木豆（學(xue)名：Cajanus cajan (Linn.) Millsp.）是豆科，木豆屬直立灌木，高可達3米。多(duo)分(fen)枝，棱葉(xie)(xie)(xie)具(ju)羽狀(zhuang)；托葉(xie)(xie)(xie)小(xiao)，卵狀(zhuang)披針形，葉(xie)(xie)(xie)柄長面(mian)具(ju)淺溝，下面(mian)具(ju)細(xi)縱棱，小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)紙質，小(xiao)托葉(xie)(xie)(xie)極小(xiao)；小(xiao)葉(xie)(xie)(xie)柄被毛。
總狀(zhuang)花(hua)序花(hua)數朵(duo)；苞片卵狀(zhuang)橢圓形(xing)；花(hua)萼鐘狀(zhuang)，裂片三(san)角形(xing)或披針形(xing)，花(hua)冠黃色，旗瓣近(jin)圓形(xing)，子房被毛(mao)，有胚數顆(ke)，花(hua)柱(zhu)線狀(zhuang)，無(wu)毛(mao)，柱(zhu)頭頭狀(zhuang)。莢果線狀(zhuang)長圓形(xing)，種(zhong)子近(jin)圓形(xing)，種(zhong)皮暗(an)紅色，2-11月開花(hua)結果。
原(yuan)產地印度，分布(bu)于中國云南(nan)、四川(chuan)、江(jiang)西、湖南(nan)、廣(guang)西、廣(guang)東、海南(nan)、浙江(jiang)、福建、臺灣、江(jiang)蘇(su)。
極耐瘠薄干旱，世界上熱帶和亞熱帶地區普遍(bian)有栽培，葉可作家畜飼料、綠肥(fei)。根入藥能清熱解(jie)毒。亦(yi)為紫膠蟲的(de)優良寄主(zhu)植物。
木(mu)豆(dou)是(shi)短(duan)日照(zhao)作物，光照(zhao)愈(yu)(yu)短(duan)，愈(yu)(yu)能促進花芽分化，木(mu)豆(dou)喜(xi)溫(wen)，最(zui)適宜生長(chang)溫(wen)度為18-34℃，適宜種植(zhi)在(zai)海拔(ba)1600米以下地(di)區，尤其以海拔(ba)1400米以下地(di)區產(chan)量(liang)(liang)最(zui)高(gao)。木(mu)豆(dou)耐干旱，年降水量(liang)(liang)600-000毫米最(zui)適；木(mu)豆(dou)比較耐瘠，對土(tu)壤要求不嚴，各(ge)類(lei)土(tu)壤均(jun)可種植(zhi)，適宜的土(tu)壤pH值為5.0-7.5。
原產(chan)地或為(wei)印度，世界上熱(re)帶和(he)亞熱(re)帶地區(qu)普遍有栽培，中國分布云南、四川、江西、湖南、廣(guang)西、廣(guang)東、海(hai)南、浙江、福建、臺灣、江蘇。
直立(li)灌木，1-3米。多(duo)分(fen)枝，小(xiao)枝有明顯縱棱，被灰色短柔毛。
葉(xie)具羽狀3小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)；托葉(xie)小(xiao)(xiao)(xiao)，卵狀披(pi)針(zhen)形(xing)，長2-3毫米；葉(xie)柄長1.5-5厘米，上面具淺(qian)溝(gou)，下面具細(xi)縱棱(leng)，略被(bei)短(duan)柔毛(mao)；小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)紙質(zhi)，披(pi)針(zhen)形(xing)至橢圓形(xing)，長5-10厘米，寬1.5-3厘米，先端漸尖或急尖，常有細(xi)凸尖，上面被(bei)極(ji)短(duan)的灰白色短(duan)柔毛(mao)。下面較密，呈(cheng)灰白色，有不明顯(xian)的黃色腺(xian)點(dian)；小(xiao)(xiao)(xiao)托葉(xie)極(ji)小(xiao)(xiao)(xiao)；小(xiao)(xiao)(xiao)葉(xie)柄長1-2毫米，被(bei)毛(mao)。
