十大雞翅的做法

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-07-29 ★★★ 0

可樂雞(ji)翅

可樂雞翅是雞翅最有名的做法之一，是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食。做可樂雞翅要先用生抽、鹽、麻油、料酒等將雞翅腌制入味；然后用油將雞翅煎至變色，倒入切好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃；接著倒入可樂、生抽、蠔油沒過雞翅，大火燜10分鐘后收汁至粘稠；最后撒上芝麻出鍋即可。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑、咸甜適中的特點，一般人群均可食用，老少皆宜。

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紅(hong)燒雞翅(chi)

紅燒雞翅是雞翅的家常做法，味道咸鮮，美味可口。紅燒雞翅的做法簡單，雞翅洗凈焯水，熱油下鍋將蔥姜蒜等爆香后，放一勺白糖，糖溶化后倒入雞翅翻炒至變色，然后加熱水沒過雞翅，煮開后撇去浮沫，加鹽、味精調味，待鍋內水收干后出鍋即可，醬香濃郁、色澤誘人，口感鮮嫩多汁。M aigoo小編提醒，紅燒雞翅炒糖色的時候，先把鍋燒熱再加油，把油燒熱后再加糖，改中火，勺子不停的攪，以免糊鍋，這樣糖色就好看了。

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烤(kao)雞翅(chi)

烤雞翅既是一道菜品，也是一道小吃，是雞翅十大做法之一。烤雞翅非常適合懶人制作，準備好食材，有烤箱就行，將雞翅洗凈，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜腌制1小時左右待用；將雞翅擺放好，待烤箱預熱后，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。出爐的烤雞翅香味撲鼻，外表酥脆，內里多汁，輕咬一口，肉中汁水溢滿口腔，咸淡適宜，讓人愛不釋手。

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炸雞翅

炸雞翅是不少快餐店的標配，是雞翅最受歡迎的做法。炸雞翅做起來其實很簡單，將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒腌制1-2小時左右；將檸檬汁均勻抹在腌好的雞翅上；在鍋里涂抹一層食用油，并將雞翅逐一放入鍋中煎10分鐘即可。要想炸雞翅好吃，可以分兩次油炸，在炸到一半的時候撈出，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透，這樣外皮酥脆，內里鮮嫩，口感非常不錯。

鹽焗雞(ji)翅

鹽焗雞翅是一道經典粵菜，成菜色澤金黃誘人，非常受小孩子的喜歡。鹽焗雞翅以雞翅、鹽焗雞粉為主料，生抽、酒、醋、香油、芝麻、蠔油、蔥、姜、蒜為輔料，先將雞翅用鹽焗雞粉拌勻，腌制20分鐘；然后將蔥，姜，蒜切末，白芝麻炒香，加入醋，香油，蠔油一起調成汁；接著用電飯煲將言好的雞翅燜煮熟；最后在雞翅上撒上調好的料汁即可。做好的鹽焗雞翅咸香味美、皮脆肉嫩、骨肉鮮香，即便是放涼了也好吃。

香辣雞(ji)翅

香辣雞翅美味可口，是很多人喜歡的美食之一，味道香濃，咸辣適宜。香辣雞翅以辣味為主，主要食材是雞翅、辣椒油、香油、醬油等，把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當切塊，放入盤中；把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中調勻；鍋內倒油將雞翅倒入，翻炒至微變色后倒入料汁，小火收汁即可。香辣雞翅香辣可口，外酥里嫩，非常下飯，烹調雞翅時，應慢火燒煮，這樣才能讓營養物質充分析出，從而也能散發香濃的味道，美味又營養。

蜜汁(zhi)雞翅

蜜汁雞翅是一道色香味俱全的名肴，屬于魯菜系。將雞翅洗凈切開，泡姜切片；鍋內水燒開，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁，腌半小時；將雞翅放在熱油中炸至金黃色盛出裝入盤中；炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。蜜汁雞翅吃起來的口感是甜辣，肉質非常嫩，一直以來都是吃貨們的心頭大愛。

黃燜(men)雞翅(chi)

黃燜雞翅是中原豫菜系，是一道以雞翅、香菇等為主料的美食。黃燜雞翅肉質鮮美，色香味具全，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處，一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。黃燜雞翅做法不難，將食材處理好，油鍋燒熱放入辣椒、蒜等調料，爆香后倒入雞翅和姜片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色，放入香菇，倒入清水沒過食物的表面，繼續用大火加熱，待湯面出現浮沫時，用勺子撇干凈，加入生抽、老抽、糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘加鹽，改成大火收湯，待湯汁變濃稠后關火即可。做好的黃燜雞翅裹著濃濃的湯汁，肉質滑嫩，非常下飯。

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雞(ji)翅包飯

雞翅包飯是用雞翅和糯米制作的一道小吃，有肉有飯，飽腹又美味。雞翅包飯雖然做法偏復雜，但是確實雞翅最好的做法之一，先將雞翅洗凈去骨瀝干，然后炒米飯，胡蘿卜、洋蔥等下鍋炒制變色，下米飯，加入鹽、胡椒粉等調料煸炒均勻；接著將米飯塞入去骨的雞翅中，用牙簽將雞翅封口，刷上醬汁烤熟即可。在雞翅里塞了滿滿的炒飯，一口咬下去都是焦香的雞肉和微辣的炒飯的香味，非常美味。

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鹵雞翅

鹵雞翅是雞翅常見的做法，色澤自然，鮮香濃郁、風味獨特，口感俱佳，老少皆宜，是佐酒伴餐之佳肴，休閑旅游之上品。制作鹵雞翅可以選擇成品鹵料包，先將雞翅洗凈焯水瀝干，再煮鹵料包，香味煮出來后將雞翅放進去，中小火煨30-50分鐘即可。買購網美食小編提醒，鹵好的雞翅不要立刻撈出來，浸泡3個小時以上更入味，顏色漂亮，增進食欲，味道也會更好。

咸蛋黃雞(ji)翅

香(xiang)煎(jian)雞翅(chi)

熱(re)拌雞翅

麻辣雞(ji)翅

檸香烤翅

糖醋雞翅

蒜香(xiang)雞翅

三杯(bei)雞翅(chi)

椒(jiao)鹽雞翅

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