木(mu)豆(學名:Cajanus cajan (Linn.) Millsp.)是(shi)豆科(ke),木(mu)豆屬直立灌木(mu),高可(ke)達(da)3米(mi)。多分枝,棱(leng)(leng)葉具(ju)羽狀;托葉小(xiao),卵狀披針形,葉柄(bing)長(chang)面具(ju)淺溝,下面具(ju)細縱(zong)棱(leng)(leng),小(xiao)葉紙質,小(xiao)托葉極(ji)小(xiao);小(xiao)葉柄(bing)被毛。
總狀(zhuang)(zhuang)花序花數朵;苞片(pian)卵狀(zhuang)(zhuang)橢圓形(xing)(xing);花萼(e)鐘狀(zhuang)(zhuang),裂片(pian)三角(jiao)形(xing)(xing)或披針形(xing)(xing),花冠(guan)黃色(se),旗瓣(ban)近圓形(xing)(xing),子(zi)房被毛,有胚數顆,花柱線狀(zhuang)(zhuang),無毛,柱頭(tou)(tou)頭(tou)(tou)狀(zhuang)(zhuang)。莢果線狀(zhuang)(zhuang)長(chang)圓形(xing)(xing),種子(zi)近圓形(xing)(xing),種皮暗紅色(se),2-11月開花結果。
原產地印度,分布于(yu)中(zhong)國云南、四川、江西、湖南、廣(guang)西、廣(guang)東(dong)、海(hai)南、浙江、福建、臺灣、江蘇。
極耐(nai)瘠薄干旱,世界上熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地(di)區普遍有栽培(pei),葉可作(zuo)家畜飼料、綠肥(fei)。根(gen)入藥能清熱解(jie)毒(du)。亦為(wei)紫(zi)膠蟲的優良寄(ji)主植(zhi)物(wu)。
木豆是短(duan)日(ri)照作(zuo)物(wu),光照愈短(duan),愈能促進(jin)花芽(ya)分(fen)化,木豆喜溫,最(zui)適(shi)宜(yi)生長溫度為18-34℃,適(shi)宜(yi)種植在海拔1600米(mi)以下(xia)地區,尤其以海拔1400米(mi)以下(xia)地區產量最(zui)高。木豆耐干旱,年降水量600-000毫米(mi)最(zui)適(shi);木豆比(bi)較耐瘠,對土(tu)(tu)壤要求不嚴(yan),各類土(tu)(tu)壤均可種植,適(shi)宜(yi)的土(tu)(tu)壤pH值為5.0-7.5。
原產地或(huo)為印度,世界上熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)地區普遍有栽培(pei),中國分(fen)布(bu)云南(nan)、四川、江西、湖南(nan)、廣(guang)西、廣(guang)東、海南(nan)、浙江、福建、臺灣、江蘇。
直立灌木,1-3米。多(duo)分枝,小枝有明顯縱棱,被灰色(se)短柔毛。
葉(xie)具(ju)羽狀(zhuang)3小(xiao)(xiao)葉(xie);托葉(xie)小(xiao)(xiao),卵狀(zhuang)披針形(xing)(xing),長(chang)2-3毫(hao)米(mi);葉(xie)柄(bing)長(chang)1.5-5厘(li)米(mi),上面(mian)具(ju)淺(qian)溝(gou),下(xia)面(mian)具(ju)細縱棱,略被短柔(rou)毛(mao);小(xiao)(xiao)葉(xie)紙質,披針形(xing)(xing)至(zhi)橢圓(yuan)形(xing)(xing),長(chang)5-10厘(li)米(mi),寬1.5-3厘(li)米(mi),先(xian)端漸尖(jian)或急尖(jian),常有細凸尖(jian),上面(mian)被極短的灰白(bai)色短柔(rou)毛(mao)。下(xia)面(mian)較密,呈灰白(bai)色,有不明(ming)顯的黃色腺點;小(xiao)(xiao)托葉(xie)極小(xiao)(xiao);小(xiao)(xiao)葉(xie)柄(bing)長(chang)1-2毫(hao)米(mi),被毛(mao)。
