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美國是第一大雞肉生(sheng)產國，按(an)照(zhao)USDA數據統計，2021年美國雞(ji)肉產量約(yue)2039萬噸，占全球(qiu)雞肉總(zong)產量的20%。美國雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉產(chan)量為什(shen)么高？據了解(jie)，美國人養雞(ji)(ji)(ji)(ji)是采用機械化(hua)的方式(shi)自動養殖(zhi)，可以(yi)在(zai)(zai)一(yi)定程度上(shang)大規模養殖(zhi)，此外(wai)，美國本(ben)土雞(ji)(ji)(ji)(ji)的飼養方法是在(zai)(zai)雞(ji)(ji)(ji)(ji)飼料中(zhong)(zhong)摻雜抗生素讓(rang)(rang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)吃(chi)下去，這樣可以(yi)讓(rang)(rang)小(xiao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)快速(su)長大，而(er)且體重也比(bi)較重。美國肉雞(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)業主要集中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)南部(bu)地區，肉雞(ji)(ji)(ji)(ji)產(chan)量最高的州(zhou)包(bao)含佐(zuo)治亞州(zhou)、阿(a)肯(ken)色(se)州(zhou)、阿(a)拉巴(ba)馬州(zhou)、密西西比(bi)州(zhou)和北卡羅來納州(zhou)。
中國(guo)(guo)是養雞大(da)國(guo)(guo)，養雞歷(li)史悠久，有記錄的土雞品種近百種。據美國(guo)(guo)農業部(bu)數據統(tong)計，中國(guo)(guo)2021年雞肉產(chan)量約1470萬噸，占全球雞肉總(zong)產量的15%，是世界上第二大(da)養(yang)雞(ji)大(da)國。據了解，中(zhong)國雞(ji)肉產量(liang)主要來自(zi)山(shan)東、河南、河北(bei)、安徽、湖北(bei)、云南、江蘇等省(sheng)份，由(you)黃羽肉雞(ji)、白羽肉雞(ji)、817肉雞以及淘汰蛋雞組(zu)成(cheng)。
巴西(xi)是世界第三養雞大國(guo)，2021年雞肉(rou)產(chan)量約1450萬噸(dun)，占全球雞肉總(zong)產量(liang)的14%。據了解，家禽養殖(zhi)是巴(ba)西(xi)國(guo)(guo)家的主(zhu)要(yao)(yao)支(zhi)柱產業之(zhi)一，為巴(ba)西(xi)國(guo)(guo)民經濟發揮(hui)重要(yao)(yao)作用。巴(ba)西(xi)74%的肉(rou)雞生產(chan)(chan)集(ji)中在南(nan)部和東南(nan)部地區(qu)，其中上下(xia)游企業(ye)通過簽訂合同促(cu)進(jin)了巴西(xi)肉(rou)雞產(chan)(chan)業(ye)的規模化程度；企業(ye)為養殖(zhi)者(zhe)提供(gong)雛雞、飼料、疫苗、獸醫技術以(yi)及(ji)數字(zi)化技術；養殖(zhi)戶提供(gong)場地，人力和設備；生產(chan)(chan)過程由(you)企業(ye)進(jin)行監(jian)督(du)，成雞由(you)企業(ye)統一收購。
歐盟(meng)一般指歐洲聯盟(meng)，是由歐洲共(gong)同體發展而來的，目前歐盟(meng)成員國有27個(ge)。據USDA數據統計，2021年歐(ou)盟(meng)雞肉產量約1083萬噸，占全(quan)球雞肉產量的11%。歐(ou)洲的肉雞(ji)生產(chan)主要集中(zhong)在波蘭、法國、西班牙、德國和意大利國家(jia)，占歐(ou)盟雞(ji)肉產(chan)量的70%，其中肉雞(ji)產業(ye)占比最高，其次是火雞(ji)和(he)(he)鴨。而據(ju)歐盟統(tong)計局數據(ju)顯示羅(luo)馬尼亞、波蘭(lan)、葡萄牙和(he)(he)希臘等國家的肉雞(ji)養殖場規模化程度較低。
俄羅斯是世界上面積最大的國家，資源極為豐富，那俄羅斯雞肉(rou)產量多少？據了解，2021年俄羅(luo)斯(si)雞(ji)肉產量約460萬噸(dun)。根據(ju)俄羅斯國家統計(ji)局(ju)數據(ju)顯示，雞肉和豬(zhu)肉作為(wei)俄羅斯最主(zhu)要的(de)兩大肉類，其(qi)中(zhong)雞肉主(zhu)要來自(zi)大中(zhong)城(cheng)(cheng)市(shi)周(zhou)圍發展的(de)郊區(qu)，俄羅斯城(cheng)(cheng)市(shi)人口比重較(jiao)(jiao)大，大中(zhong)城(cheng)(cheng)市(shi)較(jiao)(jiao)多，因(yin)而(er)，郊區(qu)的(de)雞肉及雞蛋(dan)的(de)養殖(zhi)比較(jiao)(jiao)發達(da)。
