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基本介紹

木(mu)豆(dou)（學名：Cajanus cajan (Linn.) Millsp.）是(shi)豆(dou)科(ke)，木(mu)豆(dou)屬直(zhi)立灌木(mu)，高可達3米(mi)。多分枝，棱葉(xie)(xie)具羽狀(zhuang)；托(tuo)葉(xie)(xie)小，卵狀(zhuang)披針形(xing)，葉(xie)(xie)柄(bing)長面具淺(qian)溝，下(xia)面具細縱棱，小葉(xie)(xie)紙(zhi)質(zhi)，小托(tuo)葉(xie)(xie)極小；小葉(xie)(xie)柄(bing)被毛。

總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)花(hua)(hua)數(shu)朵；苞片卵狀(zhuang)(zhuang)橢圓形(xing)；花(hua)(hua)萼(e)鐘狀(zhuang)(zhuang)，裂片三角形(xing)或披針形(xing)，花(hua)(hua)冠黃(huang)色，旗瓣(ban)近圓形(xing)，子(zi)房被毛(mao)，有胚數(shu)顆，花(hua)(hua)柱(zhu)線狀(zhuang)(zhuang)，無毛(mao)，柱(zhu)頭(tou)頭(tou)狀(zhuang)(zhuang)。莢果線狀(zhuang)(zhuang)長圓形(xing)，種(zhong)子(zi)近圓形(xing)，種(zhong)皮暗紅色，2-11月(yue)開花(hua)(hua)結果。

原產(chan)地印度，分布于(yu)中國云(yun)南(nan)、四川、江(jiang)西、湖南(nan)、廣西、廣東、海南(nan)、浙江(jiang)、福(fu)建(jian)、臺灣、江(jiang)蘇(su)。

極耐(nai)瘠薄干旱，世(shi)界上熱帶(dai)和亞熱帶(dai)地區普遍有栽(zai)培，葉可作家(jia)畜飼(si)料、綠肥。根入藥(yao)能清(qing)熱解毒。亦為(wei)紫膠蟲(chong)的優(you)良(liang)寄主(zhu)植物。

生長與分布

生長環境

木(mu)(mu)豆是短日照(zhao)作物，光照(zhao)愈(yu)(yu)短，愈(yu)(yu)能促進花芽分(fen)化(hua)，木(mu)(mu)豆喜溫(wen)，最(zui)適(shi)宜生長溫(wen)度為(wei)(wei)18-34℃，適(shi)宜種(zhong)(zhong)植(zhi)在海(hai)拔1600米以下(xia)地(di)區(qu)，尤(you)其(qi)以海(hai)拔1400米以下(xia)地(di)區(qu)產量(liang)最(zui)高。木(mu)(mu)豆耐干旱，年降水(shui)量(liang)600-000毫米最(zui)適(shi)；木(mu)(mu)豆比較耐瘠，對(dui)土(tu)壤(rang)(rang)要求不嚴，各(ge)類(lei)土(tu)壤(rang)(rang)均可(ke)種(zhong)(zhong)植(zhi)，適(shi)宜的土(tu)壤(rang)(rang)pH值為(wei)(wei)5.0-7.5。

分布范圍

原(yuan)產地(di)或為(wei)印(yin)度，世(shi)界上熱帶和亞熱帶地(di)區普遍有栽(zai)培，中(zhong)國分布云南(nan)、四川、江(jiang)西、湖南(nan)、廣西、廣東(dong)、海南(nan)、浙江(jiang)、福(fu)建、臺灣、江(jiang)蘇。

形態及特征

直立灌(guan)木，1-3米。多分(fen)枝，小(xiao)枝有明顯(xian)縱棱(leng)，被灰色短柔毛(mao)。

葉具(ju)(ju)羽狀3小(xiao)(xiao)(xiao)葉；托葉小(xiao)(xiao)(xiao)，卵狀披針形，長(chang)(chang)2-3毫米；葉柄長(chang)(chang)1.5-5厘米，上(shang)面具(ju)(ju)淺(qian)溝(gou)，下(xia)面具(ju)(ju)細縱棱，略被短柔(rou)毛；小(xiao)(xiao)(xiao)葉紙(zhi)質，披針形至橢(tuo)圓形，長(chang)(chang)5-10厘米，寬1.5-3厘米，先端漸(jian)尖或(huo)急尖，常有(you)細凸尖，上(shang)面被極(ji)短的(de)灰白色短柔(rou)毛。下(xia)面較密(mi)，呈灰白色，有(you)不明顯的(de)黃(huang)色腺點；小(xiao)(xiao)(xiao)托葉極(ji)小(xiao)(xiao)(xiao)；小(xiao)(xiao)(xiao)葉柄長(chang)(chang)1-2毫米，被毛。

總狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)長(chang)3-7厘(li)米；總花(hua)(hua)梗(geng)長(chang)2-4厘(li)米；花(hua)(hua)數(shu)朵生于花(hua)(hua)序(xu)(xu)頂(ding)部或近頂(ding)部；苞(bao)(bao)片(pian)卵狀(zhuang)(zhuang)橢圓形；花(hua)(hua)萼(e)鐘狀(zhuang)(zhuang)，長(chang)達(da)7毫米，裂片(pian)三角形或披針形，花(hua)(hua)序(xu)(xu)、總花(hua)(hua)梗(geng)、苞(bao)(bao)片(pian)、花(hua)(hua)萼(e)均被灰黃(huang)色短柔毛(mao)；花(hua)(hua)冠(guan)黃(huang)色，長(chang)約為花(hua)(hua)萼(e)的(de)(de)3倍，旗瓣近圓形，背面(mian)有紫褐(he)色縱線紋，基部有附屬體及內(nei)彎(wan)的(de)(de)耳(er)，翼瓣微(wei)倒卵形，有短耳(er)，龍(long)骨瓣先(xian)端鈍，微(wei)內(nei)彎(wan)；雄蕊二體，對旗瓣的(de)(de)1枚(mei)離(li)生，其(qi)余(yu)9枚(mei)合生；子房被毛(mao)，有胚珠數(shu)顆，花(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)，線狀(zhuang)(zhuang)，無毛(mao)，柱(zhu)頭頭狀(zhuang)(zhuang)。

莢(jia)果(guo)線狀(zhuang)長(chang)圓(yuan)形，長(chang)4-7厘米(mi)，寬(kuan)6-11毫米(mi)，于種(zhong)子間具(ju)明顯凹入的(de)斜(xie)橫槽(cao)，被灰褐色(se)短(duan)柔毛，先端漸尖(jian)，具(ju)長(chang)的(de)尖(jian)頭；種(zhong)子3-6顆(ke)，近(jin)圓(yuan)形，稍(shao)扁，種(zhong)皮暗(an)紅色(se)，有(you)時(shi)有(you)褐色(se)斑點(dian)。花、果(guo)期(qi)2-11月。

栽培方法

移栽：當苗(miao)長到30厘米(mi)高(gao)后可(ke)逐步移(yi)栽(zai)(zai)，移(yi)栽(zai)(zai)基(ji)本步驟及(ji)要(yao)點為：打塘(tang)（塘(tang)徑長寬各20厘米(mi)、塘(tang)深40厘米(mi)，株距1-1.5米(mi)，行距1.6-2.5米(mi)）→施足(zu)基(ji)肥，塘(tang)土(tu)回(hui)填→取苗(miao)（苗(miao)床育的苗(miao)盡量帶土(tu)移(yi)栽(zai)(zai)，盡可(ke)能保持(chi)根(gen)(gen)系完整，營養袋(dai)育的苗(miao)只須去掉(diao)營養袋(dai)即可(ke)帶土(tu)移(yi)栽(zai)(zai)）→移(yi)栽(zai)(zai)（盡量讓根(gen)(gen)系保持(chi)伸展）→澆(jiao)足(zu)定根(gen)(gen)水→3-7天后木豆苗(miao)返青成(cheng)活。

施肥：木豆施(shi)(shi)肥(fei)(fei)要根據(ju)木豆的品(pin)種、生育期(qi)及(ji)用途來確定，一(yi)般應(ying)施(shi)(shi)足基(ji)肥(fei)(fei)，基(ji)肥(fei)(fei)以磷(lin)肥(fei)(fei)和有機肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)（一(yi)般每畝施(shi)(shi)磷(lin)肥(fei)(fei)20千克、土雜肥(fei)(fei)500-600千克）。從生育期(qi)看，苗期(qi)以氮(dan)肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)，初花(hua)期(qi)以磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)(zhu)。