總(zong)狀花(hua)(hua)序長(chang)3-7厘米(mi)；總(zong)花(hua)(hua)梗長(chang)2-4厘米(mi)；花(hua)(hua)數朵生(sheng)于花(hua)(hua)序頂部或(huo)近頂部；苞片(pian)卵狀橢圓形(xing)(xing)；花(hua)(hua)萼(e)鐘狀，長(chang)達(da)7毫(hao)米(mi)，裂片(pian)三角形(xing)(xing)或(huo)披針形(xing)(xing)，花(hua)(hua)序、總(zong)花(hua)(hua)梗、苞片(pian)、花(hua)(hua)萼(e)均被灰黃色(se)(se)短(duan)柔毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)冠黃色(se)(se)，長(chang)約(yue)為花(hua)(hua)萼(e)的(de)3倍，旗瓣近圓形(xing)(xing)，背面有(you)紫褐色(se)(se)縱線(xian)紋，基(ji)部有(you)附(fu)屬體(ti)及內(nei)彎的(de)耳，翼瓣微(wei)倒卵形(xing)(xing)，有(you)短(duan)耳，龍(long)骨瓣先端鈍，微(wei)內(nei)彎；雄蕊(rui)二體(ti)，對旗瓣的(de)1枚離生(sheng)，其余9枚合生(sheng)；子房被毛(mao)(mao)，有(you)胚珠數顆(ke)，花(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)，線(xian)狀，無毛(mao)(mao)，柱(zhu)頭頭狀。
莢果(guo)線(xian)狀長圓(yuan)形，長4-7厘米，寬6-11毫米，于種(zhong)子間具(ju)明顯凹入的(de)斜橫槽，被灰褐色短柔(rou)毛，先端漸尖(jian)，具(ju)長的(de)尖(jian)頭；種(zhong)子3-6顆，近圓(yuan)形，稍(shao)扁，種(zhong)皮暗(an)紅色，有(you)時有(you)褐色斑點(dian)。花、果(guo)期2-11月。
移栽：當苗(miao)長到30厘(li)米(mi)高后可逐步(bu)(bu)移(yi)栽(zai)，移(yi)栽(zai)基本(ben)步(bu)(bu)驟及要點為：打塘(tang)（塘(tang)徑(jing)長寬各20厘(li)米(mi)、塘(tang)深(shen)40厘(li)米(mi)，株距1-1.5米(mi)，行(xing)距1.6-2.5米(mi)）→施(shi)足基肥，塘(tang)土回填(tian)→取苗(miao)（苗(miao)床(chuang)育的苗(miao)盡量帶土移(yi)栽(zai)，盡可能(neng)保持根系完整，營(ying)養(yang)袋育的苗(miao)只須去掉營(ying)養(yang)袋即(ji)可帶土移(yi)栽(zai)）→移(yi)栽(zai)（盡量讓根系保持伸展）→澆足定(ding)根水→3-7天后木豆苗(miao)返青成活。
施肥：木豆(dou)施肥(fei)(fei)要根(gen)據木豆(dou)的品種、生育(yu)期(qi)(qi)及(ji)用途來確定，一般應施足基肥(fei)(fei)，基肥(fei)(fei)以(yi)(yi)磷肥(fei)(fei)和有機肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)（一般每畝(mu)施磷肥(fei)(fei)20千克、土雜肥(fei)(fei)500-600千克）。從生育(yu)期(qi)(qi)看(kan)，苗期(qi)(qi)以(yi)(yi)氮肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)，初花期(qi)(qi)以(yi)(yi)磷、鉀肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主(zhu)。