總(zong)(zong)狀花(hua)(hua)序長(chang)(chang)(chang)(chang)3-7厘(li)米;總(zong)(zong)花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)2-4厘(li)米;花(hua)(hua)數朵生于花(hua)(hua)序頂(ding)部或近(jin)頂(ding)部;苞(bao)片卵(luan)狀橢圓形(xing)(xing);花(hua)(hua)萼(e)(e)鐘狀,長(chang)(chang)(chang)(chang)達7毫米,裂(lie)片三角形(xing)(xing)或披針(zhen)形(xing)(xing),花(hua)(hua)序、總(zong)(zong)花(hua)(hua)梗、苞(bao)片、花(hua)(hua)萼(e)(e)均被灰黃(huang)色短柔毛(mao);花(hua)(hua)冠(guan)黃(huang)色,長(chang)(chang)(chang)(chang)約為花(hua)(hua)萼(e)(e)的3倍,旗(qi)瓣近(jin)圓形(xing)(xing),背面(mian)有(you)(you)(you)紫褐色縱線(xian)紋(wen),基(ji)部有(you)(you)(you)附屬(shu)體及內彎的耳,翼瓣微倒(dao)卵(luan)形(xing)(xing),有(you)(you)(you)短耳,龍骨瓣先端(duan)鈍,微內彎;雄蕊二體,對旗(qi)瓣的1枚(mei)離生,其余9枚(mei)合生;子房(fang)被毛(mao),有(you)(you)(you)胚珠數顆,花(hua)(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang),線(xian)狀,無毛(mao),柱頭頭狀。
莢果線(xian)狀長(chang)圓形(xing),長(chang)4-7厘米,寬(kuan)6-11毫(hao)米,于種(zhong)子(zi)間具(ju)明顯凹入的斜橫槽(cao),被(bei)灰褐(he)色短柔毛,先端漸尖,具(ju)長(chang)的尖頭;種(zhong)子(zi)3-6顆,近圓形(xing),稍扁,種(zhong)皮暗紅色,有(you)時有(you)褐(he)色斑點。花(hua)、果期2-11月。
移栽:當苗(miao)長到30厘(li)米高后(hou)可(ke)逐步移(yi)(yi)栽,移(yi)(yi)栽基(ji)本(ben)步驟及(ji)要點(dian)為:打塘(塘徑長寬各(ge)20厘(li)米、塘深40厘(li)米,株距1-1.5米,行距1.6-2.5米)→施足(zu)基(ji)肥,塘土回填→取苗(miao)(苗(miao)床育的苗(miao)盡量(liang)帶土移(yi)(yi)栽,盡可(ke)能保持(chi)根系完整(zheng),營養袋育的苗(miao)只須去掉營養袋即可(ke)帶土移(yi)(yi)栽)→移(yi)(yi)栽(盡量(liang)讓(rang)根系保持(chi)伸(shen)展)→澆足(zu)定根水(shui)→3-7天(tian)后(hou)木豆苗(miao)返青(qing)成活。
施肥:木豆施(shi)肥(fei)要根據木豆的(de)品種、生育期(qi)(qi)及(ji)用途來(lai)確定,一般應施(shi)足基肥(fei),基肥(fei)以(yi)磷肥(fei)和有機肥(fei)為主(一般每畝施(shi)磷肥(fei)20千克(ke)、土雜肥(fei)500-600千克(ke))。從生育期(qi)(qi)看(kan),苗期(qi)(qi)以(yi)氮(dan)肥(fei)為主,初(chu)花期(qi)(qi)以(yi)磷、鉀肥(fei)為主。
木豆(dou)作為豆(dou)科植物,自身(shen)具有固氮(dan)能力,除苗期需(xu)(xu)氮(dan)較多外(苗20-30厘米高(gao)時每(mei)畝(mu)追施10千克氮(dan)肥(fei)),其它時期需(xu)(xu)氮(dan)較少。追肥(fei)主要以磷(lin)、鉀肥(fei)為主,一般在開(kai)花結莢前7-10天每(mei)畝(mu)需(xu)(xu)追施15-20千克磷(lin)、鉀肥(fei),以深施效果最好。
