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基本介紹

木豆(dou)（學名：Cajanus cajan (Linn.) Millsp.）是豆(dou)科，木豆(dou)屬直立灌木，高(gao)可達3米。多分枝，棱(leng)葉(xie)(xie)具(ju)羽狀(zhuang)；托葉(xie)(xie)小(xiao)(xiao)，卵狀(zhuang)披針形(xing)，葉(xie)(xie)柄長(chang)面具(ju)淺溝，下(xia)面具(ju)細縱棱(leng)，小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)紙質(zhi)，小(xiao)(xiao)托葉(xie)(xie)極小(xiao)(xiao)；小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)柄被毛。

總狀花(hua)序花(hua)數朵(duo)；苞片卵狀橢(tuo)圓形(xing)；花(hua)萼鐘狀，裂片三角(jiao)形(xing)或披針(zhen)形(xing)，花(hua)冠黃色(se)，旗瓣(ban)近圓形(xing)，子(zi)房被毛(mao)(mao)，有胚數顆(ke)，花(hua)柱線(xian)狀，無毛(mao)(mao)，柱頭頭狀。莢果線(xian)狀長(chang)圓形(xing)，種(zhong)子(zi)近圓形(xing)，種(zhong)皮暗紅(hong)色(se)，2-11月開花(hua)結果。

原產地印(yin)度，分布于中(zhong)國云南(nan)、四(si)川、江西、湖南(nan)、廣西、廣東、海南(nan)、浙江、福建、臺灣、江蘇。

極耐瘠(ji)薄干旱(han)，世(shi)界上(shang)熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地區普遍有栽培，葉可作家畜飼料、綠肥。根入藥能(neng)清(qing)熱解毒。亦為紫膠(jiao)蟲(chong)的優良寄主(zhu)植(zhi)物。

生長與分布

生長環境

木(mu)(mu)豆是(shi)短(duan)日照作物(wu)，光照愈短(duan)，愈能促進(jin)花(hua)芽分(fen)化(hua)，木(mu)(mu)豆喜(xi)溫(wen)，最(zui)適宜(yi)生(sheng)長(chang)溫(wen)度為(wei)18-34℃，適宜(yi)種植(zhi)在海拔1600米以下(xia)地(di)區，尤其(qi)以海拔1400米以下(xia)地(di)區產量最(zui)高。木(mu)(mu)豆耐干旱，年降水量600-000毫(hao)米最(zui)適；木(mu)(mu)豆比較耐瘠，對土(tu)壤要求(qiu)不嚴，各類土(tu)壤均可(ke)種植(zhi)，適宜(yi)的土(tu)壤pH值為(wei)5.0-7.5。

分布范圍

原產地或為印度，世界上熱(re)帶(dai)和亞熱(re)帶(dai)地區普遍(bian)有(you)栽培(pei)，中國分布(bu)云南、四川(chuan)、江(jiang)西、湖南、廣西、廣東、海南、浙(zhe)江(jiang)、福建、臺灣、江(jiang)蘇。

形態及特征

直立灌木，1-3米。多(duo)分枝，小枝有明(ming)顯縱棱，被灰(hui)色短柔毛。

葉(xie)具(ju)羽狀3小(xiao)葉(xie)；托葉(xie)小(xiao)，卵狀披針形(xing)，長2-3毫米；葉(xie)柄(bing)長1.5-5厘米，上(shang)面(mian)具(ju)淺(qian)溝(gou)，下面(mian)具(ju)細(xi)縱棱，略(lve)被(bei)短(duan)柔(rou)毛(mao)；小(xiao)葉(xie)紙質，披針形(xing)至(zhi)橢圓形(xing)，長5-10厘米，寬(kuan)1.5-3厘米，先端漸尖(jian)或(huo)急尖(jian)，常有細(xi)凸(tu)尖(jian)，上(shang)面(mian)被(bei)極短(duan)的灰(hui)白色短(duan)柔(rou)毛(mao)。下面(mian)較密，呈灰(hui)白色，有不明顯的黃色腺點；小(xiao)托葉(xie)極小(xiao)；小(xiao)葉(xie)柄(bing)長1-2毫米，被(bei)毛(mao)。

