【乳飲料選購】教你選購含乳飲料 乳飲料要如何選購

含乳飲料分為配制型含乳飲(yin)料和發酵型含乳飲(yin)料。配制型含乳飲(yin)料是用鮮（生(sheng)）乳或乳粉、水(shui)、糖、酸味劑、香料調配而(er)成。

發(fa)(fa)酵型(xing)含(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)是將鮮(xian)（生）乳(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)粉經(jing)乳(ru)(ru)(ru)酸菌發(fa)(fa)酵后，再加(jia)入水、糖、香料(liao)調配而成。發(fa)(fa)酵型(xing)含(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)經(jing)乳(ru)(ru)(ru)酸菌發(fa)(fa)酵，而配制型(xing)含(han)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)未經(jing)乳(ru)(ru)(ru)酸菌發(fa)(fa)酵，這是它們的本(ben)質區別。

選購含乳飲料時最好考慮以下3點：

1）要(yao)仔細(xi)查看產(chan)(chan)品包裝(zhuang)上的標簽標識是(shi)否齊全，特別是(shi)配料表和產(chan)(chan)品成分表，以便區分產(chan)(chan)品是(shi)配制型(xing)含(han)乳飲料還是(shi)發酵(jiao)型(xing)含(han)乳飲料。

2）是(shi)活(huo)性類(lei)產品(pin)(pin)還是(shi)非(fei)活(huo)性類(lei)產品(pin)(pin)；選(xuan)(xuan)擇適合自己(ji)口味的(de)品(pin)(pin)種，再根(gen)據產品(pin)(pin)成分表中蛋白質含(han)量(liang)的(de)多少，選(xuan)(xuan)擇自己(ji)需要(yao)的(de)產品(pin)(pin)。

3）含乳(ru)飲料中由于含各種(zhong)活性菌，微生物較易超標，消費者(zhe)在購買時(shi)應注意保(bao)質期(qi)和冷藏條件。

食(shi)用時應仔細(xi)品嘗產品，含乳(ru)飲(yin)料應具有(you)純(chun)乳(ru)酸發(fa)酵(jiao)劑制(zhi)成(cheng)的(de)乳(ru)酸飲(yin)料特(te)有(you)的(de)氣味(wei)，無(wu)酒(jiu)精發(fa)酵(jiao)味(wei)、霉味(wei)和(he)其(qi)他外來的(de)不良氣味(wei)。