苦杏仁有毒嗎

苦杏仁是具有一定的(de)毒(du)性(xing)的(de)，所(suo)以在食用的(de)時候(hou)一定要(yao)注意(yi)用量和(he)方法，以免導致健康受損。

苦杏仁中毒

苦杏仁中毒的原因

苦(ku)杏(xing)仁的(de)毒性(xing)來自于(yu)苦(ku)杏(xing)仁甙和苦(ku)杏(xing)仁苷，這兩種成分(fen)在遇水后會(hui)產生氫氰酸，氫氯酸能夠阻(zu)斷細(xi)胞的(de)呼吸鏈，由此導致(zhi)中(zhong)毒。所以，如(ru)果(guo)吃下不經(jing)處理的(de)杏(xing)仁，特別是苦(ku)杏(xing)仁，中(zhong)招的(de)風險很(hen)大。

苦杏仁中毒癥狀

1、輕度中毒癥狀

苦杏仁輕度中毒癥狀表現為頭暈目眩(xuan)、心悸、頭疼、惡心、嘔吐(tu)等不(bu)適，然后可能會出現神志(zhi)不(bu)清、肌(ji)肉痙(jing)攣等癥狀。

2、重度中毒癥狀

苦杏仁中(zhong)毒中(zhong)毒癥狀表(biao)現(xian)為(wei)驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光(guang)反(fan)應(ying)消失、脈搏弱(ruo)慢(man)(man)、呼吸急促或(huo)緩慢(man)(man)而不(bu)規則。若不(bu)及(ji)時搶救，可(ke)因呼吸衰竭而死亡。

苦杏仁中毒怎么辦

1、催吐

可以用手指(zhi)觸碰到(dao)患(huan)者的(de)喉(hou)嚨處，讓患(huan)者產生嘔(ou)吐(tu)(tu)，將(jiang)吃(chi)進去(qu)的(de)苦杏仁(ren)吐(tu)(tu)出來就好了。這種方法對于吃(chi)的(de)量比(bi)較少，癥(zheng)狀不(bu)是(shi)特(te)別嚴重的(de)可以采用。

2、喝綠豆湯

另(ling)外(wai)還可以(yi)通過喝綠豆(dou)湯(tang)的(de)(de)方法來起到(dao)解毒的(de)(de)效果。綠豆(dou)湯(tang)有解毒的(de)(de)功(gong)效，可以(yi)中和掉苦杏(xing)仁的(de)(de)毒。

3、洗胃

這種方法是(shi)最徹底(di)而且(qie)最有效的(de)解(jie)(jie)毒方法。一般對于中(zhong)毒癥(zheng)狀(zhuang)比較(jiao)嚴(yan)重的(de)話，是(shi)需要(yao)立即送往(wang)醫院進(jin)行洗胃的(de)，將吃進(jin)去的(de)苦(ku)杏(xing)仁全部去除掉，就可(ke)以緩(huan)解(jie)(jie)中(zhong)毒了。

苦杏仁的功效與作用

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一、止咳平喘

中(zhong)藥苦(ku)杏仁(ren)(ren)能(neng)入肺經，能(neng)作用于人類(lei)的呼(hu)吸(xi)(xi)中(zhong)樞，起到止咳平(ping)喘(chuan)的重要(yao)作用，此外(wai)，適量食用苦(ku)杏仁(ren)(ren)還能(neng)加快身(shen)體內(nei)痰液稀釋，能(neng)促(cu)進(jin)痰液排出(chu)，可讓(rang)人體呼(hu)吸(xi)(xi)保持通暢。

二、促進消化

中藥苦杏仁對人類消化(hua)系統(tong)也有(you)(you)十分積(ji)極的作(zuo)用，它含有(you)(you)的脂肪油在(zai)被人體吸收后能潤(run)滑腸道，而且能修(xiu)復受(shou)損(sun)的胃(wei)腸黏膜，人們(men)在(zai)使用它以后能加快(kuai)腸胃(wei)蠕(ru)動，可提高(gao)腸胃(wei)消化(hua)功能，并能起到潤(run)腸通(tong)便，清腸排毒的重要作(zuo)用。

