【乳飲料選購】教你選購含乳飲料 乳飲料要如何選購

含乳飲料分為配(pei)制型含乳(ru)飲(yin)料和(he)發酵型含乳(ru)飲(yin)料。配(pei)制型含乳(ru)飲(yin)料是用鮮（生(sheng)）乳(ru)或乳(ru)粉、水、糖(tang)、酸味劑、香料調配(pei)而成。

發(fa)酵型(xing)含(han)乳飲(yin)料(liao)是將鮮（生）乳或乳粉經(jing)乳酸菌發(fa)酵后，再(zai)加(jia)入水、糖、香料(liao)調配而(er)成(cheng)。發(fa)酵型(xing)含(han)乳飲(yin)料(liao)經(jing)乳酸菌發(fa)酵，而(er)配制型(xing)含(han)乳飲(yin)料(liao)未經(jing)乳酸菌發(fa)酵，這(zhe)是它們的(de)本(ben)質區別。

選購含乳飲料時最好考慮以下3點：

1）要仔細查看產品包裝上(shang)的標(biao)簽標(biao)識是(shi)(shi)否齊全，特(te)別(bie)是(shi)(shi)配(pei)料表和產品成分表，以便(bian)區分產品是(shi)(shi)配(pei)制型(xing)含乳(ru)飲料還是(shi)(shi)發酵型(xing)含乳(ru)飲料。

2）是活性(xing)類(lei)產品還是非活性(xing)類(lei)產品；選擇適合(he)自(zi)己口(kou)味的品種，再根據產品成分表中蛋白質含量的多少(shao)，選擇自(zi)己需要的產品。

3）含乳飲料(liao)中(zhong)由(you)于含各種活性菌，微生(sheng)物(wu)較易(yi)超(chao)標(biao)，消費者在購買時應注意保質期和冷藏條件。

食用時應仔細品嘗產(chan)品，含乳(ru)飲(yin)料應具有純乳(ru)酸發(fa)酵劑制(zhi)成(cheng)的乳(ru)酸飲(yin)料特有的氣味，無酒精發(fa)酵味、霉(mei)味和其(qi)他外(wai)來的不良(liang)氣味。