總(zong)(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)長(chang)3-7厘米(mi)；總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗長(chang)2-4厘米(mi)；花(hua)(hua)(hua)(hua)數朵生(sheng)于花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)頂部或近(jin)頂部；苞(bao)片卵狀(zhuang)橢圓形；花(hua)(hua)(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)，長(chang)達7毫(hao)米(mi)，裂片三(san)角形或披(pi)針形，花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)、總(zong)(zong)花(hua)(hua)(hua)(hua)梗、苞(bao)片、花(hua)(hua)(hua)(hua)萼均被(bei)灰黃(huang)色(se)(se)短柔毛；花(hua)(hua)(hua)(hua)冠黃(huang)色(se)(se)，長(chang)約為花(hua)(hua)(hua)(hua)萼的3倍，旗(qi)瓣(ban)近(jin)圓形，背面有(you)(you)紫褐色(se)(se)縱線紋，基部有(you)(you)附屬體及內彎(wan)的耳，翼瓣(ban)微(wei)倒卵形，有(you)(you)短耳，龍骨瓣(ban)先端鈍，微(wei)內彎(wan)；雄蕊二體，對旗(qi)瓣(ban)的1枚離生(sheng)，其余(yu)9枚合生(sheng)；子房被(bei)毛，有(you)(you)胚珠數顆，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱長(chang)，線狀(zhuang)，無毛，柱頭頭狀(zhuang)。

莢果(guo)線狀長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)，長(chang)(chang)4-7厘(li)米(mi)，寬6-11毫米(mi)，于種(zhong)子(zi)(zi)間具明顯凹入的斜橫槽(cao)，被(bei)灰(hui)褐(he)色(se)短柔毛(mao)，先端(duan)漸(jian)尖，具長(chang)(chang)的尖頭；種(zhong)子(zi)(zi)3-6顆，近圓(yuan)形(xing)，稍(shao)扁，種(zhong)皮暗紅色(se)，有時有褐(he)色(se)斑(ban)點。花(hua)、果(guo)期2-11月。

栽培方法

移栽：當苗長到30厘(li)米(mi)高后(hou)可逐步(bu)移(yi)(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)，移(yi)(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)基本(ben)步(bu)驟(zou)及要(yao)點為(wei)：打塘（塘徑長寬(kuan)各20厘(li)米(mi)、塘深40厘(li)米(mi)，株距1-1.5米(mi)，行距1.6-2.5米(mi)）→施足基肥，塘土回填→取苗（苗床育的(de)苗盡量帶土移(yi)(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)，盡可能保(bao)持根系(xi)完整，營養袋育的(de)苗只須去掉營養袋即可帶土移(yi)(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)）→移(yi)(yi)(yi)(yi)栽(zai)(zai)(zai)(zai)（盡量讓根系(xi)保(bao)持伸展）→澆足定根水(shui)→3-7天后(hou)木豆苗返青成(cheng)活。

施肥：木豆(dou)施肥(fei)(fei)要根據木豆(dou)的品種、生(sheng)育(yu)期(qi)及用途來確定(ding)，一般應施足基肥(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)以磷肥(fei)(fei)和有機肥(fei)(fei)為(wei)主（一般每畝施磷肥(fei)(fei)20千克、土雜(za)肥(fei)(fei)500-600千克）。從生(sheng)育(yu)期(qi)看，苗期(qi)以氮肥(fei)(fei)為(wei)主，初花期(qi)以磷、鉀肥(fei)(fei)為(wei)主。

木豆(dou)(dou)作為豆(dou)(dou)科植物，自身具有固氮(dan)(dan)能力，除苗期(qi)需(xu)氮(dan)(dan)較(jiao)多外（苗20-30厘米高時每(mei)畝(mu)追(zhui)施(shi)(shi)10千克氮(dan)(dan)肥），其(qi)它時期(qi)需(xu)氮(dan)(dan)較(jiao)少。追(zhui)肥主要以磷、鉀肥為主，一般在(zai)開(kai)花結(jie)莢(jia)前(qian)7-10天每(mei)畝(mu)需(xu)追(zhui)施(shi)(shi)15-20千克磷、鉀肥，以深施(shi)(shi)效果最(zui)好。