三、預防高血糖

服用中藥苦杏仁還能(neng)(neng)預(yu)防高血糖，因為它能(neng)(neng)加快身體(ti)內胰島素(su)產(chan)生，并能(neng)(neng)提高人體(ti)對(dui)胰島素(su)的敏感性(xing)，從而抑(yi)制人體(ti)對(dui)葡(pu)萄糖的吸收。

苦杏仁的食用方法

苦杏仁的用量

內服3-10g（大約(yue)三到四顆）。

苦杏仁的正確吃法

將苦杏仁(ren)剝皮后在水中(zhong)浸泡幾天，并記(ji)住(zhu)定期更(geng)換水，去掉苦味。

在吃(chi)苦(ku)(ku)杏(xing)仁之(zhi)前，需要徹底烘(hong)烤，通過高溫(wen)烘(hong)焙的(de)方法來破壞苦(ku)(ku)杏(xing)仁中的(de)酵母結(jie)構并蒸發掉有毒物質。

苦杏仁的禁忌

什么人不能吃苦杏仁

產婦、幼兒、濕熱體質的人和(he)糖尿病患者，不(bu)宜吃杏及其(qi)制品。

苦杏仁不能和什么同吃

苦杏仁不可與小米(mi)同食。

苦杏仁不可與黃芪、黃芩、葛(ge)根等藥同(tong)用(yong)。

苦杏仁不(bu)可與栗子一(yi)起吃，同食會胃痛(tong)。

苦杏仁、菱與豬(zhu)肺一(yi)起吃，同(tong)食不利于蛋白質的吸收。

苦杏仁食用常見問題

中藥苦杏仁要搗碎煎嗎

要。

將苦杏(xing)仁搗碎后再煎(jian)煮，能(neng)夠讓(rang)它(ta)的有效成分更充分地溶出。

中藥苦杏仁和麥冬能一起吃嗎

可以。

中藥苦杏(xing)仁(ren)可以(yi)和麥冬一(yi)起吃，但一(yi)定要注意適量，否則(ze)可能會導(dao)致杏(xing)仁(ren)中毒。

中藥苦杏仁孕婦可以吃嗎

不能。

苦杏(xing)仁具有微量(liang)的毒性(xing)，所以孕婦(fu)最好不要吃，以免毒性(xing)透過胎盤屏障影響(xiang)到(dao)胎兒。

甜杏仁和苦杏仁的區別

一、性狀特征不同

苦杏仁的(de)性狀特征：形狀多為心形，但(dan)比較小，直徑約1厘米，種仁的(de)皮是深黃(huang)色，上(shang)面的(de)紋路比較細。

杏仁(ren)的(de)性狀特征(zheng)：形狀呈(cheng)心形，形狀比(bi)苦杏仁(ren)略大，尖端(duan)略歪，種仁(ren)的(de)皮(pi)是淡(dan)黃(huang)色(se)，皮(pi)上的(de)紋路比(bi)較(jiao)粗(cu)。

二、口味不同

甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁吃起來甜(tian)絲絲的。一般來說(shuo)超市里賣(mai)的是甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁，一些杏(xing)(xing)(xing)仁茶和(he)杏(xing)(xing)(xing)仁露也(ye)都是甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁制作成的。甜(tian)杏(xing)(xing)(xing)仁其實也(ye)含有苦杏(xing)(xing)(xing)仁甙(dai)，只不過毒(du)性量(liang)比(bi)苦杏(xing)(xing)(xing)仁要少很多(duo)，但(dan)也(ye)不主(zhu)張一次性多(duo)吃。

苦(ku)杏仁有苦(ku)味，比(bi)西(xi)瓜(gua)子大一些，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對稱。

三、藥理不同

苦杏仁味苦、辛(xin)，性微溫。有小毒。歸肺、大腸經(jing)。具有止咳平喘(chuan)，潤腸通便的功效。

甜杏仁氣微，味微甜。具有滋養保濕、舒緩、抗過敏、美容肌膚、潤肺補虛、化痰平喘等功效。詳細>>