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夏威夷火山黑鹽是什么

夏威夷黑(hei)火(huo)山(shan)(shan)(shan)鹽(yan)和夏威夷紅(hong)火(huo)山(shan)(shan)(shan)鹽(yan)同樣屬(shu)于因火(huo)山(shan)(shan)(shan)而形成的(de)鹽(yan)石，只不過，黑(hei)火(huo)山(shan)(shan)(shan)鹽(yan)是(shi)由火(huo)山(shan)(shan)(shan)熔(rong)巖混合海水，然后經(jing)過脫(tuo)水蒸發后形成的(de)。其內含(han)活性炭物質，含(han)水量(liang)低，咸度較(jiao)高。黑(hei)火(huo)山(shan)(shan)(shan)巖有著(zhu)紅(hong)火(huo)山(shan)(shan)(shan)鹽(yan)所沒有的(de)煙熏風(feng)味和焦糖回味，適合灑在魚肉上食用。

夏威夷的火山熔巖，混(hun)合了從太(tai)平洋(yang)海域收(shou)集的海水(shui)，然后(hou)通過(guo)脫水(shui)蒸發(fa)后(hou)制成。其內含活性炭物質，水(shui)含量低，咸度較(jiao)高(gao)，入口后(hou)舌頭(tou)會有(you)淡淡的刺激感，并且(qie)有(you)股(gu)柔和(he)的焦糖回味，適合搭配(pei)重口味食材。