木豆作為豆科植物，自身具(ju)有固(gu)氮能力(li)，除苗期需(xu)氮較多(duo)外(wai)（苗20-30厘米高(gao)時每(mei)畝(mu)追(zhui)施(shi)10千克氮肥），其(qi)它時期需(xu)氮較少(shao)。追(zhui)肥主要以磷(lin)、鉀(jia)肥為主，一般在開(kai)花(hua)結莢前7-10天每(mei)畝(mu)需(xu)追(zhui)施(shi)15-20千克磷(lin)、鉀(jia)肥，以深施(shi)效果(guo)最(zui)好。
木豆可采用營養袋育苗(miao)(miao)(miao)和苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)育苗(miao)(miao)(miao)兩(liang)種(zhong)方法，一般以營養袋育苗(miao)(miao)(miao)效果最好。
營養袋(dai)育(yu)苗基(ji)本步驟及要(yao)點為(wei)：土(tu)壤消毒→土(tu)壤拌肥為(wei)木豆生長提供(gong)充(chong)分(fen)的養分(fen)→木豆浸種(zhong)約(yue)13個小時→藥劑(ji)拌種(zhong)，主要(yao)用呋喃丹，防治地下害蟲→播種(zhong)每袋(dai)1粒→蓋土(tu)，厚約(yue)1.5厘米→澆水→可噴1次甲基(ji)托布津預(yu)防病(bing)害→置于19-25℃左右的地方(fang)→投放鼠(shu)藥防止老鼠(shu)偷食(shi)；
苗(miao)(miao)床育苗(miao)(miao)基本步驟及要點為：選擇(ze)苗(miao)(miao)床，一(yi)般(ban)選擇(ze)地面平整、土(tu)壤疏松、養料充足(zu)、水源方(fang)便的(de)地塊為苗(miao)(miao)床→苗(miao)(miao)床整理，主(zhu)要是整地、施肥→木豆浸種約13個(ge)小(xiao)時→藥劑拌種（主(zhu)要用呋喃丹）→播種→蓋土(tu)，厚度(du)約1.5厘米→澆上足(zu)夠的(de)水→投放鼠(shu)藥、塑料薄膜圍欄防治(zhi)老鼠(shu)→1周后(hou)開始出(chu)芽→2周后(hou)開始出(chu)土(tu)并長出(chu)1對真(zhen)葉→在苗(miao)(miao)長到30厘米高時噴灑1次甲基托布(bu)津預(yu)防病(bing)害(hai)。
木豆病蟲害(hai)一般發生較(jiao)少(shao)，常見害(hai)蟲有(you)卷葉(xie)蟲、莢部鉆蛀性(xing)害(hai)蟲（主要是豆象）。
卷葉蟲(chong)。主要(yao)以幼蟲(chong)為害(hai)嫩(nen)葉和芽（吐(tu)絲捆在(zai)一(yi)起），妨(fang)礙枝(zhi)條(tiao)進(jin)一(yi)步生長。從(cong)苗(miao)期直到開(kai)花(hua)結莢期，蟲(chong)在(zai)其中吃葉肉、花(hua)芽及嫩(nen)莢。防治方法一(yi)般是采用35%柴油(you)死蜱1000-1500倍液噴(pen)霧或10%丁硫-噠螨酮1000-1500倍液噴(pen)霧。
莢(jia)部(bu)鉆蛀性害蟲(chong)。主要(yao)有豆(dou)象、棉鈴蟲(chong)、扁豆(dou)蛀莢(jia)蟲(chong)、藍(lan)蝶、豇豆(dou)豆(dou)野螟、蛾、莢(jia)蠅、食莢(jia)蜂，其中以豆(dou)象為主。
根據(ju)害蟲發生(sheng)實際情況進(jin)行使用，通常連(lian)續防(fang)(fang)治(zhi)兩次效(xiao)果最好，兩次防(fang)(fang)治(zhi)間(jian)隔5-7天。
木(mu)豆用途廣泛，具有較高(gao)的(de)(de)營養價(jia)值，可(ke)食用飼用。利用木(mu)豆進行藥品、保(bao)健與功能(neng)食品的(de)(de)研制和開發具有很大的(de)(de)潛力。但木(mu)豆口感不佳(jia)，嚴重限(xian)制其(qi)食品加工的(de)(de)發展。
木豆的根、莖、葉、花、莢(jia)和(he)種子均可入(ru)藥(yao)，具有(you)極高的藥(yao)用(yong)價值(zhi)。
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