丹棱不(bu)(bu)知火丑柑(gan)是四川省眉山市(shi)丹棱縣的(de)特色水果之一，3月底上(shang)(shang)市(shi)的(de)“不(bu)(bu)知火”“不(bu)(bu)與(yu)兩湖(hu)搶早，不(bu)(bu)與(yu)贛南爭中(zhong)”，正好填補了(le)伏季水果上(shang)(shang)市(shi)前(qian)的(de)空檔，受到不(bu)(bu)少(shao)消費(fei)者(zhe)的(de)喜愛。
四(si)川(chuan)省眉山市丹棱(leng)縣。
這里是全國發展最(zui)早、規模最(zui)大的優質晚熟柑橘(ju)“不知火”（又稱丑(chou)橘(ju)）產(chan)區之一。
丹棱(leng)不(bu)知火(huo)丑柑(gan)比橙子更(geng)清甜，比橘(ju)肉更(geng)細膩，而(er)且是柑(gan)橘(ju)類中少(shao)有的寒性(xing)水(shui)果(guo)，多(duo)吃(chi)不(bu)上火(huo)，還(huan)能(neng)清熱化痰、生津止渴。
丹棱不知火丑柑的(de)維C含(han)量也極高(gao)，均在(zai)50mg/100g（橙子的(de)維生素C含(han)量是33mg/100g，檸檬的(de)僅有22mg/100g），基本上(shang)中(zhong)等大小的(de)一個，就(jiu)能(neng)滿足普通人一天1/3的(de)VC需求。
不知火丑柑產地(di)位于(yu)北(bei)緯30°，氣候(hou)溫和(he)濕潤，年平(ping)均氣溫17℃，年日(ri)照(zhao)時(shi)間達1140小時(shi)，非常適合(he)柑橘的生長。
這里四面丘陵環繞(rao)，全鄉80%區域都是25度以上(shang)的(de)坡地(di)，“之”字形的(de)山(shan)路縱橫(heng)交(jiao)錯陡起陡落，完美的(de)滿足了(le)不知(zhi)火(huo)的(de)生長環境(jing)，是全國有名的(de)中國桔橙之鄉、“不知(zhi)火(huo)丑橘”的(de)核心產(chan)區！
“不知火”由于是晚(wan)熟(shu)品(pin)種，從花開到果實成(cheng)(cheng)熟(shu)需要一(yi)整年(nian)的時間，一(yi)年(nian)的生長周期，保證了果實在成(cheng)(cheng)長期間積淀足夠(gou)的營養(yang)。
天然的生長(chang)環境、較長(chang)的生長(chang)周期和在陽光下(xia)的不斷沉淀，才造(zao)就了不知火極致的口感。
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