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自然生(sheng)態環境和(he)人(ren)文歷史因素

袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)區(qu)南(nan)、西(xi)、北三面環(huan)山(shan)，峰巒層(ceng)(ceng)疊，袁(yuan)(yuan)河從(cong)區(qu)境(jing)中部自(zi)西(xi)向(xiang)東橫穿，控制流(liu)域面積2300平(ping)方公里，占全區(qu)國土(tu)面積的90.8%。其中廣(guang)布袁(yuan)(yuan)河兩岸海(hai)拔300-500米(mi)的丘陵(ling)山(shan)地和海(hai)拔100-150米(mi)的狹小(xiao)平(ping)地占60.7%，其土(tu)壤多(duo)為(wei)(wei)石灰巖、石英(ying)砂巖、纖維巖等(deng)巖類風化母(mu)質(zhi)(zhi)、第(di)四紀紅(hong)色粘(zhan)土(tu)母(mu)質(zhi)(zhi)和沖積母(mu)質(zhi)(zhi)發(fa)育而成，土(tu)層(ceng)(ceng)深厚肥沃。境(jing)內氣候優越，年平(ping)均氣溫17.2℃，降水(shui)量1650毫米(mi)左(zuo)右(you)，日(ri)照時數1734.7小(xiao)時；無(wu)霜期272天。森林(lin)資源豐(feng)富(fu)，南(nan)、西(xi)、北邊緣山(shan)區(qu)為(wei)(wei)天然(ran)(ran)原始(shi)殘次(ci)林(lin)，其他丘陵(ling)地區(qu)為(wei)(wei)油茶、松(song)、杉、竹以(yi)及灌木(mu)林(lin)等(deng)，植(zhi)被(bei)覆蓋率65.9%，形(xing)成了袁(yuan)(yuan)州(zhou)(zhou)油茶生(sheng)長獨特(te)的自(zi)然(ran)(ran)環(huan)境(jing)。

地域范圍

宜(yi)春市袁(yuan)州區(qu)位于江(jiang)西省(sheng)西部，東(dong)與(yu)(yu)新(xin)余市分宜(yi)縣(xian)交(jiao)界，南(nan)(nan)與(yu)(yu)吉(ji)安(an)市安(an)福縣(xian)接(jie)壤，西與(yu)(yu)萍鄉市蘆溪縣(xian)、上栗(li)縣(xian)毗鄰，西北(bei)方與(yu)(yu)湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)瀏陽市相(xiang)接(jie)，北(bei)與(yu)(yu)本市萬載縣(xian)、上高縣(xian)相(xiang)連。袁(yuan)州茶(cha)(cha)油(you)地(di)域保護范圍為北(bei)緯27°33′05〞—28°05′33〞；東(dong)徑113°54′18〞—114°37′21〞，即袁(yuan)州區(qu)天臺鎮(zhen)(zhen)、遼市鎮(zhen)(zhen)、竹亭鎮(zhen)(zhen)、水(shui)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、金瑞鎮(zhen)(zhen)、飛劍潭鄉、楠木(mu)鄉、慈(ci)化鎮(zhen)(zhen)、洪塘鎮(zhen)(zhen)、新(xin)田(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)、西村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)、彬(bin)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、渥江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、寨下(xia)鎮(zhen)(zhen)、柏木(mu)鄉、蘆村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)、三陽鎮(zhen)(zhen)、湖(hu)田(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)廟鎮(zhen)(zhen)、新(xin)坊鎮(zhen)(zhen)及袁(yuan)州區(qu)油(you)茶(cha)(cha)試(shi)驗林 場等(deng)21個鄉鎮(zhen)(zhen)場。保護面積(ji)53000公頃(qing)，年產量5000噸。

產品品質特(te)性特(te)征

(1)外在感官特征：茶果果形(xing)中偏小，皮薄，籽(zi)烏黑，鮮果出(chu)籽(zi)率(lv)高，種仁含油(you)率(lv)高；油(you)色澤金(jin)黃、品(pin)質純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正。 (2)內在品(pin)質指標：在脂肪(fang)酸(suan)組份中：油(you)酸(suan)含量≧78%，亞油(you)酸(suan)≧7.5%，軟(ruan)脂酸(suan)≦8.5%，硬脂酸(suan)≦2.5%。