木豆可(ke)采用營(ying)養(yang)袋(dai)育苗(miao)(miao)和苗(miao)(miao)床育苗(miao)(miao)兩種方法,一般以營(ying)養(yang)袋(dai)育苗(miao)(miao)效果最好(hao)。
營(ying)養(yang)袋(dai)育苗基(ji)本步驟及要點為:土壤消(xiao)毒→土壤拌肥(fei)為木豆(dou)生長(chang)提(ti)供充分的(de)養(yang)分→木豆(dou)浸(jin)種約(yue)(yue)13個小時→藥劑拌種,主要用呋喃丹,防(fang)治(zhi)地下害蟲→播(bo)種每袋(dai)1粒→蓋土,厚(hou)約(yue)(yue)1.5厘米(mi)→澆水→可噴1次(ci)甲(jia)基(ji)托布(bu)津預(yu)防(fang)病害→置于(yu)19-25℃左右的(de)地方→投放鼠(shu)藥防(fang)止老(lao)鼠(shu)偷食;
苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)育苗(miao)(miao)(miao)基(ji)本(ben)步驟及要(yao)點為:選擇苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang),一般選擇地面(mian)平整、土壤疏松(song)、養料充(chong)足、水源方便的地塊為苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)→苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)(chuang)整理,主要(yao)是整地、施肥→木豆浸種(zhong)約13個小時→藥劑拌種(zhong)(主要(yao)用呋喃丹)→播(bo)種(zhong)→蓋土,厚度約1.5厘米(mi)→澆上足夠的水→投放鼠(shu)藥、塑料薄膜(mo)圍(wei)欄防(fang)治老(lao)鼠(shu)→1周后開始出芽→2周后開始出土并長出1對真葉→在苗(miao)(miao)(miao)長到30厘米(mi)高(gao)時噴灑1次甲基(ji)托布津(jin)預防(fang)病(bing)害。
木豆病蟲(chong)害(hai)一(yi)般發生(sheng)較少,常見害(hai)蟲(chong)有卷葉蟲(chong)、莢部鉆(zhan)蛀(zhu)性(xing)害(hai)蟲(chong)(主要是(shi)豆象)。
卷(juan)葉蟲。主要以(yi)幼蟲為害嫩(nen)葉和(he)芽(吐絲捆在一起),妨礙枝條進一步生長。從苗期直到(dao)開花結(jie)莢(jia)期,蟲在其中吃葉肉、花芽及嫩(nen)莢(jia)。防治方法一般是采用35%柴油死蜱(pi)1000-1500倍(bei)液噴霧或10%丁硫-噠螨酮1000-1500倍(bei)液噴霧。
莢(jia)部鉆蛀(zhu)性害蟲(chong)(chong)。主要有(you)豆象(xiang)、棉鈴蟲(chong)(chong)、扁豆蛀(zhu)莢(jia)蟲(chong)(chong)、藍蝶、豇豆豆野螟、蛾(e)、莢(jia)蠅、食莢(jia)蜂,其中以豆象(xiang)為主。
根(gen)據害蟲發生實際(ji)情況進行使用(yong),通常連續防(fang)治兩(liang)次效果最好,兩(liang)次防(fang)治間隔5-7天(tian)。
木豆(dou)用(yong)途(tu)廣泛,具有(you)較(jiao)高的(de)營養(yang)價(jia)值,可(ke)食(shi)用(yong)飼用(yong)。利用(yong)木豆(dou)進行藥品(pin)、保健與功能食(shi)品(pin)的(de)研制和開(kai)發具有(you)很大的(de)潛力。但木豆(dou)口(kou)感不佳,嚴重限制其食(shi)品(pin)加工的(de)發展。
木豆的根、莖、葉、花、莢(jia)和(he)種(zhong)子均(jun)可入(ru)藥,具有(you)極高的藥用(yong)價值。