【乳飲料選購】教你選購含乳飲料 乳飲料要如何選購

含乳飲料分(fen)為配(pei)制(zhi)型含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)和發酵型含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)。配(pei)制(zhi)型含(han)乳飲(yin)料(liao)(liao)是(shi)用(yong)鮮（生）乳或(huo)乳粉、水(shui)、糖、酸味劑、香料(liao)(liao)調配(pei)而成。

發(fa)酵(jiao)型含乳飲料(liao)是(shi)將鮮（生）乳或乳粉經乳酸(suan)菌發(fa)酵(jiao)后，再加入(ru)水、糖、香料(liao)調(diao)配而成(cheng)。發(fa)酵(jiao)型含乳飲料(liao)經乳酸(suan)菌發(fa)酵(jiao)，而配制型含乳飲料(liao)未經乳酸(suan)菌發(fa)酵(jiao)，這是(shi)它們的本質區別。

選購含乳飲料時最好考慮以下3點：

1）要(yao)仔(zi)細查(cha)看產品(pin)(pin)包(bao)裝上(shang)的標簽標識(shi)是否(fou)齊(qi)全，特別是配料表和產品(pin)(pin)成分表，以便(bian)區分產品(pin)(pin)是配制型含(han)乳飲料還是發酵型含(han)乳飲料。

2）是活(huo)性類產(chan)品(pin)還是非活(huo)性類產(chan)品(pin)；選擇適合自己口(kou)味的品(pin)種(zhong)，再根據產(chan)品(pin)成(cheng)分表中蛋白質(zhi)含量的多少，選擇自己需要的產(chan)品(pin)。

3）含乳飲料中由于含各種活性(xing)菌，微生物較(jiao)易超標(biao)，消費者在(zai)購買(mai)時應(ying)注意保質期和冷藏(zang)條件。

食用時應仔細品嘗產品，含乳飲料應具(ju)有純乳酸發(fa)酵劑(ji)制成的(de)乳酸飲料特有的(de)氣味(wei)(wei)，無酒精(jing)發(fa)酵味(wei)(wei)、霉味(wei)(wei)和其(qi)他外來(lai)的(de)不良(liang)氣味(wei)(wei)。