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樂都綠蘿卜(bu)肉(rou)質(zhi)根含水(shui)量93.54%，維(wei)生素(su)(su)C20.11mg/100g，總(zong)糖(tang)(tang)2.06%，多(duo)糖(tang)(tang)4.31%，肉(rou)質(zhi)細(xi)嫩，甜脆，多(duo)汁，不(bu)(bu)易糠心(xin)。與(yu)以往(wang)種植的青蘿卜(bu)相比(bi)較，青蘿卜(bu)皮厚質(zhi)硬(ying)，因含芥辣(la)油，具有辣(la)味，口味不(bu)(bu)佳，不(bu)(bu)宜生食，肉(rou)質(zhi)根含水(shui)量91%，維(wei)生素(su)(su)C14mg/100g，總(zong)糖(tang)(tang)0.8%，多(duo)糖(tang)(tang)2.3%，貯藏后易糠心(xin)。

地域范圍

樂都(dou)縣(xian)(xian)位(wei)于青海(hai)省東(dong)北(bei)部，湟(huang)水(shui)河(he)流域，東(dong)北(bei)與(yu)(yu)甘肅省接壤，東(dong)南(nan)與(yu)(yu)民(min)和縣(xian)(xian)相連，西(xi)與(yu)(yu)平安縣(xian)(xian)交界，西(xi)北(bei)與(yu)(yu)互(hu)助縣(xian)(xian)毗鄰，南(nan)與(yu)(yu)化隆縣(xian)(xian)為鄰，樂都(dou)綠(lv)蘿(luo)卜種植區域為東(dong)經102°09′—102°47′，北(bei)緯36°16′ —36°46′之(zhi)間，東(dong)西(xi)長64公(gong)里(li)，南(nan)北(bei)寬76公(gong)里(li)，總面積(ji)3050平方(fang)公(gong)里(li)，大部分(fen)地區海(hai)拔在(zai)1850—2600m之(zhi)間。樂都(dou)綠(lv)蘿(luo)卜生(sheng)產區域遍及(ji)全縣(xian)(xian)15個鄉鎮(zhen)，年種植面積(ji)610公(gong)頃，年總產量5.1 萬(wan)噸。

產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

1、獨特外在感官特征(zheng) 樂都(dou)綠(lv)蘿卜肉(rou)(rou)質根(gen)呈長圓筒形，長18 cm，橫徑8 cm，肉(rou)(rou)色(se)(se)淺綠(lv)，約2/3露出地面，外皮綠(lv)色(se)(se)，入(ru)土(tu)部分(fen)外皮白色(se)(se)。細尾根(gen)長8.2 cm，粗2mm，白色(se)(se)，肉(rou)(rou)質根(gen)毛(mao)重(zhong)(zhong)480—560g，凈(jing)重(zhong)(zhong)380—400g，肉(rou)(rou)質根(gen)基本無裂及(ji)分(fen)叉現象。

2、獨特的(de)內含(han)成(cheng)分 樂都綠蘿卜(bu)(bu)肉(rou)質(zhi)(zhi)根含(han)水(shui)(shui)量93.54%，維(wei)生素C20.11mg/100g，總糖(tang)2.06%，多(duo)糖(tang)4.31%，肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩，甜脆，多(duo)汁，不易(yi)糠(kang)心(xin)。與以往(wang)種植的(de)青蘿卜(bu)(bu)相比較，青蘿卜(bu)(bu)皮厚質(zhi)(zhi)硬，因含(han)芥辣(la)油，具(ju)有辣(la)味，口味不佳，不宜生食，肉(rou)質(zhi)(zhi)根含(han)水(shui)(shui)量91%，維(wei)生素C14mg/100g，總糖(tang)0.8%，多(duo)糖(tang)2.3%，貯藏后易(yi)糠(kang)心(xin)。

3、質量安全規定 樂都(dou)(dou)綠蘿卜產地環境符(fu)合NY5010無公害食品蔬菜(cai)產地環境條件，生產過程(cheng)嚴(yan)格(ge)按(an)照樂都(dou)(dou)綠蘿卜生產技術規程(cheng)進(jin)行。