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宜豐(feng)竹(zhu)筍是(shi)江西省宜春市宜豐(feng)縣(xian)的特(te)產(chan)。宜豐(feng)是(shi)“中(zhong)(zhong)國竹(zhu)子之鄉”，宜豐(feng)竹(zhu)筍為禾本科植物毛竹(zhu)的幼芽，筍體肥壯，中(zhong)(zhong)間有節，節短(duan)而粗。宜豐(feng)竹(zhu)筍是(shi)國家農(nong)產(chan)品地理標志保護產(chan)品。

宜豐(feng)(feng)縣(xian)是(shi)(shi)全國(guo) “竹(zhu)子之鄉”， 地形地貌復雜，氣候類型多樣，生(sheng)(sheng)態條件優越，竹(zhu)類資源豐(feng)(feng)富(fu)。竹(zhu)子與宜豐(feng)(feng)縣(xian)人(ren)(ren)民的(de)生(sheng)(sheng)活(huo)息(xi)息(xi)相(xiang)關。元李璐（元延祜四年任新昌(chang)州判官(guan)）詩《新昌(chang)山源》云：“山圍疑(yi)路斷(duan)，忽轉(zhuan)又(you)人(ren)(ren)煙(yan)。家家池漚竹(zhu)，處(chu)(chu)處(chu)(chu)枧分泉。”席上的(de)“三筍(sun)(sun)”（冬(dong)筍(sun)(sun)、春筍(sun)(sun)、筍(sun)(sun)干）、河里的(de)竹(zhu)筏、肩上的(de)扁(bian)擔、手中的(de)竹(zhu)扇，處(chu)(chu)處(chu)(chu)都是(shi)(shi)竹(zhu)的(de)身影。南(nan)京林(lin)學院(yuan)收(shou)藏的(de)全國(guo)最大的(de)竹(zhu)類標本(ben)，就是(shi)(shi)1982年采自宜豐(feng)(feng)的(de)活(huo)竹(zhu)；1972年北(bei)京全國(guo)農(nong)業(ye)展(zhan)(zhan)覽館展(zhan)(zhan)出的(de)三棵大毛竹(zhu)，也選自宜豐(feng)(feng)。冬(dong)筍(sun)(sun)是(shi)(shi)宜豐(feng)(feng)的(de)名菜(cai)八(ba)扎（又(you)稱炒八(ba)扎）的(de)主要原料。宜豐(feng)(feng)竹(zhu)筍(sun)(sun)已成為發展(zhan)(zhan)旅(lv)游(you)和(he)農(nong)民致富(fu)奔小康的(de)一大支柱(zhu)產業(ye)，成為推(tui)動全縣(xian)農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)結構調整優化(hua)和(he)推(tui)進(jin)農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)經營(ying)的(de)強大動力。

宜豐縣(xian)(xian)位于江西省西北九(jiu)嶺(ling)山脈南麓。東(dong)臨高安(an)、上高，西與(yu)銅鼓接壤，南連(lian)萬載，北毗奉新、修水。宜豐是全國第一(yi)批榮獲"中國竹(zhu)子(zi)之(zhi)鄉”稱號的縣(xian)(xian)，具有獨(du)特(te)的森林資源優(you)勢。

宜豐(feng)竹筍(sun)為禾(he)本(ben)科植物(wu)毛竹的(de)幼芽，筍(sun)體肥壯(zhuang)，中間有節(jie)，節(jie)短而粗。冬筍(sun)：為冬季采收的(de)嫩(nen)芽，紡錘形，籜舌尖硬、亮黃(huang)，籜葉(xie)色(se)(se)澤金黃(huang)，肉(rou)緊實、無空隙，米白(bai)(bai)色(se)(se)，質地細膩。春(chun)筍(sun)：為春(chun)季采收的(de)嫩(nen)芽，寶塔形，籜舌厚長、青綠，籜葉(xie)密被褐色(se)(se)茸毛，肉(rou)白(bai)(bai)色(se)(se)，肉(rou)質厚，質嫩(nen)多(duo)汁。

2013年，宜豐(feng)縣綠(lv)色食品發展辦公室申報的(de)“宜豐(feng)竹筍”通過農業部(bu)農產品質量安全中心審(shen)查和組織專家評(ping)審(shen)，實施國家農產品地理標志登記(ji)保護。

地域范圍

宜(yi)豐地處贛西北九嶺山(shan)脈南麓。宜(yi)豐竹(zhu)筍地理標志保護(hu)范圍(wei)位于東經114°30′26〞-115°04′13〞、北緯28°18′17〞-28°40′38〞之(zhi)間；保護(hu)區域在(zai)宜(yi)豐縣黃崗(gang)鎮(zhen)、石(shi)花(hua)尖墾殖(zhi)場、車(che)上林場、芳溪(xi)鎮(zhen)、雙(shuang)峰林場、黃崗(gang)山(shan)墾殖(zhi)場、潭(tan)山(shan)鎮(zhen)、天寶(bao)鄉(xiang)(xiang)、同安鄉(xiang)(xiang)、花(hua)橋鄉(xiang)(xiang)、澄塘鎮(zhen)、新昌鎮(zhen)、橋西鄉(xiang)(xiang)13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)（場）117個村（分場）。保護(hu)面(mian)積56000公頃，毛竹(zhu)蓄積量(liang)達1.2億株，年(nian)產量(liang)20000噸。