墨西哥(ge)(ge)的(de)農業(ye)發展(zhan)比(bi)較(jiao)(jiao)好，其玉(yu)米、番茄(qie)、甘薯的(de)產量(liang)全球領先(xian)，也(ye)為養雞產業(ye)提供了比(bi)較(jiao)(jiao)好的(de)條(tiao)件(jian)，此外(wai)，墨西哥(ge)(ge)人也(ye)比(bi)較(jiao)(jiao)喜(xi)歡(huan)吃雞肉，其中比(bi)較(jiao)(jiao)有(you)名的(de)算是墨西哥(ge)(ge)雞肉卷了，這些條(tiao)件(jian)使得(de)墨西哥(ge)(ge)養雞業(ye)比(bi)較(jiao)(jiao)發達，據USDA數據統計(ji)，2021年墨西哥雞肉(rou)產量約(yue)382萬噸，位居(ju)世界前五位。
泰(tai)國也是一個(ge)養雞(ji)大(da)國，在世界雞(ji)肉(rou)產量排名中(zhong)排第六，2021年雞肉(rou)產量約322萬(wan)噸(dun)。據了解，泰國的(de)養雞產業以出口為主要(yao)目(mu)標，因此，他們的(de)飼養和加(jia)工都集(ji)中在港(gang)口城市的(de)周(zhou)圍，比如曼(man)谷，在曼(man)谷市周(zhou)圍的(de)60公里以(yi)內肉(rou)雞加工業比較集中，距離(li)曼(man)谷港(gang)只(zhi)有1-2小時(shi)的路(lu)程，處理后出口(kou)比(bi)較方便。此外，肉雞(ji)出口(kou)的部位僅僅是帶(dai)骨(gu)雞(ji)腿(tui)和胸脯肉，雞(ji)的其(qi)余部分和內臟可以在該市(shi)內銷售。
阿根廷(ting)農(nong)牧業非常發達(da)，素有“世界糧食(shi)倉”的(de)(de)(de)美譽(yu)，也(ye)是(shi)(shi)世界上(shang)(shang)最(zui)重(zhong)要的(de)(de)(de)糧食(shi)、肉類出口(kou)國家，產自阿(a)根(gen)廷的(de)(de)(de)牛(niu)肉幾乎稱得上(shang)(shang)是(shi)(shi)世界上(shang)(shang)質量最(zui)好的(de)(de)(de)牛(niu)肉之一，而整(zheng)個(ge)阿(a)根(gen)廷幾乎百(bai)分之五(wu)十(shi)五(wu)的(de)(de)(de)土地都可以用作(zuo)牧場和草原(yuan)。養禽(qin)業在阿(a)根(gen)廷原(yuan)是(shi)(shi)副業，近十(shi)多年來相(xiang)繼(ji)建立了大型(xing)專業化(hua)養雞場，養禽(qin)業發展迅速，90%以上的肉仔雞(ji)飼養(yang)在潘帕斯地(di)區，據(ju)USDA數據統計，2021年阿根廷雞肉(rou)產(chan)量(liang)約229萬噸。
土耳其(qi)(qi)美食相(xiang)信(xin)很多人都聽說過，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)比較(jiao)受歡迎(ying)的除了(le)羊(yang)肉，就是(shi)雞肉了(le)，又因為雞肉價格相(xiang)對比較(jiao)便宜，因此土耳其(qi)(qi)的雞肉消(xiao)費量非常大，由此促使了(le)土耳其(qi)(qi)養(yang)雞業的發展(zhan)。據了(le)解，土耳其(qi)(qi)的家禽品種優(you)良、豐(feng)富多樣，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)肉雞產量非常大，據USDA數據統計，2021年土耳其雞(ji)肉產量約225萬噸，這(zhe)些雞(ji)肉不僅可以滿足土耳(er)其民眾的(de)需求，還有一定(ding)的(de)出(chu)口量(liang)，使(shi)其成為全球(qiu)第(di)九大家禽肉出(chu)口國。
雞肉(rou)是英國受眾(zhong)面比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)大(da)(da)的肉(rou)類產品，因為需求比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)大(da)(da)，因此應(ying)該的養雞業也比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)發達，據USDA數據(ju)統(tong)計(ji)，2021年英國雞肉產(chan)量約184萬噸。根據一項新的(de)調查，在英(ying)格蘭、威爾士和北愛(ai)爾蘭有超過1000個美國式的(de)大(da)型(xing)農場(chang)，其(qi)中一些(xie)農場(chang)飼養了多達100萬只畜禽，而這些畜禽包括了雞、豬、牛等(deng)，其中，養殖肉(rou)雞的(de)成本相對(dui)比較(jiao)低，而且飼養周期比較(jiao)短(duan)，所以應該的(de)雞肉(rou)產量也是比較(jiao)大(da)的(de)。
研究聲明：世界十大雞肉產地，買購小編主要根據USDA公布的(de)2021年世(shi)界各國(guo)雞肉總(zong)產量數(shu)據(ju)總(zong)結而(er)來，數(shu)據(ju)可能存在一定(ding)的誤(wu)(wu)差，本榜單僅供階(jie)段性(xing)參考(kao)、閱讀交流，如有(you)錯誤(wu)(wu)，歡(huan)迎(ying)在文末評論/反饋(kui)。
