宜豐(feng)竹筍(sun)是(shi)江西省宜春市宜豐(feng)縣的特產。宜豐(feng)是(shi)“中國竹子之(zhi)鄉”,宜豐(feng)竹筍(sun)為禾本(ben)科植(zhi)物(wu)毛竹的幼芽,筍(sun)體(ti)肥壯,中間有節,節短而(er)粗。宜豐(feng)竹筍(sun)是(shi)國家農產品地(di)理標志保護產品。
宜(yi)(yi)豐縣是(shi)全(quan)(quan)國(guo)(guo) “竹(zhu)(zhu)子之鄉(xiang)”, 地(di)形地(di)貌復雜,氣候(hou)類(lei)型多樣,生態條件優越,竹(zhu)(zhu)類(lei)資源豐富(fu)。竹(zhu)(zhu)子與宜(yi)(yi)豐縣人民的(de)(de)生活息(xi)息(xi)相(xiang)關。元李璐(lu)(元延(yan)祜(hu)四年(nian)(nian)(nian)任(ren)新昌州(zhou)判官)詩《新昌山源》云(yun):“山圍疑路斷,忽轉又(you)人煙(yan)。家家池漚竹(zhu)(zhu),處處枧分泉。”席上的(de)(de)“三筍(sun)”(冬(dong)筍(sun)、春筍(sun)、筍(sun)干)、河(he)里的(de)(de)竹(zhu)(zhu)筏、肩上的(de)(de)扁擔、手(shou)中的(de)(de)竹(zhu)(zhu)扇(shan),處處都(dou)是(shi)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)身(shen)影。南京林學(xue)院收藏的(de)(de)全(quan)(quan)國(guo)(guo)最大(da)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)類(lei)標本(ben),就是(shi)1982年(nian)(nian)(nian)采自宜(yi)(yi)豐的(de)(de)活竹(zhu)(zhu);1972年(nian)(nian)(nian)北(bei)京全(quan)(quan)國(guo)(guo)農(nong)業(ye)(ye)展(zhan)覽館(guan)展(zhan)出的(de)(de)三棵大(da)毛竹(zhu)(zhu),也選自宜(yi)(yi)豐。冬(dong)筍(sun)是(shi)宜(yi)(yi)豐的(de)(de)名菜八扎(又(you)稱(cheng)炒八扎)的(de)(de)主要原料。宜(yi)(yi)豐竹(zhu)(zhu)筍(sun)已成(cheng)為(wei)發展(zhan)旅游和農(nong)民致富(fu)奔小(xiao)康的(de)(de)一大(da)支(zhi)柱產(chan)業(ye)(ye),成(cheng)為(wei)推動全(quan)(quan)縣農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)結構(gou)調整優化(hua)和推進農(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)經營的(de)(de)強大(da)動力(li)。
宜豐縣(xian)位(wei)于江西(xi)省西(xi)北(bei)九嶺山(shan)脈南(nan)麓。東(dong)臨高(gao)安、上高(gao),西(xi)與銅(tong)鼓接(jie)壤,南(nan)連萬載(zai),北(bei)毗奉新、修水。宜豐是(shi)全國第一批榮(rong)獲"中國竹子之鄉”稱號的縣(xian),具(ju)有獨特的森林(lin)資(zi)源(yuan)優(you)勢。
宜豐竹筍(sun)為(wei)禾本科植物毛竹的幼芽(ya),筍(sun)體肥壯,中間有節(jie),節(jie)短而粗。冬(dong)筍(sun):為(wei)冬(dong)季采收的嫩(nen)芽(ya),紡錘形,籜(tuo)舌尖硬、亮黃,籜(tuo)葉(xie)色澤金黃,肉(rou)緊實、無空隙,米(mi)白色,質地細膩。春(chun)(chun)筍(sun):為(wei)春(chun)(chun)季采收的嫩(nen)芽(ya),寶(bao)塔形,籜(tuo)舌厚長(chang)、青綠,籜(tuo)葉(xie)密(mi)被褐色茸(rong)毛,肉(rou)白色,肉(rou)質厚,質嫩(nen)多汁。
2013年,宜豐(feng)縣綠(lv)色食(shi)品發展辦公室申報(bao)的“宜豐(feng)竹(zhu)筍(sun)”通(tong)過農業部農產品質量安全中心審(shen)查和組織專家評審(shen),實施國家農產品地(di)理標志登記保護。
地域范圍
宜豐(feng)地處贛西(xi)(xi)北(bei)九(jiu)嶺(ling)山(shan)(shan)脈南麓(lu)。宜豐(feng)竹筍地理標(biao)志(zhi)保(bao)護范(fan)圍(wei)位(wei)于東經(jing)114°30′26〞-115°04′13〞、北(bei)緯28°18′17〞-28°40′38〞之間;保(bao)護區域在宜豐(feng)縣(xian)黃(huang)崗(gang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石花尖墾(ken)殖(zhi)場(chang)(chang)、車上林場(chang)(chang)、芳溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙峰(feng)林場(chang)(chang)、黃(huang)崗(gang)山(shan)(shan)墾(ken)殖(zhi)場(chang)(chang)、潭(tan)山(shan)(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天寶(bao)鄉、同安鄉、花橋鄉、澄塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、橋西(xi)(xi)鄉13個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(場(chang)(chang))117個村(分(fen)場(chang)(chang))。保(bao)護面積56000公頃,毛竹蓄(xu)積量達1.2億(yi)株,年產量20000噸。