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產品知名度及歷史淵源

小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)，書(shu)面的(de)(de)說法叫粟，古代也叫禾（可不只是稻谷(gu)，我們常說的(de)(de)拔禾助長是指小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)）屬于(yu)常說的(de)(de)五(wu)谷(gu)之一(yi)(yi)。谷(gu)子最大(da)的(de)(de)特點就是耐旱，耐貧瘠(ji)的(de)(de)土地(di)(di)，突(tu)泉(quan)縣太(tai)和鄉是粟的(de)(de)發源地(di)(di)，谷(gu)子的(de)(de)故鄉，據史(shi)料記載有(you)著300多年(nian)的(de)(de)種植歷史(shi)。太(tai)和小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)品質(zhi)優良，市場聲譽(yu)良好，深(shen)受(shou)消費者(zhe)青睞，有(you)“小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)之鄉”的(de)(de)美譽(yu)。太(tai)和小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)是新(xin)中國解放的(de)(de)功臣，八路軍憑借小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)加(jia)步槍，取(qu)得抗日戰爭和解放戰爭的(de)(de)偉大(da)勝(sheng)利。21世紀初(chu)，突(tu)泉(quan)縣有(you)關部門幫助農民推(tui)廣使用優質(zhi)專(zhuan)用谷(gu)子新(xin)品種，有(you)機綠色(se)無(wu)公害栽培(pei)技術，標準化生(sheng)產(chan)，并把(ba)小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)產(chan)業列為(wei)“十(shi)一(yi)(yi)五(wu)”國民經濟發展規劃的(de)(de)10大(da)產(chan)業之一(yi)(yi)。

太和(he)(he)(he)是谷子的(de)發源地，中(zhong)國(guo)的(de)小(xiao)米(mi)之(zhi)鄉。太和(he)(he)(he)谷子產于(yu)(yu)國(guo)家認定(ding)的(de)綠色(se)農(nong)產品生(sheng)產基地，這(zhe)里山(shan)高樹(shu)綠水清(qing)，晝夜溫差大，純天(tian)然無公害，太和(he)(he)(he)小(xiao)米(mi)一突泉縣谷子為原料(liao)精細加(jia)工(gong)而成，不(bu)添加(jia)任(ren)何添加(jia)劑(ji)。太和(he)(he)(he)小(xiao)米(mi)以色(se)澤微黃，粒小(xiao)，糊(hu)鍋易爛，入(ru)口綿甜(tian)襦香(xiang)，營養(yang)(yang)豐富(fu)而深受消(xiao)費者歡迎。太和(he)(he)(he)小(xiao)米(mi)營養(yang)(yang)價值極高，蛋(dan)白質含量約(yue)為9.2-14.3%，高于(yu)(yu)大米(mi)和(he)(he)(he)玉米(mi)，粗(cu)脂肪含量3.0-4.6%率低于(yu)(yu)面(mian)粉，十倍于(yu)(yu)大米(mi)，氨(an)(an)基酸(suan)種類齊(qi)全，特別是人體所需要(yao)的(de)色(se)氨(an)(an)酸(suan)192毫克，蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)297毫克，并含有豐富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)，可暖(nuan)胃養(yang)(yang)人，舒緩筋骨，止煩解(jie)渴，益氣補中(zhong)，常年食用可延年益壽。

產地范圍

太和(he)小米產(chan)地范(fan)圍(wei)為內蒙古自(zi)治(zhi)區突泉縣突泉鎮、六戶鎮、學田(tian)鄉、太平鄉4個鄉鎮現轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

太和(he)小米產地范圍(wei)內(nei)的生產者，可向(xiang)內(nei)蒙(meng)古自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)突泉(quan)縣質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)提出使用(yong)“地理標(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)專用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)”的申請(qing)，經內(nei)蒙(meng)古自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)審(shen)核，報國家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)核準后予以(yi)公告(gao)。太和(he)小米的法定(ding)檢測機(ji)構(gou)由內(nei)蒙(meng)古自治(zhi)(zhi)區(qu)(qu)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)負責指定(ding)。

質量技術要求

一、品種

山西大紅谷系列、張(zhang)雜谷3號(hao)、大金苗系列。

二、立地條件

土(tu)壤(rang)類型以(yi)黑鈣(gai)土(tu)、栗(li)鈣(gai)土(tu)及(ji)草甸(dian)土(tu)為主，土(tu)壤(rang)有機質含量≥3.3%，耕作層(ceng)厚度≥25cm。

三、栽培管理

1．播(bo)種：當耕層10 cm處地溫穩定通過8℃時(shi)，及(ji)時(shi)播(bo)種。正常年份播(bo)種期(qi)為4月20日(ri)(ri)至5月5日(ri)(ri)。

2．播種方法：采取豁溝(gou)(gou)濾(lv)水(shui)寬播技(ji)術。當春季0cm至(zhi)(zhi)25cm耕層土壤含(han)水(shui)量低(di)于(yu)13%時采用該方法。即在隴上用12 cm寬小鏵開溝(gou)(gou)，深8 cm至(zhi)(zhi)10 cm，濾(lv)足水(shui)，待水(shui)滲透(tou)，用點葫蘆加(jia)寬后點播。

3．留(liu)苗(miao)密度：每(mei)公頃保苗(miao)株≥45萬株。3月(yue)至5月(yue)期間進行間、定(ding)苗(miao)，做到(dao)等距定(ding)苗(miao)，33cm留(liu)苗(miao)6株至8株。

4．田間肥(fei)水管理：每公(gong)頃施入(ru)無害化(hua)處理的農家肥(fei)3t,結合整地一次(ci)施入(ru)。收割前20天(tian)停止灌(guan)溉。

5．環(huan)境、安全要求：農藥、化肥等(deng)的使用(yong)必須符合國(guo)家的相關(guan)規定，不得(de)污染環(huan)境。

四、采收

10月中(zhong)上(shang)旬，籽粒變硬，成(cheng)熟“斷青”時及(ji)時收獲。

五、加工

谷(gu)子(zi)→篩選(xuan)→去石(shi)→磁選(xuan)→碾米→精選(xuan)→檢驗→包(bao)裝。

六、質量特色

1．感(gan)官特色(se)：粒小飽(bao)滿，色(se)澤鮮黃，氣味清香(xiang)，綿軟滑爽。

2．理化指標(biao)：水分≤13%，蛋白質≥8%，粗(cu)脂肪≥2.8%，直鏈淀粉12.0%至18.0%。

3．安全(quan)及其(qi)他(ta)質量(liang)技(ji)術要求(qiu)：產品安全(quan)及其(qi)他(ta)質量(liang)技(ji)術要求(qiu)必須符合國家(jia)相(xiang)關規定。