木(mu)豆(dou)作(zuo)為豆(dou)科植物，自身具有固(gu)氮(dan)能力，除苗期(qi)(qi)需氮(dan)較多外（苗20-30厘米高時(shi)每畝追施(shi)10千(qian)克氮(dan)肥(fei)），其(qi)它時(shi)期(qi)(qi)需氮(dan)較少。追肥(fei)主(zhu)要(yao)以(yi)磷、鉀肥(fei)為主(zhu)，一般在開花結莢前7-10天每畝需追施(shi)15-20千(qian)克磷、鉀肥(fei)，以(yi)深施(shi)效(xiao)果最(zui)好。

繁殖方式

木豆可采用營養袋(dai)育(yu)苗(miao)和苗(miao)床育(yu)苗(miao)兩種方法，一般以營養袋(dai)育(yu)苗(miao)效(xiao)果(guo)最(zui)好。

營養袋育苗(miao)基本(ben)步驟及要點為：土(tu)(tu)(tu)壤消毒(du)→土(tu)(tu)(tu)壤拌(ban)肥為木豆生長提供充分的養分→木豆浸種約(yue)13個(ge)小時→藥劑拌(ban)種，主要用呋(fu)喃丹(dan)，防(fang)治地下害(hai)蟲(chong)→播(bo)種每袋1粒→蓋(gai)土(tu)(tu)(tu)，厚約(yue)1.5厘米→澆(jiao)水→可噴1次(ci)甲基托(tuo)布(bu)津預防(fang)病害(hai)→置于19-25℃左右的地方→投放鼠藥防(fang)止老(lao)鼠偷食；

苗(miao)(miao)(miao)床育苗(miao)(miao)(miao)基(ji)本步驟及要(yao)點為(wei)：選擇苗(miao)(miao)(miao)床，一般選擇地面平(ping)整、土壤疏松(song)、養料(liao)充足、水(shui)源方便(bian)的地塊為(wei)苗(miao)(miao)(miao)床→苗(miao)(miao)(miao)床整理，主要(yao)是整地、施肥→木豆浸種(zhong)約13個(ge)小時(shi)→藥劑拌種(zhong)（主要(yao)用呋喃丹）→播種(zhong)→蓋(gai)土，厚度約1.5厘(li)米→澆上(shang)足夠的水(shui)→投放鼠藥、塑料(liao)薄(bo)膜圍欄防(fang)治老鼠→1周后開(kai)始出芽→2周后開(kai)始出土并長出1對真葉→在苗(miao)(miao)(miao)長到30厘(li)米高時(shi)噴灑1次甲基(ji)托布津預(yu)防(fang)病(bing)害。

病害防治

木豆(dou)病蟲(chong)害一般發生較少(shao)，常見(jian)害蟲(chong)有卷葉蟲(chong)、莢部鉆蛀性害蟲(chong)（主要是豆(dou)象）。

卷葉蟲。主要以幼蟲為(wei)害嫩(nen)(nen)葉和芽（吐絲捆在(zai)(zai)一起），妨礙枝條進一步生(sheng)長。從苗期直(zhi)到開花結莢期，蟲在(zai)(zai)其中吃葉肉(rou)、花芽及嫩(nen)(nen)莢。防治(zhi)方法(fa)一般是(shi)采用35%柴油死蜱1000-1500倍液噴(pen)霧或10%丁硫-噠螨酮1000-1500倍液噴(pen)霧。

莢部鉆蛀性害蟲。主(zhu)要有豆(dou)象(xiang)、棉鈴(ling)蟲、扁豆(dou)蛀莢蟲、藍蝶、豇(jiang)豆(dou)豆(dou)野螟、蛾、莢蠅、食莢蜂，其(qi)中(zhong)以豆(dou)象(xiang)為主(zhu)。

根(gen)據(ju)害(hai)蟲發生(sheng)實(shi)際情況進行使用，通(tong)常連續防治兩次(ci)效果最好，兩次(ci)防治間隔5-7天(tian)。

價值及其他

木豆用途(tu)廣泛，具有較高的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，可食(shi)用飼用。利用木豆進(jin)行藥品、保健與功能(neng)食(shi)品的(de)(de)研制和開(kai)發具有很大的(de)(de)潛力(li)。但(dan)木豆口(kou)感不佳，嚴重限制其食(shi)品加工的(de)(de)發展(zhan)。

木豆的根、莖、葉、花、莢和種子均(jun)可入藥，具(ju)有極(ji)高的藥用(yong)價值。