苦杏仁有毒嗎

苦(ku)杏仁是具有一定的(de)毒性的(de)，所以在食用的(de)時候一定要(yao)注(zhu)意(yi)用量(liang)和(he)方法(fa)，以免導致健康受損。

苦杏仁中毒

苦杏仁中毒的原因

苦(ku)杏(xing)仁的毒性(xing)來自于(yu)苦(ku)杏(xing)仁甙和苦(ku)杏(xing)仁苷，這兩種成分(fen)在遇水(shui)后會(hui)產生氫(qing)(qing)氰酸，氫(qing)(qing)氯酸能夠阻斷細(xi)胞的呼吸(xi)鏈，由此(ci)導致(zhi)中毒。所(suo)以，如(ru)果吃下(xia)不(bu)經處理的杏(xing)仁，特別是苦(ku)杏(xing)仁，中招的風險(xian)很大。

苦杏仁中毒癥狀

1、輕度中毒癥狀

苦杏仁輕度中(zhong)毒癥(zheng)狀(zhuang)表現(xian)為頭(tou)暈目眩、心悸、頭(tou)疼、惡(e)心、嘔(ou)吐等(deng)不適，然后可能會出現(xian)神志不清、肌肉痙攣等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

2、重度中毒癥狀

苦(ku)杏仁(ren)中毒中毒癥狀表現為驚厥、昏迷、紫(zi)紺、瞳(tong)孔散(san)大、對(dui)光反(fan)應消失(shi)、脈搏弱慢、呼吸急(ji)促或(huo)緩慢而不(bu)規則。若不(bu)及(ji)時搶救，可因(yin)呼吸衰竭而死(si)亡。

苦杏仁中毒怎么辦

1、催吐

可(ke)以用(yong)手指觸(chu)碰(peng)到(dao)患(huan)者(zhe)的喉嚨處，讓(rang)患(huan)者(zhe)產生嘔吐，將(jiang)吃(chi)進去的苦(ku)杏仁吐出來(lai)就(jiu)好了(le)。這種方法對于吃(chi)的量比較少，癥狀不是特別嚴重的可(ke)以采用(yong)。

2、喝綠豆湯

另(ling)外還(huan)可(ke)以通過喝(he)綠豆湯的(de)方法來(lai)起到解(jie)毒(du)的(de)效果。綠豆湯有(you)解(jie)毒(du)的(de)功效，可(ke)以中和掉(diao)苦杏仁的(de)毒(du)。

3、洗胃

這種方法是最徹底而且最有效的(de)(de)解毒(du)方法。一般對(dui)于(yu)中毒(du)癥狀比較嚴(yan)重的(de)(de)話(hua)，是需要(yao)立即送往醫院進(jin)行(xing)洗(xi)胃的(de)(de)，將吃進(jin)去的(de)(de)苦杏仁全(quan)部去除掉，就可以(yi)緩解中毒(du)了。

苦杏仁的功效與作用

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一、止咳平喘

中藥苦(ku)杏(xing)(xing)仁能入(ru)肺經，能作用于人(ren)類的呼吸(xi)中樞，起到止咳平喘的重要作用，此外，適量食用苦(ku)杏(xing)(xing)仁還能加快身(shen)體內痰液稀釋，能促進(jin)痰液排出(chu)，可讓人(ren)體呼吸(xi)保持(chi)通暢。

二、促進消化

中(zhong)藥苦杏仁對人類(lei)消化(hua)系統也有十分積極的作(zuo)用，它(ta)含有的脂肪油在(zai)被(bei)人體吸(xi)收后能(neng)(neng)潤滑腸道(dao)，而且能(neng)(neng)修復受損的胃(wei)腸黏膜，人們(men)在(zai)使用它(ta)以后能(neng)(neng)加快腸胃(wei)蠕動，可提高腸胃(wei)消化(hua)功能(neng)(neng)，并(bing)能(neng)(neng)起到潤腸通便，清腸排毒的重要作(zuo)用。

三、預防高血糖

服用中藥(yao)苦杏仁還能預防高血糖，因為它能加快身體(ti)(ti)內胰島素產生，并能提高人體(ti)(ti)對(dui)胰島素的敏(min)感性，從而抑制人體(ti)(ti)對(dui)葡萄糖的吸收。