繁殖方式

木豆可采用營(ying)養袋(dai)(dai)育苗和苗床育苗兩(liang)種方法，一(yi)般以營(ying)養袋(dai)(dai)育苗效(xiao)果最好。

營養袋育苗基本步驟(zou)及要點為：土(tu)壤消毒→土(tu)壤拌肥(fei)為木(mu)(mu)豆生長提供(gong)充分的(de)養分→木(mu)(mu)豆浸(jin)種約13個小時→藥劑拌種，主要用(yong)呋喃丹，防治地(di)下害蟲→播(bo)種每袋1粒(li)→蓋(gai)土(tu)，厚約1.5厘米→澆(jiao)水→可(ke)噴1次(ci)甲基托布(bu)津預防病害→置于19-25℃左右的(de)地(di)方(fang)→投放鼠(shu)藥防止老鼠(shu)偷食；

苗(miao)(miao)床育(yu)苗(miao)(miao)基本步驟及要點為：選(xuan)擇苗(miao)(miao)床，一般選(xuan)擇地面平整(zheng)、土(tu)壤疏(shu)松、養料(liao)充足、水源(yuan)方便的地塊(kuai)為苗(miao)(miao)床→苗(miao)(miao)床整(zheng)理，主(zhu)(zhu)要是整(zheng)地、施(shi)肥(fei)→木豆浸種(zhong)約(yue)13個小時→藥(yao)劑拌種(zhong)（主(zhu)(zhu)要用呋喃丹(dan)）→播種(zhong)→蓋土(tu)，厚度約(yue)1.5厘(li)米→澆上足夠的水→投放(fang)鼠藥(yao)、塑料(liao)薄膜圍欄防(fang)治老鼠→1周后開始出(chu)芽→2周后開始出(chu)土(tu)并長出(chu)1對(dui)真葉→在(zai)苗(miao)(miao)長到30厘(li)米高時噴灑(sa)1次甲基托布津預防(fang)病害。

病害防治

木豆病蟲(chong)(chong)害(hai)一般發(fa)生較少，常見害(hai)蟲(chong)(chong)有卷葉蟲(chong)(chong)、莢部鉆蛀性害(hai)蟲(chong)(chong)（主(zhu)要是豆象）。

卷葉蟲。主要以(yi)幼蟲為害嫩葉和芽（吐(tu)絲捆在一(yi)起），妨礙枝條進一(yi)步(bu)生(sheng)長。從苗期直到開花結莢(jia)期，蟲在其中吃葉肉、花芽及嫩莢(jia)。防治(zhi)方法(fa)一(yi)般(ban)是采用35%柴油(you)死蜱1000-1500倍液噴(pen)霧或10%丁硫(liu)-噠螨酮1000-1500倍液噴(pen)霧。

莢部鉆(zhan)蛀性害蟲(chong)。主要有豆(dou)象(xiang)、棉鈴(ling)蟲(chong)、扁豆(dou)蛀莢蟲(chong)、藍蝶、豇豆(dou)豆(dou)野螟、蛾、莢蠅、食莢蜂，其中以豆(dou)象(xiang)為主。

根據害蟲(chong)發(fa)生實際(ji)情況進行使用，通(tong)常(chang)連(lian)續防治兩(liang)次(ci)效果最好，兩(liang)次(ci)防治間隔5-7天。

價值及其他

木(mu)(mu)豆用途廣泛，具有較高的(de)(de)營養價值(zhi)，可(ke)食用飼(si)用。利(li)用木(mu)(mu)豆進行藥品、保健與功能食品的(de)(de)研制和開發具有很大的(de)(de)潛力。但木(mu)(mu)豆口感不(bu)佳，嚴重限制其(qi)食品加工的(de)(de)發展(zhan)。

木豆的(de)根、莖、葉、花(hua)、莢(jia)和種子均可入藥，具(ju)有極(ji)高的(de)藥用價(jia)值。