材料:紅薯葉,面(mian)粉
做法:
1、將(jiang)葉子摘下,清洗,控水,切(qie)碎備用(yong);
2、把(ba)切(qie)好(hao)的葉子放入(ru)盆里,加入(ru)適量的鹽,然后用手抓(zhua)均(jun)勻,會有(you)水(shui)份出來;
3、加適量(liang)的面(mian)粉,和成面(mian)團,不(bu)用(yong)加水;
4、把面團分成小份,用兩手擠壓(ya)成小餅狀;
5、起鍋(guo)燒(shao)水,上蒸盤,燒(shao)開后放入捏好的(de)紅薯葉餅(bing);
6、蓋(gai)上蓋(gai)子蒸十分鐘左右就差不多(duo)了。
材料:紅薯葉1小把(ba),雞蛋(dan)2個,白面(mian)粉少(shao)(shao)(shao)許(xu),玉米面(mian)少(shao)(shao)(shao)許(xu),鹽少(shao)(shao)(shao)許(xu),香油(you)少(shao)(shao)(shao)許(xu),小蘇打少(shao)(shao)(shao)許(xu)。
做法:
1、紅薯(shu)葉洗凈;
2、過(guo)開水備用;
3、將焯(zhuo)好(hao)的(de)紅薯葉放(fang)入涼水中過一下;
4、擠(ji)干水分切末,取(qu)一大碗,加(jia)入白面粉和玉(yu)米(mi)面、雞蛋、小蘇打、鹽;
5、加(jia)入少許水(shui)攪拌成糊(hu)狀備用(yong);
6、餅(bing)鐺預熱后刷上(shang)香油,將(jiang)面(mian)糊用勺子淋入(ru)餅(bing)鐺上(shang)煎至兩面(mian)金黃(huang)即可。
紅薯葉餅的(de)熱量(liang)為每100克200大卡,經(jing)過(guo)油煎的(de)紅薯葉餅熱量(liang)還是有些高的(de),減肥(fei)期的(de)朋友要盡量(liang)少吃或不(bu)吃。