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蒸紅薯葉餅的做法

材料：紅薯葉，面粉(fen)

做法：

1、將葉子摘下，清洗(xi)，控水，切碎備用；

2、把(ba)切好(hao)的葉(xie)子放入盆里，加入適量的鹽，然后用手抓均(jun)勻，會有水份出來；

3、加適量的面粉，和成面團，不用加水；

4、把面團分(fen)成(cheng)小份(fen)，用兩手擠壓成(cheng)小餅狀；

5、起鍋(guo)燒水，上蒸盤(pan)，燒開后放入捏(nie)好的紅(hong)薯葉餅(bing)；

6、蓋上蓋子蒸十分(fen)鐘左右就差不多了(le)。

紅薯葉煎餅的做法

材料：紅(hong)薯葉1小把，雞(ji)蛋(dan)2個(ge)，白面粉少(shao)許(xu)，玉(yu)米(mi)面少(shao)許(xu)，鹽少(shao)許(xu)，香油少(shao)許(xu)，小蘇(su)打少(shao)許(xu)。

做法：

1、紅薯葉洗凈(jing)；

2、過開水備用；

3、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一(yi)下；

4、擠(ji)干水(shui)分切(qie)末，取一大(da)碗，加入白(bai)面粉(fen)和(he)玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽(yan)；

5、加入(ru)少許水攪拌成糊(hu)狀備用；

6、餅鐺預(yu)熱后(hou)刷(shua)上(shang)香油(you)，將面(mian)糊用勺(shao)子淋入餅鐺上(shang)煎至兩面(mian)金黃即可(ke)。

紅薯葉餅的熱量

紅薯葉餅的(de)熱(re)量為每100克200大卡，經(jing)過(guo)油(you)煎(jian)的(de)紅薯葉餅熱(re)量還是有(you)些高的(de)，減(jian)肥期的(de)朋友要盡量少吃或不吃。