苦杏仁的食用方法

苦杏仁的用量

內(nei)服3-10g（大約三到四(si)顆）。

苦杏仁的正確吃法

將苦杏仁(ren)剝皮后(hou)在水(shui)(shui)中浸泡幾天，并記住定(ding)期更換(huan)水(shui)(shui)，去掉苦味。

在吃苦杏(xing)仁之前，需要徹底烘烤，通(tong)過高溫烘焙(bei)的方法(fa)來破壞苦杏(xing)仁中的酵母結構并蒸發(fa)掉(diao)有毒物質。

苦杏仁的禁忌

什么人不能吃苦杏仁

產(chan)婦、幼(you)兒、濕熱體(ti)質的人(ren)和糖尿(niao)病患者，不宜吃杏(xing)及其制品。

苦杏仁不能和什么同吃

苦杏仁不可與小米同(tong)食。

苦杏仁(ren)不可與黃(huang)芪、黃(huang)芩、葛(ge)根等藥(yao)同(tong)用。

苦杏仁(ren)不可與栗子一起吃，同食會(hui)胃(wei)痛。

苦杏(xing)仁、菱與豬(zhu)肺一起(qi)吃，同食不利(li)于蛋(dan)白質的(de)吸(xi)收。

苦杏仁食用常見問題

中藥苦杏仁要搗碎煎嗎

要。

將苦杏(xing)仁搗碎后再煎煮，能夠讓它的有效成分更充分地溶出。

中藥苦杏仁和麥冬能一起吃嗎

可以。

中藥苦(ku)杏仁(ren)可以(yi)和(he)麥冬(dong)一起吃，但一定(ding)要(yao)注意適量，否則可能會(hui)導致杏仁(ren)中毒(du)。

中藥苦杏仁孕婦可以吃嗎

不能。

苦杏仁具(ju)有微量的毒性，所以孕婦最好(hao)不(bu)要吃，以免毒性透過胎盤屏障影響到胎兒。

甜杏仁和苦杏仁的區別

一、性狀特征不同

苦杏仁的(de)(de)性狀特征(zheng)：形(xing)(xing)狀多為心形(xing)(xing)，但比較(jiao)小，直徑(jing)約1厘米，種(zhong)仁的(de)(de)皮是深黃色(se)，上面的(de)(de)紋路比較(jiao)細。

杏仁(ren)(ren)的性狀特征：形狀呈心形，形狀比苦杏仁(ren)(ren)略大，尖端略歪，種仁(ren)(ren)的皮(pi)是淡黃(huang)色，皮(pi)上的紋(wen)路比較(jiao)粗(cu)。

二、口味不同

甜杏(xing)仁(ren)(ren)吃起來甜絲絲的。一(yi)般(ban)來說超市里賣的是甜杏(xing)仁(ren)(ren)，一(yi)些杏(xing)仁(ren)(ren)茶(cha)和杏(xing)仁(ren)(ren)露也(ye)都是甜杏(xing)仁(ren)(ren)制作(zuo)成(cheng)的。甜杏(xing)仁(ren)(ren)其(qi)實(shi)也(ye)含有苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)甙，只不(bu)(bu)過毒性(xing)量比(bi)苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)要少(shao)很多，但也(ye)不(bu)(bu)主張一(yi)次性(xing)多吃。

苦杏仁有苦味，比西瓜子大(da)一些(xie)，頂端尖(jian)，基(ji)(ji)部(bu)鈍圓而厚，左(zuo)右略(lve)不(bu)對稱。甜杏仁味淡甘，大(da)而扁(bian)，基(ji)(ji)部(bu)略(lve)對稱。

三、藥理不同

苦杏(xing)仁味(wei)苦、辛，性(xing)微溫。有小(xiao)毒。歸肺、大腸(chang)經。具有止咳(ke)平喘(chuan)，潤腸(chang)通便的功效(xiao)。

甜杏仁氣微，味微甜。具有滋養保濕、舒緩、抗過敏、美容肌膚、潤肺補虛、化痰平喘等功效。詳細>>