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產品知名度及歷史淵源

小(xiao)米(mi)(mi)，書面的(de)(de)(de)(de)說(shuo)法叫粟(su)，古代也叫禾（可(ke)不(bu)只是稻谷(gu)(gu)，我(wo)們常(chang)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)拔禾助(zhu)長(chang)是指小(xiao)米(mi)(mi)）屬(shu)于常(chang)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)五谷(gu)(gu)之(zhi)一。谷(gu)(gu)子最大(da)的(de)(de)(de)(de)特點就是耐(nai)旱(han)，耐(nai)貧瘠的(de)(de)(de)(de)土地(di)，突泉縣太(tai)和(he)鄉是粟(su)的(de)(de)(de)(de)發源(yuan)地(di)，谷(gu)(gu)子的(de)(de)(de)(de)故鄉，據(ju)史料記(ji)載(zai)有(you)(you)著300多年(nian)的(de)(de)(de)(de)種植歷史。太(tai)和(he)小(xiao)米(mi)(mi)品質優(you)良，市場聲(sheng)譽良好(hao)，深受消費者青睞，有(you)(you)“小(xiao)米(mi)(mi)之(zhi)鄉”的(de)(de)(de)(de)美(mei)譽。太(tai)和(he)小(xiao)米(mi)(mi)是新(xin)(xin)中國解(jie)放的(de)(de)(de)(de)功(gong)臣，八路(lu)軍(jun)憑借小(xiao)米(mi)(mi)加步槍，取(qu)得抗日(ri)戰爭(zheng)和(he)解(jie)放戰爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)偉(wei)大(da)勝(sheng)利。21世(shi)紀初，突泉縣有(you)(you)關部(bu)門(men)幫助(zhu)農民(min)推廣使用優(you)質專用谷(gu)(gu)子新(xin)(xin)品種，有(you)(you)機綠色無公害栽培技術，標準化(hua)生產，并把小(xiao)米(mi)(mi)產業(ye)列為“十一五”國民(min)經濟發展規劃的(de)(de)(de)(de)10大(da)產業(ye)之(zhi)一。

太(tai)和是谷子的(de)發源地(di)，中(zhong)(zhong)國的(de)小米(mi)之(zhi)鄉(xiang)。太(tai)和谷子產(chan)于國家認定(ding)的(de)綠色(se)(se)農產(chan)品生產(chan)基(ji)地(di)，這(zhe)里山高(gao)樹綠水(shui)清，晝夜(ye)溫差(cha)大(da)，純天然無公害(hai)，太(tai)和小米(mi)一突(tu)泉縣谷子為原料精(jing)細加工而成，不添(tian)加任(ren)何添(tian)加劑。太(tai)和小米(mi)以色(se)(se)澤微黃，粒小，糊(hu)鍋易爛，入口綿甜襦香，營養豐富而深受消(xiao)費者歡迎。太(tai)和小米(mi)營養價值(zhi)極高(gao)，蛋白(bai)質含量(liang)約(yue)為9.2-14.3%，高(gao)于大(da)米(mi)和玉(yu)米(mi)，粗脂肪含量(liang)3.0-4.6%率(lv)低于面粉，十倍于大(da)米(mi)，氨基(ji)酸種(zhong)類齊全，特別是人體所需要的(de)色(se)(se)氨酸192毫克，蛋氨酸297毫克，并含有豐富的(de)維生素(su)，可暖胃養人，舒(shu)緩(huan)筋骨，止煩解渴，益氣補中(zhong)(zhong)，常年食用可延年益壽(shou)。

產地范圍

太和小(xiao)米產(chan)地(di)范圍為內蒙古自治區突(tu)泉(quan)縣(xian)突(tu)泉(quan)鎮、六(liu)戶鎮、學田(tian)鄉(xiang)、太平鄉(xiang)4個鄉(xiang)鎮現轄行政區域。

專用標志使用

太和(he)小米產(chan)地范(fan)圍內(nei)的生產(chan)者，可向內(nei)蒙古自(zi)治區(qu)突(tu)泉(quan)縣(xian)質量(liang)技(ji)術(shu)監督局提出(chu)使用“地理標(biao)志產(chan)品專(zhuan)用標(biao)志”的申請，經內(nei)蒙古自(zi)治區(qu)質量(liang)技(ji)術(shu)監督局審核，報國家質檢總局核準后(hou)予(yu)以公告。太和(he)小米的法定檢測機構由內(nei)蒙古自(zi)治區(qu)質量(liang)技(ji)術(shu)監督局負責指定。

質量技術要求

一、品種

山(shan)西大紅谷系列、張雜(za)谷3號、大金苗系列。

二、立地條件

土壤類型以黑鈣(gai)土、栗鈣(gai)土及(ji)草(cao)甸土為(wei)主，土壤有機質含量≥3.3%，耕作層(ceng)厚度(du)≥25cm。

三、栽培管理

1．播種：當耕層10 cm處地溫穩定通過8℃時(shi)，及時(shi)播種。正常(chang)年(nian)份播種期為4月20日至5月5日。

2．播種方法：采取豁溝濾水(shui)寬播技術。當春季0cm至25cm耕層土壤含(han)水(shui)量低于13%時采用(yong)該方法。即在隴上用(yong)12 cm寬小鏵開(kai)溝，深8 cm至10 cm，濾足水(shui)，待水(shui)滲透(tou)，用(yong)點葫蘆加寬后點播。

3．留(liu)苗(miao)密(mi)度：每(mei)公頃保苗(miao)株(zhu)≥45萬株(zhu)。3月至5月期間進行(xing)間、定苗(miao)，做到等距定苗(miao)，33cm留(liu)苗(miao)6株(zhu)至8株(zhu)。

4．田(tian)間肥水(shui)管理：每公頃施入(ru)(ru)無害化處理的農家肥3t,結(jie)合整地一次施入(ru)(ru)。收割前20天停止灌溉(gai)。

5．環境(jing)、安全要求：農(nong)藥(yao)、化(hua)肥等的(de)使用(yong)必須符(fu)合國家的(de)相關(guan)規(gui)定，不得污(wu)染環境(jing)。

四、采收

10月中上旬，籽(zi)粒變硬(ying)，成熟“斷青”時及(ji)時收獲。

五、加工

谷子(zi)→篩選(xuan)→去石(shi)→磁選(xuan)→碾(nian)米→精選(xuan)→檢(jian)驗→包裝。

六、質量特色

1．感(gan)官(guan)特色：粒小飽滿，色澤鮮黃，氣(qi)味清香，綿軟(ruan)滑爽。

2．理化(hua)指標：水(shui)分(fen)≤13%，蛋(dan)白(bai)質≥8%，粗脂(zhi)肪≥2.8%，直鏈淀粉(fen)12.0%至18.0%。

3．安(an)全及(ji)其他(ta)質(zhi)量技術要(yao)求：產品安(an)全及(ji)其他(ta)質(zhi)量技術要(yao)求必須符合國家相關規定。