殼→碾(nian)碎→軋(ya)胚→蒸炒→壓(ya)榨(zha)→毛油(you)→過濾去雜(za)→灌裝(zhuang)→商(shang)品(pin)油(you)（袁州(zhou)茶(cha)油(you)）” 的(de)工(gong)藝(yi)流程加工(gong)成袁州(zhou)茶(cha)油(you)。 ⑸生(sheng)產記(ji)錄要求(qiu):袁州(zhou)茶(cha)油(you)生(sheng)產、加工(gong)、銷售全過程都要建(jian)立(li)完整的(de)記(ji)錄檔案(an)，同時保(bao)證(zheng)檔案(an)準(zhun)確、清(qing)晰、工(gong)整、齊全，能追溯實際生(sheng)產全過程，并裝(zhuang)訂成冊保(bao)存至少(shao)3年(nian)以上，以備查詢。

六.包裝標(biao)識相(xiang)關規定(ding)

(1)符合下列條件的(de)(de)單位和個(ge)人，可以向(xiang)登記證書持(chi)有人 申請使用袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)(you)(you)地理(li)(li)標(biao)志： ①生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)(you)(you)產(chan)自登記確定的(de)(de)地域范圍; ②已(yi)取得登記袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)(you)(you)相關(guan)的(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)資質; ③能夠嚴格按照(zhao)規定的(de)(de)質量(liang)技術規范組織(zhi)開(kai)展生(sheng)產(chan)經(jing)(jing) 營(ying)(ying)(ying)活動; ④具有地理(li)(li)標(biao)志袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)(you)(you)市場開(kai)發經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)能力。使用袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)(you)(you)地理(li)(li)標(biao)志，應當按照(zhao)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)年度與登記證書持(chi)有人簽訂袁(yuan)(yuan)州茶(cha)油(you)(you)(you)地理(li)(li)標(biao)志使用協(xie)議，在協(xie)議中載(zai)明使用數量(liang)、范圍及相關(guan)的(de)(de)責任義(yi)務(wu)。

(2)袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油地理(li)標(biao)志使(shi)用(yong)人(ren)享(xiang)有(you)以(yi)下權利(li)： ①可(ke)以(yi)在產品(pin)及其包裝上統(tong)一使(shi)用(yong)袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油地理(li)標(biao)志（袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油名稱(cheng)和公共(gong)標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注等;） ②可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)登記(ji)的袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)茶(cha)油地理(li)標(biao)志，進行宣傳和參加(jia)展覽(lan)、展示及展銷。

(3)袁州茶油(you)地(di)理標志使(shi)(shi)用(yong)人應當履行以下義務： ①自覺接受登記證書持有(you)人的(de)監督檢查(cha)。 ②保(bao)證地(di)理標志袁州茶油(you)的(de)品質和信譽。 ③正(zheng)確規(gui)范地(di)使(shi)(shi)用(yong)袁州茶油(you)地(di)理標志。

(4)地(di)理標志(zhi)袁(yuan)州茶(cha)油(you)(you)的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營者，應(ying)當建立(li)質量(liang)(liang)控制追(zhui)溯體系，袁(yuan)州茶(cha)油(you)(you)地(di)理標志(zhi)持有人(ren)和標志(zhi)使用人(ren)，對(dui)地(di)理標 志(zhi)袁(yuan)州茶(cha)油(you)(you)的(de)質量(liang)(liang)和信譽負責。

(5)任何單位(wei)和個人不(bu)得偽造、冒用袁州茶(cha)油地理標(biao)志和登記(ji)證書。

(6)鼓勵單(dan)位和個人對袁州茶油(you)地理標志進行社會監督。