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樂都綠(lv)蘿(luo)(luo)卜肉質(zhi)根含水量(liang)93.54%，維(wei)生素C20.11mg/100g，總糖2.06%，多(duo)糖4.31%，肉質(zhi)細(xi)嫩，甜脆，多(duo)汁，不(bu)易糠(kang)心(xin)(xin)。與(yu)以往種植的青(qing)蘿(luo)(luo)卜相比較(jiao)，青(qing)蘿(luo)(luo)卜皮厚(hou)質(zhi)硬，因含芥辣(la)油(you)，具有(you)辣(la)味，口味不(bu)佳(jia)，不(bu)宜生食，肉質(zhi)根含水量(liang)91%，維(wei)生素C14mg/100g，總糖0.8%，多(duo)糖2.3%，貯(zhu)藏(zang)后易糠(kang)心(xin)(xin)。

地域范圍

樂都(dou)縣(xian)(xian)位于(yu)青海省東北(bei)部，湟水河(he)流域，東北(bei)與(yu)甘肅省接壤(rang)，東南與(yu)民(min)和縣(xian)(xian)相連，西(xi)與(yu)平(ping)安縣(xian)(xian)交界，西(xi)北(bei)與(yu)互助(zhu)縣(xian)(xian)毗鄰，南與(yu)化隆縣(xian)(xian)為(wei)鄰，樂都(dou)綠蘿(luo)卜(bu)種植區域為(wei)東經102°09′—102°47′，北(bei)緯(wei)36°16′ —36°46′之間，東西(xi)長64公(gong)(gong)(gong)里，南北(bei)寬76公(gong)(gong)(gong)里，總面(mian)積3050平(ping)方公(gong)(gong)(gong)里，大部分地(di)區海拔(ba)在1850—2600m之間。樂都(dou)綠蘿(luo)卜(bu)生產區域遍及全縣(xian)(xian)15個鄉(xiang)鎮，年(nian)種植面(mian)積610公(gong)(gong)(gong)頃，年(nian)總產量5.1 萬噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1、獨特外(wai)(wai)在感官特征 樂都綠(lv)蘿卜肉質(zhi)根呈長(chang)圓筒形，長(chang)18 cm，橫徑8 cm，肉色(se)淺(qian)綠(lv)，約2/3露出地(di)面，外(wai)(wai)皮綠(lv)色(se)，入土部分外(wai)(wai)皮白色(se)。細尾(wei)根長(chang)8.2 cm，粗2mm，白色(se)，肉質(zhi)根毛(mao)重480—560g，凈重380—400g，肉質(zhi)根基本(ben)無裂(lie)及(ji)分叉現(xian)象。

2、獨(du)特的內含(han)成分 樂都綠蘿(luo)卜(bu)肉(rou)質根含(han)水量93.54%，維生(sheng)素C20.11mg/100g，總(zong)糖2.06%，多糖4.31%，肉(rou)質細(xi)嫩，甜脆，多汁，不(bu)(bu)易糠心。與以(yi)往種植的青蘿(luo)卜(bu)相(xiang)比較，青蘿(luo)卜(bu)皮厚質硬，因含(han)芥辣(la)油，具有(you)辣(la)味(wei)，口味(wei)不(bu)(bu)佳，不(bu)(bu)宜生(sheng)食，肉(rou)質根含(han)水量91%，維生(sheng)素C14mg/100g，總(zong)糖0.8%，多糖2.3%，貯(zhu)藏后(hou)易糠心。

3、質量安全規定 樂都綠(lv)蘿(luo)卜產(chan)地(di)環(huan)境符合(he)NY5010無公(gong)害食品蔬菜產(chan)地(di)環(huan)境條件，生產(chan)過程嚴格按照(zhao)樂都綠(lv)蘿(luo)卜生產(chan)技術規程進行。