【乳飲料選購】教你選購含乳飲料 乳飲料要如何選購

含乳飲料分(fen)為配制(zhi)型含乳(ru)飲料(liao)和發酵型含乳(ru)飲料(liao)。配制(zhi)型含乳(ru)飲料(liao)是用(yong)鮮（生）乳(ru)或乳(ru)粉、水、糖、酸味劑、香(xiang)料(liao)調配而成(cheng)。

發(fa)酵(jiao)型含乳(ru)(ru)飲料(liao)是將鮮（生(sheng)）乳(ru)(ru)或乳(ru)(ru)粉經乳(ru)(ru)酸菌發(fa)酵(jiao)后(hou)，再加(jia)入(ru)水(shui)、糖、香(xiang)料(liao)調(diao)配而成。發(fa)酵(jiao)型含乳(ru)(ru)飲料(liao)經乳(ru)(ru)酸菌發(fa)酵(jiao)，而配制(zhi)型含乳(ru)(ru)飲料(liao)未(wei)經乳(ru)(ru)酸菌發(fa)酵(jiao)，這是它們(men)的本質區別。

選購含乳飲料時最好考慮以下3點：

1）要仔細查看(kan)產品(pin)包裝上的標簽(qian)標識是(shi)否齊全，特別是(shi)配(pei)(pei)料表(biao)和產品(pin)成分表(biao)，以便區(qu)分產品(pin)是(shi)配(pei)(pei)制(zhi)型(xing)(xing)含乳飲(yin)料還是(shi)發酵型(xing)(xing)含乳飲(yin)料。

2）是活性類產品(pin)還(huan)是非活性類產品(pin)；選(xuan)擇適合自己口味(wei)的(de)品(pin)種，再根(gen)據產品(pin)成(cheng)分表中蛋白質含量的(de)多(duo)少，選(xuan)擇自己需要的(de)產品(pin)。

3）含乳(ru)飲料中(zhong)由于含各種活性菌，微生物(wu)較易超標，消(xiao)費者在購買(mai)時應注(zhu)意(yi)保質期和冷藏條件。

食用時應仔細品嘗產品，含乳飲(yin)料應具有純乳酸(suan)(suan)發(fa)酵(jiao)劑(ji)制成的(de)乳酸(suan)(suan)飲(yin)料特有的(de)氣(qi)(qi)味(wei)，無酒精發(fa)酵(jiao)味(wei)、霉(mei)味(wei)和其他外來的(de)不良氣(qi)(qi)味(wei)。