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樂都綠蘿(luo)(luo)卜肉質(zhi)根含(han)水(shui)量93.54%，維生素C20.11mg/100g，總糖(tang)2.06%，多糖(tang)4.31%，肉質(zhi)細嫩，甜脆，多汁(zhi)，不易糠(kang)心。與以往種(zhong)植的青蘿(luo)(luo)卜相比較(jiao)，青蘿(luo)(luo)卜皮厚質(zhi)硬，因含(han)芥辣(la)油，具有辣(la)味(wei)，口味(wei)不佳，不宜生食(shi)，肉質(zhi)根含(han)水(shui)量91%，維生素C14mg/100g，總糖(tang)0.8%，多糖(tang)2.3%，貯藏(zang)后易糠(kang)心。

地域范圍

樂都縣(xian)(xian)位于青(qing)海省東(dong)北(bei)(bei)部(bu)，湟水河流域(yu)(yu)，東(dong)北(bei)(bei)與(yu)甘肅省接(jie)壤，東(dong)南(nan)與(yu)民和(he)縣(xian)(xian)相連，西與(yu)平安縣(xian)(xian)交界，西北(bei)(bei)與(yu)互助縣(xian)(xian)毗鄰，南(nan)與(yu)化隆縣(xian)(xian)為(wei)(wei)鄰，樂都綠蘿卜種植區域(yu)(yu)為(wei)(wei)東(dong)經(jing)102°09′—102°47′，北(bei)(bei)緯36°16′ —36°46′之間，東(dong)西長64公里(li)，南(nan)北(bei)(bei)寬76公里(li)，總面積3050平方公里(li)，大部(bu)分(fen)地區海拔(ba)在1850—2600m之間。樂都綠蘿卜生產區域(yu)(yu)遍及全縣(xian)(xian)15個鄉鎮，年種植面積610公頃(qing)，年總產量5.1 萬噸。

產(chan)品品質特性特征(zheng)

1、獨特(te)外在感官特(te)征 樂都綠(lv)(lv)蘿卜肉(rou)質根呈長(chang)(chang)圓筒形，長(chang)(chang)18 cm，橫徑8 cm，肉(rou)色(se)淺(qian)綠(lv)(lv)，約2/3露出地(di)面，外皮綠(lv)(lv)色(se)，入土部分(fen)外皮白色(se)。細尾根長(chang)(chang)8.2 cm，粗2mm，白色(se)，肉(rou)質根毛重480—560g，凈(jing)重380—400g，肉(rou)質根基(ji)本無裂(lie)及分(fen)叉現象(xiang)。

2、獨特的內含成分(fen) 樂都綠蘿(luo)(luo)卜肉(rou)質(zhi)(zhi)根(gen)含水量93.54%，維生(sheng)素(su)(su)C20.11mg/100g，總糖(tang)(tang)(tang)2.06%，多(duo)糖(tang)(tang)(tang)4.31%，肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩，甜脆，多(duo)汁，不易糠(kang)心(xin)。與以往種植的青蘿(luo)(luo)卜相比(bi)較，青蘿(luo)(luo)卜皮(pi)厚質(zhi)(zhi)硬，因含芥辣(la)油(you)，具有(you)辣(la)味(wei)，口味(wei)不佳(jia)，不宜生(sheng)食，肉(rou)質(zhi)(zhi)根(gen)含水量91%，維生(sheng)素(su)(su)C14mg/100g，總糖(tang)(tang)(tang)0.8%，多(duo)糖(tang)(tang)(tang)2.3%，貯藏后易糠(kang)心(xin)。

3、質量安(an)全(quan)規定(ding) 樂都綠蘿(luo)卜產(chan)地(di)環境符(fu)合NY5010無公害(hai)食品蔬(shu)菜(cai)產(chan)地(di)環境條件，生產(chan)過程(cheng)嚴格按照(zhao)樂都綠蘿(luo)卜生產(chan)技術(shu)規程(cheng)進(jin)行(xing)。