(3)質量安全(quan)要求：產品質量符合GB 11765《油茶(cha)籽油》標準。

特定生產方式

(1)選址建(jian)園:選在(zai)海(hai)拔550米以下，坡度在(zai)25度以下土層(ceng)深厚疏松， PH值5.0—6.5之間，地下水位1.0米以下的(de)的(de)地塊造林建(jian)園。

(2)品種選擇: 選用“宜(yi)春白皮(pi)中籽”、“宜(yi)春三角(jiao)楓”和“長林系列(lie)品種”。

(3) 生產管(guan)理: 為保(bao)證袁州茶(cha)油(you)的品(pin)質特色(se)，尤其要加強(qiang)下列環節(jie)的生產技術控(kong)制。 ①培(pei)育健苗(miao)：4-7月(yue)用(yong)優良無(wu)性系的當年(nian)(nian)(nian)生枝條(tiao)，采(cai)用(yong)芽(ya)苗(miao)砧嫁接，苗(miao)圃栽(zai)植(zhi)(zhi)密度(du)5.0萬株(zhu)/667平方米(mi)(mi)，培(pei)育一年(nian)(nian)(nian)以(yi)上(shang)，達到(dao)株(zhu)高(gao)(gao)30厘米(mi)(mi)，莖(jing)徑(jing)0.3厘米(mi)(mi)，頂(ding)芽(ya)完整，無(wu)病(bing)蟲(chong)為害，生長健壯標準。 ②建(jian)園栽(zai)植(zhi)(zhi):因地制宜地實行全(quan)墾、帶(dai)墾、穴墾栽(zai)植(zhi)(zhi)。株(zhu)行距2×3米(mi)(mi)。栽(zai)植(zhi)(zhi)時(shi)施(shi)(shi)足基(ji)肥，冬(dong)末春(chun)初陰雨(yu)天(tian)(tian)定植(zhi)(zhi)，定植(zhi)(zhi)當年(nian)(nian)(nian)在樹苗(miao)基(ji)部覆蓋稻(dao)草或作(zuo)物(wu)稿(gao)稈，上(shang)覆土(tu)壓實。 ③幼林(lin)(lin)撫育:定植(zhi)(zhi)3—5年(nian)(nian)(nian)內，適時(shi)抓(zhua)好(hao)(hao)(hao)中耕除草、擴穴施(shi)(shi)肥、定型修剪及水土(tu)保(bao)持(chi)管(guan)理。 ④成林(lin)(lin)管(guan)理：5年(nian)(nian)(nian)以(yi)上(shang)的成林(lin)(lin)，每年(nian)(nian)(nian)抓(zhua)好(hao)(hao)(hao)春(chun)整枝，夏施(shi)(shi)肥，秋深墾，冬(dong)清(qing)園管(guan)理，同時(shi)抓(zhua)好(hao)(hao)(hao)林(lin)(lin)地水土(tu)保(bao)持(chi)。⑤培(pei)養(yang)土(tu)蜂:采(cai)取(qu)保(bao)護好(hao)(hao)(hao)土(tu)蜂；招引土(tu)蜂筑巢；引放土(tu)蜂等措施(shi)(shi)，以(yi)提高(gao)(gao)授粉(fen)結實率。 ⑥病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)：清(qing)除病(bing)蟲(chong)株(zhu)、枝燒(shao)毀(hui)，鏟除病(bing)源；使(shi)用(yong)農藥執(zhi)行《NY/T393-2013綠(lv)色(se)食品(pin) 農藥使(shi)用(yong)準則》的規定。 ⑦茶(cha)果采(cai)摘:早熟品(pin)種(zhong)一般在“寒露”前后(hou)，中晚熟品(pin)種(zhong)在“霜降”前后(hou)采(cai)摘。采(cai)摘時(shi)，要注意保(bao)護花蕾、枝條(tiao)。 ⑧茶(cha)果處理: 果實采(cai)回后(hou)，堆放6-10天(tian)(tian)，堆放高(gao)(gao)度(du)50厘米(mi)(mi)左右，再(zai)曬干脫殼，除凈雜物(wu)。

(4)壓榨(zha)加(jia)(jia)工:在加(jia)(jia)工車間，按照“油(you)(you)(you)茶籽(zi)→剝(bo)殼→碾碎(sui)→軋胚→蒸炒→壓榨(zha)→毛油(you)(you)(you)→過濾(lv)去雜→灌裝→商(shang)品(pin)油(you)(you)(you)（袁州茶油(you)(you)(you)）” 的工藝流程加(jia)(jia)工成袁州茶油(you)(you)(you)。 ⑸生(sheng)產記錄(lu)要(yao)求:袁州茶油(you)(you)(you)生(sheng)產、加(jia)(jia)工、銷售(shou)全(quan)過程都(dou)要(yao)建立完整的記錄(lu)檔案(an)，同時保證檔案(an)準確、清晰、工整、齊全(quan)，能追溯實際生(sheng)產全(quan)過程，并裝訂成冊保存(cun)至(zhi)少3年以上(shang)，以備查詢。

六.包裝標識相關規定

(1)符合下列條件的(de)(de)單(dan)位和個人，可以(yi)向登(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)有人 申請(qing)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油(you)(you)地(di)理標志： ①生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)的(de)(de)袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油(you)(you)產(chan)自登(deng)記(ji)確定(ding)的(de)(de)地(di)域范圍; ②已(yi)取得登(deng)記(ji)袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油(you)(you)相關(guan)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)資質(zhi); ③能(neng)夠(gou)嚴格按照規定(ding)的(de)(de)質(zhi)量(liang)技術規范組(zu)織開展生(sheng)(sheng)產(chan)經 營(ying)(ying)活動; ④具有地(di)理標志袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油(you)(you)市場開發(fa)經營(ying)(ying)能(neng)力。使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油(you)(you)地(di)理標志，應當按照生(sheng)(sheng)產(chan)經營(ying)(ying)年度與登(deng)記(ji)證書(shu)持(chi)有人簽訂袁(yuan)(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油(you)(you)地(di)理標志使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)協議，在協議中載(zai)明使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)數量(liang)、范圍及(ji)相關(guan)的(de)(de)責任義務。

(2)袁州(zhou)(zhou)(zhou)茶(cha)油(you)地理標志(zhi)使(shi)用(yong)(yong)人享有以(yi)下權利： ①可以(yi)在產品及其包裝上統一使(shi)用(yong)(yong)袁州(zhou)(zhou)(zhou)茶(cha)油(you)地理標志(zhi)（袁州(zhou)(zhou)(zhou)茶(cha)油(you)名稱和公共標識圖案組合(he)標注等;） ②可以(yi)使(shi)用(yong)(yong)登記的袁州(zhou)(zhou)(zhou)茶(cha)油(you)地理標志(zhi)，進行宣傳和參加(jia)展覽、展示及展銷。

(3)袁州(zhou)(zhou)茶油地理(li)標志(zhi)使(shi)用人(ren)應(ying)當履行以(yi)下義務： ①自(zi)覺接受登記證(zheng)書持有(you)人(ren)的監督(du)檢(jian)查。 ②保(bao)證(zheng)地理(li)標志(zhi)袁州(zhou)(zhou)茶油的品質和(he)信譽。 ③正確規范地使(shi)用袁州(zhou)(zhou)茶油地理(li)標志(zhi)。

(4)地理標志(zhi)(zhi)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油的生(sheng)產經營者，應當(dang)建立質量(liang)控制追溯體系，袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油地理標志(zhi)(zhi)持有人和標志(zhi)(zhi)使用人，對地理標 志(zhi)(zhi)袁(yuan)州(zhou)茶(cha)(cha)油的質量(liang)和信譽(yu)負責。

(5)任(ren)何(he)單位和個人不得(de)偽(wei)造、冒用袁(yuan)州茶(cha)油(you)地理標(biao)志和登記證(zheng)書。

(6)鼓勵單位和個人對袁州(zhou)茶(cha)油地理標志進行社會監督。